20.D1.0145
Appendix 1
Setiap perusahaan perlu yang namanya Marketing plan. Dengan adanya maerketing Plan
perusahaan akan menjadi lebih baik saat mempromosikan product mereka. Bahkan
perusahaan non-profit sekalipun juga membutuhkan Marketing Plan.
Marketing plan berbeda dengan business plan. Jika business plan yang menawarkan
gambaran umum yang luas tentang misi, tujuan, strategi, dan alokasi sumber daya seluruh
organisasi, Marketing plan berfungsi untuk mendokumentasikan bagaimana tujuan strategis
organisasi akan dicapai melalui strategi dan taktik pemasaran tertentu, dengan pelanggan
sebagai target utama dalam pemasaran.
Dalam marketing plan untuk mengembangkan strategi pemasaran, para marketer harus
mengikuti perkembangan informasi yang terkini baik itu tentang lingkungan pemasaran saat
ini bagaimana, kondisi persaingannya, segemen pasar, ancaman dan peluang. Analisi data
internal dapat digunakan sebagai titik awal untuk menilai bagaimana kondisi pasar saat ini.
Lalu riset pasar juga berguna bagi para marketer untuk memahami permintaan pelanggan,
ekpetasi pelanggan, persepsi customer, dan juga kepuasan pelanggan. Marketing plan harus
menguraikan riset pemasaran apa yang akan dilakukan dan bagaimana temuan akan
diterapkan.
From Marketing Plan to Marketing Action (Dari Rencana Pemasaran hingga Tindakan
Pemasaran)
The Chill Beverage Company akan bersiap untuk meluncurkan produk baru mereka yaitu
NutriWater. NutriWater memfokuskan target customer milenial yang sedang mencari
alternatif minuman ringan dan bergula kalori tinggi. Minuman ini juga memiliki slogan yaitu
“Berharap Lebih”. Produk ini menawarkan lebih banyak fitur dan manfaat produk yang
diinginkan dengan harga yang kompetitif. . Chill Beverage memanfaatkan pengalaman dan
ekuitas merek yang ada di antara basis pelanggan setia generasi milenial saat ini yang
mengonsumsi minuman ringan Chill Soda. Tujuan pemasaran utama adalah mencapai
penjualan tahun pertama AS sebesar $ 50 juta, kira-kira 2 persen dari pasar air fungsional.
Berdasarkan target pangsa pasar tersebut, perseroan menargetkan bisa menjual lebih dari 26
juta unit di tahun pertama dan impas di kuartal terakhir tahun ini.
The Chill Beverage Company didirikan pada 2010. Perusahaan ini memiliki strategi
pemasaran yang unik. Ia tidak langsung mengambil pesaing besar seperti Coca-cola atau
pepsi namun perusahaan ini fokus pada industri pinggiran. Beberapa tahun terakhir,
Perusahaan ini berhasil memperkenalkan produk baru yaitu es teh dan juga minuman jus
alami. Chill Beverage telah mengembangkan bisnisnya setiap tahun sejak didirikan. Pada
tahun terakhir, itu mencapai $ 230 juta dalam pendapatan dan laba bersih $ 18.6 juta. Sebagai
bagian dari strategi pertumbuhannya di masa depan, Chill Beverage berencana
memperkenalkan produk minuman baru untuk terus memanfaatkan tren yang muncul di
industri. Saat ini, mereka sedang bersiap untuk meluncurkan sederet air yang diperkaya
vitamin.
Saat ini rata-rata orang di AS mengonsumsi lebih dari 42 galon air kemasan dan diperkirakan
akan meningkat menjadi 50 di tahun 2020. Sedangkan minuman bersoda mengalami
penurunan menjadi 37,5 dan diperkirakan akan terus menurun. Menurut sebuah studi
membuktikan bahwa air kemasan saat ini menjadi minuman yang paling disukai. Pasar $ 18,5
miliar, pendapatan air kemasan di Amerika Serikat diharapkan meningkat lebih dari 40
persen selama empat tahun ke depan.
Persaingan lebih ketat sekarang daripada sebelumnya karena industri ini berkonsolidasi dan
jenis baru air minum kemasan bermunculan. Pasar AS didominasi oleh tiga perusahaan
global. Dengan portofolio global lebih dari 50 merek (termasuk Poland Spring, Nestlé Pure
Life, Arrowhead, Deer Park, dan Ice Mountain), Nestlé memimpin pasar dengan 28 pangsa
dari semua penjualan air (sparkling, functional water, flavored water, dan seterusnya). Coca-
Cola adalah nomor dua dengan lebih dari 24 persen dan PepsiCo mengikuti di urutan ketiga
dengan sekitar 13 persen. Label pribadi menguasai 22 persen pasar.
