Cara Membuat Kunyit Asam:

Salah satu khasiat dari kunyit asam adalah kandungan antioksidan dan antiradang yang
bermanfaat untuk mengobati sejumlah penyakit. Untuk mendapatkan manfaatnya secara
maksimal, kunyit asam harus diolah dengan langkah-langkah yang benar.

Untungnya minuman tradisional khas Indonesia ini tidak sulit untuk dibuat sendiri di rumah.
Dengan membuatnya sendiri, Anda pun dapat memastikan bahan-bahan yang digunakan tetap
segar dan layak untuk dipakai. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan:

1 ons kunyit
1 ons gula aren
1/2 sdt garam
1 bungkus kecil asam jawa
600 ml air.

Selanjutnya, olah bahan-bahan tersebut dengan cara membuat kunyit asam berikut ini:

Bersihkan kunyit, lalu blender sampai agak halus

Rebus air bersama kunyit yang sudah diblender
Campurkan gula merah dan asam jawa
Tambahkan garam secukupnya
Segelas minuman kunyit asam pun siap dinikmati.

Khasiat Kunyit asam :

berdasarkan kandungannya, berikut manfaat kunyit asam bagi kesehatan:

1. Melindungi tubuh dari radikal bebas

Seperti yang telah dijelaskan sebelumnya, kunyit dalam kunyit asam mengandung senyawa
antioksidan kuat dalam bentuk curcumin, yang mampu menetralisir radikal bebas dan
merangsang aktivitas enzim antioksidan di dalam tubuh.

2. Mencegah peradangan
Curcumin juga memiliki sifat antiradang alami yang berperan memblokir molekul NF-kB, yaitu
molekul yang dihubungkan dengan berbagai penyakit kronis dan peradangan.

3. Mengurangi risiko gangguan otak

Selain itu, beberapa penelitian juga menyebutkan bahwa kandungan curcumin di dalam kunyit
bermanfaat untuk mengurangi risiko gangguan otak dan dapat meningkatkan kemampuan otak.
Meski demikian, dibutuhkan penelitian lebih lanjut soal dampak curcumin pada otak ini.

4. Menurunkan risiko penyakit jantung

Manfaat kunyit lainnya adalah menurunkan risiko penyakit jantung. Kandungan curcumin pada
kunyit berperan penting dalam meningkatkan fungsi endotelium atau lapisan pembuluh darah.

Gangguan fungsi endotelium dapat menghambat proses pengaturan tekanan darah,

pembekuan darah, serta dapat meningkatkan risiko penyakit jantung.

5. Mencegah kanker
Kandungan curcumin di dalam kunyit juga berperan untuk mencegah kanker, terutama kanker
pada sistem pencernaan seperti kanker kolorektal. Meski demikian, dibutuhkan penelitian lebih
lanjut soal fungsi curcumin satu ini.

6. Mengurangi risiko depresi

Beberapa penelitian mengungkapkan bahwa kandungan curcumin di dalam kunyit berperan
meningkatkan neurotransmitter otak, yakni serotonin dan dopamin, sehingga dapat
meringankan gejala depresi.

7. Mengatasi penyakit arthritis

Curcumin juga bermanfaat untuk mengatasi radang sendi, seperti pada penyakit arthritis.
Bahkan ada penelitian yang mengungkapkan bahwa fungsi curcumin pada kunyit lebih efektif
ketimbang obat antiperadangan.

Meski jamu kunyit asam baik untuk kesehatan, sebaiknya Anda jangan mengonsumsinya secara
berlebihan untuk mencegah dampak-dampak buruk yang mungkin terjadi. Selamat mencoba