SKRIPSI
PROGRAM STUDI AGROBISNIS PERIKANAN
JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERIKANAN DAN KELAUTAN
Oleh :
ZAKARIA ZAINUDIN AL AKBAR
NIM. 105080400111018
SKRIPSI
PROGRAM STUDI AGROBISNIS PERIKANAN
JURUSAN SOSIAL EKONOMI PERIKANAN DAN KELAUTAN
Oleh :
ZAKARIA ZAINUDIN AL AKBAR
NIM. 105080400111018
Oleh :
Zakaria Zainudln Al Akbar
NIM. 195080403111018
Menyetujui,
Dosen Pembimbing II
us Tiah
. 19630820 198802 1 Mochammad Fattah, Spl, Msi
001 NIP. 2015 0686 05131 001
Tanggal: 1 8 AJt 201
Tanggal: j
ys 20J7
petahui,
uruaan
din Haraha MP
NIP. 19610417 199003 1 001
Tanggal: 1 8 AUG 2017
PERNYATAAN ORISINALITAS
Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam usulan skripsi yang saya tulis
ini benar-benar merupakan hasil karya saya sendiri, dan sepanjang pengetahuan
saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan
oleh orang lain kecuali yang tertulis dalam naskah ini dan disebutkan dalam
daftar pustaka.
Apabila kemudian hari terbukti atau dapat dibuktikan usulan skripsi ini
hasil penjiplakan (plagiasi), maka saya bersedia menerima sanksi atas perbuatan
Penulis
KATA PENGANTAR
Penyusun
DAFTAR ISI
Halaman
1. HALAMAN JUDUL................................................................................i
2. HALAMAN PENGESAHAN...................................................................ii
3. HALAMAN ORISINALITAS...................................................................iii
4. RINGKASAN.........................................................................................iv
5. UCAPAN TERIMAKASIH......................................................................v
6. KATA PENGANTAR.............................................................................vi
7. DAFTAR ISI...........................................................................................vii
8. DARTAR TABEL...................................................................................viii
9. DAFTAR GAMBAR................................................................................ix
10. DAFTAR LAMPIRAN.............................................................................x
1. PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang.................................................................................1
1.2 Perumusan Masalah........................................................................4
1.3 Tujuan Penelitian..............................................................................4
1.4 Kegunan Penelitian..........................................................................5
2. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Penelitian Terdahulu........................................................................6
2.2 Morfologi dan Klasifikasi Ikan Gurame.............................................8
2.3 Usaha budidaya Ikan Gurame..........................................................10
2.4 Aspek Teknis....................................................................................10
2.5 Kelayakan Bisnis..............................................................................12
2.6 Analisis SWOT.................................................................................19
2.7 Kerangka Berfikir..............................................................................26
3. METODE PENELITIAN
3.1 Lokasi dan Waktu Penelitian............................................................28
3.2 Jenis Penelitian................................................................................28
3.3 Subjek Penelitian.............................................................................29
3.4 Pengumpulan Data..........................................................................29
3.5 Sumber Data....................................................................................31
3.5.1 Data Primer...............................................................................31
3.5.2 Data Sekunder..........................................................................31
3.6 Analisis Data....................................................................................32
3.6.1 Analisis Data Kualitatif..............................................................32
3.6.2 Analisis Data Kuantitatif............................................................33
3.7 Analisis SWOT.................................................................................37
DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................91
LAMPIRAN........................................................................................................93
DAFTAR TABEL
Halaman
1. MATRIK SWOT.....................................................................................22
2. IFAS.......................................................................................................39
3. EFAS......................................................................................................40
4. PENYUSUNAN MATRIK SWOT............................................................40
5. DATA JUMLAH PENDUDUK MENURUT JENIS KELAMIN.................44
6. DATA PENDUDUK BERDASARKAN TINGKAT PENDIDIKAN...........44
7. DATA PENDUDUK BERDASARKAN MATA PENCAHARIAN.............45
8. RINCIAN TOTAL PENERIMAAN HASIL PENJUALAN USAHA
PEMBESARAN IKAN GURAMI.............................................................61
9. HASIL ANALISIS SENSITIVITAS BIAYA NAIK 36%............................65
10. HASIL ANALISIS SENSITIVITAS ASUMSI BENEFIT
TURUN 24.5%.......................................................................................66
11. HASIL ANALISIS SENSITIVITAS ASUMSI BIAYA NAIK 11.5% DAN
BENEFIT TURUN 7.5%.........................................................................66
12. HASIL ANALISIS SENSITIVITAS ASUMSI BIAYA NAIK 17% DAN
BENEFIT TURUN 24%..........................................................................67
13. INDIKATOR FAKTOR INTERNAL........................................................71
14. KRITERIA PEMBOBOTAN DAN RATING PADA FAKTOR
KEKUATAN...........................................................................................71
15. KRITERIA PEMBOBOTAN DAN RATING PADA FAKTOR
KELEMAHAN........................................................................................73
16. MATRIK IFAS PADA USAHA PEMBESARAN IKAN GURAME...........75
17. INDIKATOR FAKTOR EKSTERNAL.....................................................76
18. KRITERIA PEMBOBOTAN DAN RATING PADA FAKTOR
PELUANG..............................................................................................76
19. KRITERIA PEMBOBOTAN DAN RATING PADA FAKTOR
ANCAMAN.............................................................................................78
20. MATRIKS EFAS PADA USAHA PEMBESARAN IKAN GURAME......80
21. MATRIK SWOT USAHA PEMBESARAN IKAN GURAME..................84
DAFTAR GAMBAR
Halaman
1. IKAN GURAME.....................................................................................9
2. SKEMA KERANGKA PEMIKIRAN PENELITIAN..................................27
3. MATRIK GRAND STRATEGY...............................................................41
4. KOLAM PEMBESARAN........................................................................50
5. POMPA AIR SEBAGAI ALAT PENGISIAN AIR KOLAM......................51
6. PIPA PARALON UNTUK SIRKULASI...................................................51
7. PENGERINGAN KOLAM......................................................................53
8. PENGISIAN AIR KOLAM......................................................................53
9. PEMBERIAN PAKAN............................................................................55
10. SALURAN PEMASARAN......................................................................59
11. DIAGRAM ANALISIS SWOT.................................................................82
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran
1. Denah Lokasi Penelitian di Kabupaten Tulungagung
2. Modal Tetap dan Penyusutan Selama Setahun
3. Modal Lancar Pada Usaha Pembesaran Ikan Gurame
4. Modal Kerja Pada Usaha Pembesaran Ikan Gurame
5. Biaya tetap Pada Usaha Pembesaran Ikan Gurame
6. Biaya Tidak Tetap Pada Usaha Pembesaran Ikan Gurame
7. Biaya Produksi
8. Produksi dan Penerimaan
9. Revenue Cost Ratio (R/C Ratio)
10. Keuntungan Pada Usaha Pembesaran Ikan Gurame
11. Rentabilitas
12. Break Even Point (BEP)
13. Analisis Penambahan Investasi (Re-investasi) Pada Usaha
Pembesaran Ikan Gurame
14. Analisis Jangka Panjang Pada Usaha Pembesaran Ikan Gurame
Dalam Keadaan Normal
15. Analisis Jangka Panjang Usaha Pembesaran Ikan Gurame Dalam
Keadaan Tidak Layak Jika Biaya Naik 36%
16. Analisis Jangka Panjang Usaha Pembesaran Ikan Gurame Dalam
Keadaan Tidak Layak Benefit turun 24,5%
17. Analisis Jangka Panjang Usaha Pembesaran Ikan Gurame Dalam
Keadaan Tidak Layak Jika Benefit Turun 7,5% dan
Biaya Naik 11,5%
18. Analisis Jangka Panjang Usaha Pembesaran Ikan Gurame Dalam
Keadaan Tidak Layak Jika Biaya Benefit Turun 24% dan
Biaya Naik 17%
1
l. PENDAHULUAN
Laut Indonesia memiliki luas lebih kurang 5,6 juta km2 dengan garis pantai
yang cukup besar, baik dari segi kuantitas maupun diversitasnya. Selain itu
kekayaan alam di laut lepas di luar batas 200 mil laut Zona Ekonomi Eksklusif,
Ikan banyak terdapat di daerah perikanan laut dan daerah perikanan darat.
