RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN PERKHIDMATAN DAN PENYELENGGARAAN – PEMBUNGKUSAN

DOKUMEN KURIKULUM KEMAHIRAN VOKASIONAL KEFUNGSIAN RENDAH

UNIT KOMPETENSI : UK 1 – 1.0 PERALATAN DAN KESELAMATAN
BULAN / NILAI/ KESELAMATAN/ MODUL TRANSISI KERJAYA
AKTIVITI KERJA PENGETAHUAN KEMAHIRAN
MINGGU ALAM SEKITAR (EMK)

Minggu Mengetahui keselamatan Menggunakan alatan NILAI 7.1 Modul Kemahiran

1.1 Keselamatan alatan
penggunaan alatan dan dan bahan dengan
1–6 dan bahan Kehidupan
bahan selamat - Murid patuh pada arahan

a) Menyatakan semasa

peraturan di ruang kerja KESELAMATAN 7.1.1 Kemahiran

Pengurusan Diri dan Sikap
1.2 Mematuhi peraturan  perkara yang boleh - Murid berhati-hati semasa Positif
di ruang kerja dilakukan
menggunakan alatan
 perkara yang tidak
boleh dilakukan - Murid boleh ● Sikap berdikari

1.3 Menggunakan Menamakan pakaian Menentukan pakaian mengaplikasikan amalan 1.1 MBK membina sikap
pakaian yang sesuai yang sesuai yang sesuai mementingkan keselamatan berdikari(positive
 RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN PERKHIDMATAN DAN PENYELENGGARAAN – PEMBUNGKUSAN

DOKUMEN KURIKULUM KEMAHIRAN VOKASIONAL KEFUNGSIAN RENDAH

Menjaga kebersihan
1.4 Memastikan Menyatakan cara
diri dalam kehidupan
kebersihan diri menjaga kebersihan dalam kehidupan seharian independe attitude).
seharian

- Lapor kepada guru

dengan segera jika berlaku 1.2 MBK menyelesaikan
kemalangan. kerja/ tugasan yang
diberikan dengan penuh
ALAM SEKITAR tanggungjawab sama ada
di rumah/ sekolah untuk
- Murid sentiasa menjaga mengurangkan sikap
kebergantungan
kebersihan diri, alatan dan
UNIT KOMPETENSI : UK 2 – 2.0 PEMBUNGKUSAN MAKANAN ruang kerja
Minggu 1.4 MBK merancang dan
2.1 Mengenal alatan Mengecam /
mengurus kerja/tugasan
7 – 12 pembungkusan menamakan jenis alatan
Nilai dengan menyusun
makanan pembungkusan
langkahlangkah kecil
- Murid mampu membuat sehingga kerja dapat
2.2 Mengenal bahan Mengecam / dilengkapkan.
pilihan bungkusan makanan
pembungkusan menamakan jenis bahan
makanan pembungkusan yang sesuai
 RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN PERKHIDMATAN DAN PENYELENGGARAAN – PEMBUNGKUSAN

DOKUMEN KURIKULUM KEMAHIRAN VOKASIONAL KEFUNGSIAN RENDAH

- Murid boleh bersikap jujur ● penampilan diri
ketika menjalankan proses 1.5 MBK mengetahui cara
menimbang penampilan diri yang
sesuai dengan masa dan
- Murid boleh menghias keadaan.
bungkusan mengikut
Mengecam /
menamakan jenis kreativiti masing-masing
● kemahiran mobiliti
makanan yang hendak
dibungkus - Murid boleh
2.3 Menentukan jenis Mengkategorikan 1.6 MBK belajar berdikari
makanan yang hendak bahan makanan yang mengaplikasikan proses untuk membeli barang
Memadan jenis-jenis
dibungkus hendak dibungkus pembungkusan dalam keperluan diri dan mobiliti
makan dengan gambar.
untuk melakukan aktiviti
Mengecam / kehidupan harian
harian.
menamakan jenis bahan
pembungkusan Keselamatan

- Murid melakukan proses

mengikut urutan yang
ditetapkan

- Murid boleh menggunakan

a) Mengetahui saiz a) Mengenal pasti bahan dan alatan secara

bahan makanan saiz bahan makanan berhemah
2.4 Menentukan kuantiti
bahan yang hendak b) Mengetahui porsi b) Mengenal pasti
dibungkus bahan makanan porsi bahan makanan

Mengenal pasti jenis

item yang sesuai
2.5 Menentukan kriteria untuk pembungkusan Alam Sekitar
item makanan yang makanan
hendak dibungkus
 RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN PERKHIDMATAN DAN PENYELENGGARAAN – PEMBUNGKUSAN

