TUGAS DASAR GIZI KESEHATAN MASYARAKAT

Nama : Hairi Salsabila Siregar

NIM : 201000256
Kelas :C

SOAL
1. Hitung jumlah beras/nasi untuk memenuhi asupan karbohidrat (KH) sesuai AKG pada
anak balita, anak sekolah, orang dewasa dan ibu hamil.
2. Hitung presentase asupan karbohidrat (KH) dibandingkan AKE masing-masing.

JAWABAN
Tabel Kelompok Makanan Pokok sebagai Sumber Karbohidrat
Nama Pangan Ukuran Rumah Berat dalam Karbohidrat dalam
Tangga (URT) Gram Gram

Nasi Beras Giling ¾ Gelas 100 78,9

putih
Sumber : Pedoman Gizi Seimbang tahun 2014

Tabel Angka Kecukupan Energi dan Karbohidrat yang dianjurkan (per orang per
hari)

Kelompok Umur Karbohidrat (g) Energi (kkal)

Anak Balita (1-3 tahun) 215 gram 1350 kkal
Anak sekolah ( 13-15 tahun) 300 gram 2050 kkal
Perempuan
Anak sekolah ( 13-15 tahun) 350 gram 2400 kkal
Laki – laki
Orang dewasa ( 19 – 29 tahun) 360 gram 2250 kkal
Perempuan
Orang dewasa ( 19 – 29 tahun) 430 gram 2650 kkal
Laki – laki
Ibu hamil usia 19 – 29 tahun 360 gram + 40 gram 2250 kkal +300 kkal =
( trimester 2) = 400 gram 2550 kkal

Sumber : Angka kecukupan gizi tahun 2019

1. Jumlah nasi yang harus dikonsumsi perhari untuk memenuhi asupan karbohidrat:

karbo h idrat kelompok umur

×100(gram)
karbo h idrat nasi
 a. Anak Balita (1-3 tahun)
215
×100=272,49 gram
78,9

b. Anak sekolah ( 13-15 tahun)

 Laki-laki
350
×100=443,59 gram
78,9

 Perempuan
300
×100=380,22 gram
78,9

c. Orang dewasa ( 19 – 29 tahun)

 Laki – laki
430
×100=544,99 gram
78,9

 Perempuan
360
×100=456,27 gram
78,9

d. Ibu hamil usia 19 – 29 tahun ( trimester 2)

400
×100=506,97 gram
78,9

2. presentase asupan karbohidrat (KH) dibandingkan AKE masing-masing :

karbo h idrat kelompok umur × 4

×100 %
Energi kelompok umur

a. Anak Balita (1-3 tahun)

215× 4
×100 %=63,70 %
1350

b. Anak sekolah ( 13-15 tahun)

 Laki – laki
350× 4
×100 %=58,33 %
2400

 Perempuan
 300× 4
×100 %=58,53 %
2050

c. Orang dewasa ( 19 – 29 tahun)

 Laki – laki
430 × 4
× 100 %=64,90 %
2650

 Perempuan
360× 4
×100 %=64 %
2250

d. Ibu hamil usia 19 – 29 tahun ( trimester 2)

400 × 4
× 100 %=62,74 %
2550