Dalam lingkungan pasar saat ini, air fungsional telah berkembang pesat berdasarkan janji
manfaat tambahan bagi konsumen yang sadar kesehatan berdasarkan infus bahan seperti
vitamin, mineral (termasuk elektrolit), jamu, dan aditif lainnya. Air fungsional membawa
manfaat standar rasa dan kenyamanan dengan daya tarik yang meningkat untuk gaya hidup
dan kesejahteraan. Beberapa air fungsional diberi pemanis dan rasa. Ada juga minuman
olahraga yang bermanfaat untuk mencegah dehidrasi dan mengisi kembali eletrolit tubuh.
Untuk masuk ke pasar yang didominasi oleh perusahaan global besar dan dipenuhi dengan
puluhan pesaing lainnya, Chill Beverage harus dengan hati-hati menargetkan segmen tertentu
dengan fitur dan manfaat yang dihargai oleh segmen tersebut.
Deskripsi Pasar
Pasar air kemasan terdiri dari berbagai jenis air. Varietas air biasa termasuk mata air yang
dimurnikan, air mineral, dan suling. Meskipun berbagai jenis air ini dijual sebagai produk
konsumen, mereka juga berfungsi sebagai bahan inti untuk berbagai jenis perairan
fungsional. Banyak konsumen tidak melihat banyak perbedaan merek minuman namun
merek alebih memperhatikan khasiat dari minuman tersebut. Misal beberapa orang
menganggap air mata air lebih sehat dibandingkan air lainnya, Ada juga yang memilih
rasanya, Ada yang mencari manfaat untuk mencegah dehidrasi dll stdi membuktikan bahan
penting dalam pemilihan air kemasan adalah semua bahan alami (57 %), vitamin (33 %),
antioksidan (31%), dan perasa (31 %).
Industri secara keseluruhan telah memposisikan semua jenis air kemasan sebagai alternatif
yang rendah kalori dan sehat untuk minuman ringan, minuman olahraga, minuman energi,
dan jenis minuman lainnya. Penentuan posisi ini berhasil. Sekitar 94 % orang Amerika
percaya air kemasan lebih sehat daripada soda. Merek air minum kemasan juga membedakan
dirinya berdasarkan ukuran dan jenis wadah, multipak, dan mesin pendingin di tempat
penjualan.
Pasar Chill Beverage untuk NutriWater terdiri dari konsumen yang mencari minuman
kemasan ukuran porsi tunggal dan mencari alternatif yang sehat namun beraroma. Sehat
dalam konteks ini berarti bahan-bahan alami, kandungan gizinya ditingkatkan, dan rendah
kalori. Pasar ini mencakup konsumen minuman ringan tradisional yang ingin meningkatkan
kesehatannya serta konsumen minuman non-ringan yang menginginkan pilihan selain air
minum kemasan biasa. Segmen spesifik yang menjadi target Chill Beverage selama tahun
pertama termasuk atlet, yang sadar kesehatan, bertanggung jawab secara sosial, dan milenial
yang menyukai perusahaan independen. Segmen generasi milenial menjadi target utama saat
ini.
Tabel A1.1 menunjukkan bagaimana NutriWater memenuhi kebutuhan segmen konsumen
yang ditargetkan
Targeted Customer Need Corresponding Features/Benefits
Segment
Athletes Hidrasi dan pengisian Elektrolit dan karbohidrat
mineral penting B vitamins, karbohidrat
Energy untuk
memaksimalkan perfoma
Health • Pertahankan berat badan yang • Separuh kalori dari minuman yang sepenuhnya bergula
conscious optimal • Tingkat vitamin A, B, C, E, seng, kromium,
• Mengoptimalkan tingkat nutrisi dan asam folat dari produk lain; vitamin tidak tersedia di produk
• Hindari bahan kimia dan aditif lain
berbahaya • Semua bahan alami
• Keinginan untuk mengonsumsi
minuman yang lebih enak daripada
air
Socially Dukungan yang Donasi 25 sen dari setiap pembelian untuk Vitamin
conscious membantu memecahkan Angels
masalah sosial dunia
Millennials Keengganan pada iklan Taktik promosi jaringan online dan sosial yang tidak
media massa / paham terlalu invasif
teknologi Perusahaan kecil milik swasta
Sikap kontra budaya Tingkat RDA penuh dari vitamin dan mineral esensial
Peningkatan pola makan
karena gaya hidup yang
serba cepat
Review Produk
Rangkaian baru air minum NutriWater yang diperkaya vitamin dari Chill Beverage
menawarkan fitur-fitur berikut:
6 rasa baru termasuk Peach Mango, Berry Pomegranate, Kiwi Dragonfruit, Mandarin
Orange, Blueberry Grape, dan Key Lime
Ukuran porsi tunggal, 20 ons, botol daur ulang PET.
