Susunan gigi sapi dan kerbau :

1.    Gigi seri (Insisivus) memiliki bentuk untuk menjepit makanan berupa tetumbuhan
seperli rumput.
2.    Geraham belakang (Molare) memiliki bentuk datar dan lobar.
3.    Rahang dapat bergerak menyamping untuk menggiling makanan.
4.    Struktur lambung memiliki empat ruangan, yaitu: Rumen, Retikulum, Omasum dan
Abomasum.
Sapi, misalnya, mempunyai susunan gigi sebagai berikut:
3 3 0 0 0 0 0 0 Rahang atas
M P C I I C P M Jenis gigi
3 3 0 4 4 0 3 3 Rahang bawah

Berdasarkan susunan gigi di atas, terlihat bahwa sapi (hewan memamah biak)
tidak mempunyai gigi seri bagian atas dan gigi taring, tetapi memiliki gigi geraham lebih
banyak dibandingkan dengan manusia sesuai dengan fungsinya untuk mengunyah
makanan berserat, yaitu penyusun dinding sel tumbuhan yang terdiri atas 50%
selulosa.
Pada sapi dan kerbau rumus giginya adalah sebagi berikut :
M3 P3 C0 I0 | I0 C0 P3 M3
—————-|——————-
M3 P3 C0 I4 | I4 C0 P3 M3

Gigi sapi dan kerbau mempunyai :

- Gigi geraham (Molar)
- 3 buah di rahang atas kanan
- 3 buah di rahang atas kiri
- 3 buah di rahang bawah kanan
- 3 buah di rahang bawah kiri.Jadi jumlahnya ada 12 buah.

Kambing dan domba memiliki susunan gigi permanen sebagai berikut :

- sepasang gigi seri sentral (central incisors)
- sepasang gigi seri lateral (lateral incisors)
- sepasang gigi seri intermedial (intermedial incisors)
- sepasang gigi seri sudut (corner oncisors) pada rahang bawah
- tiga buah gigi premolar pada rahang atas dan bawah
- tiga buah gigi molar pada rahang atas dan bawah
Sumber :
Google book buku biologi edisi kelima jilid 1. 2002.Lestari R.

Frandson, R.D. 1993. Anatomi dan Fisiologi Ternak. Gadjah Mada

University Press.Yogyakarta.