Cara Membuat Tape Singkong

medis612.blogspot.co.id

Alat untuk Membuat Tape Singkong

 Bakul Bambu atau rinjing
 Pisau untuk mengupas
 Baskom
 Sendok
 Panci
 Kompor
 Saringan
 Tampah bamboo

Bahan untuk Membuat Tape Singkong

 5 kg singkong
 3 butir ragi tape
 Daun pisang secukupnya
 Cara Membuat Tape Singkong
1. Kupas terlebih dahulu singkong dengan cara menyayat kulitnya dan memancang
kemudian menarik kulit sampai terpisah dengan dagingnya.

2. Cuci singkong sampai bersih, lalu potong kecil-

kecil.

3. Selanjutnya rebus singkong sampai singkong sedikit retak, lalu angkat dan cuci
kembali. Kemudian kukus singkong 1/2 matang, lalu dinginkan di atas tampah.
4. Sambil menunggu dingin, bersihkan daun pisang, lalu gunakan untuk melapisi bakul
bambu yang akan dipakai sebagai media pemeraman.
5. Haluskan ragi tape dengan menumbuknya menggunakan sedok sampai menjadi
serbut.

6. Jika singkong sudah dingin, taburkan ragi secara merata di permukaan singkong
sampai merata.

7. Kemudian, susun singkong yang sudah diberi ragi di dalam bakul bambu yang tadi
sudah dilapisi daun pisang.
8. Tutup bakul rapat-rapat menggunakan daun pisan, peram atu diamkan selama 3 hari 2
malam.

9. Jika sudah 3 hari, tape siap untuk disantap.

 CARA MEMBUAT TAPE SINGKONG

Nama Anggota Kelompok :

1. Fani Meilani ( 14 )
2. Yuniar Sita Wulan Jati ( 32 )

KELAS IX B
SMP N 18 PURWOREJO