JUMLAH PORSI 1 Porsi BAHAN-BAHAN YAN G DIPERLUKAN UNTUK MEMBUAT

IKAN NILA BAKAR BUMBU PEDAS YANG ENAK NAMUN SEDERHANA

BAHAN UTAMA IKAN NILA:
1 ekor ikan nila segar 1 sdm air perasan jeruk nipis 1/4 sdt garam
BAHAN OLESAN IKAN NILA BAKAR:
2 sendok makan air jeruk limau 2 sendok makan kecap manis 2 sedok makan minyak goreng
BUMBU HALUS IKAN NILA BAKAR (CAMPUR DENGAN BAHAN OLESAN):
3 buah Cabai rawit merah 3 butir bawang merah 2 siung Bawang putih 5 buah Cabai keriting
merah Garam secukupnya 1/2 sdt Gula pasir
CARA MEMASAK IKAN NILA BAKAR BUMBU PEDAS YANG ENAK NAMUN
SEDERHANA CARA MEMBERSIHKAN IKAN NILA SEBELUM DIMASAK
: Pertama, silahkan lakukan dengan terlebih dahulu mencuci bersih semua bahan-bahan termasuk
bahan utama yang akan digunakan yakni ikan nila. Untuk membersihkan ikan nila, ada beberapa
hal yang harus diperhatikan. Untuk selengkapnya, kita simak dilangkah selanjutnya bagaimana
membersihkan ikan nila.
Untuk membersihkan ikan nila,
pertama kita lakukan dengan membersihkan sisik pada tubuh ikan nila. Sebab bagian ini adalah
bagian dimana banyak kotoran dan kuman yang bersarang pada sisik ikan.
Untuk membersihkan sisik ikan, anda bisa melakukannya dengan membersihkan sisik ikan
dengan arah yang berlawanan yakni dari bagian ekor kebagian arah kepala.
Selanjutnya, bersihkan pula bagian perut ikan.
Caranya, sayat bagian perut ikan hingga terbuka celah untuk memasukan jari kedalamnya. Lalu
keluarkan isi perut ikan dengan tangan dan bersihkan pula bagian dalam perut ikan secara merata
hingga bisa dipastikan tidak ada kotoran yang bersarang didalamnya.
Selesai membersihkan bagian perut ikan, selanjutnya bersihkan pula insang dikepala ikan dengan
cara memutusnya menggunakan tangan dan buang insang yang sudah dilepaskan.
Nah, apabila semua bagian ikan nila sudah dibersihkan, selanjutnya kerat bagain perut ikan
dibagian kedua sisi agar bumbu yang diracik pada ikan bisa menyerap kedalam daging ikan
secara merata.
Lalu berikan perasan air jeruk dan taburan garam beserta dengan bumbu halus dengan bahan
olesan pada ikan. Lalu aduk-aduk secara merata dan diamkan sampai bumbu meresap
kedalamnya secara merata.
CARA MEMBUAT IKAN NILA BAKAR PEDAS:
 Pertama, sebelum ikan dibakar, kita berikan bumbu olesan pada ikan secara merata hingga
kebagian perut ikan.
Setelah itu, baru anda bisa memanggang ikan diatas bara api.
Untuk menghasilkan ikan yang lebih sedap dan nikmat, panggangan ikan yang terbuat dari
batok kelapa akan membuat rasa ikan semakin sedap dibandingkan dengan memanggang ikan
diatas kompor.
Silahkan panggang ikan hingga matang secara merata dan jangan lupa bulak-balikan ikan agar
tidak gosong.
Selain itu, sewaktu membakar ikan, anda bisa memberikan bumbu olesan agar ikan semakin
berasa dan gurih.
Nah, jika ikan nila sudah matang dan bagian permukaan ikan sudah mulai terlihat kecoklatan
dan matang merata.
Sekarang angkat ikan dari panggangan dan tata diatas piring saji. Untuk menambah rasa dan
kenikmatannya anda bisa menghidangkan sajian ikan nila bakar ini dengan saus kecap yang
diberikan potongan bawang merah dan cabai lalu sajikan.
Demikian resep dan cara membuat sajian ikan nila bakar yang enak dan sedap. Jangan lupa
bagikan resep spesial ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar

anda.
Sumber: https://selerasa.com/resep-dan-cara-memasak-ikan-nila-bakar-bumbu-pedas-yang-enak-namun-sederhana | Selerasa.com

BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN UNTUK MEMBUAT SAJIAN IKAN NILA

