PEMANFAATAN BIJI ASAM JAWA DAN BIJI KELOR SEBAGAI

KOAGULAN ALTERNATIF DALAM PROSES MENURUNKAN

KADAR COD DAN BOD PADA LIMBAH LAUNDRY

PROPOSAL

Diajukan Untuk Menempuh Ujian Akhir Sarjana Program Strata Satu

Program Studi Teknik Kimia

OLEH

BESTINA
1914040005

PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNIK UNIVERSITAS SERAMBI MEKKAH
BANDA ACEH
2020
 KATA PENGANTAR

Bismillahirahmanirahim.
Segala Puji dan syukur kita panjatkan kehadirat Allah SWT karena
atas berkat rahmat dan karuniaNya penulis dapat menyelesaikan proposa ini
yang berjudul “Pemanfaatan Biji Asam Jawa Dan Biji Kelor Sebagai
Koagulan Alternatif Dalam Proses Menurunkan Kadar COD dan BOD Pada
Limbah Laundry”. Selawat dan salam kita persembahkan keharibaan junjungan
nabi besar Muhammad SAW yang telah membawa manusia dari alam
kebodohan kealam yang penuh dengan ilmu pengetahuan.
Proposal ini ditulis untuk memenuhi salah satu dari syarat-syarat
kurikulum pada Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknik Universitas
Serambi Mekkah. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang
setulus-tulusnya kepada semua pihak yang telah membantu hingga tersusunya
proposal ini. Ucapan terima kasih terutama penulis sampaikan kepada:
1. Kepada Ayahanda dan Ibunda tercinta yang dengan sabar mendidik dan
membesarkan saya, yang telah memberikan doa dan dukungan dengan penuh
keikhlasan dan kasih sayang.
2. Ibu Dr, Irhamni, ST. MT selaku Dekan Fakultas Teknik Universitas Serambi
Mekkah.
3. Bapak Muhaammad Nizar, ST. MT selaku Ketua Program Studi Teknik Kimia
Universitas Serambi Mekkah.
4. Bapak Saisa, ST. MT selaku pembimbing pertama pada proposal penelitian ini.
5. Ibu Zulhaini Sartika, ST. MT selaku pembimbing kedua pada proposal
penilitian ini.
6. Seluruh dosen dan Staf dalam jajaran Fakultas Teknik Universitas Serambi
Mekkah.
7. Kepada kawan-kawan Teknik Kimia Universitas Serambi Mekkah yang telah
banyak membantu penulis dalam berbagai hal.

i
 Penulis menyadari bahwa proposal ini masih jauh dari kesempurnaan,
untuk itu penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari
pembaca untuk kesempurnaan laporan ini dikemudian hari. Akhirnya hanya
kepada Allah SWT penulis berserah diri, semoga laporan ini berguna bagi
pembaca semua dan terutama bagi penulis sendiri. Amin.

Banda Aceh, November 2020

Bestina

ii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL
LEMBARAN PENGESAHAN
KATA PENGANTAR.............................................................................. i
DAFTAR ISI ............................................................................................ iii
DAFTAR TABEL .................................................................................... v
DAFTAR GAMBAR................................................................................ vi
ABSTRAK ............................................................................................... vii
BAB I PENDAHULUAN......................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ............................................................................. 1
1.2 Batasan Masalah ........................................................................... 3
1.3 Rumusan Masalah......................................................................... 4
1.4 Tujuan Penelitian.......................................................................... 4
1.5 Manfaat Penelitian ........................................................................ 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................. 5
2.1 Asam Jawa .................................................................................. 5
2.1.1 Biji Asam Jawa .................................................................... 6
2.2 Kelor ............................................................................................ 8
2.2.1 Kandungan Protein Dalam Biji Kelor ................................... 11
2.2.2 Biji Kelor Sebagai Koagulan ................................................ 12
2.3 Limbah ......................................................................................... 13
2.3.1 Limbah Padat ...................................................................... 14
2.3.2 Limbah Cair ......................................................................... 14
2.3.2.1 Limbah Laundry .......................................................... 14
2.4 Koagulan ...................................................................................... 16
2.4.1 Dosis Koagulan.................................................................... 17
2.5 Koagulasi dan Flokulasi................................................................ 18
2.6 Parameter Analisa Pada Limbah Laundry ..................................... 22
2.6.1 Chemical Oxygen Demand (COD)......................................... 22
2.6.2 Biological Oxygen Demand (BOD)........................................ 22

iii
 2.6.3 Total Dissolved Solids (TDS) ................................................ 22
2.6.4 Total Suspended Solids (TSS)................................................ 22
2.6.5 Turbidity (kekeruhan) ............................................................ 23
2.6.6 Derajat Keasaman (pH) ......................................................... 23
2.7 Penelitian Terdahulu ..................................................................... 23
BAB III METODE PENELITIAN.......................................................... 26
3.1 Waktu dan Tempat........................................................................ 26
3.2 Subjek Penelitian .......................................................................... 26
3.3 Bahan dan Alat ............................................................................ 26
3.2.1 Bahan................................................................................... 26
3.2.2 Alat...................................................................................... 27
3.4 Variabel Penelitian ....................................................................... 27
3.4.1 Variabel Tetap...................................................................... 27
3.4.2 Variabel Berubah ................................................................. 28
3.5 Prosedur Penelitian ....................................................................... 28
3.5.1 Persiapan Bahan Baku Biokoagulan ..................................... 28
3.5.2 Pengambilan Sampel .......................................................... 28
3.5.3 Proses Koagulasi ................................................................ 28
3.6 Teknik Analisa Parameter Uji ....................................................... 29
3.6.1 Analisa pH, SNI 06-6989.11-2004........................................ 29
3.6.2 Analisa Turbidity (Kekeruhan), SNI 06-6989.24-2005.......... 29
3.6.3 Analisa COD, SNI 6989.73:2009.......................................... 30
3.6.4 Analisa BOD, SNI 6989.73:2009.......................................... 32
3.6.5 Analisa Tinggi Endapan ....................................................... 32
3.6.6 Analisa Kecepatan pengendapan........................................... 33
3.7 Alur Proses Penelitian................................................................... 34
3.8 Tabel Data Pengamatan ................................................................ 36
3.9 Jadwal Penelitian .......................................................................... 39
DAFTAR PUSTAKA............................................................................... 40

iv
 DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Komposisi Biji Asam Jawa (%)..................................................................8

Tabel 2.2 Unsur-Unsur Biji Kelor Kering Dan Masak Serta Kandungan Biji
Kelor..........................................................................................................11
Tabel 2.3 Baku Mutu Air Limbah Domestik.............................................................15
Tabel 2.4 Penelitian-penelitian Terdahulu.................................................................24
Tabel 3.1 Data Hasil Pengamatan Biji Kelor.............................................................36
Tabel 3.2 Data Pengamatan Biji Kelor Pada Kecepatan Pengadukan Cepat (100
Rpm)..........................................................................................................36
Tabel 3.3 Data Pengamatan Biji Kelor Pada Kecepatan Pengadukan Lambat (40
Rpm)..........................................................................................................37
Tabel 3.4 Data Pengamatan Biji Asam Jawa.............................................................37
Tabel 3.5 Data Pengamatan Biji Asam Jawa Pada Kecepatan Pengadukan Cepat
(100 Rpm)..................................................................................................38
Tabel 3.6 Data Pengamatan Biji Asam Jawa Pada Kecepatan Pengadukan Lambat
(100 Rpm)..................................................................................................38
Tabel 3.7 Data Hasil Pengamatan Biokoagulan Hibrid (Biji Kelor : Biji Asam
Jawa)..........................................................................................................38
Tabel 3.8 Jadwal Penelitian.......................................................................................39

v
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Pohon Asam Jawa.................................................................................5

Gambar 2.2 Buah Biji Asam Jawa............................................................................6

Gambar 2.3 Tumbuhan Biji Kelor............................................................................9

Gambar 2.4 Struktural zat aktif 4-alfa-4rhamnosyloxy-benzil-isothiocyanate 10
Gambar 2.5 Mekanisme Koagulasi. Gaya yang ditunjukkan oleh partikel
koloid pada kondisi stabil (a). Destabilisasi Partikel koloid oleh
penambahan koagulan (b). pembentukan flok-flok yang terikat
membentuk benang panjanr (c)....................................................19

Gambar 3.1 Alur Proses Penelitian..........................................................................34

vi
 BAB I
PENDALUHUAN

Latar Belakang
Di zaman modern saat ini, banyak usaha-usaha kecil dalam skala rumah yaitu
usaha laundry yang bermunculan. Laundry adalah suatu proses pencucian kain
dengan media utama adalah menggunakan air (H2O) dan deterjen. Fungsi air
dalam laundry adalah sebagai pelarut deterjen, media transportasi deterjen, energi,
kotoran yang larut dan pencuci yang baik. Untuk sekali proses pencucian mulai
tahap pencucian hingga tahap pembilasan yang normal dibutuhkan antara 15-22
liter air per kg mesin cuci. Misalkan mencuci kain dengan mesin cuci 25 kg maka
diperlukan sekitar 500 liter air untuk sekali cuci (Sukarman dan Hendrayanto,
2011). Dalam proses laundry, air tidak dapat menghilangkan kotoran yang tidak
larut dalam air. Air juga tidak mampu mengikat kotoran yang telah terlepas dari
kain agar tetap berada di air, sehingga tidak menempel kembali pada kain
(redeposisi). Untuk itu diperlukan bahan yang dapat membantu mengangkat
kotoran dari air dan menahan agar kotoran yang telah terpisah dari kain yaitu
berupa deterjen. Kegiatan usaha laundry ini menghasilkan limbah yang serupa
dengan limbah rumah tangga (limbah laundry) dari kegiatan mencuci yang
menggunakan sabun dan deterjen serta bahan pembersih lainnya. Sisa deterjen
yang ikut terbuang ke lingkungan perairan seperti selokan, sungai, kolam dan
danau, akan mengganggu kehidupan yang ada dalam air.
Limbah laundry mengandung senyawa aktif metilene blue yang sulit
terdegradasi dan berbahaya bagi kesehatan maupun lingkungan. Dua bahan
terpenting pembentuk deterjen yakni surfaktan dan builders. Limbah cair Laundry
selain mengandung sisa deterjen juga mengandung pewangi, pelembut, dan
pemutih (Prodjosantoso dan Padmaningrum, 2011). Umumnya deterjen yang
digunakan sebagai pencuci pakaian merupakan deterjen anionic karena memiliki
daya bersih tinggi. Kedua bahan ini diindetifikasi mempunyai pengaruh langsung
dan tidak langsung terhadap kesehatan manusia dan lingkungannya.