Banyak sekali macam ikan yang terdapat di daerah perikanan darat. Ikan
tersebut dapat dibagi dalam tiga golongan yaitu ikan peliharaan, ikan buas dan
ikan liar. Ikan merupakan salah satu sumber protein bagi manusia, antara lain
yang sudah menyebar ke wilayah Asia Tenggara dan Cina. Merupakan salah
satu ikan labirinth dan secara taksonomi termasuk famili Osphronemidae. Ikan
gurame adalah salah satu komoditas yang banyak dikembangkan oleh para
petani, hal ini dikarenakan permintaan pasar cukup tinggi.Ikan ini merupakan
salah satu jenis ikan konsumsi yang sudah cukup dikenal dan banyak diminati di
Indonesia. Hal ini karena ikan gurame memiliki kelebihan yaitu rasa daging yang
enak, pemeliharaan mudah serta harga relatif stabil. Ikan ini sudah lama dikenal
(Rusito, 2015)
oleh masyarakat setiap tahunnya maka, perlu adanya peningkatan produksi ikan
kualitasnya, sehingga dapat dijadikan sebagai komoditas baru terhadap ikan lain
budidaya gurami masih sangat banyak tersedia, benih dan pakannya mudah
2010).
Menurut Sitanggang (1990) Gurami adalah salah satu jenis ikan kultur air
tawar yang sudah lama dikenal orang dan telah banyak dibudidayakan. Gurami
yang rasa dagingnya amat lezat ini diketahui masyarakat sebagai makhluk yang
Bogor, pada ukuran tertentu gurami dapat tumbuh dengan cepat bila diberikan
makanan yang cukup jumlah dan mutunya. Selain dipasarkan di dalam negeri,
Gurami juga berpotensi dipasarkan keluar negeri. Selama ini, untuk memenuhi
penghasil gurami seperti jawa barat. Namun, Kebutuhan gurami seperti Jawa
Barat, Jawa Tengah, Sumatera Barat, Jawa Timur, dan Nusa Tenggara Barat.
namun hingga saat ini untuk kebutuhan gurami di dalam negeri masih saja belum
berupa perairan laut, payau, perairan umum dan budidaya ikan air tawar.
tambak dan budidaya ikan konsumsi maupun ikan hias air tawar di kolam
dikelompokkan pada dua usaha yaitu budidaya ikan hias dan konsumsi. Ikan
hias dikhususkan pada ikan mas koki (kaliko, tosa, rasket, mutiara, lion head
(kepala singa), mata kantong (mata bola), mas lowo, tekim, spenser, rensil dan
40 jenis ikan hias lainnya), sedangkan ikan konsumsi yang berorientasi pasar
adalah dominasi ikan lele, gurami, tombro, nila hitam, dan tawes. Pembudidaya
sebanyak 10.370 RTP dengan jumlah pembudidaya 12.220 orang, yang tersebar
Gondang, dan Kauman. Sedangkan untuk potensi budidaya ikan di air deras
berada pada wilayah Kecamatan Pagerwojo dan Sendang. Untuk ikan hias,
dengan memenuhi permintaan pasar. Pemasaran ikan hias dan konsumsi dari
dan untuk ekspor ikan hias telah menjalin hubungan dengan eksportir dari Bali
Tulungagung ?
Tujuan yang ingin dicapai untuk penelitian ini ada beberapa hal, yaitu :
finansiil.
perkuliahan.
kelompok Mina Lestari, Turut serta mengetahui biaya produksi, pendapatan dan
pemberikan makan ikan gurame dengan pakan alami dari dedaunan saja dan
ikan gurami dengan tujuan konsumsi sebagai responden sejumlah 9 orang petani
ikan gurami yang menggunakan pakan alami dan 9 orang petani ikan gurami
yang menggunakan pakan alami dengan tambahan pellet. Dari hasil penelitian
ini, dikeahui bahwa pendapatan usaha budidaya ikan gurami dengan pakan
dalam waktu 48 bulan atau 3 (tiga) kali panen. Sedangkan usaha budidaya ikan
gurame dengan pakan tambahan pellet sebesar Rp. 11. 470.334 dengan
panen.Kelayakan usaha dilihat dari B/C ratio, produktifitas tenaga kerja dan
tentang usaha budidaya vannamei dan ikan bandeng, dan untuk mengetahui
kelayakan usaha budidaya udang vannamei dan ikan bandeng sehingga bisa
diketahui apakah usaha budidaya udang vannamei dan ikan bandeng layak dan
7
usaha budidaya udang vannamei dan ikan bandeng layak dan menguntungkan
untuk diusahakan. Usaha yang dilakukan pemilik tambak tergolong semi intensif
ditinjau dari luas lahan dan pemberian pakan alami dan pakan buatan. Dari
analisa ekonomi diperoleh hasil sebagai berikut : Ratio cost (R/C) rata-rata 1,7,
Rentabilitas rata-rata 69,96% dan Analisa titik impas (BEP) sales : 2.868.427.
Prospek Budidaya Tambak Udang. Dalam penelitian ini bertujuan untuk mengkaji
yang diperoleh dari penelitian dianalisis secara deskriptif kuantitatif. Analisis data
R/C sebesar 1,9 dan hasil dari perhitungan matriks strategi perusahaan sekarang
pembesaran.
Pengembangan Usaha Ikan Hias Air Tawar pada Arifin Fish Farm, Desa Ciluar,
Kecamatan Bogor Utara, Kota Bogor. Tujuan dari penelitian adalah : (1)
Menganalisis kelayakan pengembangan usaha ikan hias air tawar Arifin Fish
Farm dari aspek nonfinansial (aspek teknis, aspek manajemen, aspek sosial,
pengembangan usaha ikan hias air tawar Arifin Fish Farm dari aspek finansial.
(3) Menganalisis tingkat kepekaan usaha ikan hias air tawar pada Arifin Fish
Farm terhadap perubahan pada harga penjualan. Hasil dari penelitian tingginya
permintaan eksportir dan pedagang pengumpul terhadap ikan hias air tawar
pada Arifin Fish Farm yaitu untuk Black Ghost sebesar 20.000 ekor, dan
8.260,000 ekor per tahun. Sehingga permintaan yang terpenuhi oleh perusahaan
hanya sebesar 13.545 ekor Black Ghost, 151.900 ekor Ctenopoma, dan
6.693.750 ekor Patin. Hasil Perhitungan aspek finansial pada usaha ikan hias air
B/C diperoleh sebesar 4,08, nilai IRR sebesar 60 persen, payback period
layak untuk dilanjutkan. Penurunan harga jual ikan hias sebesar 20 persen per
tahun menghasilkan NPV Rp 1.125.203.260,00 ; Net B/C sebesar 2,43 dan IRR
NPV sebesar 667.985.016,00; Net B/C sebesar 1,79 dan IRR sebesar 24 persen.
Ikan gurami memiliki bentuk tubuh dan badan memanjang mecapai 65 cm,
tinggi dan pipih kesamping. Memiliki ukuran mulut relatif kecil, miring dan
mempunyai muncung. Ikan gurami juga memiliki garis lateral tunggal, tidak
terputus dan lengkap. Serta memiliki sisik yang sangat licin dan kasar serta
berbentuk stenoid ( bulat ).Ikan gurami juga memiliki gigi rahang di bawah,
mempunyai ekor dengan ciri khas seperti bulan yang berwarna hitam atau gelap.
Selain itu, ekor pada ikan ini juga mempunyai sirip ekor yang membulat serta di
9
lengkapi juga sepasang sirip yang tampak bagus. Secara umumnya, ikan gurami
ini memiliki warna kecoklatan hingga kehitaman dengan di tandai bintik – binti
hitam dan juga putih di bagian sirip dada. Namun, perlu di ketahui tebal daging
pada ikan gurami ini mencapai 1-2 cm dan juga memiliki sisik yang sangat halus.
Oleh karena itu, banyak sekali yang menyukai ikan ini karena memiliki daging
yang sangat tebal. Selain memiliki daging yang sangat tebal ikan gurami juga
sangat mudah di olah atau pun di buat apa saja baik makanan, maupun
Ada pun klasifikasi dari ikan Gurame menurut Freddy (2016) adalah
sebagai berikut :
Kingdom : Animali
Filum : Cordata
Subfilum : Vertebrata
Kelas : Pisces
Bangsa : Labirinthici
Suku : Anabantidae
Famili : Osphronemus
dua kelompok. Kelompok pertama adalah petani nelayan. Kelompok ini pada
jauh lebih maju berskla besar. Meskipun demikian pengusaha ikan kelompok ini
produk yang akan dihasilkan objek studi. Untuk menghasilkan produk produk
1. Persiapan Kolam
buang dan ganti dengan yang baru, diamkan selama 3 hari untuk proses
Setelah ditebar dikolam yang baru, gurami juga tidak diberi makan selama 1
hari. baru pada hari selanjutnya gurami siap di beri pellet. Hal itu
baru. Karena kalo baru ditebar ke kolam yang baru trus dikasih pellet, dijamin
3. Pemeliharaan
suhu air, setiap hari pada pukul 9 pagi air kolam pembesaran di lakukan
sirkulasi atau penggantian air pada kolam, dengan cara mengisi air lewat
saluran inlet dan mengeluarkan air yang di bawah dengan cara menyedot
dengan selang. Dan di lakukan sampai jam 3 sore, jika hujan sirkulasi air
4. Pemberian pakan
Pemberian pakan dilakukan pada pagi dan sore hari sebelum dan setelah
di lakukan sirkulasi air kolam. Untuk pagi hari di beri makan berupa
dedaunan seperti daun jati, daun pepaya, daun lumbu, dan daun ketela.