BUMBU ASAM MANIS PEDAS YANG ENAK DAN LEZAT
BAHAN UTAMA IKAN NILA:
2 ekor ikan nila 1//2 sdt garam 1 sdm air jeruk nipis 1 sdm air asam
BAHAN DAN BUMBU IKAN NILA SAUS ASAM MANIS PEDAS:
1 batang bawang daun polong (iris kasar) 1 buah wortel ukuran kecil (korek api) penyedap rasa
secukupnya 1 buah cabe merah (potong serong tipis) 1 sendok makan saus sambal minyak
goreng secukupnya 3 butir bawang merah (iris tipis) 100 ml air bersih 2 siung bawang putih (iris
tipis) 3 sendok makan saus tomat gula pasir secukupnya merica bubuk secukupnya garam
secukupnya
CARA MEMBUAT SAJIAN IKAN NILA BUMBU ASAM MANIS PEDAS YANG ENAK
DAN LEZAT CARA MEMBERSIHKAN IKAN NILA SEBELUM DIMASAK:
Cara pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan membersihkan bahan utama
dan bahan-bahan lain yang akan anda gunakan.
Hal ini dimaksudkan untuk menghilangkan bakteri dan kotoran pada bahan-bahan tersebut.
Untuk bisa membersihkan bahan-bahan yang akan digunakna anda bisa mencucinya dengan
bersih dengan menggunakan air.
Hanya saja, untuk membersihkan ikan nila, ada beberapa cara khusus yang harus anda
perhatikan.
Nah, untuk mengetahui bagaimana cara membersihkan ikan nila kita simak caranya dilangkah
selanjutnya.
Untuk membersihkan ikan nila,
pertama akan kita lakukan dengan membersihkan sisik ikan terlebih dahulu dimana dibagian
sisik ini ada begitu banyak kotoran dan kuman yang harus kita buang.
Untuk membersihkan sisik ikan anda bisa melakukannya dengan menggunakan sendok atau
pisau dengan arah yang berlawanan  dari bagian ekor kebagian arah kepala hingga siisk bersih.
Setelah sisik ikan dibersihkan, lanjutkan dengan membersihkan isi perut ikan.
Caranya, belah perut ikan dan keluarkan isi perutnya dengan menggunakan tangan,
lalu bersihkan bagian dalam perut ikan hingga dipastikan tidak ada kotoran yang tersisa
didalamnya.
Selanjutnya, kita bersihkan insang dikepala ikan dengan cara bukan sedikit kepala ikan dan
keluarkan insang ikan dengan menggunakan tangan, lalu buang insang yang sudah dikeluarkan.
Nah, jika semua bagaian ikan sudah dibersihkan, sekarang berikan keratan dibagian perut ikan
dikedua sisinya sebanyak 2 sampai 3 keratan.
Setelah itu, angkat ikan dari cucian dan berikan taburan garam lalu lumuri dengan air asam dan
air jeruk nipi secara merata, lalu diamkan selama kurang lebih 5 menit.
CARA MEMBUAT BUMBU ASAM MANIS PEDAS:
Setelah 5 menit didiamkan dengan bumbu lumuran, sekarang anda bisa menyiapkan wajan dan
masukkan minyak goreng kedalamnya, lalu tunggu hingga minyak panas secara merata.
Apabila minyak telah panas,
silahkan masukkan ikan nila kedalamnya lalu goreng ikan hingga kering dan berwarna
keemasan.
Setelah itu, angkat ikan jika sudah matang dan sisihkan sementara sebelum kita buat bumbu
asam manis pedasnya.
 Siapkan wajan, berikan sedikit minyak goreng dan tumis bawang merah beserta dengan bawang
putih hingga tercium bau harum yang sedap.
Setelah itu, masukkan bawang polong beserta dengan cabai merah dan wortel dan aduk-aduk
hingga layu secara merata.
Lalu tuangkan air kedalamnya dan tumis hingg kuah air yang dimasukkan mendidih.
Setelah itu, masukkan bumbu kedalamnya saus tomat dan saus sambal lalu aduk merata.
Tambahkan merica bubuk beserta dengan gula pasir, penyedap rasa dan garam.
Lalu aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata dan masak hingga saus meletup-letup.
Nah, jika sudah matang, tata ikan nila diatas piring saji dan siramkan saus asam manis pedas ini
diatas ikan nila goreng yang renyah.
Demikian resep membuat sajian ikan nila saus asam manis pedas yang enak dan sedap. Jangan
lupa bagikan resep ini bersama dengan teman dan sahabat dan berikan pula komentar anda.

Sumber: https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-sajian-ikan-nila-bumbu-asa m-manis-
pedas-yang-enak-dan-lezat | Selerasa.com