1
 2

Hingga saat ini sudah ada metode–metode untuk mengolah limbah laundry.
Berbagai metode yang tersedia untuk mengolah limbah laundry salah satunya
yaitu metode koagulasi dan flokulasi. Koagulasi merupakan proses pengolahan air
limbah dengan mendestabilisasikan partikel koloid, sedangkan flokulasi
merupakan proses lanjutan koagulasi di mana partikel yang terdestabilisasi akan
membentuk partikel yang lebih besar. Pada proses koagulasi flokulasi diperlukan
penambahan suatu zat yang membantu proses pengendapan partikel yang disebut
sebagai koagulan. Koagulan akan membentuk partikel-partikel besar yang
kemudian akan mengendap. Partikel besar ini disebut sebagai flok (Wahyuni,
2011). Metode pengolahan secara koagulasi dan flokulasi sangat efektif untuk
mengurangi konsentrasi zat yang terkandung dalam limbah (Antov dkk, 2012).
Salah satu koagulan alami yang dapat digunakan untuk menjernihkan air yaitu
serbuk biji kelor dan biji asam jawa. Bangun, dkk (2013) dalam penelitiannya
menemukan bahwa biji kelor adalah bahan alami yang dapat membersihkan
limbah cair, relatif sama efektifnya bila dilakukan dengan cara pembersihan
menggunakan bahan kimia.
Biji kelor telah dilaporkan efektif sebagai koagulan untuk menurunkan
kekeruhan pada limbah cair dan biji kelor juga tidak mengandung senyawa toksik
sehingga aman bagi kesehatan dan ramah lingkungan. Biji kelor merupakan
alternatif koagulan organik. Biji kelor sebagai koagulan dapat digunakan dengan
dua cara yaitu biji kering dengan kulitnya dan biji kering tanpa kulitnya
(Ndabingengesere dan Narasiah, 1998 dalam Pandia dan Amir, 2005). Zat aktif
(active agents) yang terkandung dalam biji kelor yaitu 4-alfa-4-rhamnosyloxy-
benzil-isothiocyanate. Proses koagulasi dipengaruhi oleh berbagai macam faktor,
antara lain: ukuran serbuk koagulan, waktu pengendapan, kecepatan pengadukan
dan perbandingan massa koagulan terhadap volume air limbah (Bey, 2010).
Begitu juga dengan pemilihan biji asam jawa (Tamarindus indica) sebagai
bahan baku pembuatan koagulan alami pada penelitian ini didasarkan pada tujuan
untuk meningkatkan nilai guna biji asam jawa yang hingga saat ini belum
termanfaatkan. Biji asam jawa sendiri terdiri dari kulit biji (20–30%) dan
endosperm (70–75%) (Kumar dan Bhattacharya, 2008 ; El-Siddig dkk, 2006). Biji
 3

asam jawa dapat menjadi koagulan karena adanya kandungan protein, pati
(karbohidrat), dan tanin. Kandungan protein dan tanin pada asam jawa berperan
menjadi polielektrolit alami yang mirip dengan koagulan kimia. Polielektrolit
berfungsi untuk mempermudah terbentuknya flok. Protein sendiri dapat memiliki
muatan positif atau negatif dengan proses pengendapan pada umumnya
memanfaatkan proses tarik-menarik antar muatan. Secara umum proses koagulasi
menggunakan koagulan alami termasuk ke dalam mekanisme koagulasi particle
bridging dan charge neutralization (Andre dkk., 2015). Soetedjo dkk (2017)
dalam hasil peneltitiannya mengungkapkan bahwa asam jawa dapat digunakan
sebagai koagulan alami untuk menurunkan konsentrasi zat warna hingga 84%,
namun belum diketahui kondisi optimum untuk proses koagulasinya.
Berdasarkan latar belakang di atas, maka dalam penelitian ini akan
mengkobinasikan antara biji asam jawa dan biji kelor sebagai koagulan dan
membandingkan tingakt efesiensi biokoagulan dari biji asam jawa dan biji kelor.
Melihat kondisi tersebut, maka saya tertarik melaksanakan penelitian dengan
judul “Pemanfaatan Biji Asam Jawa Dan Biji Kelor Sebagai Koagulan
Alternatif Dalam Proses Menurunkan Kadar COD dan BOD Pada Limbah
Laundry”. Diharapkan hasil penelitian ini dapat efektif menurunkan kadar
kandungan COD dan BOD pada limbah laundry sehingga limbah yang akan
dibuang tidak mencerami lingkungan sekitarnya.

Batasan Masalah
Berdasarkan pada latar belakang di atas, maka perlu diadakan pembatasan
masalah penulisan pada bidang tertentu untuk menghindari penafsiran yang
berbeda terhadap masalah yang akan dibahas. Pada penelitian ini penulis
membatasi permasalahan hanya pada penurunan kadar COD dan BOD yang
terkandung dalam limbah laundry dengan menggunakan biji asam jawa dan biji
kelor sebagai koagulan alami dengan berbagai variasi ukuran, variasi waktu
kontak dan variasi dosis biji asam jawa dan biji kelor.
 4

Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang di atas dapat dirumuskan permasalahan sebagai
berikut :
1. Bagaimana efesiensi penurunan kadar COD dan BOD pada limbah
laundry terhadap hasil proses koagulasi menggunakan biokogulan biji
asam jawa ?
2. Bagaimana efesiensi penurunan kadar COD dan BOD pada limbah
laundry terhadap hasil proses koagulasi menggunakan biokogulan biji
kelor ?
3. Bagaimana efektivitas kombinasi perbandingan biji kelor dan biji asam
jawa dalam pengolahan air limbah laundry ?

Tujuan Penelitian
Adapun tujuan penelitian ini adalah sebagai berikut :
1. Mengetahui efesiensi penurunan kadar COD dan BOD pada limbah
laundry menggunakan biokogulan biji asam jawa.
2. Mengetahui efesiensi penurunan kadar COD dan BOD pada limbah
laundry menggunakan biokogulan biji kelor.
3. Mengetahui efektivitas kombinasi perbandingan biokoagulan alami
terhadap limbah laundry.

Manfaat Penelitian
Penelitian ini diharapkan menjadi sumber referensi data yang spesifik dan
menjadi salah satu metode penyisihan maupun pengurangan kandungan zat
pencemar di limbah laundry yang efektif, efesien serta ramah lingkungan. Hasil
dari kajian diharapkan dapat menjadi referensi bagi pengusaha laundry
terkhususnya di Aceh dan mengaplikasikannya serta meningkatkan informasi
dalam mengembangkan penelitian pada pengolahan limbah laundry dengan
memanfaatkan biji asam jawa dan biji kelor sebagai biokoagulan alami.
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

Asam Jawa
Asam Jawa merupakan tanaman tropis yang berasal dari Afrika namun dapat
tumbuh dengan subur di Indonesia, kebanyakan digunakan sebagai pohon
peneduh jalan. Pohon Asam jawa bertangkai panjang, sekitar 117 cm dan bersirip
genap, dan bunganya berwarna kuning kemerah-merahan dan buah polongnya
berwarna coklat dan tentu saja berasa khas asam. Biasanya didalam buah polong
buah juga terdapat biji berkisar 2-5 yang berbentuk pipih dengan warna coklat
agak kehitaman. Batang pohon asam yang cukup keras dapat tumbuh menjadi
besar dan daunnya rindang (Amin dan Asni, 2009).
Asam jawa memiliki beberapa kandungan nutrisi antara lain adalah asam
apel, asam sitrat, asam anggur, asam tartarat, asam suksinat, pectin dan gula
invert. Buah Asam Jawa yang masak dalam 100 gram akan mengandung nilai
kalori sebesar 239 kal, protein 2,8 gram, lemak 0,6 gram, hidrat arang 62,5 gram,
kalsium 74 miligram, fosfor 113 miligram, zat besi 0,6 miligram, vitamin A 30 SI,
vitamin B1 0,34 miligram, vitamin C 2 miligram. Kulit biji Asam Jawa juga
mengandung phlobatannin dan bijinya mengandung albuminoid serta pati
(Muhammad dkk, 2010). Bentuk tumbuhan pohon asam jawa dapat dilihat pada
Gambar 2.1 berikut ;

(Sumber : Amin dan Asni, 2009)

Gambar 2.1. Pohon Asam Jawa

5
 6

Klasifikasi tumbuhan asam jawa menurut Arisandi dkk (2008) adalah

sebagai berikut :
Kingdom : Plantae (tumbuh-tumbuhan)
Divisi : Magnoliphyta
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Febales
Famili : Febaceae
Genus : Tamarindus
Spesies : Tamarindus indica .L

Biji Asam Jawa

Biji asam jawa memiliki bentuk yang tidak beraturan, warna coklat tua atau
hitam mengkilat. Biji asam jawa dibagi menjadi tiga bagian utama yaitu kulit biji
(Spermodermis), kulit ari tali pusar (Funiculus), dan inti biji (Nukleus seminis).
Pada kulit biji asam jawa terdiri dari lapisan luar, lapisan tengah dan lapisan kulit
dalam. Inti biji asam terdiri dari lembaga (Embrio), dan puti lembaga (albumen)
yang berupa jaringan cadangan makanan untuk permulaan pertumbuhan. Biji
asam sendiri dapat dilihat pada Gambar 2.2 berikut :

(Sumber : Seomardji, 2007)

Gambar 2.2. Buah Biji Asam Jawa
 Biji asam jawa memiliki kandungan beberapa zat aktif antara lain yaitu tanin,
minyak esensial dan mengandung beberapa polimer alami seperti pati, getah dan
albuminoid (Rao, 2005).
1. Tanin
Utami dan Anggi (2013) mengatakan bahwa tanin adalah senyawa yang
dapat menghambat pertumbuhan mikroba yaitu dengan cara menghambat
kerja enzim seperti selulosa, pektinase, peroksida oksidatif dan lain-lain.
Menurut Sutresno (2006) fenol yang ada pada senyawa tanin dikenal
sebagai asam karbol yang dalam kosentrasi tinggi dapat beracun pada
bakteri dan biasanya digunakan untuk membunuh kuman.
2. Minyak Esensial
Miyak esensial (minyak aromatik) adalah kelompok minyak nabati yang
wujudnya cair kental dan pada suhu ruangan akan mudah menguap
sehingga akan menimbulkan aroma yang khas. Minyak ini digunakan
untuk mengurangi bau yang tidak sedap (Suprianto, 2006).
3. Pati
Pati adalah polimer glukosa yang bergranula (butiran) dan memiliki
diameter 2 mikron-100 mikron yang tersusun atas komponen-komponen
polimer lurus (amilosa) yang menyusun kurang lebih 25% pati dan
polimer bercabang (amilopektin).
4. Getah
Getah adalah senyawa polimer hidroksi karbon yang dihasilkan darikoloid.
Senyawa hidro karbon adalah senyawa kimia yang hanya mengandung
karbon (C) dan hidrogen (H). Getah digunakan sebagai pengental, bahan
pengikat, emulsifer, pensetabil, perekat, koagulan dan sebagai filter dalam
industri tekstil (Khan, 2005).