Pada sore diberi makan berupa pellet sebanyak 1 ember tiap kolam.
5. Pasca panen
Pasca panen dilakukan saat ikan gurame berumur 10 bulan, yaitu untuk
mengetahui ukuran dan berat ikan gurame hal ini bertujuan untuk
konsumsi yaitu minimal berbobot 600 gram dan rata rata berbobot 700-
800 gram.
6. Panen
Cara memanen ikan gurame harus dengan hati hati, dan tidak boleh
bertindak kasar terhadap air pada kolam karena ikan gurame memiliki
sifat aktif jika ada suara maupun senggolan dengan benda apapun
memanen yaitu mengurangi air kolam sampai yang tersisa sekitar 30 cm,
12
angkat dari kolam menggunakan tangan manual satu persatu. Setelah itu
Kelayakan berasal dari kata layak yang berarti segala sesuatu dari obyek
batasan tersebut maka dapat disimpulkan bahwa studi kelayakan usaha adalah
suatu studi yang dilakukan secara mendalam serta seksama tentang berbagai
pada sebuah proyek maupun bisnis yang sedang berjalan. Study kelayakan yang
dilakukan untuk menilai kelayakan sebuah proyek yang akan dijalankan disebut
study kelayakn proyek, sedangkan study kelayakn yang dilakukan untuk menilai
(Subagyo, 2007).
berjalan sesuai yang direncanakan atau tidak nantinya. Analisis perlu dilakukan
dari berbagai aspek yaitu aspek teknis, aspek pemasaran, aspek finansiil, aspek
manajemen.
pemasaran. Hal ini disebabkan sifat dari produksi perikanan sendiri yang cepat
rusak sehingga tanpa adanya sistem pemasaran yang baik, maka kedudukan
produsen dalam menjual hasil usahanya menjadi sangat lemah (Sidarta, 1974).
a) Strategi Pemasaran
pasar target dan bauran pemasaran yang yang terkait. Strategi ini merupakan
gambaran besar mengenai yang akan dilakukan oleh suatu perusahaan di suatu
2008).
potensial bagi produk dan jasa atas dasar kebutuhan dan keinginan mereka
Menurut Kasmir dan Jakfar (2008), secara khusus dalam aspek pasar dan
selama umur investasi, proyeksi neraca dan laporan laba rugi untuk beberapa
periode kedepan, kriteria penilaian investasi dan rasio keuangan yang digunakan
Dalam suatu usaha aspek finansial sangat penting untuk menunjang agar
usaha tersebut berjalan lancar, aspek finansial jangka pendek dan aspek
a. Permodalan
Modal secara umum dapat dibedakan atas modal aktif dan modal pasif.
Modal aktif ialah modal yang tertera disebelah debet dari neraca, yang
dana diperoleh. Modal aktif terdiri dari aktiva lancar dan aktiva tetap. Sedangkan
modal pasif dapat dibedakan atas modal sendiri dan modal asing. Biaya
b. Biaya Produksi
manfat. Biaya seringkali sinonim dengan beban. Biaya-biaya dapat dibagi dalam
biaya tidak langsung, biaya tetap, biaya variabel, biaya terkendali, biaya produk,
biaya periode, biaya bersama (joint cost),biaya estimasi, biaya standar, biaya
tertanam (sunk cost), dan biaya tunai (Carter dan Usry, 2004).
c. Penerimaan
dengan biaya penjualan. Ini adalah penerimaan penjualan yang diberikan kepada
sebagai jumlah yang diperoleh dari penjualan sejumlah output yang dihasilkan
(Nurdin, 2010).
d. Keuntungan
dikurangi biaya yang dikeluarkan untuk proses produksi, baik biaya tetap
e. R Ratio
sejauh mana hasil yang diperoleh dari kegiatan usaha selama periode tertentu
mempelajari hubungan antara biaya tetap dengan biaya tidak tetap, keuntungan
dan volume kegiatan. Maslah Break Event Point muncul apabila suatu
perusahaan mempunyai biaya variable dan biaya tetap. Titik impas (BEP)
merupakan titik potong antara kurva penghasilan total (TR) dengan kurva
pembiayaan (TC) atau dengan kata lain pada saat TR=TC. Suatu perusahaan
(Riyanto,1995).
Analisis jangka panjang untuk mengukur suatu usaha dalam jangka waktu
Metode Net Present Value digunakan untuk menghitung selisih antara nilai
(operasional maupun terminal cash flow) dimasa yang akan datang. Untuk
menghitung nilai sekarang tersebut perlu ditentukan terlebih dulu tingkat bunga
yang dianggap relevan. Ada beberapa konsep untuk menghitung tingkat bunga
yang dianggap relevan ini. pada dasarnya tingkat bunga tersebut adalah tingkat
bunga pada saat kita menganggap keputusan investasi masih terpisah dari
hanya mempengaruhi tingkat bunga, bukan aliran kas. Apabila nilai sekarang
penerimaan-penerimaan kas bersih di masa yang akan datang lebih besar dari
sehingga diterima. Sedangkan apabila lebih kecil (NPV Negatif), proyek ditolak
Dari uraian diatas NPV untuk menganalisis sejauh mana usaha tersebut
dapat menguntungkan dalam jangka panjang jika NPV negatif maka usaha
tersebut tidak layak untuk dilanjutkan lagi harus di koreksi usaha demi kemajuan
usaha tetapi bilamana NPV positif maka usaha tersebut layak dijalankan tetapi
harus jaga usaha agar tidak mengalami penurunan dalam jangka waktu yang
tertentu.
Menurut Purba (1997) dalam Anggreani (2009) Net B/C ratio menunjukan
angka perbandingan antar benefit cost dan investment ada pun kriteria B/C ratio
antara lain :
1. B/C ratio > 1 maka benefit yang akan diperoleh selama umur teknis ekonomis
proyek yang bersangkutan lebih besar dari cost dan investmen berarti
2. B/C ratio, maka benefit yang diperoleh selama umur teknis ekonomis proyek
yang bersangkutan hanya cukup untuk mnutupi cost dan investment sehingga
dari aspek finansial dan ekonomi dari pembangunan atau perluasan proyek
3. B/C ratio maka benefit yang diperoleh selama umur teknis ekonomis yang
dilaksanakan.
18
Metode Internal Rate of Return (IRR) pada dasarnya merupakan metode ini
digunakan untuk mencari tingkat bunga yang dipakai untuk mendiskonto aliran
kas bersih yang akan diterima dimasa yang akan datang, sehingga jumlahnya
sama dengan investasi awal. Jadi, selisih antara nilai sekarang aliran kas bersih
dan nilai sekarang investasi adalah nol atau NPV = 0. Nilai IRR diperoleh dengan
yang telah diinvestasikan dari aliran kas masuk (proceeds) tahunan yang
jumlahnya sama maka payback period (PP) dari suatu investasi dapat dihitung
(suliyanto, 2010).
menggunakan “proceeds” atau aliran kas neto (net cash flow). Dengan demikian
diperlukan agar dana yang tertanam pada suatu investasi dapat diperoleh
pengawasan (Controlling) selain ada tiga aspek utama, ketiga aspek tersebut
mix. Dari definisi di atas kita dapat menjalankan suatu usaha yang terorganising
dan tertata dengan baik agar usaha tersebut berjalan dengan lancar dan tidak
berantakan.
perusahaan dapat ditentukan oleh kombinasi faktor internal dan eksternal. Kedua
eksternal Opportunities dan Threats yang dihadapi dunia bisnis. Analisis SWOT
kondisi yang ada saat ini. Hal ini disebut dengan Analisis Situasi, model yang
Berbagai Peluang
Defensive Diversifikasi
Berbagai Ancaman
matriks SWOT. Matriks ini menggambarkan secara jelas bagaimana peluang dan
kekuatan dan kelemahan yang dimilikinya. Matriks ini dapat menghasilkan empat
Tentukan 5 – 10 Tentukan 5 – 10
memanfaatkanpeluang memanfaatkan
peluang
Setelah melihat dari tabel tersebut, maka terdapat empat alternatif bagi
a. Strategi SO (Strength-Opportunity)
b. Strategi WO (Weakness-Opportunity)
dengan memanfaatkan peluang eksternal yang ada. Salah satu alternatif strategi
c. Strategi ST (Strength-Threat)
ancaman eksternal yang dihadapi. Ancaman eksternal ini tidak selalu harus
d. Strategi WT (Weakness-Threat)
(EFAS) meliputi :
b) Beri bobot masing – masing faktor dalam kolom 2, mulai dari 1,0
strategis
bersifat positif (peluang yang semakin besar diberi rating +4, tetapi jika
4.
dihitung.
b) Beri bobot masing – masing faktor tersebut dengan skala mulai dari
adalah 4.
dihitung.