DOKUMEN KURIKULUM KEMAHIRAN VOKASIONAL KEFUNGSIAN RENDAH

Menggunakan alatan
2.6 Penyediaan alatan
Menyatakan alatan dan dan bahan
pembungkusan
bahan yang sesuai pembungkusan
makanan
dengan betul

a) Mengendalikan
proses
2.7 Proses pembungkusan
pembungkusan makanan
makanan atau minuman b) Membungkus
makanan dengan
kaedah yang betul - Murid sentiasa menjaga
kebersihan diri, alatan dan
Menghasilkan
2.8 Hiasan, kreativiti dan ruang kerja
bungkusan dengan
pelabelan
hiasan kreatif
- Murid memilih bahan yang
a) Mengaplikasi
mesra alam
kemahiran dalam
2.9 Keusahawanan kehidupan seharian/
dalam pembungkusan tempat kerja

UNIT KOMPETENSI : UK 3 – 3.0 PEMBUNGKUSAN MINUMAN

Minggu Mengecam / NILAI

3.1 Mengenal alatan
13 – 18 menamakan jenis alatan
pembungkusan
pembungkusan - Murid mampu membuat
minuman
 RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN PERKHIDMATAN DAN PENYELENGGARAAN – PEMBUNGKUSAN

DOKUMEN KURIKULUM KEMAHIRAN VOKASIONAL KEFUNGSIAN RENDAH

Mengecam / pilihan bungkusan minuman
3.2 Mengenal bahan
pembungkusan menamakan jenis bahan
yang sesuai
minuman pembungkusan
- Murid boleh bersikap jujur
Mengetahui jenis ketika menjalankan proses
3.3 Menentukan bahan Mengkategorikan
minuman yang ingin
yang hendak dibungkus bahan minuman
dibungkus menyukat

- Murid boleh bekerjasama

3.4 Menentukan kuantiti Mengetahui isipadu Menganggarkan
bahan minuman yang ingin isipadu minuman dengan rakan lain
yang hendak dibungkus dibungkus hendak dibungkus
- Murid boleh menghias

3.5 Menentukan kriteria bungkusan mengikut

Memilih jenis item
item yang hendak
pembungkusan
dibungkus kreativiti masing-masing

3.6 Penyediakan alatan Menggunakan alatan

dan bahan Menyatakan alatan dan dan bahan Keselamatan
pembungkusan bahan yang sesuai pembungkusan
minuman dengan betul - Murid melakukan proses
mengikut urutan yang
Membungkus
ditetapkan
3.7 Proses Mengetahui proses minuman mengikut
pembungkusan kaedah
pembungkusan - Murid boleh menggunakan
minuman
bahan dan alatan secara
yang betul
berhemah
3.8 Hiasan, kreativiti dan Mengetahui jenis-jenis a) Mengenalpasti
pelabelan hiasan pembungkusan jenis hiasan
minuman pembungkusan
 RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN PERKHIDMATAN DAN PENYELENGGARAAN – PEMBUNGKUSAN

DOKUMEN KURIKULUM KEMAHIRAN VOKASIONAL KEFUNGSIAN RENDAH

b) Menghasilkan
kreativiti hiasan yang
menarik

a) Mengaplikasi
kemahiran dalam
kehidupan seharian/ Alam Sekitar
3.9 Keusahawanan tempat kerja
dalam pembungkusan - Murid sentiasa menjaga
b) Menghasilkan, kebersihan diri, alatan dan
memasarkan dan ruang kerja
menjual produk
- Murid memilih bahan yang
mesra alam

UNIT KOMPETENSI : UK 4 – 4.0 PEMBUNGKUSAN MAIL

Minggu Mengecam /
4.1 Mengenal alatan
19 – 24 menamakan jenis alatan
pembungkusan mail
pembungkusan
 RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN PERKHIDMATAN DAN PENYELENGGARAAN – PEMBUNGKUSAN

DOKUMEN KURIKULUM KEMAHIRAN VOKASIONAL KEFUNGSIAN RENDAH

NILAI
Mengecam / - Murid mampu membuat
4.2 Mengenal bahan
menamakan jenis bahan
pembungkusan mail pilihan jenis bungkusan
pembungkusan
- Murid boleh berinteraksi
dengan orang sekeliling
4.3 Menentukan jenis Mengetahui jenis bahan Mengkategorikan - Murid bersikap cermat
bahan yang hendak mail yang hendak bahan mail yang
dibungkus dibungkus hendak dibungkus semasa menampal setem
- Murid boleh
mengaplikasikan proses
4.4 Menentukan kuantiti, a) Mengetahui saiz a) Mengenal pasti pembungkusan dalam
berat dan saiz bahan bahan mail saiz bahan mail
kehidupan seharian