Duke’s (2007) mengungkapkan bahwa biji asam memiliki beberapa

komposisi yang terkandung dalam biji asam jawa. Komposisi pada biji asam jawa
dapat dilihat pada Tabel 2.1 berikut ;
Tabel 2.1. Komposisi Biji Asam Jawa (%)
Senyawa Kandungan (g/ml)
Tanin 0,07
Karbohidrat 0,0651-0,074
Kalsium 0,00021
ASH 0,025-0,032
Lemak 0,06-0,074
Serat 0,007-0,43
Asam lenoleat 0,0278-0,0343
Asam oleat 0,0163-0,0,021
Fosfor 0,00237
Protein 0,171-0,201
(Sumber : Duke’s 2007)

Biji asam jawa juga dapat digunakan sebagai koagulan alami dalam
perbaikan kualitas air tanah yang telah dilakukan. Ekstrak biji asam jawa
mengandung polisakarida alami yang tersusun atas D-galactose, D-dlucose dan
D-xylose yang merupakan flokulan alami. Kandungan protein dan tanin pada
asam jawa berperan menjadi polielektrolit alami yang mirip dengan koagulan
kimia. Polielektrolit memiliki fungsi untuk mempermudah terbentuknya flok.
Protein sendiri dapat memiliki muatan positif atau negatif dengan proses
pengendapan pada umumnya memanfaatkan proses secara tarik-menarik antar
muatan. Secara umum proses koagulasi menggunakan koagulan alami termasuk
ke dalam mekanisme koagulasi particle bridging dan/atau charge neutralization
(Andre dkk., 2015). Pada penelitian terdahulu (Soetedjo dkk., 2017), biij asam
jawa dapat digunakan sebagai koagulan alami untuk menurunkan konsentrasi zat
warna hingga 84%, namun belum diketahui kondisi optimum untuk proses
koagulasinya.
Penelitian Angela dkk (2018) membuktikan bahwa biji asam jawa dapat
dimanfaatkan sebagai biokoagulan alami yang dapat menurunkan konsentrasi zat
warna pada limbah cair. Semakin tinggi konsentrasi zat warna pada limbah maka
 dosis koagulan yang digunakan akan semakin tinggi pula. Penggunaan biji asam
jawa sebagai koagulan mampu memberikan penurunan konsentrasi tertinggi pada
pH 4,5 dan dosis koagulan 3,68 g/L dengan persentase penurunan zat warna
sebesar 94,29%.

Kelor
Tanaman kelor adalah tanaman berbunga sepanjang tahun, berwarna
putih, buahnya berbentuk segitiga dengan panjang sekitar 30 cm, tumbuh
subur mulai dari dataran rendah sampai ketinggian 700 m di atas permukaan
laut (Unus, 2007). Daun kelor berbentuk sirip majemuk ganda dan beranak
daun membundar kecil-kecil. Bunganya berwarna putih kekuning kuningan
dan tudung pelepah bunganya berwarna hijau. Bunga kelor keluar sepanjang
tahun dengan aroma bau semerbak (Savitri dkk, 2006). Bentuk dari daun,
polong dan bungan kelor dapat dilihat pada gambar 2.2 berikut :

(Sumber : Savitri,
2006) Gambar 2.3. Tumbuhan Biji Kelor

Klasifikasi tumbuhan biji kelor yang disusun berdasarkan takson-

taksonnya, sebagai berikut (Anonimous, 2007):
Kingdom : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Magnoliopsida
Bangsa : Brassicales
Suku : Moringaceae
Marga : Moringa
Jenis : Moringa Oleifera, Lamk
Tanaman kelor merupakan perdu dengan tinggi 7-11 meter, pohon
kelor tidak terlalu besar, batang kayunya getas (mudah patah), mempunyai
akar yang kuat dan bertangkai- tangkai, daun dan akarnya banyak
mengandung senyawa alkali, protein, vitamin, asam amino, dan karbohidrat
yang dapat dijadikan sebagai obat tradisional. Perkembangbiakannya dengan
cara stek, buah kelor berbentuk segitiga memanjang yang disebut klentang
(Jawa). Getah kelor yang telah berubah warna menjadi coklat disebut blendok
(Jawa) (Anonimous, 2007). Biji kelor juga dapat digunakan sebagai penjernih
atau koagulan air limbah, dan penyembuh asam urat, sehingga biji kelor
dapat bernilai ekonomi tinggi. Biji kelor juga berperan sebagai koagulan
yang efektif karena adanya zat aktif 4-alfa-4-rhamnosyloxy-benzil-
isothiocyanate yang terkandung dalam biji kelor. Zat aktif itu mampu
mengadsorbsi partikel-partikel air limbah (Ritwan, 2004). Struktur dari
kandungan aktif 4-alfa-4-rhamnosyloxy-benzil- isothiocyanate dalam biji
kelor dapat dilihat pada Gambar 2.3 berikut:

(Sumber : Fahey, 2005)

Gambar 2.4. Struktural zat aktif 4-alfa-4rhamnosyloxy-benzil-isothiocyanate

Selain kandungan yang terdapat dalam biji kelor, daun kelor juga
memiliki beberapa kandungan berdasarkan beratnya kering nya, daun kelor
mengandung protein sekitar 27%, Vitamin A,Vitamin C, Kalsium (Ca), dan
besi (Fe) (Savitri, 2006). Begitu juga dengan akar kelor memiliki manfaat bagi
kesehatan. Akar kelor dapat digunakan sebagai obat penyakit dalam,misalnya
obat reumatik, epilepsy, yaitu dengan cara mengambil air rebusan akarnya
(Unus, 2007).

Unsur-unsur yang terkandung dalam biji kelor kering dan biji kelor masak
serta kandungan yang terdapat pada biji kelor dapat diketahui sebagaimana dapat
dilihat pada table 2.2 sebagai berikut.
Tabel 2.2 Unsur-Unsur Biji Kelor Kering Dan Masak Serta Kandungan Biji
Kelor.
Unsur Biji Kelor Biji Kelor Masak Kandungan biji
Kering kelor
Berat Satuan Berat Satuan Jumlah %
Air 4,08 Gram 86,9 gram 22,4
Protein 38,4 Gram 2,5 gram 15,4
Protein - - 110 milligram -
Lemak 34,7 % 0,1 gram 10,1
Serat 3,5 Gram 4,8 gram 5,1
Ampas 3,2 Gram - - -
Ekstrak N 16,4 Gram - - -
Karbohidrat - - 8,5 gram -
Ca - - 30 milligram -
Fe - - 5,3 milligram -
Vitamin A - - 184 UI -
Niacin - - 0,2 milligram -
Asam Aksorbat - - 120 milligram -
I - - 1,8 milligram -
Asam Amino - - - - -
Abu - - - - -
Sukrosa - - - - 5,5
Kalsium - - - - 3,76
Kalium - - - - 1,43
Magnesium - - - - 0,96
(Sumber : Prayogo, 2006)

Kandngan Protein Dalam Biji Kelor

Biji kelor merupakan bagian dari tanaman kelor yang memiliki
kandungan protein dengan konsentrasi yang tinggi. Kandungan protein biji
kelor penting untuk diketahui dalam proses penjernihan air, protein inilah
yang berperan sebagai koagulan partikel-partikel penyebab kekeruhan. Protein
tersebut adalah polielektrolit kationik. Polielektrolit berfungsi untuk
membantu proses koagulasi dengan menetralkan muatan-muatan partikel
koloid, tetapi polielektrolit bermuatan sama sebagaimana koloid dapat juga
digunakan sebagai koagulan dengan menjembatani antar partikel (Stevens,
2001). Pernyataan tersebut diperkuat lagi oleh Hidayat (2006) yang
menyatakan bahwa biji kelor sebagai polielektrolit dapat dijadikan sebagai
bahan penjernih air dengan cara adsorpsi dan membuat jembatan antar partikel
dan Ndabigengesere (1998) menyatakan bahwa mekanisme koagulasi
biji kelor didominasi oleh proses adsorbsi dan penetralan muatan.
Pengupasan biji kelor memang memerlukan waktu yang lebih lama
tetapi akan lebih efektif jika dibandingkan dengan mengunakan biji kelor
sebagai bahan koagulan tanpa dikupas kulit bijinya. Ndabigengesere
(1998) dalam Hidayat. Keunggulan biji kelor sendiri adalah:
1) Caranya sangat mudah.
2) Tidak berbahaya bagi kesehatan.
3) Dapat menjernihkan air lumpur, maupun air keruh ( keputih-putihan,
kekuning-kuningan atau keabu-abuan).
4) Kualitas air lebih baik.
5) Kuman berkurang.
6) Zat organik berkurang sehingga pencemaran kembali berkurang.
7) Air cepat mendidih
8) Kelemahannya adalah:
9) Kelor tidak dapat di semua daerah.
10) Air hasil penjernihan dengan kelor harus segera digunakan dan tidak dapat
disimpan untuk hari berikutnya.
11) Penjernihan dengan cara ini untuk skala kecil.