Kolam ikan gurame pada penelitian ini merupakan usaha yang berada
gambar 2 menjelaskan tentang budidaya ikan gurame pada penelitian ini diteliti
melalui kondisi actual dan kelayakan finansiil dimana kondisi actual yang dihitung
melalui tiga aspek yaitu aspek pemasaran,aspek teknis dan aspek manajemen
dan kelayakan finansial yang dihitung melalui jangka panjang dan jangka pendek
R/C Ratio dan BEP dan pada jangka panjang yang dihitung yaitu NPV,Net
B/C,IRR,PP dan dari hasil kondisi actual dan kelayakan finansial akan diuji
apakah kolam ikan gurame dari penelitian ini layak atau tidak untuk
PEMBESARAN
IKAN GURAME
KELAYAKAN
Aspek teknis
1. Aspek pemasaran Aspek manajemen FINANSIIL
2.
3.
Perencanaan pengembangan
Strategi SWOT
Meningkatkan produk
Kabupaten Tulungagung Propinsi Jawa Timur pada tanggal 10-21 Januari 2017.
Obyek penelitian ini adalah kegiatan pembesaran Ikan Gurame dengan tujuan
usaha pembesaran Ikan Gurame memiliki prospek yang bagus kedepannya dan
mempunyai rencana bisnis yang bagus agar pembesaran ikan Gurame tidak
mengalami kerugian.
untuk membuat skripsi, gambaran atau lukisan secara sistematis, faktual dan
menggambarkan segala sesuatu yang ada di lapang secara faktual seperti aspek
budidaya pembesaran ikan gurame ini. Secara khusus penelitian ini berusaha
dari usaha tersebut dan mengalisa kontribusi dari usaha pembesaran ikan
Gurame ini terhadap pembudidaya Desa Gendingan baik dari segi sosial
ikan Gurame.
sampel sumber datanya adalah orang yang ahli makanan, atau penelitian
tentang kondisi politik di suatu daerah, maka sumber datanya adalah orang yang
ahli politik. Subjek ini lebih cocok digunakan untuk penelitian kualitatif, atau
Dalam penelitian ini subjek yang akan diambil adalah dari pembudidaya
yang melakukan kegiatan usaha pembesaran ikan Gurame dan juga karyawan
Disamping itu untuk menambah informasi agar didapatkan informasi secara valid
diperlukan alat bantu seperti hp, kamera, dan lain-lain. Mengapa peneliti
mengambil sampel hanya satu orang yaitu pengusaha karena peneliti memilih
pengusaha budidaya ikan Gurame yang terbaik di lihat dari kepemilikan luas
tanah untuk dilaksanakan suatu perencanaan untuk kedepan agar lebih baik lagi
a. Observasi
b. Wawancara
jawab dalam penelitian yang berlangsung secara lisan dimana dua orang atau
keterangan-keterangan.
wawancara mengenai :
diperoleh
Gendingan.
c. Kuesioner
untuk pengumpulan data. Hasil kuesioner tersebut akan terjelma dalam angka-
angka, tabel-tabel, analisa statistik dan uraian serta kesimpulan hasil penelitian.
Analisa data kuantitatif dilandaskan pada hasil kuesioner itu. Tujuan pokok
dengan tujuan survai, dan (b) memperoleh informasi dengan reliabilitas dan
Data primer merupakan data yang didapat dari sumber pertama baik dari
individu atau perorangan seperti hasil dari wawancara atau hasil pengisian
Dalam penelitian ini data primer melakukan observasi dan wawancara yang
dlakukan pada usaha pembesaran ikan Gurame di Desa Gendingan. Data yang
diambil yaitu berupa data yang berhubungan dengan sumber penyediaan bibit
ikan Gurame, permintaan pasar, dan segmentasi pasar serta aspek-aspek yang
Data sekunder adalah data primer yang telah diolah lebih lanjut dan
disajikan, baik oleh pihak pengumpul data primer atau oleh pihak lain, misalnya
Kelautan dan Perikanan, data Statistik perikanan, data statistik Kecamatan dan
sebagainya.
Analisis data merupakan bagian yang paling penting dalam metode ilmiah
karena dengan menganalisis data tersebut dapat diberi arti dan makna yang
a. Aspek Teknis
sehingga apabila tidak dianalisis dengan baik, maka akan berakibat fatal bagi
Jakfar,2008).
Dalam penelitian ini analisis aspek teknis berupa yaitu penentuan lokasi
budidaya, penyediaan bahan baku (benih ikan, pakan ikan, obat untuk mengatasi
pemanenan ikan).
b. Aspek pemasaran
Aspek pemasaran yang dikaji pada penelitian ini yaitu mengenai daerah
agar usaha tersebut berjalan sesuai yang keinginan dan produk terjual habis
membeli produk ialah pengepul yang berdomisili di Tulungagung serta kota lain
c. Aspek Manajemen
dianalisis untuk kelayakan suatu usaha. Karena walaupun suatu usaha telah
organisasi yang baik, bukan tidak mungkin akan mengalami kegagalan (Kasmir
pengawasan).
a. Aspek Finansial
menilai apakah investasi ini layak atau tidak dijalankan dilihat dari aspek
Average Rate of Return (ARR), Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return
(IRR), Profitability Index (PI), dan Break Event Point (Kasmir dan Jakfar, 2008).
kelayakan usaha pada pembesaran ikan Gurame baik dalam jangka pendek
34
maupun jangka panjang. Oleh karena itu, analisa financial terdiri dari analisa
Analisis jangka pendek dalam suatu usaha dapat dihitung dari jangka
waktu usaha yang pendek yaitu sekali produksi dalam waktu satu tahun produksi,
a). Modal
pengertian modal tersebut lebih ditekankan pada nilai, daya beli atau kekuasaan
Menurut Rahardi (1997), biaya adalah satuan nilai yang dikorbankan dalam
suatu proses produksi untuk tercapainya suatu hasil produksi Biaya total (TC)
didapat dari penjumlahan dari biaya tetap dengan biaya variable. Biaya total (TC)
dirumuskan :
TC = FC + VC
Dimana :
c). Penerimaan
35
Menurut Soekartawi (1993), penerimaan adalah nilai dari total produksi yag
pada harga dan jumlah produk. Adapun perhitungan dalam mencari penerimaan,
𝑻𝑻𝑻𝑻 = 𝑷𝑷 𝐗𝐗 𝑸𝑸
penerimaan dengan biaya dari suatu usaha (Riyanto, 1995). Untuk mengetahui
𝑻𝑻 𝑻𝑻𝑹𝑹𝑹𝑹𝑹𝑹𝑹𝑹 = 𝑻𝑻𝑻𝑻
𝑻𝑻𝑻𝑻
variabel)
𝐅𝐅𝐅𝐅
𝐁𝐁𝐁𝐁𝐁𝐁 =
𝐕𝐕𝐅𝐅
𝟏𝟏 −
𝐒𝐒
VC = Variabel Cost
36
𝐅𝐅𝐅𝐅
𝐁𝐁𝐁𝐁𝐁𝐁 =
𝐁𝐁 − 𝐯𝐯
outlays) selama umur investasi. Selisih antara nilai kedua PV tersebutlah yang
dikenal dengan Net Present Value (NPV) (kasmir dan Jakfar, 2008). Adapun
NPV = ∑ 𝑛𝑛 𝐵𝐵𝐵𝐵−𝐶𝐶𝐵𝐵
𝐵𝐵=1 (1−𝑖𝑖 )𝐵𝐵
N = umur ekonomis
sebagai berikut :
P1 = tingkat bunga ke 1
P2 = tingkat bunga ke 2
37
C1 = NPV ke 1
C2 = NPV ke 2
investasi suatu proyek atau usaha. Perhitungan ini dapat dilihat dari perhitungan
kas bersih (proceed) yang diperoleh setiap tahun. Ada dua macam modal
sebagai berikut :
𝑷𝑷𝑷𝑷 = 𝑰𝑰𝑰𝑰𝑰𝑰𝑰𝑰𝑰𝑰𝑹𝑹𝑹𝑹𝑰𝑰𝑹𝑹
𝒙𝒙 𝟏𝟏 𝑹𝑹𝑹𝑹𝒃𝒃𝒕𝒕𝑰𝑰
𝒌𝒌𝑹𝑹𝑰𝑰
𝒃𝒃𝑰𝑰𝒃𝒃𝑰𝑰𝑹𝑹𝒃𝒃/𝑹𝑹𝑹𝑹𝒃𝒃𝒕𝒕𝑰𝑰
value negative, untuk menghitung Net B/C adalah dengan rumus sebagai berikut
N = umur teknis
Bila nilai net B/C > 1 berarti proyek usaha layak untuk dilaksanakan, tetapi
bila Net B/C < maka proyek usaha tersebut tidak layak untuk dikerjakan.
