Bentuk Tekstur kue serabi ini lembut berlobang-lobang sehingga kuahnya mudah menyerap

masuk, yang ditambah kuah atau saus santan gula merah yang manis, jajanan tradisonal ini
memang enak manis,melihatnya saja lidah kita sudah mulai bergoyang, apalagi
memakannya sudah pasti kurang kalau hanya 1 saja.

Berikut Resep Serabi Tepung Beras

 1 sendok makan baking powder

 25 gram tepung sagu
 1 sendok makan garam
 25 gram tepung terigu
 200 gram tepung beras
 600 cc santan, dari 1 butir kelapa
 150 gram kelapa parut

Resep Saus Santan kue Serabi

 2 sendok makan maizena, larutkan dengan sedikit air

 3 lembar daun pandan
 150 gram gula merah, disisir
 500 cc santan sedang, dari ½ butir kelapa
 1 sendok teh garam
 50 gram gula pasir

Dan berikut cara membuat kue serabi tepung beras :

Langkah pertama, campurkan bahan tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, baking
powder, dan garam, aduk semuanya menjadi satu dengan sebagian santan sambil diuleni
terus hingga merata dan sampai adonan tersebut menjadi kalis.
Kemudian sisa santannya dituang dan ditepuk-tepuk dengan tangan hingga adonan menjadi
ringan, diamkan adonan selama 1 jam.
Setelah proses adonan selesai didiamkan langkah berikutnya kita mempersiapkan cetakkan
kue serabi yang berbentuk bulat-bulat dengan cara dipanaskan, kemudian jangan lupa olesi
cetakan tadi dengan minyak kelapa. tuang kurang lebih satu sendok sayur kecil ke dalam
adonan kue, dan masukkan adonan ke dalam cetakan. Tunggu beberapa menit hingga
adonan kue berlubang, taburi sedikit kelapa parut, panggang hingga matang dengan
menutup cetakannya, kemudian angkat, berikut seterusnya untuk kurang lebih sekitar 25
buah kue serabi.

Dan terakhir kita akan mempersiapkan kuahnya atau saus santan :

Dari semua bahan saus diatas dimasukkan dicampur diaduk, dimasak dengan menggunakan
api yang sedang atau kecil hingga matang, saring sausnya dengan saringan, masukkan dalam
tempat.

Setelah selesai semua hidangkan Serabi Tepung Beras ini bersama dengan baluran saus
santan, atau terpisah dengan cara di celupkan sedikit demi sedikit ke dalam saus setiap
potongan yang akan kita santap, dan hmmm.... pasti enak, lembut dan manis di lidah, dan
tidak cukup satu makannya.