Diformulasikan untuk kesehatan
Tunjangan harian yang direkomendasikan penuh (RDA) vitamin dan mineral esensial
(termasuk elektrolit).
Konsentrasi vitamin yang lebih tinggi
Vitamin tambahan termasuk A, E, dan B2 serta asam folat biasanya tidak ada yang
terkandung dalam produk-produk unggulan pasar.
Semua alami. tanpa perasa, pewarna, atau pengawet buatan.
Dimaniskan dengan gula tebu murni dan Stevia, pemanis alami tanpa kalori.
25 sen dari setiap pembelian akan disumbangkan ke Vitamin Angels, sebuah
organisasi nirlaba dengan misi untuk mencegah kekurangan vitamin pada anak-anak
yang berisiko.
Review Kompetitif
Lebih dari satu dekade sebelum Chill meluncurkan produk pertamanya, air kemasan
memasuki fase pertumbuhan yang kuat. Jenis air tawar baru bermunculan, contohnya air
beraroma seperti Flavoursplash dari Aquafina serta air fungsional. Air fungsional muncul
untuk menjembatani kesenjangan antara minuman ringan dan air. Didukung oleh keahlian
pemasaran dan anggaran perusahaan minuman terkemuka, air fungsional tumbuh melebihi
kecepatan air biasa.
Coca-Cola's Vitaminwater pernah menjadi merek air minum kemasan terbesar keempat, di
belakang Nestlé Pure Life, Coca-Cola's Dasani, dan Pepsi's Aquafina. Setelah mendapat
pukulan di media karena jumlah vitamin yang rendah dan jumlah gula yang tinggi yang
terkandung di sebagian besar merek air yang diperkaya vitamin, penjualan untuk
Vitaminwater merosot. Tapi Coca-Cola tidak kehilangan kekuatan karena penjualan untuk
Smartwater hampir sama dengan VitaminWater namun tidak diberi rasa.
Varietas manis menggunakan campuran gula tradisional dan pemanis non-kalori. Jenis
pemanis yang digunakan akan membuat perbedaan. Hasilnya adalah kadar gula, karbohidrat
dan kalori berkisar hingga setengah dari minuman ringan biasa atau minuman manis lainnya,
dan paling rendah nol.
Harga produk ini konsisten di semua merek dan bervariasi menurut jenis outlet ritel, dengan
toko swalayan biasanya mengenakan biaya lebih dari toko grosir. Harga untuk botol 20 ons
berkisar dari $ 1,00 hingga $ 1,99. beberapa merek khusus harganya sedikit lebih mahal.
Smartwater sebagai air tawar murni yang diperkaya dengan elektrolit adalah merek air
fungsional terkemuka. NutriWater dari Chill Beverage akan berfokus pada persaingan dengan
merek air berasa lainnya termasuk yang berikut ini:
Vitaminwater: Dibuat pada tahun 2000 sebagai produk baru untuk Energy Brands 'Glacéau,
yang juga merupakan pengembang Smartwater . Vitaminwater dijual dalam varietas biasa,
tanpa kalori, dan aktif. Dengan 22 jenis botolan;10 reguler, 9 nol kalori, dan 3 aktif.
Vitaminwater menawarkan lebih banyak pilihan daripada merek lainnya. Sedangkan varietas
Vitaminwater dibedakan berdasarkan rasa. mereka memunculkan persepsi manfaat seperti
Refresh, Power-C, Focus, dan Revive. Slogan mereka “Drink Outside the Lines”.