38
melakukan analisis SWOT terdapat tahapan analisis EFAS dan IFAS, analisis
IFAS dan EFAS didapatkan dari nilai bobot, relatif, dan rating. Masing-masing
1. Bobot, kriteria pemberian nilai bobot adalah 1 sampai 5, dimana nilai suatu
faktor akan semakin besar apabila pemberian nilai bobot itu besar pula. Dapat
penting.
2. Relatif, nilai relatif dapat diketahui dengan membagi nilai bobot suatu faktor
3. Rating, pemberian nilai rating dalam suatu faktor analisis IFAS/EFAS dapat
ditentukan dari angka 1-4. Untuk faktor kekuatan semakian angkanya besar
untuk faktor kelemahan semakin nilainya besar maka faktor kelemahan tersebut
Sedangkan untuk analisis EFAS juga sama dengan analisis IFAS semakin
besar nilainya maka faktor peluang semakin berpengaruh terhadap usaha dan
perusahaan.
4) Hitung nilai relatif setiap faktor kekuatan dan kelemahan dengan cara
rating 1 untuk faktor kekuatan yang bernilai kecil dan nilai 4 untuk faktor
kebalikannya.
semua faktor dan jumlahkan semua skor untuk memperoleh total skor
Tabel 2. IFAS
1 Kekuatan
2 Kelemahan
Total
1) Membuat matriks yang terdiri dari 7 kolom dan 4 baris dan daftar factor
3) Hitung nilai relatif setiap faktor kekuatan dan kelemahan dengan cara
rating 1 untuk faktor peluang yang bernilai kecil dan nilai 4 untuk faktor
kebalikannya.
semua faktor dan jumlahkan semua skor untuk memperoleh total skor
Tabel 3. EFAS
1 Peluang
2 Ancaman
Total
Matriks ini memungkinkan empat kemungkinan strategi yang dapat dilihat pada
Tabel 4.
Grand Strategy yang nantinya dapat menentukan dua variabel sentral didalam
mangrove yang baik. Matrik Grand Strategy dapat dilihat pada Gambar 3.
BERBAGAI PELUANG
KELEMAHAN KEKUATAN
BERBAGAI ANCAMAN
42
(produk/pasar).
kelemahan internal.
43
terletak pada 70 51’ - 80 18’ Lintang Selatan (LS) dan 111043’ - 1120 07’ Bujur
22 persen (22%) dari luas Propinsi Jawa Timur, dengan jumlah penduduk 3 juta
Bagian utara atau barat daya ± 25 persen (25%) merupakan merupakan daerah
daratan rendah yang subur yang dilalui oleh Sungai Brantas dan Kali Ngrowo.
wilayah Desa Gendingan 99,440 Ha. Batas wilayah Desa Gendingan sebagai
berikut :
ketinggian 150 meter dari permukaan laut sehingga, wilayah ini mempunyai dua
musim yaitu musim penghujan dan musim kemarau dengan suhu rata-rata
jumlah keseluruhan penduduk adalah 4450 jiwa yang dapat di jelaskan pada
tabel berikut :
penduduk didesa Gendingan dapat mencapai 5%. Dari hasil data di lapangan
Perempuan.
Dari data yang disebutkan menurut tabel di atas, dapat dijelaskan bahwa
SD/sederajat dengan jumlah sebanyak 3681 orang. Selain itu ada juga penduduk
45
yang masih buta aksara sebanyak 7 orang. Untuk penduduk yang masih berusia
3-6 tahun dan masih duduk di bangku TK sebanyak 210 orang, tamatan
sebanyak 2300 orang. Penduduk Desa Gendingan juga ada yang melanjutkan
sarjana dari mulai S1 sebanyak 4 orang, tamat S2 sebanyak 4 orang dan tamat
S3 sebanyak 1 orang.
sebanyak 601 orang, yang kedua merupakan kelompok penduduk yang memiliki
sektor industri kecil dan rumah tangga sebanyak 280 orang, yang kelima
2838 orang. Sehingga melihat dari data diatas mata pencaharian dapat
46
berupa perairan laut, perairan umum dan budidaya ikan air tawar.Kegiatan usaha
tangkap laut dan perairan umum, budidaya ikan konsumsi maupun ikan hias air
tawar di kolam pasangan, kolam tanah yang berupa pekarangan, tegalan, dan
sawah.
Usaha tangkap laut berada di perairan pantai selatan Pulau Jawa yaitu
Samudra Indonesia dengan potensi panjang pantai 61,470 km, Total Potensi
sebesar 25.000 ton per tahun, Potensi Tangkap Lestari (MSY) sebesar 12.5000
ton/tahun dan Total Allowed Catch (TAC) sebesar 10.000 ton/tahun. Melihat
1.684 dengan jumlah nelayan 2.138 orang. Perkembangan budidaya ikan air
ikan hias dan konsumsi. Ikan hias dikhususkan pada ikan mas koki (kaliko, tosa,
rasket, mutiara, lion head (kepala singa), mata kantong (mata bola), mas lowo,
tekim, spenser, rensil dan 40 jenis ikan hias lainnya), sedangkan ikan konsumsi
yang berorientasi pasar adalah dominasi ikan lele, gurami dan patin (DKP
Tulungagung. 2015)
data yang diperoleh pada Balai Desa Gendingan, terdapat 62 orang yang
memiliki mata pencaharian di sektor perikanan. Pada data tersebut tertulis jenis
tanahnya lampungan, warna tanah coklat, iklim 28 0C. Keadaan tersebut cocok
untuk budidaya ikan gurame. Jenis ikan tersebut mampu hidup pada perairan
yang khusus dan tidak mengeluarkan biaya banyak. (Balai Desa Gendingan.
seperti itu, sebagian besar warga Desa Gendingan memilih menjadi petani
karena lahan masih banyak yang kosong dan juga peternakan serta budidaya
ikan konsumsi.
48
meter yang berfungsi untuk pembesaran ikan gurame dan 1 kolam berukuran
4x4 meter yang berfungsi untuk menyimpan benih ikan gurame sebelum di
Desa Gendingan masih banyak tanah kosong yang di fungsikan sebagai kolam.
Dan di daerah itu banyak di jumpai pohon-pohon rindang yang daunnya bisa di
fungsikan untuk pakan ikan gurame. Selain itu ditunjang dengan akses jalan
yang memadai serta dekat dengan jalur antar kota dan provinsi.
Gurame, kolam budidaya dan kolam pembesara yaitu terletak di samping rumah
besar di tanami tumbuhan ketela, talas serta tanaman lain yang daunnya
berfungsi sebagai pakan ikan gurame. Bentuk kolam yang ada di daerah sekitar
bervariasi dan ukuran sesuai dengan lahan yang ada. Kolam yang digunakan
ikan gurame masih menggunakan peralatan yang masih sederhana tapi masih
masukan dari pengepul dan tanpa ada penyuluhan dari pihak PPL (petugas
Pada aspek teknis usaha budidaya pembesaran ikan gurame, Mulai dari
dibawah ini.
1. Benih
Syarat yang digunakan harus sehat. Ciri-ciri benih yang sehat tampak dari
gerakan renangnya yang lincah, sisik yang mengkilap, bebas penyakit dan
ukurannya relatif seragam. Pemilhan ukuran benih yang tidak seragam bisa
mengakibatkan terjadinya persaingan pakan dan ruang gerak ikan gurami dalam
satu kolam. Benih ikan yang lebih besar ukurannya, dipastikan akna tumbuh
lebih cepat. Sebaliknya ukuran yang lebih kecil akan tumbuh lebih lambat.
2. Kolam
Kolam yang digunakan dalam usaha pembesaran ikan gurame ini adalah
tertata rapi, Dan kolam yang digunakan untuk usaha pembesaran ikan gurame
ini mempunyai luas 8X8 meter sebanyak 2 kolam. Kolam yang digunakan pada
usaha pembesaran ikan gurame ini sangat ideal, karena kolam ini terbuat dari
50
beton dengan sistim sirkulasi air yang baik, disamping kolam juga terdapat
tanaman pohon lumbu dan pohon ketela yang daunnya bisa berfungsi untuk
3. Obat-obatan
Pada usaha budidaya pembesaran ikan Gurame ini tidak lepas dari
hidup ikan Gurame tersebut mengalami penurunan produktivitas, oleh karena itu
pembesaran ini antara lain super SP, Omega protein, Super NB, Bio solution
yang berfungsi untuk meningkatkan daya tahan tubuh ikan gurame tersebut
4. Peralatan
yang digunakan dalam menunjang kegiatan usaha ini yang meliputi, pompa air
yang digunakan untuk mengangkat atau mengisi air kolam, pipa sebagai
51
1. Sistem Pengairan
berasal dari air tanah/sumur. Penggunaan air tanah tersebut dimaksudkan untuk
menhindari pH dan salinitas air yang terlalu tinggi, sebab air yang diambil dari
tanah. Air dan tanah juga kecil kemungkinan adanya kandungan bibit-bibit
52
penyakit yang dapat menganggu kesehatan ikan tersebut. Adapun hal-hal yang
1) Kualitas Air
diperhatikan pertama kali adalah kualitas air, dimana kualitas air adalah faktor
yang sangat penting dalam baik dan buruknya kelangsungan hidup ikan tersebut.
