RANCANGAN TUGAS MAHASISWA (RTM2)

Nama Mata Kuliah : Gizi Manusia SKS : 3 sks

Jurusan : Teknologi Hasil Pertanian Pertemuan : 3

A.TUJUAN TUGAS:
Mahasiswa mampu menjelaskan pengertian mutu zat gizi dan parameter yang dinilai

B. URAIAN TUGAS:
a. Obyek Garapan:
Mutu zat gizi, dan masing-masing parameternya yang dinilai serta perhitungannya

b. Batasan yang harus dikerjakan:

1) Menguraikan tentang pemahaman mutu zat gizi, dan setiap parameter zat gizi
tersebut

2) Menggunakan buku ajar NIlai Gizi PAngan

3) Pemahaman secara tertulis oleh individu dan disampaikan via email per group.

c. Metode/Cara Pengerjaan (acuan cara pengerjaan):

 Diskusikan dengan anggota kelompok
 Pemahaman ditulis di kertas A4 sebagai hasil kerja individu dan

d. Deskripsi luaran tugas yang dihasilkan:

Paper mengenai penjelasan konsep mutu zat gizi dan semua parameternya,
maksimal 10 halaman. diketik dengan komputer dengan font: Arial (11), spasi
1.5, margin 3-2-2-2 dalam bentuk softcopy
Buat Tabel untuk perhitungan mutu protein dengan parameter Nilai Kimia, dan
SAA untuk satu jenis pangan sumber protein.

C. KRITERIA PENILAIAN (15%)

1. Komunikasi tertulis tertulis.