Biji Kelor Sebagai Koagulan

Hasil penelitian Hidayat (2006) mengenai efektifitas bioflokulan biji
kelor dalam proses pengolahan limbah cair industri pulp dan kertas.
Parameter yang diamati adalah waktu pengendapan, nilai warna, nilai
kekeruhan, Total Suspended Solid (TSS), Chemical Oxygen Demand (BOD),
dan Biologycal Oxygen Demand (COD). Hasil penelitian menunjukan bahwa
bioflokulan biji kelor pada konsentrasi 1500 ppm mampu mengendapkan flok
limbah cair industri pulp dan kertas dalam waktu 8 menit 20 detik, efektifitas
nilai warna 69,79 %, nilai kekeruhan 91,47 %, TSS 18,45 %, COD 75 %, dan
BOD 81,49 %. Untuk PAC (Poly Aluminum Chlorida), bioflokulan biji
kelor memberikan hasil yang lebih dengan menambahkannnya kedalam
pengolahan air dalam skala besar untuk parameter waktu pengendapan,
namun untuk parameter nilai kekeruhan dan COD tidak berbeda nyata,
sedangkan untuk parameter nilai warna, dan BOD ternyata PAC memberikan
hasil yang lebih baik dibandingkan dengan bioflokulan biji kelor, hal ini
berarti bahwa biji kelor dapat bermanfaat sebagai Biokoagulan dalam proses
pengolahan limbah.
Kelor yang berperan sebagai pengendap (koagulan) dengan hasil yang
memuaskan. Hasil penelitian Chandra (2004), biji kelor bisa dimanfaatkan
sebagai bahan koagulan (bioflokulan) dalam mengolah limbah cair pabrik
tekstil. Penelitian ini menghasilkan degradasi warna sampai 98 %, penurunan
BOD 62 % dan dapat menurunkan kandungan lumpur limbah menjadi 70 ml
per liter. Proses penjernihan air dengan biji kelor dapat berlangsung melalui
proses fisik (pengadukan dan penyaringan) dan biologis (penggumpalan atau
pengendapan) bahkan proses penyerapan (Savitri dkk., 2006).
Biji kelor sebagai koagulan tidak beracun, dapat diuraikan secara
biologis, dan ramah lingkungan. Penggunaan biji kelor pada pengolahan air
lindi TPA Benowo dengan dosis 150 mg/L dapat dicapai penyisihan 90 %
kekeruhan, TSS 83 %, TDS 40 %, COD 19 %, BOD 61,5 % (Dwiriyanti,
2005).
Pusat-pusat pengolahan air perkotaan atau municipal water treatment
senyawa kimia penggumpal (coagulants) ke dalam air kotor yang akan
diolah. Penambahan koagulan di dalam proses pengolahan mengakibatkan
partikel- partikel yang berada di dalam air akan saling berdempetan menjadi
suatu gumpalan yang lebih besar lalu mengendap, kemudian air di bagian atas
yang bersih dipisahkan untuk memenuhi keperluan keluarga sehari-hari
(Savitri, 2006).
Dari hasil penelitian Ahsanul dkk (2018), pengguanaan biji kelor sebagai
bahan biokoagulan memperoleh hasil yang maksimal. Pada proses koagulasi
untuk menurunkan kadar TDS dan TSS dari limbah laundry paling efektif pada
ukuran serbuk biji kelor ukuran serbuk >100 mesh dengan kecepatan pengadukan
sedang dan pada waktu pengendapan 15 menit, dengan meggunakan volume
sampel limbah 100 mL untuk 100 mg biokoagulan. Penurunan kadar TDS
mencapai 74.07% dari 270000 mg/L menjadi 70000 mg/L, sedangkan penurunan
TSS sebesar 82.14 % dari 56000 mg/L menjadi 10000 mg/L.

Limbah
Limbah adalah semua jenis bahan sisa atau bahan buangan yang berasal
dari hasil samping kegiatan suatu proses perindustrian maupun home
industry. Limbah yang dihasilkan oleh suatu industri dapat membahayakan
kesehatan manusia dan sangata berbahaya bagi lingkungan hidup. Jenis
limbah sendiri dibagi menjadi dua jenis yaitu limbah padat dan limbah cair.

Limbah Padat
Lestari, dkk (2010) menyatakan bahwa limbah padat yang dihasilkan
dari suatu industry memiliki kategori diantaranya yaitu limbah padat non B3
(Bahan Berbahaya dan Beracun) dan limbah padat B3 (Bahan Berbahaya dan
Beracun). Limbah padat non B3 (Bahan Berbahaya dan beracun) merupakan
limbah yang dihasilkan dari industry seperti lumpur, boiler ash, sampah
kantor, sampah rumah tangga, spare part alat berat, sarung tangan dan
sebagainya. Sedangkan limbah padat B3 (Bahan Berbahaya dan Beracun)
diantaranya seperti bahan radioaktif, bahan kimia, toner catridge, minyak dan
sebgainya.

Limbah Cair
Limbah cair merupakan limbah yang memiliki wujud cair dan dapat
terlarut dalam air , selalu berpindah dan tidak pernah diam atau diam disatu
 tempat. Limbah cair yang dihasilkan dari suatu industry antara lain limbah
limbah laundry, bahan kimia, hasil pelarut, oli bekas, air berkas produksi dan
lain sebagainya (Setiawan dkk, 2014).

Limbah Laundry
Limbah laundry merupakan air sisa / air buangan dari kegiatan pencucian.
Pencucian dilakukan beberapa kali, penggunaan deterjen paling banyak dilakukan
pada pencucian pertama. Pencucian kedua hanya menggunakan deterjen yang
sedikit, sedangkan pencucian ketiga dilakukan penambahan pengharum atau
pelembut. Air pada kegiatan laundry digunakan untuk melarutkan deterjen dan
juga kotoran yang menempel di pakaian. Air limbah laundry memiliki kandungan
yang bervariasi, berasal dari komposisi deterjen, pelembut pakaian dan komposisi
kotoran dari pakaian. Komposisi yang paling dominan dari air limbah laundry
adalah kandungan dari deterjen. Menurut Sutanto (2015), air limbah deterjen
termasuk polutan bagi lingkungan karena mengandung zat ABS (Alkyl benzene
suplonate) yang tergolong keras.
Air limbah domestik merupakan air yang telah mengalami penurunan
kualitas yang disebabkan oleh aktivitas – aktivitas umum dari rumah tangga,
kantor, dan lain–lain. Air limbah perkotaan biasanya dialirkan di saluran air
kombinasi atau saluran sanitasi, dan diolah di fasilitas pengolahan air limbah
atau septic tank. Air limbah yang telah diolah dilepaskan ke badan air penerima
melalui saluran pengeluaran. Air limbah, terutama limbah perkotaan, dapat
tercampur dengan berbagai kotoran seperti feses maupun urin. Peraturan yang
mengatur baku mutu deterjen terdapat pada Peraturan Mentri Lingkungan Hidup
Dan Kehutanan Republik Indonesia Nomor P.68 Tahun 2016 Tentang Baku Mutu
Air Limbah Domestik ditampilkan pada Tabel 2.3 berikut :
Tabel 2.3 Baku Mutu Air Limbah Domestik
Parameter Satuan Kadar maksimum
pH - 6-9
BOD mg/L 30
COD mg/L 100
TSS mg/L 30
Minyak dan lemak mg/L 5
Amoniak mg/L 10
Total coliform Jumlah/100 ml 3000
Debit L/orang/hari 100
(Sumber : PERMEN LH dan KEHUT RI Nomor:P.68/Menlhk/Setjen/Kum.1/8/2016)

Deterjen anionik adalah kelompok yang paling banyak digunakan

dimasyarakat. Deterjen jenis ini merupkan deterjen yang mempunyai daya
pembersih yang kuat (Istighfari dkk, 2018). Pada umumnya, deterjen mengandung
bahan-bahan sebagai berikut :
1. Surfaktan
Bahan aktif ini berfungsi menurunkan tegangan permukaan air sehingga
dapat meeskan kotoran yang menempel pada permukaan bahan.
2. Builder
Berfungsi meningkatkan efisiensi pencuci dari surfaktan dengan cara
menonaktifkan mineral penyebab kesadahan air.
3. Additives
Adalah bahan suplemen/ tambahan untuk membuat produk leih menarik,
misaln pewangi, pelarut, pemutih pewarna dan sebagainya yang tidak
berhubungan langsung dengan daya cuci deterjen (Rahimah dan Zikri,
2016).

Bercampurnya air limbah dengan air drainase akan sangat mempengaruhi

air sungai, dan di perparah lagi oleh pembuangan air limbah industri yang belum
di lakukan pengolahan limbah atau sudah di lakukan namun masih di bawah batas
standar baku mutu air limbah.
Sampai saat ini sebagian besar kota-kota di Indonesia masih menggunakan
sistem drainase tercampur tanpa dilengkapi dengan fasilitas instalasi pengolah air
limbah (IPAL). Kondisi ini mengkhawatirkan mengingat air limbah yang dibuang
ke sistem dranase makin meningkat volumenya dengan kualitas yang makin
menurun. Air limbah domestik yang berasal dari perkotaan sampai saat ini masih
menjadi masalah bagi badan pengolahan air limbah, yang menunjukkan fakta
bahwa pengolahan air limbah domestik masih di atas standar baku mutu yang di
tetapkan pemerintah.

Koagulan
Koagulan adalah bahan kimia yang dibutuhkan air untuk membantu proses
pengendapan partikel-partikel kecil yang tak dapat mengendap dengan sendirinya
(Sutresno, 2006). Koagulan yang biasa digunakan dalam industr pengolahan air
adalah koagulan kimia seperti tawas, polialuminimum klorida, ferri klorida, ferri
sulfat dan polymer kation (Sugiharto, 2005). Meskipun koagulan kimia lebih
efektif dari koagulan alami akan tetapi koagulan kimia dalam dosis yang tinggi
dapat menyebabkan endapan yang sulit untuk ditangani, sehingga koagulan alami
adalah salah satu alternatif yang dapat dijadikan sebagai pengganti koagulan
kimia. Koagulan alami yang biasa digunakan pada umumnya berasal dari biji
tanaman (Eckenfelde, 2000). Biji tanaman yang tergolong dalam famili
Leguminous adalah biji asam jawa (Tamarindus indica). Menurut Rao (2005)
tannin, minyak esensial, air getahatau bahan perekat yang dikandung dalam
tanaman merupakan zat aktif yang menyebabkan proses koagulasi. Polimer alami
seperti pati, getah, perekat, alginat dan lain-lain berfungsi sebagai flokulan.
Berdasarkan karakteristik tersebut maka biji asam jawa dapat dimanfaatkan
sebagai alternatif bahan koagulan untuk membantu proses pengolahan air atau
limbah.
Harimbi dkk (2018) mengatakan bahwa koagulan alami mampu
menurunkan kadar COD, BOD dan TSS pad limbah cair tahu dengan
menggunakan biokoagulan biji kelor. Pada proses flokulasi-koagulasi dengan
menggunakan biokogulan menurunkan kadar COD mencapai 96 mg/L, BOD 100
mg/L dan TSS 98 mg/L dengan dosis koagulan 2000 mg/L pada pengadukan
cepat 100 Rpm.
 Dosis Koagulan
Dosis koagulan merupakan jumlah bahan kimia (koagulan yang
dibutuhkan atau dilarutkan) untuk mengikat bahan pencemar yang ada di dalam
air. Dosis koagulan pada proses koagulasi air tergantung dari jenis dan
karakteistik air tersebut. Dosis koagulan yang tepat mampu mengurangi partikel
koloid pada air (Kunty, 2007). Penentuan dosis koagulan dapat mengunakan
metode jar test. Metode ini dapat digunakan untuk membantu menentukan dosis
optimal koagulan tertentu yang sesuai dengan jenis dan kondisi air. Uji ini dapat
digunakan untuk berbagai koagulan, dimana prosedur pengujian metode jar test
adalah air yang akan diperiksa ditempatkan dalam botol atau gelas kimia dalam
kapasitas 500-1000 ml. Alat pengaduk dimasukkan pada botol atau gelas kimia
yang berisi air tersebut. Penambahan koagulan dilakukan pada masing-masing
botol atau gelas kimia dengan dosis yang bervariasi.
Pengadukan diatur pada kecepatan 100 rpm (rotasi per menit) selama 10-30
menit kemudian pengadukan dihentikan dan dibiarkan sampai flok yang terbentuk
mengendap (Tchobanoglous, 1991). Pengadukan pada proses koagulasi sangat
penting untuk menyebarkan bahan agar merata, meningkatkan kesempatan antar
partikel bereaksi dan menggabungkan koagulan dengan bahan pencemar dalam
air. Pada waktu flokulasi, partikel koagulan yang sangat kecil akan mengumpul
satu sama lain untuk membentuk flok yang lebih besar. Flok ini kemudian
menggumpalkan bahan yang tersuspensi menjadi flok yang lebih besar dan cepat
mengendap di bawah pengaruh grafitasi, dan akan dihilangkan dengan cara
penyaringan (Rao,2005).