2) Suhu
Dalam usaha budidaya pembesaran ikan Gurame ini yang juga perlu
nafsu makan ikan Gurame, dan konsentrasi kelarutan oksigen. Suhu air di kolam
3) Derajat Keasaman
berkisar dibawah 7,0 – 8,0. pH ini sngat cocok dalam dalam pemeliharaan ikan
gurame tersebut. jika pH dibawah 7,0 maka biasanya air akan dibuang keluar
kotoran dilakukan bergantung pada kondisi alam dan target produksi. Setelah
dilakukan selama 7-14 hari sesuai dengan cuaca. Pengeringan ini bertujuan
untuk membunuh sisa-sisa bakteri pembusuk, sisa kotoran dan pakan pada
siklus sebelumnya.
53
Pada usaha budidaya pembesaran ikan gurame ini, pengisian air kolam
menggunakan pompa air. Air yang digunakan dalam proses ini menggunakan air
tanah yang berasal dari sumur. Pengisian/penggantian air kolam dilakukan pada
jam 9 pagi sampai dengan jam 3 sore setiap hari, untuk melakukan sirkulasi air
kolam ini juga terpengaruh terhadap cuaca yang terjadi. Jika terjadi hujan maka
Benih yang digunakan dalam usaha budidaya pembesaran ikan gurame ini
gurame ini biasanya penebaran benur dilakukan pada pagi hari pukul 05.00-
09.00. Prosedur kerja yang harus dilakukan penebaran benur antara lain,
penebaran harus pada pagi hari, apungkan kantong plastik benih dalam kondisi
tertutup selam 15 menit, jika waktu sudah 15 menit buka ikatan kantong plastik,
kemudian masukkan air kolam sedikit ke dalam plastik yang berisi benih tersebut,
dan jika semua proses itu sudah semua, baru menebarkan benih kedalam kolam.
dengan cara pengontrolan sekitar kolam yang paling penting adalah pengamatan
kesehatan pada ikan gurame terhadap serangan hama dan penyakit serta
Pakan yang digunakan dalam usaha pembesaran ikan gurame ini yaitu
pakan buatan dan pakan alami yang terdiri dari plankton. Pakan buatan sangat
gurame, perlu penambahan nutrisi lengkap dalam pakan. Untuk itu, pakan harus
protein, lemak dan vitamin dengan dosis 5cc/kg pakan untuk umur dibawah 60
hari dan setelah itu 10 cc/kg pakan hingga panen. Setelah pemberian pakan ikan
gurame dilakukan para karyawan kolam akan mengecek kondisi sekitar kolam
dan melakukan perawatan alat yang digunakan dalam pembesaran ikan gurame.
55
5.3.7 Pemanenan
Proses pemanenan ikan gurame di kolam semen adalah pada saat ikan
gurame telah sampai ukuran konsumsi ( 700-800 gr/ekor) atau kurang masa
1. memasang kawat kasa atau saringan di bagian dalam paralon pada pintu
pengeluaran air (outlet). Tujuannya agar tidak ada ikan yang keluar pada
jaring.
dari gagasan, barang dan jasa dalam rangka menciptakan pertukaran untuk
56
dengan biaya. Suatu produk dikatakan bernilai tinggi apabila utilitasnya jauh lebih
strategi pemasaran yang baik, maka suatu usaha tidak akan berjalan dengan
tepat. Saluran distribusi ikan gurame di Desa Gendingan rata-rata melewati. jika
sudah waktunya panen tiba pengepul yang sudah menjadi langganan akan
mengambil hasil panen. Pada usaha pembesaran ikan gurame ini, merupakan
dan sekitar.
menjelaskan hubungan antara jumlah barang yang diminta dengan harga dan
suatu barang naik maka jumlah barang yang diminta oleh konsumen menurun.
Sebaliknya bila harga turun maka jumlah yang diminta akan meningkat. Oleh
sebab itu hubungan antara harga dan jumlah barang yang diminta adalah
permintaan daerah lokal maupun luar kota atau luar provinsi. Makin rendah suatu
barang maka konsumen cenderung untuk membeli dalam jumlah yang lebih
penawaran ditentukan oleh biaya produksi, dalam keadaan biasa produsen tidak
akan menjual barangnya dibawah biaya produksi yang sudah dikeluarkan. Hanya
dalam kondisi darurat atau dalam perekonomian menurun saja produsen akan
menjual di bawah biaya produksi dan merugi, dengan tujuan agar tingkat
semangkin banyak. Penawaran dalam hal ini adalah produksi ikan gurame yang
dihasilkan setiap siklus dalam satu tahun. Dilihat dari produksi ikan gurame di
dikarenakan produksi sangat kurang. maka dari itu penawaran terhadap ikan
gurame untuk memenuhi permintaan konsumen masih sangat jauh dan masih
harga karena penetapan harga merupakan strategi sangat penting agar sesuai
dengan nilai produk tersebut dan harga yang sudah ditetapkan juga harus bisa
menutupi biaya dan laba dari produk atau jasa yang di jual (Ambadar, abidin dan
isa, 2010).
yang sudah ditetapkan karena setiap ikan gurame memiliki kualitas yang
58
berbeda-beda dilihat dari bobot, kesehatan ikan gurame, dan umur. Penetapaan
harga jual ikan gurame masih di putuskan secara sepihak oleh pengepul. Dari
sedangkan harga pakan sering naik tanpa di imbangi dengan naiknya harga jual
ikan gurame.
penuh tantangan yang harus dihadapi oleh perusahaan. Setiap sistem saluran
bisa dimanfaat kan bila mereka mampu melaksanakan fungsi saluran lebih
banyak saluran kuat yang memungkinkan mereka meraih pasar mereka dapat
lebih banyak lagi tingkat saluran perantara tadi. Saluran pemasaran merupakan
cirri perubahan dramatik baik yang bersifat sementara maupun kontinu (Suyanto,
2004).
pengepul. Ada banyak pengepul yang biasanya mengambil hasil panen serta
bagi para petani ikan gurame di wilayah kab Tulungagung dan sekitarnya.
59
Aspek finansiail yang akan dianalisis di penelitian ini meliputi janka pendek
penerimaan, R/C, keuntungan, rentabilitas, Break Event Point (BEP), dan REC.
Sedangkan jangka panjang meliputi Net present Value (NPV), Net B/C Ratio,
Internal Rate of Return ( IRR), Payback Period (PP) dan analisis sensitivitas.
ikan gurame ini pada 1 tahun terdapat 1 siklus dengan 2 kolam yang dapat di
panen.
Pendek 1 Permodalan
digunakan untuk membiayai suatu bisnis, mulai dari biaya pra investasi, biaya
investasi dalam aktiva tetap sampai dengan modal kerja / aktiva lancar. Untuk
memenuhi kebutuhan investasi, modal dapat dicari dari berbagai sumber dana
yang ada, baik modal sendiri maupun modal pinjaman (Kasmir dan Jakfar, 2003).
Menurut Riyanto (2001), setiap usaha akan berjalan bila terdapat modal
perusahaan dibagi menjadi dua yaitu modal kerja dan modal tetap. Modal kerja
60
dapat dibagi menjadi dua yaitu biaya tetap dan biaya variabel atau biaya tidak
modal asing dan modal badan usaha. Biaya tetap merupakan biaya yang tahan
lama yang tidak atau secara berangsur-angsur habis turut serta dalam produksi.
investasi antara lain selang, pompa air, motor dan lain sebagainya. Modal
dengan umur teknisnya, semua modal tersebut bersumber dari pemilik usaha
2 Pembiayaan
Menurut Rahardi (1997), biaya adalah satuan nilai yang dikorbankan dalam
suatu proses produksi untuk tercapainya suatu hasil produksi Biaya total (TC)
Biaya yang digunakan dalam usaha budidaya pembesaran ikan gurame ini
3 Penerimaan
kegiatan Usaha budidaya pembesaran ikan gurame ini dalam 1 siklus selama 1
penjualan usaha budidaya pembesaran ikan gurame ini dapat dilihat pada Tabel.
