DIFUSI, OSMOSIS, DAN IMBIBISI

Dr. Yusuf Ibrahim, M.Pd., M.P

Ida Yayu Nurul Hizqiyah, S.Pd., M.Si
Nur Ikhsanudin, S.Pd., M.Si
 ?
Kenapa tumbuhan
bisa tumbuh dan
berkembang

?
Bagaimana CARANYA
 Molekul
(masuk) Difusi,
Ion/Molekul • CO2 osmosis
• Keluar/ dan dan
masuk H 2O imbibisi

Ion Molekul
(masuk) (Keluar)
• NH4+, • O2 dan
NO3- H2O
dll
Membran merupakan
media pemisah yang bersifat selektif permeabel
dengan menahan komponen tertentu dan
melewatkan komponen lainnya
Mengapa air penting bagi tumbuhan?
• Sekitar 80-95% sel hidup pada tumbuhan terdiri dari
air yang terdapat pada vakuola
• Pelarut yang terbaik
• Air sebagai tempat terjadinya seluruh reaksi biokimia
di dalam sel
• Untuk pertumbuhan
• Untuk pergerakan berbagai molekul sel
• Sebagai pendingin
• Sistem hidrolik (memberi daya sokong)
• Membuka dan menutup stomata
• Titik didih air jauh lebih tinggi dibanding jenis cairan
yang lain: dapat menyerap sejumlah besar energi
tanpa banyak menaikkan suhu tubuh dan
metabolismenya organisme ➔ lebih stabil
• Air tegangan muka sangat tinggi ➔ air dapat naik
didalam suatu kapiler sampai ketinggian sekitar
120cm,
Struktur dan Sifat Air
• Polaritas air → ikatan Hidrogen
• Polaritas air → ikatan dengan
materi ionik & molekul non ionik
• Kohesi, adhesi, dan tegangan
permukaan → kapilaritas
(pergerakan air sepanjang
tabung)
Difusi merupakan peristiwa
mengalirnya atau berpindahnya suatu zat di
dalam pelarut dari bagian berkonsentrasi tinggi ke
bagian yang berkonsentrasi rendah
Difusi

Gerakan partikel dari

tempat dengan
potensial kimia lebih
tinggi ke tempat
dengan potensial
kimia lebih rendah
karena energi
kinetiknya sendiri
sampai terjadi
keseimbangan
dinamis
Gerakan difusi: sumber dan tujuan
• Sumber di tempat yang
konsentrasinya pekat sedangkan,
• tujuan difusi ke tempat yang
berkonsentrasi rendah.
Dapat pula dikatakan bahwa pada sumber
terdapat tekanan difusi yang positif
tujuan ada tekanan difusi
sedangkan di
yang negatif, istilah tekanan difusi yang
negatif jarang digunakan tetapi digunakan
istilah DEFISIT TEKANAN DIFUSI (DTD)
Dibawah ini kita melihat contoh-contoh
untuk melihat peristiwa difusi:

Jika kita menuangkan suatu satuan volume larutan

gula dan suatu satuan volume air murni bersama
ke dalam suatu bejana, maka air akan berdifusi ke
daerah gula dan sebaliknya.
 Aktif
(protein Pasif
transport)

Transpor
Zat
Transpor aktif
OSMOSIS
Proses perpindahan atau pergerakan molekul zat
pelarut, dari larutan yang konsentrasi zat
pelarutnya tinggi menuju larutan yang konsentrasi
zat pelarutya rendah melalui selaput atau
membran selektif permeabel atau semi
permeabel

Tinggi Membran
Rendah
Semi
permeabel
Macam-macam membrane
permeabilitas (Parjatmo, 1987)

Impermeable Permeable

Semi
permeable
Sifat Membran
• Sifat membran solvent solut
permeabel + +
semi permeabel + -
selektif permeabel + +/-
impermeabel - -
+ = dapat lewat - = tidak

• Contoh membran : membran plasma,

membran vakuola, membran kloroplas
Pergerakan air → Pasif
• Difusi melalui
membran
▫ Lambat
▫ Gradien konsentrasi
• Aliran melalui
aquaporin
▫ Cepat
▫ Gradien tekanan
Tiga Jalur Utama Transpor