Koagulasi dan Flokulasi

Koagulasi dan flokulasi merupakan istilah yang berasal dari bahasa latin
Coagulare yang berarti bergerak bersama-sama dan flokulare yang berarti
membentuk flok yang digunakan untuk menjelaskan partikel-partikel koloid
(Metcaff and Eddy,1994). Koagulasi adalah destabilisasi partikel yang dihasilkan
melalui kompromi lapisan ganda muatan listrik yang mengelilingi permukaan
partikel. Flokulasi merupakan destabilisasi partikel melalui adsorbsi organik yang
diikuti dengan pembentukan partikel-polimer-partikel, proses koagulasi dan
flokulasi dapat dijelaskan secara umum yaitu serangkaian proses yang meliputi
destabilisasi muatan partikel karena adanya penambahan koagulan. Penyebaran
pusat-pusat aktif partikel yang tidak stabil akan mengikat partikel-partikel pada air
keruh pembentukan inti endapan.
Koagulasi juga efektif untuk mengubah warna, mikro molekul organik
dan partikel di dalam air. Proses koagulasi memiliki dua langkah yang penting
yaitu (Notodarmojo, 2004):
1. Partikel dalam air sampel yang diolah secara kimiawi untuk membuat
keadaan yang tidak stabil. Hal ini termasuk juga dalam penambahan satu
atau lebih bahan kimia dalam bak rapid mixing
2. Destabilisasi partikel yang nantinya akan menyebabkan adanya kontak
dari masing-masing partikel sehingga terjadi pembentukan agregat dan ini
terjadi di bak flokulasi dengan pengadukan lambat.
Proses koagulasi pada pengolahan air meliputi tiga tahap, antara lain:
penambahan dan pencampuran bahan koagulan, pemisahan antara partikel
koloid atau disebut destabilisasi, dan benturan antar partikel yang sudah
mengalami destabilisasi akibat gerakan molekul atau pengadukan. Struktur
mekanisme koagulasi dapat dilihat pada Gambar 2.4 berikut :

(Sumber : Notodarmojo, 2004)

Gambar 2.5. Mekanisme Koagulasi. (a) Gaya yang ditunjukkan oleh partikel
koloid pada kondisi stabil. (b) Destabilisasi Partikel koloid oleh
penambahan koagulan. (c) Pembentukan flok-flok yang terikat membentuk
benang panjang.
 Faktor-faktor yang dapat mempengaruhi proses koagulasi-flokulasi dalam
kaitannya dengan menggunakan biokoagulan yaitu :
1. Dosis koagulan
Kebutuhan koagulan atau dosis koagulan pada proses koagulasi air
keruh tergantung pada jenis air keruhnya. Air dengan tingkat kekeruhan
tinggi membutuhkan dosis koagulan yang tepat sehingga proses
pengendapan partikel koloid pada air keruh berlangsung dengan baik.
Dosis koagulan yang tepat mampu mengendapkan dan mampu
mengurangi partikel koloid penyebab kekeruhan dalam air secara
maksimal. Penentuan dosis koagulan dengan metode Jar Test dapat
digunakan untuk membantu menentukan dosis dari suatu bahan kimia
(koagulan) tertentu yang dibutuhkan pada proses koagulasi.
2. Kecepatan Pengaduk
Pengadukan pada proses koagulasi dibutuhkan untuk reaksi
penggabungan antara koagulan dengan bahan organik dalam air,
melarutkan koagulan dalam air, melarutkan koagulan dalam air ,dan
menggabungkan inti-inti dan menggambungkan inti endapan menjadi
molekul besar. Kecepatam pengaduk yang tepat adalah sangat penting di
dalam proses koagulas.kecepatan putaran kurang akan akan menyebabkan
anakoagua.
3. Derajat Keasaman
Derajat keasaman (power of hydrogen/pH) adalah suatu besaran yang
menyatakan sifat asam basa dari suatu larutan. Derajat keasaman (pH)
mempengaruhi koagulasi air keruh. Derajat keasaman air keruh berkaitan
dengan pemilihan jenis koagulan yang akan digunakan dalam koagulasi.
Pemilihan jenis koagulan yang tepat dalam kondisi pH air keruh akan
membantu koagulasi.
4. Waktu pengendapan
Pengendapan dilakukan untuk memisahkan benda terlarut atau tersuspensi
pada air keruh,pengendapan juga merupakan suatu cara yang digunakan
untuk memisahkan lumpur yang terbentuk akibat penambahan bahan kimia
 (koagulan) waktu pengendapan adalah waktu yang dibutuhkan untuk
mengendapkan flok-flok yang terbentuk pada koagulasi.
5. Pengaruh kekeruhan
Kekeruhan teramati sebagai sifat larutan yang mengandung zat yang
tersuspensi didalamnya. Semakin tinggi intensitas cahaya yang dihamburkan
maka semakin tinggi kekeruhan dan begitu sebaliknya. Hal-hal yang perlu
diperhatikan mengenai kekeruhan dalam proses koagulasi flokulasi sebagai
berikut;
a. Kebutuhan koagulan tergantung pada kekeruhan tetapi penambahan
koagulan tidak selalu berkolerasi linear terhadap kekeruhan.
b. Ukuran partikel yang tidak seragam jauh lebih mudah dikoagulasi. Hal ini
karena pusat aktif lebih mudah terbentuk pada partikel yang kecil,
sedangkan partikel yang besar mempercepat terjadinya pengendapan
kombinasi dari dua partikel ini menyebabkan semakin mudahnya proses
koagulasi.
6. Pengaruh jenis koagulan
Pemilihan koagulan disesuaikan dengan jenis koloid yang terkandung
didalam air. Jenis koagulan biasanya memiliki tanda ion yang berlawanan
dengan muatan ion yang terdapat pada air tersebut hal ini dimaksudkan untuk
mengurangi daya tolak menolak antara sesama koloid sehingga terbentuk
flok.
7. Pengaruh temperatur
Temperatur erat hubungannya dengan viskositas air, semakin tinggi suhu
air maka semakin tinggi viskositasnya. Viskositas ini akan berpengaruh pada
pengendapan flok. Hal ini terjadi karena bertambahnya suhu akan
meningkatkan gradien kecepatan sehingga flok akan terlarut kembali. Di
samping itu, peningkatan suhu menyebabkan peningkatan dosis koagulan
seperti alum pada pH netral. Spesies muatan positif Al menurun dengan
peningkatan temperatur.
 8. Pengaruh garam-garam di air
Garam mineral sangat dipengaruhi oleh senyawa pembentukan
konsentrasinya yang terdapat didalam air terlarut, pengaruh yang disebabkan
oleh garam mineral dalam air adalah kemampuan untuk menggantikan ion
hidroksiya pada senyawa kompleks hidroksi. Selain itu, garam mineral juga
berpengaruh dalam penentuan pH dan dosis koagulan
9. Komposisi kimia larutan
Air akan mengandung bermacam-macam koloid dan elektrolit pada
keadaan air yang alami. Larutan elektrolit merupakan system yang kompleks
dengan kandungan yang tidak mudah untuk diinterpretasikan, kompleks
merupakan masalah koloid dan fenomena koagulasi menunjukan bahwa
setiap teori atau penelitian empiris dapat dengan mudah terjadi kesalahan atau
pengecualian tertentu.

Pengendapan juga merupakan suatu cara yang digunakan untuk

memisahkan lumpur yang terbentuk akibat penambahan bahan kimia
(koagulan). Waktu pengendapan adalah waktu yang dibutuhkan untuk
mengendapkan flok-flok yang terbentuk pada koagulasi/ pada air keruh.
Pengendapan juga merupakan suatu cara yang digunakan untuk memisahkan
lumpur yang terbentuk akibat penambahan bahan kimia (koagulan). Waktu
pengendapan adalah waktu yang dibutuhkan untuk mengendapkan flok-flok
yang terbentuk pada koagulasi.

Parameter Analisa Pada Limbah Laundry

Chemical Oxygen Demand (COD)
Chemical oxygen demand (COD) diukur untuk menentukan kekuatan
polusi yang ditimbulkan dari limbah cair domestik dan industri. Kebutuhan
oksigen merupakan parameter penting untuk menilai konsentrasi kontaminan
organik di sumber daya air. Karena degradasi senyawa organik membutuhkan
oksigen, konsentrasi mereka dapat diperkirakan dengan jumlah oksigen yang
dibutuhkan. Ketika oksidasi ini dilakukan secara kimiawi, maka nilai yang
diperoleh disebut chemical oxygen demand (COD).
Biological Oxygen Demand (BOD)
Biological Oxygen Demand (BOD) adalah kandungan organik pada
limbah cair. BOD sendiri memiliki peranan penting untuk menguraikan benda
organik oleh bakteri aerobic melalui proses biologis (biological oxidation) secara
dekomposisi aerobik, maka dari itu BOD memerlukan oksigen yang banyak untuk
proses penguraiannya.