61
analisis untuk melihat keuntungan relatif suatu usaha dalam satu tahun terhadap
biaya yang di pakai dalam kegiatan tersebut. Dari hasil perhitungan nilai R/C per
1 siklus panen atau selama setahun mencapai 1,44 dengan demikian nilai ratio
lebih besar daripada satu, sehingga usaha budidaya pembesaran ikan gurame
ini mengguntungkan. Untuk lebih jelasnya perhitungan nilai R/C Ratio dapat
5 Keuntungan
Keuntungan atau laba adalah selisih antara penerimaan (TR) dengan total
biaya (TC). Menurut Soekartawi (1995), keuntungan atau laba usaha adalah
gurame dalam 1 tahun (1 siklus) sebesar Rp. 19.988.500,-. Total dari keuntungan
diperoleh dari selisih antara hasil total penerimaan dan total biaya yang
usaha budidaya pembesaran ikan gurame ini dapat dilihat pada lampiran 10.
62
6 Rentabilitas
perbandingan antara laba dengan aktiva atau modal yang menghasilkan laba
ikan gurame ini memperoleh nilai 44%. Dilihat dari nilai rentabilitasnya, usaha
pembesaran ikan gurame ini dapat dikatakan menguntungkan dan layak untuk
dijalankan. Hal ini dikarenakan nilai rentabilitas dari usaha ini lebih besar dari
suku bunga pinjaman bank pada saat penelitian sebesar 7,50%. Nilai rentabilitas
sebesar 44% ini bisa digunakan sebagai pertimbangan bank apabila akan
usaha ini masih mampu membayar bunga pinjaman bank beserta pokoknya
apabila menggunakan modal pinjaman dari bank dengan tingkat suku bunga
analisis untuk mengetahui batas nilai produksi atau volume produksi suatu usaha
mencapai titik impas, yaitu tidak untung dan tidak rugi. Usaha dikatakan layak
apabila nilai BEP produksi lebih besar dari jumlah BEP unit yang diproduksi.
Dari hasil perhitungan nilai BEP pada usaha budidaya pembesaran ikan
gurame ini memperoleh nilai BEP Sales sebesar Rp. 13.681.643,-. Nilai BEP
mengalami titik impas yang diperoleh sama dengan 0 pada saat nilai penerimaan
sebesar Rp.65.000.000. Adapun nilai BEP Unit sebesar 526/lkg. Agar usaha
pembesaran ikan gurame ini tidak mengalami kerugian, usaha ini sudah mampu
63
memperoleh penjualan lebih dari Nilai BEP sales dan BEP unit. Fakta ini dapat
Analisis jangka panjang yang dianalisis meliputi : Net Present Value (VPV),
Net B/C Ratio, Internal Rate of Return (IRR), Payback Period (PP), dan analisis
Sensivitas.
Menurut Arifin (2007), Net Present Value adalah alat analisis yang
keluar/cash out) dengan nilai penerimaan sekarang (aliran kas masuk/cash in) di
waktu yang akan datang, jika hasil menunjukkan angka positif, maka usulan
hasil menunjukan angka negatif maka usulan investasi sebaiknya ditolak karena
Dari hasil penelitian NPV usaha budidaya pembesaran ikan gurame ini
pembesaran ikan gurame ini dikatakan layak untuk dijalankan karena nilai NPV
yang diperoleh bernilai positif. Untuk lebih jelasnya perhitungan NPV ini dapat
Menurut Van Horne dan Wachoficz (2007), profitablitas indeks atau rasio
biaya manfaat adalah rasio nilai sekarang arus kas bersih di masa mendatang
dengan arus keluar awalnya. Kriteria kelayakan profitabilitas indeks adalah 1,00
atau lebih besar maka investasi dapat diterima. Net B/C merupakan nilai manfaat
yang diproleh dari setiap pengeluaran satu rupiah dari investasi tersebut.
64
indeks adalah lebih besar dari satu. Untuk lebih jelasnya nilai perhitungan
tingkat bunga yang akan menjadikan jumlah nilai sekarang dari proceeds yang
diharapkan akan diterima (PV of future proceeds) sama dengan jumlah nilai
pembesaran ikan gurame ini memperoleh nilai 52%, nilai ini dikatakan normal
karena nilai IRR lebih tinggi dari suku bunga deposito, sehingga usaha ini dapat
disimpulkan bahwa usaha ini layak untuk dijalankan. Untuk lebih jelasnya tentang
menggunakan “proceeds” atau aliran kas neto (net cash flow). Dengan demikian
diperlukan agar dana yang tertanam pada suatu investasi dapat diperoleh
kembali seluruhnya.
Gurame ini memperoleh nilai PP yaitu 2,10 tahun. Sehingga jangka waktu
5 Analisis Sensitivitas
arus kas yang dipengaruhi oleh berbagai perubahan dari masing-masing variabel
penyebab.
dianggap tetap atau tidak berubah. Analsisis sensitivitas pada usaha budidaya
pembesaran ikan gurame ini untuk mengetahui suatu keadaan tidak layak
biaya naik 36%, benefit turun 24,5%, biaya naik 11,5% dan benefit turun 7,5%,
NO Analisis Nilai
1 NPV -2,986,546
2 Net B/C 0.94
3 IRR 10.18%
4 PP 6.12
Sumber. Data peneliti
66
asumsi biaya naik 36% Usaha budidaya pembesaran ikan gurame tidak layak
untuk dijalankan. Uraian lebih jelasnya dapat dilihat pada lampiran 15.
asumsi benefit turun 24.5% Usaha budidaya pembesaran ikan gurame tidak
layak untuk dijalankan. Uraian lebih jelasnya dapat dilihat pada lampiran 16.
Tabel 11. Hasil analisis sensitivitas asumsi biaya naik 11.5% dan
benefit turun 7.5%
No Analisis Nilai
1 NPV -1,542,206
2 Net B/C 0.99
3 IRR 11.68%
4 PP 5.96
Sumber. Data peneliti
asumsi biaya naik 11.5% dan benefit turun 7.5% Usaha budidaya pembesaran
67
ikan gurame tidak layak untuk dijalankan. Uraian lebih jelasnya dapat dilihat pada
lampiran 17.
Tabel 12. Hasil analisis sensitivitas asumsi biaya naik 17% dan benefit
turun 24%
No Analisis Nilai
1 NPV -5,906,666
2 Net B/C 0.87
3 IRR 8.32%
4 PP 6.52
Sumber. Data peneliti
asumsi biaya naik 17% dan benefit turun 24% Usaha budidaya pembesaran ikan
gurame tidak layak untuk dijalankan. Uraian lebih jelasnya dapat dilihat pada
lampiran 18.
fleksibilitas, agar mampu menyesuaikan diri dengan situasi dan kondisi baru
secepat mungkin.
kegiatan yang akan dijalankan, bagaimana menjalankan dan kapan dimulai dan
budidaya pembesaran ikan gurame ini berjalan dengan baik, karena sudah
disiapkan mulai dari awal sampai akhir. Sehingga nilai keuntungan cukup besar
dan penyakit yang dapat menggangu pertumbuhan ikan, dan penyeleksian benih
untuk 10 tahun kedepan layak untuk dijalankan karena dari analisis finansil
net present value sebesar Rp 88.570.459,-, net benefit cost ratio sebesar 2,92,
fungsi kepada setiap individu yang ada dalam organisasi. Disamping itu
karyawan. Untuk itu perlu adanya struktur organisasi untuk membantu dalam
proses organisasi yang benar. Karena struktur organisasi sangat penting dari
anggota lain.
karena sesuatu tidak akan terjadi tanpa melalui tindakan. Apabila seseorang atau
pimpinan hanya ‘no action’but’talk only’, maka tidak ada sesuatu yang dapat
dihasilkan. Dapat dikatakan bahwa: ”the essence of leader is action” karena yang
Dalam hal ini manajemen pergerakan atau pelaksanaan pada usaha ini
dengan sendiri karena pemilik usaha sudah mengusai semua dari aspek teknis
kompetensi yang dimiliki oleh seseorang dengan tugas yang diberikan padanya
kerja apakah sudah menjalankan tugas yang sudah diberikan. Pada pengawasan
ini biasanya pemilik dan anggota keluarga dari pak Burhan ikut melakukan
kewajiban yang harus dilakukan. Untuk itu perlu adanya struktur organisasi agar
usaha yang dijalankan bisa berjalan dengan baik dengan mengetahui tugas dan
kewajiban masing-masing.
pembesaran ikan gurame ini, maka perlu diketahui analisis faktor internal,
analisis faktor eksternal, dan matriks SWOT. Pada analisis SWOT, lingkungan
/ W). Sedangkan untuk lingkungan eksternal terdapat dua unsur yaitu peluang
Faktor internal adalah faktor dari dalam usaha tersebut yang meliputi
dan faktor ini dapat digunakan sebagai bahan pertimbangan dalam penentuan
ikan gurame ini mempunyai beberapa faktor internal baik berupa kekuatan dan
usaha kedepanya.
prasarana yang ada di Desa Gendingan seperti lahan, transportasi, jalan raya,
air irigasi yang belum tercemar, dan jaringan komunikasi yang memadai dapat
2. Kualitas produk
usaha. Ikan gurame yang diproduksi mempunyai kualitas yang sangat baik,
seperti ikan guramenya sehat, gemuk-gemuk dan tidak mudah mati jika dikirim
ke luar kota.