Rute Rute Rute

Simplas Apoplas Transmembran
Contoh osmosis

• Jika kita masukkan suatu kantong yang berisi

larutan gula ke dalam air murni, sedangkan dinding
kantong itu semipermeabel maka kita dapati 2 hal:
a. Molekul-molekul gula di dalam kantung ingin
keluar krn tekanan difusi , akan tetapi krn tertahan
oleh dinding kantung , sehingga tekanan molekul-
molekul gula yang dikenakan kepada dinding
kantung itu kita sebut TEKANAN OSMOSIS.
b. diluar kantung kita dapati lebih banyak molekul-
molekul air daripada di dalam kantungjadi air di
luar kantung itu mempunyai tekanan DIFUSI,
sedang air di dalam kantung mempunyai DEFISIT
TEKANAN DIFUSI. berhubung dinding
semipermeabel maka molekul-molekul air dari
konsentrasi yang tinggi masuk kedalam kantung
akibatnya kantung menggelembung sampai
akhirnya kantung tidak dapat lagi mengembang dan
difusi air ke dalam kantung berhenti maka
tercapailah suatu kesetimbangan.
Difusi Osmosis Sel Tumbuhan
• Isi sel merupakan suatu larutan dan sistem
koloid
• Dinding sel juga sifatnya permeabel sedang
plasmolema sifatnya semipermeabel
• Sel-sel akar mempunyai isi yang
berkonsentrasi tinggi semakin ke dalam
konsentrasi selnya makin tinggi artinya
DEFISIT TEKANAN DIFUSI SEMAKIN
BESAR
PLASMOLISIS
JIKA defisit tekanan difusi dalam suatu sel lebih
rendah daripada DTD larutan yang ada di
sekitar sel, maka air akan meninggalkan sel
sampai DTD di dalam sel dan diluar sel sama
besar. Protoplasma yang kehilangan air itu
menyusut volumenya dan akhirnya dapat
terlepas dari dinding sel, peristiwa ini disebut
PLASMOLISIS
• Terdapat tiga sifat larutan yang dapat
menentukan pergerakan air pada osmosis, yaitu
hipertonik, hipotonik, dan isotonic.
Potensial Air (ψa)
• Potensi pergerakan air, contoh pada osmosis
• Faktor:
▫ Konsentrasi (ψk)
▫ Tekanan (ψt)
▫ Gravitasi (ψg)
▫ Potensial Air (ψa) = ψk + ψt + ψg → satuannya Mpa (mega
pascal)
▫ Potensial air murni = 0 atm/bar
▫ 1MPa = 10 atm tekanan. Tekanan internal sel tumbuhan
kira2 0,5 Mpa (2x tekanan udara di dalam ban mobil)

KONSEP: “air bebas (tidak terikat zat terlarut

atau permukaan – bergerak dari potensial air
tinggi ke potensial air tendah”
Pengaruh zat terlarut dan tekanan
terhadap potensial air
• Ψ = Ψs + Ψp
• Ψ: potensial air, Ψs: potensial zat terlarut (potensial
osmotic), Ψp: potensial tekanan
• Konsep: potensial air murni = 0. bagaimana jika zat
ditambahkan zat terlarut?
Potensial Tekanan (ψp)

• Air tidak dapat berdifusi, sehingga membutuhkan tekanan

• Positif jika tekanan berupa dorongan, negatif jika ditarik
• Potensial gravitasi biasanya tidak diperhitungkan, bergantung
pada ketinggian tanaman
• Secara spesifik, isi sel menekan membrane plasma ke dinding
sel, dinding sel akan menekan protoplas dan menghasilkan
tekanan yang disebut TEKANAN TURGOR
SIMULASI
POTENSIAL
AIR
Peranan potensial air
• Pengaturan
pergerakan air
melalui
membran sel
• Indikator
kesehatan
tumbuhan
Imbibisi adalah penyerapan air (absorpsi)
oleh benda-benda yang padat (solid) atau agak
padat (semi solid) karena benda-benda tersebut
mempunyai zat penyusun dari bahan yang berupa
koloid.
Peristiwa imbibisi juga bisa dikatakan
sebagai suatu proses penyusupan atau peresapan
air ke dalam ruangan antar dinding sel
Perbedaan tipe substansi organic akan
menyebabkan perbedaan kapasitas imbibisi
Imbibisi
• Bila substansi tertentu dimasukkan ke
dalam larutan tertentu, larutan itu akan
diserapnya dan substansi tersebut
mengembang (membesar).
• Substansi tersebut disebut imbibant dan
peristiwanya disebut imbibisi.
• Contoh: penyerapan air oleh benih
• Proses awal perkecambahan
• Benih akan membesar, kulit benih
pecah, berkecambah
• Ditandai oleh keluarnya radikula dari
dalam benih
Lalu bagaimana tumbuhan bisa

melakukan imbibisi
Syarat Imbibisi
• Perbedaan Ψs antara benih dengan larutan, dimana Ψs benih <
Ψs larutan terutama pada benih kering karena memiliki Ψs
rendah
• Pada tumbuhan hal ini dikarenakan adanya sejumlah besar
koloid hidrofilik baik dalam sel hidup maupun mati dalam
bentuk protein, karbohidrat, seperti pati, selulosa, zat pectic dll,
yang memiliki daya tarik kuat terhadap air.
Lalu apa manfaat

imbibisi
Penyerapan air oleh
dinding sel rambut akar.

Imbibisi air sangat

penting untuk biji kering
sebelum mereka mulai
berkecambah.
Lalu apa bedanya
difusi
dengan

dan osmosis

Pada Difusi &

imbibisi osmosis
terdapat tidak
adsorben terdapat
adsorben
• Volume air yang diserap
+ volume biji mula-mula
> volume biji setelah
menyerap air, sebagian
air telah digunakan
untuk menjalankan
proses metabolisme
• Proses metabolime:
aktivasi enzim, hidrolisis
cadangan makanan,
respirasi.
Catatan: “imbibisi tidak
hanya terjadi pada biji”
TERIMAKASIH