Total Dissolved Solids (TDS)

Total padatan terlarut atau total dissolved solids (TDS) adalah ukuran
semua senyawa organik dan anorganik yang terlarut dalam suatu cairan, yang
menunjukkan perbandingan padatan yang berbeda. Ada sejumlah kegunaan
penentuan TDS: mengukur tingkat polusi di sungai atau danau, atau kadar mineral
dalam air minum sebagai contohnya, serta dalam bidang pertanian dalam hal
irigasi.

Total Suspended Solids (TSS)

Total Suspended Solids (TSS) adalah hasil dari suatu penyaringan padatan
yang terlarut, biasanya merupakan partikel koloid dengan memanfaatkan gaya
gravitasi supaya terjadi pengendapan.

Turbidity (kekeruhan)
Kekeruhan adalah pengukuran yang menggunakan efek cahaya sebagai
dasar untuk mengukur keadaan air baku dengan skala NTU (nephelo metrix
turbidity unit) atau JTU (jackson turbidity unit) atau FTU (formazin turbidity
unit), kekeruhan ini disebabkan oleh adanya benda tercampur atau benda koloid
di dalam air. Hal ini membuat perbedaan nyata dari segi estetika maupun dari segi
kualitas air itu sendiri.

Derajat Keasaman (pH)

Derajat keasaman atau pH merupakan suatu indeks kadar ion hydrogen
(H+) yang mencirikan keseimbangan asam dan basa. Nilai pH mempengaruhi
produktifitas perairan, tingkat pH lebih kecil dari 4-8 dan lebih besar 9-2 sudah
dapat dianggap tercemar parameter untuk kehidupan ikan-ikan tersebut adalah
6,5-8,4.

Penelitian Terdahulu
Adapun beberapa penelitian yang terdahulu tentang pemanfaatan biji asam
jawa dan biji kelor sebagai media untuk menurunkan kadar kimia yang
terkandung dalam limbah cair dengan berbagai macam metode dan berbagai
variasi perbandingan, kececpatan pengadukan yang digunakan ditampilkan pada
Tabel 2.4 berikut :
Tabel 2.4. Penelitian-Penelitian Terdahulu
Judul
Nama Variabel Penelitian Hasil penelitian
Penelitian
Rusda Penurunan  Variasi Konsentrasi  Nitrit Terendah
abja, dkk Kadar Nitrat Arang Aktif Biji pada konsentrasi
DalamAir
(2020) Kelor : 9%, 12% dan 9% dimenit 10
Menggunakan
Arang Aktif 15% yaitu 3,1816 ppm
Biji Kelor  Variasi Waktu  Nitrit Tertinggi
Perendaman : 10 pada konsentrasi
menit, 20 menit dan 15% yaitu 1,1862
30 menit ppm
Angela Aplikasi  pH : 2-7  pH : 4,5
Martina, Koagulan Biji  Dosis Koagulan : 1-3  Dosis Koagulan :
Asan Jawa
dkk g/l 3,68 g/l
Dalam
(2018) Penurunan  Dosis Zat Warna : 20-  Dosis Zat Warna
Konsentrasi 30 ppm : 25 ppm
Zat Warna
 Penurunan Zat
Drimaren
Red Pada Warna : 94,29%
Limbah
Tekstil
Sintetik Pada
Berbagai
Variasi
 Operasi

Ahsanul Efektivitas  Variasi Bubuk Biji  Kondisi Optimal

Hak, dkk Penggunaan Kelor pada ukuran
Biji Kelor
(2018) A1 : 10-100 mesh bubuk >100 mesh
(Moringa
oleitera, A2 : 100 mesh pada kecepatan
Lam) Sebagai  Variasi Kecepatan pengadukan
Koagulan
Pengadukan : Lambat, sedang (15 menit)
Untuk
Menurunkan Sedang dan Cepat dengan rasio 1:1
Kadar TDS  Waktu Pengendapan  Penurunan TDS
dan TSS
: 15 menit, 45 menit 74,07% dari
Dalam
Limbah dan 75 menit 270000 mg/l
Laundry  Rasio : (100 mg menjadi 700000
terhadap 100, 150 dan mg/l
200 mesh)  Penurunan TSS
82,14% dari
500000 mg/l
menjadi 10000
mg/l
Harimbi Efektivitas  Variasi Kecepatan :  Kadar BOD
Setyawati Biji Kelor 80 rpm, 90 rpm, 100 menurun hingga
(2017) Sebagai
rpm, 110 rpm dan 120 100 mg/l
Koagulan
Pada rpm.  Kadar COD
Peningkatan  Wt. SAmpel Dosis menurun hingga
Mutu Limbah
Serbuk Biji Kelor : 96 mg/l
Cair Pabrik
Tahu 2000, 4000, 6000,  Kadar TSS
8000 dan 10000 mg/l menurun hingga
98 mg/l
 38

BAB III
METODELOGI PENELITIAN

Waktu dan Tempat

Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Teknik Kimia Universitas Serambi
Mekkah. Waktu penelitian yang akan direncanakan pada Bulan September 2020 -
Januari 2021.

Subjek dan Objek Penelitian

1. Subjek
Subjek dari penelitian ini adalah biji asam jawa dan biji kelor sebagai
koagulan.
2. Objek
Objek penelitian ini adalah kadar COD dan BOD pada Limbah laundry

Bahan dan Alat

Bahan
Bahan yang digunakan untuk penelitian ini yaitu:
1. Biji asam jawa
2. Biji kelor
3. Limbah laundry
4. Aquadest
5. K2Cr2O2
6. Larutan FAS
7. Indikator Feroin
8. Ag2SO4
9. H2SO4
10. 1,1 O-phenantolin

27
 28

Alat
Alat yang digunakan untuk pembuatan penelitian ini yaitu:
1. Seperangkat Jar test
2. Beaker glass (200 ml, 500 ml, 1000 ml)
3. Neraca analitik
4. Spatula
5. Pipet volume
6. Botol sampel
7. Stopwatch
8. Ember
9. Jerigen
10. Blender
11. Ball pipet
12. Corong sedimentasi
13. Pipet ( 25 ml dan 200 ml)
14. Labu takar (100 ml dan 1000 ml)
15. Gelas ukur
16. TDS meter
17. Seperankat alat analisa COD dan BOD

Variabel Penelitian
Penelitian ini merupakan eksperimenter laboratorium dengan metode analisa
kualitatif
Variabel Tetap
1. Volume air limbah : 1 liter
2. Kecepatan Pengaduk Lambat : 40 Rpm
3. Kecepatan Pengaduk Cepat : 100 Rpm
4. Ukuran Partikel Biji Kelor : 100 Mesh
5. Ukuran Partikel Asam Jawa : 100 Mesh
6. Waktu Pengendapan : 30 menit
 Variabel Berubah
1. Waktu Kontak
2. Konsentarsi Biji Kelor
3. Konsentrasi Biji Asam jawa
4. Konsentrasi Kombinasi
: 20, 40, 60, 80 dan 100 Menit
: 1, 3 dan 5 gr/L
: 1, 3 dan 5 gr/L
: 1 : 1, 3 : 1 dan 1 : 3 gr/L

Prosedur Penelitian
Persiapan Bahan Baku Biokoagulan
Biji asam jawa dan biji kelor yang digunakan dalam penelitian ini di peroleh
dari Aceh Besar. Sebagian biji kelor dipesan didaerah lain jika tidak memenuhi
kebutuhan untuk penelitian. Biji kelor dan biji asam jawa yang sudah tua di pohon
diambil bijinya (dikupas kulit luarnya) lalu di jemur untuk proses pengeringan
secara alami, hingga di peroleh biji kelor dan biji asam yang kering. Kemudian
biji kelor dan biji asam jawa di crusher (diblender),biiji kelor dan biji asam jawa
setelah di crusher (diblender) disesuaikan kebutuhan untuk ukuran partikelnya
dengan menggunakan ayakan dengan ukuran 100 mesh untuk biji kelor dan biji
asam jawa.

Pengambilan Sampel
Sampel diperoleh dari air limbah laudry pada salah satu industri laundry di
Banda Aceh. Teknik pengambilan sampel yaitu diambil secara langsung dari
industri laundry sebelum di buang ke tempat penampungan. Sampel Limbah
laundry di ambil sebanyak 5000 mL dan ditempatkan ke dalam wadah jerigen
keudian ditutup rapat.

Proses Koagulasi
1. Tim bang 1 gram biji kelor menggunakan neraca analitik lalu dimasukkan
kedalam gelas kimia 1000 ml berisi air limbah laundry.
2. Setelah itu larutan diaduk menggunakan jar test dengan kecepatan 100
Rpm Selama 20 Menit, Lalu dikurangi kecepatan 40 Rpm selama 40
menit, 60 menit, 80 menit dan 100 menit, kemudian sampel di endapkan
 selama 30 menit setiap pengendapan diukur parameter yang dianggap
perlu sesuai waktu yang di variasikan.
3. Timbang 1 gram biji asam jawa menggunakan neraca analitik lalu
dimasukan kedalam gelas kimia 1000 ml berisi air limbah laundry.
4. Selanjutnya larutan diaduk mengggunakan jar test dengan kecepatan 100
Rpm selama 20 menit, lalu dikurangi kecepatan 40 Rpm selama 40 menit,
60 menit, 80 menit dan 100 menit, kemudian sampel di endapkan selama
30 menit setiap pengendapan diukur parameter yang dianggap perlu sesuai
waktu yang divariasikan.
5. Siapkan biji kelor dan biji asam jawa dosis yang digunakan untuk
kombinasi yaitu 1 : 1 gram timbang menggunakan neraca analitik dan
ukuran partikel 100 mesh, untuk dilakukan biokoagulan hibrid.
6. Nyalakan pengadukan pada alat jar test kemudian atur kecepatan
pengadukan pada 100 Rpm selama 20 menit untuk proses koagulasi, lalu
di dikurangi kecepatan 40 Rpm selama 40 menit, 60 menit, 80 menit dan
100 menit dengan menggunakan stopwatch,
7. Kemudian dilakukan perlakuan yang sama sesuai yang divariasikan
8. Ukur pH larutan dengan menggunakan pH meter.
9. Ukur kekeruhan dengan menggunakan turbiditimeter.
10. Ukur COD
11. Ukur BOD
12. Ukur tingggi endapan.
13. Analisa TSS
14. Analisa TDS
15. Analisis pH, kekeruhan, COD dan BOD yang terjadi sehingga diperoleh
dosis optimum penggunaan biokoagulan hibrid.

