Godok Obuih

Godok obuih adalah salah satu makanan tradisional minangkabau yang berasal dari masyarakat
kerajaan jampu lipo kecamatan lubuak tarok kabupaten sijunjung. Makanan ini tidak akan kita temui
di pasar, di restoran, ataupun dirumah masyarakat lubuak tarok pada hari biasa. Karena makanan ini
memiliki keunikan sendiri,yaitu hanya dibuat ketika ada acara perkawinan adat di lubuak tarok. Tidak
hanya itu, cara memakannya juga unik yaitu menggunakan lidi sebagai pengganti sendok. Biasanya
makanan ini dibuat dalam jumlah yang banyak karena nanti akan dimakan bersama-sama oleh tamu
undangan dan juga akan dibagikan untuk ibu-ibu, bapak-bapak, dan juga untuk orang-orang yang telah
membantu dalam acara perkawinan tersebut. Itulah mengapa godok obuih menjadi salah satu makanan
yang ditunggu-tunggu ketika adanya perkawinan.

Berikut adalah bahan-bahan yang digunakan untuk membuat godok obuih

1. Tepung beras putih dan tepung ketan
2. Pisang batu
3. Air garam
4. Santan
5. Gula putih
6. Daun pandan
7. Vanili, and
8. Garam

Peralatan
1. Wadah untuk mengaduk adonan, misalnya panci
2. Periuk atau dandang
3. Wadah untuk hidangan,misalnya piring atau mangkok

Cara membuatnya
1. Campurkan tepung beras putih dan ketan dengan perbandingan 1:1
2. Pada wadah lain, remas pisang batu hingga hancur, lalu masukan tepung yang telah dicampur dan
air garam
3. Aduk pisang dan tepung hingga adonan bisa dibentuk (padat)
4. Lalu bulatkanlah adonan seperti kelereng
5. Masukan gula putih,daun pandan, vanili, dan garam kedalam santan, lalu panaskan (jangan lupa
untuk selalu mengaduk santan)
6. Setelah santan mendidih, masukan adonan yang telah dibulatkan sebelumnya
7. Tunggu beberapa saat hingga adonan mengapung ke permukaan
8. Kecilkan api kompor dan biarkan selama 10 menit
9. Lalu pindahkan ke piring atau mangkok
10. Makanan siap disantap

Godok Obuih

Gidok obuih is one of traditional food’s minangkabau that come from Jambu Lipo Lubuak Tarok
kingdom, regency of Sijunjung. We will never found this food in the market, at the
restaurant, or in the home of people’s Lubuak tarok in the daily life. Because this food is
uniques. The uniques of this food is the time to make it and how to eat it. This food will
present in the moment while they are people who want to get married and the marriage.
This is be a special food during the wedding ceremony. For the more uniques is in dish
with the palm leaf rib as change the spoon to eat it.

Here are the ingredient used to make godok obuih :

White rice flour and glutinous rice flour
banana stone
brine
coconut milk
white sugar
pandan leaves
Vanilla, and
salt

equipment
Containers for mixing the dough, for example pot
Stoneware or cormorant
Containers for dishes, such as a plate or bowl
How to make it
Mix white and glutinous rice flour in the ratio 1: 1
In another bowl, squeeze the banana until crushed, and then enter the
flour which has been mixed with water and salt
Stir in bananas and flour until dough can be formed (solid)
Then the dough round as marbles
Put sugar, pandan leaves, vanilla, and salt into the milk, and heat it
(do not forget to always stir the coconut milk)
Once the milk boils, put the dough that has been previously rounded
Wait a few moments until the dough floats to the surface
Reduce the heat stove and let stand for 10 minutes
Then remove to a plate or bowl
Meals ready to eat