1.

LAPIS BELACAN

Bahan :

500 gr margarin/butter

275 gr gula pasir

200 gr susu kentap manis

200 gr dark cooking chocolate

500 gr kuning telur

Cara Membuat :

(cara sama dengan dasar legit original)

dinginkan margarin/butter terlebih dahulu

kocok bersama gula hingga kembang dan pucat.

masukk kocok ra,

masukkan skm, lelehan dcc, kocok rata. masukkan coklat bubuk.

masukan kuning telur kocok rata.

timbang 100 gr adonan untuk setiap lapisnya

2. LAPIS OVOMALTINE

Bahan :

500 gr butter/margarin

300 gr gula halus

500 gr kuning telur

75 gr susu bubuk

Ovomaltine 1 toples ukuran 380 gr

Cara Membuat :

(cara sama dengan dasar legit original)

dinginkan margarin/butter terlebih dahulu

kocok kembang hingga pucat.

masukkan susu bubuk, kocok rata,

masukkan kuning telur

kocok rata.

(cara pengisian,sesuai video)

isian diletakan pada lapisan 3,6,9,12,14

3. LAPIS LEMPOK DURIAN

Bahan :

500 gr butter/margarin

300 gr gula halus

500 gr kuning telur

75 gr susu bubuk

lempok durian ± 300 gr

boleh dganti dengan jenis dodol lainnya.

Cara Membuat :

(cara sama dengan dasar legit original)

dinginkan margarin/butter terlebih dahulu

kocok bersama gula halus hingga kembang pucat.

masukkan susu bubuk, kocok rata,

masukkan kuning telur

kocok rata.

(cara pengisian, sesuai video)

isian diletakan pada lapisan 3,6,9,12,14

4 LAPIS FHILIPINE

Adonan A :

(untuk lapisan hijau dan coklat )

180 gr butter /margarin dinginkan

18 kuning telur

1 butir telur utuh

180 gr gula pasir

7 gr maizena

60 gr terigu

20 susu bubuk

sp quick 20 gr

30 gr coklat bubuk

1 sendok makan pasta blackforest

selai strowbery secukupnya

Cara Membuat :

- Kocok telur bersama gula pasir hingga 1/2 kental masukan sp, kocok lagi hingga kental berjejak.

- Masukan tepung terigu dan maizena. lalu susu bubuk.

- Kocok mentega hingga kembang pucat dan lembut.

- Campur ke dua adonan tersebut.P

- Siapkan loyang 20x20 yg sudah diolesi margarin dan diberi kertas kue

- Bagi 2 adonan ke dalam 2 loyang

- 1 Bagian adonan pisahkan, masukan coklat bubuk dan paata blackforest.

- Panggang hingga matang

-Setelah matang, balik dari loyang dinginkan,

5. LAPIS SURABAYA

Bahan :

27 kuning telur + 1 telur utuh

280gr Gula Halus

10gr Maizena

30gr Susu Bubuk

90gr Terigu

280gr Butter + Margarine, dinginkan

1 sdt coklat bubuk (XXD)

1 sdt pasta Black forest

30gr SP Quick

Cara Membuat :

-kocok telur bersama gula pasir hingga 1/2 kental masukan sp, kocok lagi hingga kental berjejak.

-masukan tepung terigu dan maizena. lalu susu bubuk.L

-kocok mentega hingga kembang pucat dan lembut.

- campur ke dua adonan tersebut.

-siapkan loyang 20*20 yg sudah diolesi margarin dan diberi kertas kue

-bagi 3 adonan ke dalam 3 loyang

- 1 bagian adonan pisahkan, masukan coklat bubuk dan paata blackforest.

- panggang hingga matang

-setelah matang, balik dari loyang dinginkan,

-setelah dingin beri olesan selai strowbery/ bluebery,atau ssuai selera.