Teknik Analisa Paramter Uji

Analisa pH menggunakan alat pH Meter SNI 06-6989.11-2004
1. Dimasukkan sampel air limbah kedalam gelas kimia
2. Ambil pH meter hidupkan dengan menekan ON
3. Dicelupkan pH kedalam gelas kimia yang berisi sampel air limbah
4. Catat angka yang terbaca pada pH

Analisa Turbidity (Kekeruhan), SNI 06-6989.24-2005 (Apabila contoh uji

mempunyai kekeruhan lebih dari 40 NTU maka contoh harus di encerkan
memakai alat nefelometer)
1. Dipersiapkan alat dan bahan
2. Untuk menghidupkan peralatan turbidimeter tekan tombol ON
3. Setelah peralatan dihidupkan, diambil larutan standar dan dimasukkan
kedalam alat turbidimeter
4. Kemudian ditekan READ dan tunggu sampai lampu muncul lalu
diangkat
5. Dimasukkan sampel air kedalam botol yang lain dan dikocok
6. Dimasukkan sampel air tadi kedalam alat turbidimeter
7. Ditekan READ kemudian ditunggu sampai angka terbaca

Analisa COD Menggunakan Metode Tetrimetri SNI 6989.73:2009

1. Larutan Standar Kalium Dikromat 0,1 N
4,913 gr K2Cr2O7 yang telah dipanaskan pada temperatur 105 oC
selama 2 jam di timbang dengan teliti dan diencerkan dengan aquades
sampai volume tepat 500 ml.
2. Pereaksi Asam Sulfat
5,5 gr Ag2SO4 dimasukkan kedalam 1 kg H2SO4 pekat (sekitar 550
ml) diaduk dan dibiarkan selama 1 atau 2 hari untuk melarutkan perak
sulfat.
3. Larutan Indikator Ferroin
1,485 gr 1,1 O-phenantrolin monohidrat dan 0,695 gr FeSO 4.7H2O
dilarutkan dalam aquades dan diencerkan hingga volume 100 ml.
4. Larutan Ferro Ammonium Sulfat 0,1 N
3,9 gr Fe(NH4)2(SO4)2.6H2O dilarutkan dalam aquades. Kemudian
ditambahkan 20 ml H2SO4 pekat dan didinginkan hingga suhu ruang.
Setelah dingin, larytan diencerkan hingga volume 1 liter.
Larutan FAS di standarisasi menggunakan K2Cr2O7 sebagai berikut:
1,5 ml larutan K2Cr2O7 0,1 N dimasukkan kedalam enlenmayer,
ditambahkan 1 ml H2SO4 pekat, ditambahkan 10 ml aquades dan 1
tetes indikator Ferroin kemudian di titrasi dengan larutan FAS dan
dicatat larutan FAS yang terpakai. Ekivalen FAS = ekivalen K2Cr2O7.
Prosedur:
a) Tabung COD dan tutupnya dicuci dengan H2SO4 20% sebelum
digunakan
b) Volume sampel dipipet sebanyak 2,5 ml dan ditambahkan larutan
K2Cr2O7 0,1 N sebanyak 1 ml
c) Kemudian ditambahkan larutan pereaksi asam sulfat sebanyak 3,5
ml kedalam tabung COD
d) Ditutup tabung dan dikocok perlahan sampai homogen
e) Diletakkan tabung pada COD reaktor dan dipanaskan pada suhu
150 oC selama 2 jam
f) Setelah 2 jam, sampel didinginkan perlahan-lahan sampai suhu
ruang untuk mencegah terbentuknya endapan, tutup tabung
sesekali dibuka untuk mencegah adanya tekanan gas
g) Setelah sampel dingin, ditambahkan 1 tetes indikator Ferroin dan
dilakukan titrasi dengan larutan FAS 0,1 N
h) Volume FAS 0,1 N yang terpakai dicatat pada saat tercapainya
titik akhir titrasi. Perubahan indikator menjadi warna kuning
(warna sampel)-hijau-biru muda-merah anggur (titik akhir titrasi)
i) Blanko air suling digunakan sebagai pengganti sampel untuk
larutan referensi. Kemudian dilakukan prosedur dan perlakuan
yang sama seperti sampel dalam waktu yang bersamaan untuk
analisa sampel, untuk menghitung COD dapat dilakukan dari
rumus:
 𝑚𝑔𝑂2 (𝐴 − 𝐵) × 𝑁 × 8000
𝐶𝑂𝐷 ( ×𝑃
)= 2,5
𝐿
Dimana:
A = volume FAS yang terpakai untuk titrasi blanko (ml)
B = volume FAS yang terpakai untuk titrasi sampel (ml)
N = normalitas FAS
P = faktor pengenceran sampel

𝑈𝑗𝑖 𝑎𝑤𝑎𝑙 − 𝑈𝑗𝑖 𝑎𝑘ℎ𝑖𝑟

% 𝑃𝑒𝑛𝑢𝑟𝑢𝑛𝑎𝑛 𝐶𝑂𝐷 = × 100
𝑈𝑗𝑖 𝑎𝑤𝑎𝑙

Analisa BOD Menggunakan Metode Tetrimetri SNI 6989.73:2009

1. Sampel sesuai dengan perhitungan pengenceran dituangkan kedalam
labu ukur,kemudian ditambahkan air pengencer hingga tanda batas
2. Sampel yang telah diencerkan dituangkan kedalam 1 botol winkler 300
ml dan 1 botol winkler 150 ml hingga batas kemudian ditutup
3. Air pengencer di tuangkan kedalam 1 botol winkler 300 ml dan 1 botol
winkler 150 ml dimasukan kedalam incubator 200C
4. Perhitungan nilai BOD dapat dihitung dengan :

𝑚𝑔
𝐵𝑂𝐷5 ( [{(𝑋0 − 𝑋5 ) − (𝐵0 − 𝐵5 ) }𝑥 (1 − 𝑃]
20 ⁄ )=
𝑙 P

𝑚𝑙 𝑆𝑎𝑚𝑝𝑒𝑙
P=
𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒 ℎ𝑎𝑠𝑖𝑙 𝑝𝑒𝑛𝑔𝑒𝑛𝑐𝑒𝑟𝑎𝑛 (500 𝑚𝑙)

Keterangan :
Xo = DO sampel pada t = 0
X5 = DO sampel pada t = 5
B0 = DO blanko pada t = 0
B5 = DO blanko pada t = 5
 P = Derajat pengenceran

Analisa Tinggi Endapan

1. Disiapkan rol ukuran 30 cm
2. Mengukur dengan menggunakan rol endapan yang didalam
corong sedimentasi
3. Diukur tinggi tinggi endapan dan tinggi cairan bersih.

Analisa Kecepatan pengendapan

Menghitung kecepatan pengendapan dapat dilakukan dari rumus:

cm 𝐴−𝐵
Kecepatan Pengendapan )=
( 𝑡
s

Dimana:
A = Tinggi endapan (cm)
B = Tinggi cairan bersih (cm)
t = waktu ( menit )
Alur Proses Penelitian

Persiapan Alat dan Bahan

Pembuatan Serbuk Koagulan alami Biji kelor dan Biji Asam

Pengambilan Sampel dan Anilisis parameter Awal Sampel LimbahCOD

Laundry
BOD
pH
Kekeruhan
TSS
TDS

Penentuan dosis koagulan pada proses koagulasi- flokulasi limbah laundry

Dosis koagulan biji kelor : 1, 3 dan 5 gr/L Dosis koagulan biji asam jawa ; 1, 3 dan
5 gr/L

Dosis biokoagulan hybrid :

1 : 1, 3 : 1 dan 1 : 3 gr/L

Analisis Parameter
Effluent
(COD, BOD, Kekeruhan, pH, TSS dan TDS)

Hasil

Gambar 3.1. Alur Proses Penelitian

Tabel Data Pengamatan
Adapun contoh tabel untuk data hasil penurunan kadar COD dan BOD pada
limbah loaundry menggunakan media biji asam jawa dan biji kelor sebagai
koagulan alternatif dengan variasi waktu kontak, ukuran mesh dan banyak nya biji
kelor yang sudah menjadi pauder ditampilkan sebagai berikut :
Tabel 3.1 Data Hasil Pengamatan Biji Kelor Pada Pengadukan Cepat dan Lambat
Kecepatan Pengadukan dan Waktu
Pengadukan (Rpm / Menit)
Konsentrasi Biji Kelor Kecepatan Pengadukan (Rpm)
(gr/l) 100 40
Waktu Pengadukan (Menit)
20 40 60 80 100
1
3
5

Tabel 3.2 Data Hasil Pengamatan Biji Asam Jawa Pada Pengadukan Cepat dan
Lambat
Kecepatan Pengadukan dan Waktu
Pengadukan (Rpm / Menit)
Konsentrasi Biji Asam Kecepatan Pengadukan (Rpm)
Jawa (gr/l) 100 40
Waktu Pengadukan (Menit)
20 40 60 80 100
1
3
5
Tabel 3.3 Data Hasil Pengamatan Biokoagulan Hibrid (Biji Kelor : Biji Asam
Jawa) Pada Kecepatan Cepat dan Lambat

Kecepatan Pengadukan dan Waktu

Pengadukan (Rpm / Menit)
Perbandingan Sampel Kecepatan Pengadukan (Rpm)
(gr/l) 100 40
Waktu Pengadukan (Menit)
20 40 60 80 100
1:1
3:1
1:3
 38

Jadwal Penelitian
Adapun jadwal penelitian ditampilkan pada tabel 3.2 berikut ;
Tabel 3.8. Jadwal Penelitian

Bulan
No Kegiatan September Oktober November Desember Januari
I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV
1 Studi Literatur
Pengurusan surat ijin
2
penelitian
Persiapan Alat dan
3
Bahan
Pembuatan
4 Biokoagulan dan
pengambilan sampel
5 Proses Koagulasi
7 Analisa Hasil
8 Penyusunan Laporan