Vitaminwater disuling dengan uap, disaring dan diberi pemanis fruktosa kristal dan gula tebu
atau eritritol dan stevia. Vitaminwater melebihi $ 700 juta dalam penjualan tahunan dan
menguasai sekitar sepertiga dari pasar air fungsional.
Prospel. Slogan mereka Propel sebagai “Hidrasi untuk Latihan Anda”. Propel tersedia dalam
sembilan varietas rasa dan juga dalam bentuk tanpa rasa. Setiap jenis Propel mengandung
campuran vitamin B, vitamin C, vitamin E, antioksidan, dan elektrolit yang sama. Versi rasa
dimaniskan dengan sucralose. Ukuran botol Propel PET 16,9 dan 24 ons serta multipak.
Propel juga dipasarkan dalam bentuk bubuk. Dengan pendapatan lebih dari $ 200 juta dan
pertumbuhan dua digit selama tiga tahun terakhir, Propel adalah merek air fungsional nomor
tiga di belakang Smartwater dan Vitaminwater.
SoBewater. Merek ini mencakup beberapa varietas tanpa kalori. Setiap varietas diresapi
dengan formulasi vitamin, mineral, dan herbal. Dimaniskan dengan Steviabased PureVia,
SoBewater tidak mengandung perasa atau pewarna buatan. SoBewater dijual dalam botol
PET 20 ons dan multipak. Dengan pendapatan tahunan lebih dari $ 150 juta, SoBewater
adalah merek air fungsional terbesar keempat dengan pangsa 7%.
Niche brands: Pasar untuk air fungsional mencakup perusahaan yang memasarkan barang
dagangan mereka dalam skala kecil melalui pengecer independen: Assure, Zico, Ayala
Herbal Water, dan Skinny Water.
Dengan aset strategis lainnya, Chill Beverage dapat membangun keunggulan kompetitif yang
akan memungkinkan NutriWater tumbuh di pasar.
Competitor Brand Features
Coca-Cola Vitaminwater
Versi reguler dan nol kalori; 22 varietas; setiap rasa memberikan fungsi yang berbeda
berdasarkan campuran vitamin dan mineral; uap yang disuling, dideionisasi, dan / atau
disaring; dimaniskan dengan fruktosa kristal dan gula tebu; 20-ons sekali saji atau multi-
kemasan, dan tetes
PepsiCo Propel Hanya nol kalori; sepuluh rasa; pemosisian kebugaran berdasarkan "Hidrasi untuk
Latihan Anda"; Vitamin B, vitamin C, vitamin E, antioksidan, dan elektrolit; dimaniskan
dengan sucralose; Botol dan multipak PET 16,9 ons dan 24 ons; paket bubuk; penambah
cairan.
PepsiCo SoBewater Nol kalori, vitamin, mineral, dan herbal; Murni beraroma ringan, dimaniskan dengan
Stevia; 20 ons sekali saji dan banyak kemasan.
Jaringan toko bahan makanan: Jaringan toko grosir regional seperti HyVee di
Midwest, Wegman di timur, dan WinCo di barat.
Toko makanan kesehatan dan alami: Jaringan seperti Whole Foods serta koperasi
makanan kesehatan lokal.
Pusat kebugaran: Jaringan pusat kebugaran nasional seperti 24-Hour Fitness, Gold's
Gym, dan jaringan regional lainnya.
Saat merek mendapatkan penerimaan, saluran akan berkembang menjadi rantai grosir yang
lebih besar.
Analisis Kekuatan, Kelemahan, Peluang, dan Ancaman
NutriWater memiliki beberapa kekuatan untuk dikembangkan, tetapi kelemahan utamanya
adalah kurangnya kesadaran merek dan citra. Peluang besar mencakup pasar yang
berkembang dan tren konsumen yang ditargetkan oleh ciri-ciri produk NutriWater. Ancaman
termasuk hambatan masuk yang disebabkan oleh ruang ritel yang terbatas serta masalah citra
untuk industri air minum dalam kemasan.
Strengths Weaknesses
Superior quality Lack of brand awareness
Expertise in alternative beverage Limited budget
marketing
Social responsibility
Anti-establishment image
Opportunities Threats
Market growth Limited shelf space
Gap in the distribution network Image of enhanced waters
Health trends Environmental issues
Anti-establishment image
Pemasaran online dan seluler: Pelanggan target khas NutriWater menghabiskan lebih
banyak waktu online daripada dengan saluran media tradisional. Komponen inti dari
strategi ini adalah membangun situs web dan merek seluler serta mengarahkan lalu
lintas ke situs tersebut dengan membuat promosi di jejaring sosial, termasuk
Facebook, Twitter, Instagram, dan Snapchat. Merek NutriWater juga akan
menggabungkan layanan berbasis lokasi oleh Foursquare dan Facebook untuk
membantu mengarahkan lalu lintas ke lokasi ritel.
