SATUAN ACARA PENYULUHAN

Pokok bahasan : Gizi

Sub pokok bahasan : Pendidikan gizi untuk ibu hamil

Tempat : RSUD Dr.H Chasan Boesoerie Ternate

Waktu : 1 x 25 menit

I. Tujuan Intruksional Umum

Setelah mendapatkan penyuluhan kesehatan tentang gizi, maka ibu hamil diharapkan dapat
memahami kebutuhan gizi yang harus di konsumsi selama masa kehamilan.

II. Tujuan Intruksional Khusus

Setelah mendapatkan pendidikan kesehatan tentang gizi maka ibu hamil diharapkan mampu:

1) Menjelaskan pengertian gizi ibu hamil.

2) Menguraikan mamfaat gizi pada ibu hamil.

3) Membedakan pola makanan yang baik dan tidak baik bagi ibu hamil.

4) Menjelaskan kebutuhan gizi pada ibu hamil.

5) Menguraikan dampak yang akan terjadi akibat pemenuhan gizi yang kurang pada ibu hamil dan
janin yang di kandungnya.

6) Menguraikan cara mengolah makanan bagi ibu hamil.

III. Sasaran : Ibu hamil

IV. Materi

1) Pengertian gizi ibu hamil

2) Mamfaat gizi ibu hamil

3) Kebutuhan gizi ibu hamil

4) Dampak kekurangan gizi pada ibu hamil

5) Cara mengolah makanan bagi ibu hamil

V. Metode

Ceramah, Tanya jawab dan demontrasi.

VI. Media

Tool dan laflet.

VII.Kriteria evaluasi

a. Evaluasi Struktur

1. Sasaran hadir di tempat penyuluhan.

Penyelenggaraan penyuluhan dilaksanakan di Puskesmas Jumpandang Baru Makassar.

2. Pengorganisasian penyuluhan dilakukan sebelumnya.

b. Evaluasi Proses

1. Sasaran hadir di tempat penyuluhan.

2. Penyelenggaraan penyuluhan dilaksanakan di RSU. Sayang Rakyat

3. Pengorganisasian penyuluhan dilakukan sebelumnya.

4. Sasaran antusias terhadap materi penyuluhan.

5. Sasaran tidak meninggalkan tempat penyuluhan.

6. Sasaran mengajukan pertanyaan dan menjawab pertanyaan secara benar.

c. Evaluasi Hasil

1. Sasaran mengetahui tentang apa yang di jelaskan.

2. Sasaran hadir tepat waktu yang direncanakan.

MATERI PENYULUHAN GIZI

A. Pengertian Gizi Ibu Hamil

Gizi ibu hamil adalah makanan sehat dan seimbang yang harus di konsumsi ibu selama masa
kehamilannya, dengan porsi dua kali makanan orang yang tidak hamil.

B. Manfaat Gizi Bagi Ibu Hamil

Mamfaat pemenuhan gizi pada ibu hamil adalah untuk menghindari masalah saat hamil,
mendapatkan bayi yang sehat dan memperlancar air susu ibu.

C. Kebutuhan Gizi Ibu Hamil

a. Kebutuhan Energi

Energi yang dibutuhkan pada waktu hamil kurang lebih 2500 kalori dalam satu hari. Makanan yang
merupakan sumber energi seperti nasi, jagung, kentang, ubi kayu, ibu jalar dan sagu.

b. Kebutuhan Protein

Kebutuhan protein meningkat selama hamil, untuk perkembangan janin, penambahan volume
darah, pertumbuhan mammae ibu, dan jaringan uterus. Jumlah protein yang dibutuhkan kurang
lebih 76 gram dalam satu hari. Makanan yang merupakan sumber protein seperti daging, ikan, telur,
kerang, unggas dan kacang-kacangan.

c. Kebutuhan Lemak

Lemak dibutuhkan sebagai sumber kalori dan untuk mendapatkan vitamin A, D, E, dan K. Makanan
yang merupakan sumber lemak yaitu minyak kelapa dan kacang tanah.

d. Kebutuhan Vitamin

Beberapa vitamin yang dibutuhkan ibu dan yang perlu diajarkan sebagai berikut:

1) Vitamin A

Penting untuk mata, tulang, kulit, rambut dan mencegah kelainan bawaan. Sumber vitamin A adalah
minyak ikan, kuning telur, wortel, sayuran berwarna hijau dan buah-buahan berwarna merah.

2) Vitamin B Kompleks

Kandungan vitamin B kompleks yaitu vitamin B1, vitamin B12, asam nikotin, B6, B12 dan asam folat.
Sumber vitamin B kompleks seperti sayuran hijau dan buah-buahan.

3) Garam mineral

Kebutuhan garam mineral bai ibu hamil meliputi kalsium, zat besi dan fosfor. Sumber mineral seperti
susu, brokoli dan sayuran berdaun hijau.

D. Dampak Kekurangan Gizi Pada Ibu Hamil

Kekurangan gizi pada ibu hamil dapat menyebabkan BBLR, terhambatnya pertumbuhan otak janin,
bayi lahir dengan