27
 DAFTAR PUSTAKA

Ahsanul H, Yeti K dan Husnul Harimah. (2018). Efektivitas Penggunaan Biji Kelor
(Moringa oleifera, Lam) Sebagai Koagulan Untuk Menurunkan Kadar TDS
dan TSS dalam Limbah Laundry. Jurnal Kependidikan Kimia, FPMIPA, IKIP
Mataram, Vol.6, No.2
Amin dan Asni., (2009). Obat Asli Indonesia. Makasar : Indonesia Press
Andre, Wardhana, I.W dan Sutrisno E. (2015). Penggunaan Tepung Biji Asam Jawa
(Tamarindus indica) sebagai Biokoagulan untuk Menurunkan Kadar Fosfat
dan COD pada Air limbah Usaha Laundry. I Jurnal, Teknik Lingkungan, Vol.
4(4): 1-5
Angela Marfina, Dian Santoso E dan Jenny Novianti, M.S. (2018). Aplikasi
Koagulan Biji Asam Jawa Dalam Penurunan Konsentrasi Zat Warna
Drimaren Red Pada Limbah Tekstil Sintetik Pada Berbagai Variasi Operasi,
Jurnal Rekayasa Proses, Teknik Kimia, Universitas Katolik Parahyangan,
Vol. 12, No. 2,
Anonymous. (2007). Tannin. http://www.-fapet.ipb.ac.id/pin/Web/bab9 2. htm-13k-
Tanggal akses 12 September 2020.
Antov, M.G, Šciban, M.B dan Prodanovic J.M. (2012). Evaluation of the efficiency
of natural coagulant obtained by ultrafiltration of common bean seed extract
in water turbidity removal, Ecological Engineering, 49, Halaman 48-52
Arisandi Y. (2008). Khasiat Tanaman Obat, Jakarta : Pustaka Buku Merah
Bangun A. R, Siti Aminah, Rudi Anas Hutahaean dan M. Yusuf Ritonga, (2013),
Pengaruh Kadar Air, Dosis Dan Lama Pengendapan Koagulan Serbuk Biji
Kelor Sebagai Alternatif Pengolahan Limbah Cair Industri Tahu, Jurnal
Teknik Kimia USU, 2(1), 1-5.
Bey, H.H. (2010). All Things MoringaThe Story an Amazing Tree of Tree.
www.allthingsmoringa.com. Diakses pada tanggal 20 September 2020
Chandra, A. (2004). “Penentuan Dosis Optimum Koagulan Ferro Sulfat-kapur
Flokulan Chemifloc dan Besfloc, serta Bioflokulan Moringa Oleifera dalam
Pengolahan Limbah Cair Pabrik Tesktil”, Laporan Penelitian Jurusan
Teknik Kimia,Universitas Parahyangan, Bandung.
Duke’s. (2007). Phhytochemical and Ethnobotanical databeses.
http;//www.grin.gov/cgi-bin/duke/farmacy2.pl?1039., Diakses pada tanggal 19
September 2020
Dwiriyanti. (2005).”Pengolahan Lindi Dengan Biji Moringa Oleifera, Lamk Dan
Membran Mikrofiltrasi, Makalah Seminar Kimia Lingkungan VII, Surabaya.

40
 41

El-Siddig K, Gunasena H.P.M, Prasad B.A, Pushpakumara, Ramana K.V.R,

Vijayanand P and Williams J.T. (2006). Tamarind Tamarindus indica L., RPM
Print and Design,W. Sussex, England
Fahey J.W. (2005)/. Moringa oleifera: a review of the medical evidance for its
nutritional, therapeutic and prophylactic properties, Trees for Life Journal, 1-
5.
Harimbi S, Erni Junita S, Luluk Sutri W dan Faradilla S. (2017). Efektivitas Biji
Kelor dan Tawas Sebagai Koagulan Pada Peningkatan Mutu Limbah Cair
Industri Tahu, Jurnal Teknik Kimia, Institut Teknologi Nasional Malang, Vol.
12, No. 2
Hidayat, S. (2006). Pemberdayaan Masyarakat Bantaran Sungai Lematang Dalam
Menurunkan Kekeruhan Air Dengan biji kelor (Moringa Oleifera,Lamk)
sebagai upaya pengembangan Proses Penjernihan air. Malang
Disertasi,Program Pasca Sarjana, Universitas Negeri Malang.
Istighfari, Safira, Denny Dermawan dan Novi Eka Mayangsari. (2018). Pemanfaatan
Kayu Apu (Pistia stratiotes) Untuk Menurunkan Kadar BOD, COD dan Fosfat
pada Air Limbah Laundry, Jurnal Surabaya.
Kumar, C.S., dan Bhattacharya, S., (2008), Tamarind seed: properties, processing
and utilization, Crit. Rev. Food Sci. Nutr., 48, 120
Lestari A. (2010). Pengaruh Paparan Debu Kayu Terhadap Gangguan Fungsi Paru
Tenaga Kerja Di Cv. Gion & Rahayu, Kec. Kartasura, Kab. Sukoharjo Jawa
Tengah. Skripsi Kesehatan Kerja FK Universitas Sebelas Maret : Surakarta
Metcaff dan Eddy. (1994). “Wastewater Engineering Treatment And Rause. New
York : M.C . Graw-Hill Companies Inc.
Muhammad, A., Hananni, E., dan Rahmadiah. (2010). Kamus Pintar Obat Herbal,
Yogyakarta. Hal 20-25
Ndabigengeser, A, dan Narasiah, K.S. (1998). “Quality of Water Treated by
Coagulayion Using Moringa Oleifera”. Water Research. Vol. 32, No.3.
England :Pergamon Press
Notodarmojo., (2004).”Kajian Unit Pengolahan Menggunakan Media Berbutir
Dengan Parameter Kekeruhan, TSS, Senyawa Organik dan pH, Bandung: ITB
Pandia, S dan Amir H. (2005). Pengaruh Massa KoagulanDan Ukuran Biji Kelor
Pada Proses Penjernihan Air, Jurnal Teknologi Proses. Universitas Sumatera
Utara..
Peraturan Mentri Lingkungan Hidup dan Kehutanan Republik Indonesia. Baku mutu
air limbah domestik. Nomor : P.68/Menlhk/Setjen/Kum. 1/8/2016
Prayogo, Setiyo. (2006). Karakteristik Koagulasi Biji Kelor Untuk Menurunkan
Kekeruhan Pada Limbah Industri Penyamakan Kulit Di Lingkungan Industri
 42

Kecil (LIK) Magetan,. Skripsi, Jurusan Teknik Pengairan, Fakultas Tenik,

Universitas Brawijaya.
Prodjosantoso A.K dan Padmaningrum R.T. (2011). Kimia Lingkungan: Teori dan
aplikasinya. Yogyakarta: Kanisius.
Rahimah dan Zikri., (2016). Pengolahan Limbah Deterjen dengan Metode
Koagulasi-Flokulasi menggunakan Koagulan Kapur dan PAC. Kalimantan
Selatan. Jurnal : Universitas Lambung Mangkurat.
Rao, N. (2005). “Use of Plant Material as Natural Coagulants for treatment of
Wastewater”. http://www.visionreviewpoint.com/article.asp?articleid=48.
Tanggal akses 12 September 2020
Rusda A, Ana Hidayati M dan Fandhi Adi W. (2020). Penurunan Kadar Nitrit
Dalam Air Menggunakan Arang Aktif Biji Kelor, Jurnal Eksergi, Vol. 17,
No.1, Universitas Muhammadiyah Semarang
Ritwan, (2004). “Biji Kelor Penjernih Air”. Intisari-RRI-Online, Jakarta,
http://www.rri-online.com/ modules.php?name=pendidikan&op= info_
pendidikan detail &id=37, Di akses Tanggal 12 September 2020
Savitri., (2006)., “Pemanfaatan Biji Kelor Sebagai Bioflokulan Dalam Pengolahan
Limbah Cair Industri Keramik Di Dinoyo Malang” Jurnal Malang.; UIN
Malang.
Setiawan, Agus dan Retno Rusdjijati. (2014). Peningkatan Kualitas Biogas Limbah
Cair Tahu dengan Metode Taguchi. Jurnal Fakultas Teknik, Universitas
Muhammasdiyah Magelang, Hal 35-40
SNI. Cara Uji Kebutuhuan Oksigen Biokimia ,(SNI 6989.72:2009)
Soemardji, A. (2007). Asam Jawa : The Sour but Useful. University Of Toyama,
Japan.
Soetedjo J, Kristianto H dan Handriono C. (2017), Kajian Penggunaan Biji Asam
Jawa (Tamarindus Indica) sebagai Koagulan Alami dalam Pengolahan Limbah
Cair Tekstil Sintetik, Jurnal, Universitas Katolik Parahyangan, Bandung.
Stevens, M.P. (2001). Kimia Polimer. PT. Pradnya Paramita, Cetakan Peratama.
Jakarta.
Sugiharto, (2005)., “Dasar-dasar Pengolahan Air Limbah”., Jakarta: Penerbit
Universitas Indonesia
Sukarman, K. Dan Hendrayanto D. (2011). Launder fo exclle nce (Water,
Detergency Linen Curculation) Publikasi: http//www.iclean.co.id. Diakses
pada tanggal 20 September 2020.
Suprianto. (2006). Potensi Ekstrak Sereh Wangi (Cymbopogon nardus L) Sebagai
Anti Streptococcus mutans, Skripsi, Institut Pertanian Bogor, Bogor.
 43

Sutanto, H. B., (2015). Studi Pengolahan Air Limbah Industri Laundry dengan
Biosistem Tanaman, Skripsi, FMIPA, Universitas Udayana, Denpasar.
Sutresno. (2001). “Menjernihkan Air Sungai Dengan Biji Asam”
http://www.republika.co.id/koran_detail.asp?id=105%kat_id1=151&kat_id2=-
32k-. Tanggal akses 12 September 2020.
Sutresno C.T. (2006). Teknologi penyediaan air bersih.cetakan keenam. Jakarta:
Rineka Cipta.
Tchobanoglous G.F.D. (1991). Wastewater Engineering Treatment and Reuse. New
York : McGraw-Hill.
Unus,Suriawira. (2007), “Aneka Manfaat Kelor, IPB, Bogor,
http://www.kompas.com/kompas-cetak/0208/28/iptek/anek32.htm. Di akses
Tanggal 15 September 2020
Utami dan Anggi Rizkia. (2013), Pengolahan Limbah Cair Laundry dengan
Menggunakan Biosand Filter dan Activated Carbon, Pontianak: Jurnal Teknik
Sipil Untan,Volume 13 Nomor 1
Wahyuni, N. L. (2011)., Recovery Alumina (AL2O3) Dari Coal Fly ash (CFH)
Menjadi Pholyaluminium Chloryde (PAC), Jurnal Fluida, VII (I), 28-35.