Hubungan yang baik antar pengepul yang sering mengambil hasil panen
yang baik dengan pengepul menyebabkan pada waktu tibanya panen maka hasil
panen yang diperoleh dapat langsung diambil oleh pengepul sehingga tidak perlu
jangka pendek dan jangka panjang yang memperoleh hasil layak dan
73
B. Kelemahan
usaha budidaya pembesaran ikan gurame ini. Pada usaha pembesaran ikan
gurame ini belum mempunyai struktur organisasi, sehingga tugas dan kewajiban
ini secara baik, karena semua kegiatan dalam usaha ini sebagian besar
74
Promosi pada pengepul ikan gurame ini sangat kurang, karena disana
dengan berbicara dari orang ke orang. Diharapkan pada proses penjualan ikan
gurame ini bisa dimanfaatkan dari brosur atau internet yang bisa dijadikan harga
ikan gurame tersebut bisa mahal daripada dari pedagang pengepul biasanya
tersebut.
4. Keterbatasan modal
Modal adalah hal yang pertama yang harus didisediakan untuk melakukan
kegiatan produksi dalam menentukan besar kecilnya skala produksi pada usaha
berasal dari modal sendiri. Karena modal yang dipakai berasal dari modal sendiri
maka sudah tentu modal sangat terbatas. Dengan keterbatasan modal ini akan
usaha pembesaran ikan Gurame diperoleh skor faktor kekuatan sebesar 2.02
disimpulkan hasil dari matrik analisis faktor strategi internal (IFAS) dalam usaha
pembesaran ikan Gurame faktor kekuatan lebih dominan atau lebih berpengaruh
luar usaha tersebut, yang meliputi peluang dan ancaman pada usaha
beberapa faktor eksternal baik berupa peluang dan ancaman yang dapat
A. Peluang
Faktor peluang adalah salah satu tujuan untuk melihat peluang yang ada
keuntungan dalam waktu dekat dan dimasa yang akan datang untuk usaha
Tulungagung masih kurang sehingga masih di supplay dari luar kota untuk
memenuhi permintaan pasar, hal ini menjadi peluang yang besar bagi
merupakan daerah yang cocok untuk usaha perikanan, karena memiliki sumber
pemukiman menjadian keberadaan usaha ini aman. Usaha pembesaran ini tidak
pemilikusaha pembesaran.
sekitarnya yang mendukung untuk kegiatan usaha pembesaran ikan gurame. hal
ini didukung dengan adanya pohon di sekitar kolam yang bisa di manfaatkan
kesulitan dalam penyediaan pakan alami. Potensi Sumber Daya Alam (SDA)
yang ada di Desa Gendingan adalah lahan yang masih luas dan ketersedian air
78
ikan gurame tanpa adanya SDA yang mendukung maka usaha pembesaran ikan
gurame tidak akan berjalan dengan baik dan sulit untuk berkembangnya usaha
usaha tersebut.
Daerah sekitar rumah masih banyak lahan potensial yang masih kosong
bisa menambah kolam baru untuk usaha pembesaran ikan gurame dengan
B. Ancaman
atas keberhasilan suatu usaha pembesaran ikan gurame. Apabila tidak diatasi
Salah satu kendala yang terjadi di usaha pembesaran ikan gurame yaitu
masalah harga jual ikan gurame yang tidak stabil dipasaran, dikarenakan masih
adanya permainan harga dipasar local yang dilakukan oleh pengepul. Faktor ini
secara optimal.
Pakan adalah salah satu faktor pendukung untuk kelangsungan hidup ikan
produksi. Dengan kenaikan harga pakan pemilik usaha masih fokus dengan satu
mengganti pakan yang sudah lama dipakai dengan pakan yang lain karena
pakan yang baru takut nya tidak sesuai dengan pertumbuhan ikan. Hal ini yang
ikan gurame, karena hal ini akan berpengaruh terhadap daya tahan tubuh ikan
stress dan terserang penyakit yang dapat mengakibatkan kematian pada ikan
gurame.
persaingan antar pembudidaya ikan gurame. Hal ini karena di Desa Gendingan
Tulungagung sudah mempunyai nama besar dan dalam skala besar sehingga
faktor strategis eksternal (EFAS) dan dilakukan pemberian skor tiap-tiap faktor.
Adapun matriks EFAS pada usaha pembesaran ikan gurame dapat dilihat pada
tabel berikut.
Berdasarkan tabel 20, di dapatkan hasil dari faktor strategi eksternal pada
usaha pembesaran ikan gurame diperoleh skor faktor peluang sebesar 2.32
hasil dari matrik analisis faktor strategi eksternal (EFAS) dalam usaha
pembesaran ikan gurame faktor peluang lebih dominan atau lebih berpengaruh
Setelah mengidentifikasi dari dua faktor analisis matrik EFE dan matrik IFE,
Hasil dari analisa dan perhitungan pada faktor internal (kekuatan dan
pembesaran ikan Gurame diperoleh nilai faktor eksternal lebih kecil dari pada
nilai faktor internal. Nilai yang diperoleh faktor eksternal dari pembesaran ikan
gurame untuk peluang sebesar 2.32 dan untuk hasil faktor ancaman sebesar
1.08, sehingga untuk penjumlahan kedua faktor peluang dan ancaman adalah
sebesar 3.40. Selanjutnya hasil yang diperoleh dari faktor internal untuk
kekuatan pada usaha pembesaran ikan gurame sebesar 2.02. dan untuk hasil
faktor kelemahan pada usaha diperoleh sebesar 1,12, sehingga diperoleh hasil
positif, sumbu horizontal (x) diperoleh nilai 0,15 dan untuk sumbu (y) diperoleh
nilai 0,40. Gambar diagram SWOT dapat dilihat pada gambar 10.
82
Kekuatan
x Kuadran I
Mendukung Strategi Agresif
( 0.90 : 1.24 )
Ancaman Peluang
y
Kelemahan
Gambar 11. Diagram analisis SWOT
diagram SWOT pada posisi (X,Y) dimana hasil X diperoleh dari faktor internal
yaitu pengurangan antara kekuatan 2.02 dengan kelemahan 1,12 hasil yang
diperoleh 0,90 pada usaha pembesaran ikan gurame dan untuk hasil Y diperoleh
dari faktor eksternal yaitu pengurangan antara peluang 2.32 dengan ancaman
1,08 hasil yang diperoleh 1.24. Sehinggan apabila ditarik garis lurus didapatkan
titik potong atau titik kordinat pada posisi (0.90 : 1.24) yaitu pada posisi kuadran I
yang ada. Strategi yang digunakan untuk pada kondisi ini adalah mendukung
SO (Strength Opportunities).
83
strategi yang lebih baik dan cocok yang dapat digunakan untuk pengembangan
usaha pembesaran ikan gurame. matrik SWOT usaha pembesaran ikan gurame
peluang yang ada, karena dari analisi diagram SWOT juga usaha pembesaran
ikan gurame terletak pada posisi kuadran I yang menunjukan kondisi ini
ikan pun meningkat semakin tinggi. Karena dagingnya yang empuk dan tebal,
maka permintaan pasar akan ikan gurami pun meningkat. Peluang pasar untuk
ikan gurame masih terbuka lebar dikarenakan pencita ikan konsumsi ini di
indonesia semakin meningkat. apalagi untuk ikan gurame salah satu ikan
gurame yang lebih baik dan menarik pada struktur daging serta kesehatan ikan.
kelompok ini perlu diterapkan agar mendapatkan output yang baik. Pelayanan
yang baik serta dengan produk yang bagus akan meningkatkan penjualan
karena konsumen percaya dengan prodak yang dijual. Perluasan wilayah atau
seharusnya dilakukan oleh petani, karena dengan adanya hubungan baik akan
berita adanya kenaikan atau penurunan harga ikan gurame dan harga pakan
transportasi, jalan raya, air irigasi yang belum tercemar, dan jaringan komunikasi
Tentu hal ini dapat menjadi salah satu faktor untuk memperlancar usaha
6.1 Kesimpulan
persiapan sampai dengan pasca panen. Yaitu Mulai dari tahap sarana dan
pada usaha budidaya pembesaran ikan gurame ini memperoleh nilai BEP
Present Value (NPV) menggunakan discount rate sebesar 12%. Nilai NPV
89
Period (PP) nilai PP dari usaha budidaya pembesaran ikan Gurame ini
memperoleh nilai PP yaitu 2,19 tahun, dan analisis Sensivitas Analisis ini
benefit turun 24,5%, biaya naik 11,5% dan benefit turun 7,5%, dan biaya
naik 17% dan benefit turun 24%. Pada aspek manajemen usaha
6.2 Saran
keuangan.
DAFTAR PUSTAKA