4.5 Menentukan kriteria Mengenal pasti jenis

item pembungkusan item yang sesuai untuk
mail pembungkusan mail

Menggunakan alatan
4.6 Menyediakan alatan Menyatakan alatan yang
pembungkusan
pembungkusan sesuai
dengan betul

a) Mengendali proses
pembungkusan mail
4.7 Melakukan proses
pembungkusan parcel b) Membungkus mail
dengan kaedah yang
 RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN PERKHIDMATAN DAN PENYELENGGARAAN – PEMBUNGKUSAN

DOKUMEN KURIKULUM KEMAHIRAN VOKASIONAL KEFUNGSIAN RENDAH

betul

4.8 Menentukan alamat Menampal alamat pada

pada bungkusan bungkusan

a) Mengaplikasi
kemahiran dalam
kehidupan seharian/
4.9 Keusahawanan tempat kerja
dalam pembungkusan
b) Menghasilkan,
memasarkan dan
menjual produk

Minggu
25 – 30
5.1 Mengenal alatan
Mengecam /
pembungkusan Hadiah,
menamakan jenis alatan
Cenderamata Dan Nilai
pembungkusan
Hamper
- Murid mampu membuat
pilihan pembalut
5.2 Mengenal bahan
pembungkusan
pembungkusan Hadiah,
Mengecam /
Cenderamata Dan
menamakan jenis bahan - Murid boleh bersikap jujur
Hamper
pembungkusan
ketika menjalankan proses
melipat kertas pembungkus
Mengetahui bahan yang Mengenal pasti bahan
hendak dibungkus yang hendak - Murid boleh bekerjasama
 RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN PERKHIDMATAN DAN PENYELENGGARAAN – PEMBUNGKUSAN

DOKUMEN KURIKULUM KEMAHIRAN VOKASIONAL KEFUNGSIAN RENDAH

5.3 Menentukan bahan dengan rakan lain
dibungkus
yang hendak dibungkus
- Murid boleh menghias
a) Mengenal pasti bungkusan mengikut
a) Mengetahui kuantiti
kuantiti bahan yang
5.4 Menentukan bahan kreativiti masing-masing
hendak dibungkus
kuantiti,saiz dan bentuk
bahan yang hendak b) Mengetahui saiz
b) Mengenal pasti - Murid boleh
dibungkus bahan
saiz bahan mengaplikasikan proses
c) Mengetahui bentuk pembungkusan dalam
c) Mengenal pasti
bahan
bentuk bahan kehidupan harian
Digunakan

a) Mengenal pasti
item yang hendak
5.5 Menentukan kriteria digunakan Keselamatan
item pembungkusan
yang hendak b) Memilih item yang
-Murid boleh menggunakan
sesuai dengan bahan
bungkusan gunting memotong pita
pelekat dengan baik

5.6 Menyediakan alatan Mengenal pasti alatan - Murid melakukan proses

pembungkusan yang hendak digunakan mengikut urutan yang
ditetapkan

Mengetahui proses a) Membungkus

pembungkusan bahan mengikut
5.7 Proses kaedah yang betul Alam Sekitar
pembungkusan yang
hendak dibungkus - Murid sentiasa menjaga
kebersihan diri, alatan dan
 RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN PERKHIDMATAN DAN PENYELENGGARAAN – PEMBUNGKUSAN

DOKUMEN KURIKULUM KEMAHIRAN VOKASIONAL KEFUNGSIAN RENDAH

ruang kerja

5.8 Hiasan, kreativiti dan Menyatakan jenis-jenis a)Mengenal pasti

pelabelan hiasan pembungkusan jenis hiasan

a) Mengaplikasi
kemahiran dalam
5.9 Keusahawanan kehidupan seharian/
dalam pembungkusan tempat kerja

b)Menghasilkan,
memasarkan dan
menjual produk

Minggu Nilai
31 – 36
6.1 Mengenal alatan - Murid mampu
Mengecam /
pembungkusan sayur-
menamakan jenis alatan membezakan sayur-
sayuran dan buah-
pembungkusan sayuran dengan buah-
buahan
buahan

6.2 Mengenal bahan - Murid boleh bersikap jujur

Mengecam /
pembungkusan sayur- ketika menjalankan proses
menamakan jenis bahan
sayuran dan buah-
pembungkusan mengira bilangan buah dan
buahan
menimbang sayur
Menyatakan bahan yang Mengkategorikan
hendak dibungkus bahan - Murid boleh bekerjasama
6.3 Menentukan bahan
yang hendak dibungkus dengan rakan lain

