LAPORAN INDIVIDU

PRAKTIKUM INDUSTRI TERNAK PERAH DAN TEKNOLOGI

PAKAN TERNAK

UJI KUALITAS SUSU

Kelas …
Kelompok …
Nama NIM

FAKULTAS PETERNAKAN
UNIVERSITAS BRAWIJAYA
MALANG 2023
FORMAT LAPORAN:
COVER
ISI LAPORAN
BAB I MATERI
A. Uji Fisik Susu
1. Uji Organoleptik
2. Uji Alkohol
3. Uji Masak
4. Uji Cmt
B. Uji Pemalsuan Susu
1. Pemeriksaan Titik Beku Susu
2. Pemalsuan Susu dengan Menambahkan Soda Kue
3. Pemalsuan dengan Tepung
C. Uji Keasaman Susu
1. Metode Soxhlet Henkel
2. Menggunakan Ph Meter
D. Uji Kualitas Susu
1. Penentuan Berat Jenis
Disetap materi harus menulis, meliputi:
a. Pengertian
b. Tujuan
c. Alat dan bahan
d. Prosedur kerja
e. Hasil
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
Berisi kutipan literatur (2 jurnal nasional (min. th. 2013), 2 jurnal internasional (min.
th. 2013) untuk setiap materi
BAB III PEMBAHASAN
Silahkan bandingkan antara hasil praktikum dengan literatur
BAB IV KESIMPULAN DAN SARAN
a. Kesimpulan ditulis dalam bentuk poin sesuai dengan jumlah pembahasan
b. Saran ditujukan kepada praktikum ITP & TPT 2023 (bukan asisten)
DAFTAR PUSTAKA
Ditulis menggunakan format Harvard Style
LAMPIRAN
Berisi dokumentasi foto
1. Literatur yang di kutip dan halaman depan jurnal
Keterangan:
• Laporan dikerjakan dengan cara tulis tangan menggunakan Pulpen Biru di atas
kertas A5 dengan margin kiri, kanan, atas, dan bawah (3, 1, 1, 1)
• Pembahasan dimulai dengan tab stop dan daftar pustaka disusun dengan baris
menggantung (hanging indent).
• Urutan penulisan daftar pustaka dilakukan secara urut (A-Z)
• Lampiran jurnal disusun sesuai dengan urutan daftar pustaka
• Laporan dijilid menggunakan plastik mika bening pada bagian depan dan belakang
• Laporan dikumpulkan melalui CO kelompok dan CO kelompok mengumpulkan ke
asisten praktikumnya masing-masing
• Laporan dikerjakan secara individu. Apabila dalam pengerjaan individu terdapat
kesamaan laporan dengan individu lain (atau antar kelas), maka nilai laporan
dianggap 0 (nol)
• Laporan dikumpulan maksimal 2 minggu setelah praktikum dilakukan, (Senin, 15 Mei
2023, pukul 18.00 atau dikembalikan kepada kebijakan masing-masing asisten)
• Apabila ada pertanyaan silahkan menghubungi asisten praktikumnya masing-masing