Promosi perdagangan: Seperti merek inti Chill Soda, kesuksesan NutriWater akan
bergantung pada hubungan dengan pengecer untuk menciptakan ketersediaan produk.
Insentif utama untuk pengecer akan mencakup display tempat pembelian, pendingin
bermerek, serta insentif.
Pemasaran acara: NutriWater akan mengerahkan tim dalam RV berlabel merek untuk
mendistribusikan sampel produk di acara seperti kompetisi ski, seluncur salju,
turnamen golf, dan konser.
Penelitian pemasaran
Untuk tetap konsisten dengan pendekatan promosi online serta menggunakan metode
penelitian yang secara efektif akan menjangkau pelanggan target, Chill Beverage akan
memantau diskusi online. Dengan cara ini, perusahaan akan mengukur persepsi pelanggan
terhadap merek, produk, dan kepuasan umum. Untuk pengembangan produk di masa
mendatang dan outlet distribusi baru, metode crowdsourcing akan digunakan.
Program Aksi
NutriWater akan diperkenalkan pada bulan Februari. Berikut adalah ringkasan program aksi
yang akan digunakan selama enam bulan pertama tahun ini untuk mencapai tujuan yang telah
ditetapkan.
Januari: Perwakilan Chill Beverage akan bekerja sama dengan distributor dan
pengecer independen untuk mendidik mereka tentang kampanye promosi
perdagangan, insentif, dan keuntungan untuk menjual NutriWater.
Februari: Pada tanggal ketersediaan, pendingin produk dan display tempat pembelian
akan ditempatkan di lokasi ritel. Situs web merek lengkap dan kampanye jejaring
sosial akan diluncurkan di Facebook, Twitter, Instagram, dan Snapchat.
Maret: Untuk meningkatkan kampanye pemasaran online dan sosial, layanan berbasis
lokasi Foursquare dan Layanan Lokasi Facebook akan digunakan untuk mengarahkan
lalu lintas ke pengecer.
April: Kampanye iklan seluler akan memberikan dukungan tambahan, mengarahkan
lalu lintas ke situs web merek dan situs jejaring sosial serta mengarahkan lalu lintas ke
pengecer.
Mei: Kontes penjualan perdagangan akan menawarkan insentif dan hadiah tambahan
kepada distributor dan pengecer yang menjual NutriWater paling banyak selama
periode empat minggu.
Juni: Kampanye pemasaran acara akan memobilisasi tim perwakilan NutriWater di
RV NutriWater ke konser dan acara olahraga.
Anggaran
Chill Beverage telah menetapkan target penjualan ritel tahun pertama sebesar $ 50 juta
dengan harga eceran rata-rata yang diproyeksikan sebesar $ 1,89 per unit dengan total
26.455.026 unit yang terjual. Dengan harga grosir rata-rata 95 sen per unit, ini memberikan
pendapatan $ 25,1 juta. Minuman Dingin mengharapkan titik impas selama kuartal terakhir
tahun pertama. Analisis titik impas mengasumsikan pendapatan grosir per unit 95 sen per
unit, biaya variabel per unit 22 sen, dan perkiraan biaya tetap tahun pertama sebesar $
12.500.000. Berdasarkan asumsi tersebut maka perhitungan impasnya adalah:
Kontrol
Chill Beverage merencanakan langkah-langkah kontrol ketat untuk memantau kualitas
produk, kesadaran merek, citra merek, dan kepuasan pelanggan. Ini akan memungkinkan
perusahaan untuk bereaksi cepat dalam memperbaiki masalah yang mungkin terjadi. Sinyal
peringatan dini lainnya yang akan dimonitor untuk tanda-tanda penyimpangan dari rencana
termasuk penjualan bulanan (menurut segmen dan saluran) dan pengeluaran bulanan.
Mengingat volatilitas pasar, rencana darurat juga disiapkan untuk mengatasi perubahan
lingkungan yang bergerak cepat seperti preferensi konsumen yang bergeser, produk baru, dan
pers