- Murid boleh
 RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN PERKHIDMATAN DAN PENYELENGGARAAN – PEMBUNGKUSAN

DOKUMEN KURIKULUM KEMAHIRAN VOKASIONAL KEFUNGSIAN RENDAH

a) Mengenal pasti
kuantiti bahan
bungkusan
a) Mengetahui kuantiti b) Mengenal pasti
bahan bungkusan saiz bahan
6.4 Menentukan kuantiti, bungkusan
b) Mengetahui saiz
saiz dan bentuk bahan
bahan bungkusan c) Mengenal pasti
yang hendak dibungkus
c) Mengetahui bentuk bentuk bahan
bahan bungkusan bungkusan

d) Mengenal pasti
jenis bahan
bungkusan

Mengenal pasti jenis

6.5 Menentukan kriteria item yang sesuai untuk mengaplikasikan proses
item pembungkusan pembungkusan pembungkusan dalam
yang hendak digunakan
kehidupan harian

Mengenal pasti alatan

6.6 Menyediakan alatan
pembungkusan yang
pembungkusan sayur- KESELAMATAN
sesuai dan betul
sayuran atau buah-
buahan - Murid boleh menggunakan
Mengenal pasti bahan dan alatan secara
6.7 Proses Mengetahui kaedah
kaedah berhemah
pembungkusan pembungkusan sayuran
pembungkusan

6.8 Keusahawanan a) Mengaplikasi

dalam pembungkusan kemahiran dalam
kehidupan harian/ ALAM SEKITAR
 RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN PERKHIDMATAN DAN PENYELENGGARAAN – PEMBUNGKUSAN

DOKUMEN KURIKULUM KEMAHIRAN VOKASIONAL KEFUNGSIAN RENDAH

tempat kerja

b) Menghasilkan,
- Murid sentiasa menjaga
memasarkan dan
menjual produk kebersihan diri, alatan dan
Minggu
37 – 42
7.1 Mengenal alatan Mengecam /
pembungkusan bakeri menamakan jenis alatan
pembungkusan Nilai
dan pastri
- Murid bersikap jujur ketika
membungkus bilangan
bahan yang ditetapkan

7.2 Mengenal bahan Mengecam / - Murid boleh bekerjasama

pembungkusan bakeri menamakan jenis bahan dengan rakan lain
dan pastri pembungkusan
- Murid boleh menghias
bungkusan mengikut
kreativiti masing-masing

Menggunakan bahan - Murid boleh

7.3 Menentukan bahan Mengetahui bahan yang mengaplikasikan proses
yang hendak
yang hendak dibungkus dibungkus pembungkusan dalam
dibungkus
kehidupan harian

Keselamatan
a) Mengetahui kuantiti a) Menyatakan
bahan yang hendak kuantiti bahan - Murid melakukan proses
7.4 Menentukan kuantiti, dibungkus mengikut urutan yang
saiz dan bentuk bahan b) Menyatakan saiz
ditetapkan
yang hendak dibungkus b) Mengetahui saiz bahan
bahan bungkusan - Murid menggunakan
c) Menyatakan bentuk
bahan dan alatan secara
c) Mengetahui bentuk bahan
bahan bungkusan
 RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN PERKHIDMATAN DAN PENYELENGGARAAN – PEMBUNGKUSAN

DOKUMEN KURIKULUM KEMAHIRAN VOKASIONAL KEFUNGSIAN RENDAH

berhemah
Mengenal pasti jenis
item yang sesuai Alam Sekitar
7.5 Menentukan kriteria
untuk pembungkusan
item pembungkusan
makanan - Murid sentiasa menjaga
yang hendak digunakan
kebersihan diri, alatan dan
ruang kerja
Menggunakan alatan
Menyatakan alatan yang - Murid memilih bahan
7.6 Menyediakan alatan pembungkusan
sesuai mesra alam
pembungkusan kek, roti dengan betul
dan pastri

Mengendalikan
proses
7.7 Proses
pembungkusan
pembungkusan
dengan kaedah yang
betul

a) Menghasilkan
bungkusan dengan
7.8 Hiasan, kreativiti dan hiasan kreatif
penjenamaan
b) Pelabelan semula
hasil bahan makanan

a) Mengaplikasi
kemahiran dalam
kehidupan seharian/
7.9 Keusahawanan tempat kerja
dalam pembungkusan
b) Menghasilkan,
memasarkan dan
menjual produk
RANCANGAN PENGAJARAN TAHUNAN PERKHIDMATAN DAN PENYELENGGARAAN – PEMBUNGKUSAN

DOKUMEN KURIKULUM KEMAHIRAN VOKASIONAL KEFUNGSIAN RENDAH