Snapshot Capter 6

Berbagai Cara Bersaing di Bisnis Minuman Ringan

Apa yang Membuatnya Sulit Bersaing dalam suatu Industri?

"Coke" dan "Pepsi" adalah nama rumah tangga di seluruh dunia. Bersama Coca-Cola dan
PepsiCo mengendalikan lebih dari 70% minuman ringan global pasar dan lebih dari 75% pasar
minuman ringan AS. Keberhasilan mereka dapat dikaitkan dengan diferensiasi strategi yang
mereka kembangkan untuk memproduksi dan mempromosikan produk mereka—strategi yang
membuatnya dua organisasi global yang paling menguntungkan. Ada beberapa bagian untuk
diferensiasi mereka strategi. Pertama, kedua perusahaan membangun merek global dengan
memproduksi konsentrat minuman ringan itu memberi cola rasa tapi kemudian menjual
konsentratnya dalam bentuk sirup ke pembotolan di seluruh dunia. Pembotolan bertanggung
jawab untuk memproduksi dan mendistribusikan cola yang sebenarnya. Mereka menambahkan
berkarbonasi air ke sirup, bungkus minuman yang dihasilkan, dan mendistribusikannya ke mesin
penjual otomatis, supermarket, restoran, dan gerai ritel lainnya. Pembotolan juga harus
menandatangani perjanjian eksklusif yang melarang mereka dari membotolkan atau
mendistribusikan produk dari perusahaan minuman ringan pesaing. Ini menciptakan penghalang
untuk masuk yang membantu mencegah perusahaan baru dari memasuki industri.
Kedua, Coca-Cola dan PepsiCo menagih pembotolan dengan harga premium untuk sirup;
mereka kemudian berinvestasi sebagian besar keuntungan dalam periklanan untuk membangun
dan mempertahankan kesadaran merek. Ratusan juta singa mereka habiskan untuk iklan untuk
mengembangkan global nama merek membantu Coca-Cola dan PepsiCo membedakan produk
mereka sehingga konsumen cenderung melakukannya beli Coke atau Pepsi daripada cola yang
kurang terkenal. Selain itu, loyalitas merek memungkinkan kedua perusahaan untuk
melakukannya mengenakan harga premium atau relatif tinggi untuk apa, bagaimanapun juga,
hanyalah air berwarna dan penyedap.
Dalam dekade terakhir lingkungan minuman ringan global telah mengalami perubahan besar,
bagaimanapun, karena Gerald Pencer, seorang pengusaha Kanada yang datang dengan strategi
baru untuk bersaing melawan pembeda yang kuat ini. Pencer strategi adalah untuk menghasilkan
kualitas tinggi, harga rendah cola, diproduksi dan dibotolkan oleh Cott Corporation, di mana dia
menjadi CEO pada saat itu, tetapi untuk dijual itu sebagai merek rumah label pribadi dari ritel
besar toko seperti Walmart (merek Sam's Cola) dan jaringan supermarket seperti Kroger (merek
Big K), sehingga melewati pembotolan. Pencer dapat menerapkan strategi dan biaya rendah
terfokusnya harga rendah untuk minuman ringannya karena dia tidak melakukannya perlu
dibelanjakan untuk iklan (toko ritel melakukannya itu) dan karena minuman ringan Cott
didistribusikan oleh rantai toko dan pengecer menggunakan efisien mereka sistem distribusi
nasional, seperti sistem angkutan truk berskala nasional yang dikembangkan oleh peritel raksasa
Walmart. Pengecer bersedia melakukan ini karena Minuman ringan murah Cott memungkinkan
mereka membuatnya lebih banyak keuntungan daripada yang mereka terima dari penjualan Coke
atau Pepsi. Pada saat yang sama, produk dibangun citra merek toko mereka.
Pencer menerapkan rencana ini pertama kali di Kanada dan kemudian dengan cepat
berkembang ke Amerika Serikat karena permintaan pengecer untuk produknya tumbuh. Dia
melanjutkan untuk memasok pasar internasional dengan menawarkan untuk menjual konsentrat
minuman ringan ke pengecer global dengan harga lebih rendah dari Coca-Cola dan PepsiCo. Oleh
2004 Cott adalah pemasok terbesar di dunia minuman ringan berkarbonasi bermerek pengecer
dan masih adalah pada tahun 2012. Ini memiliki fasilitas manufaktur di Kanada, Amerika Serikat,
dan Inggris, dan pabrik produksi konsentrat sirup di Columbus, Georgia, yang memasok sebagian
besar toko kelontong berlabel pribadi, toko obat, perdagangan massal, dan rantai toko swalayan
di negara. Namun, perhatikan bahwa sementara Cott adalah pemasok terkemuka soda bermerek
pengecer, masih berfokus pada strategi berbiaya rendah. Itu membuat tidak mencoba untuk
bersaing dengan Coke dan Pepsi, yang mengejar strategi diferensiasi dan merek soda yang
mendominasi pasar soda global. Memang, kedua perusahaan ini telah mengakuisisi mereka
pembotolan independen untuk puluhan miliar dolar karena ini akan meningkatkan keuntungan
jangka panjang mereka—sebuah strategi yang dikenal sebagai integrasi vertikal, yang akan
dibahas nanti di bab ini. 2 Tapi Cott adalah miliknya sendiri pembotolan; ia tahu nilai dari strategi
ini dan itu harga saham telah melonjak di tahun 2010-an.

kesimpulan

Seperti yang ditunjukkan kasus pembukaan, dalam lingkungan persaingan yang cepat berubah
seperti industri minuman ringan global di rasa dan merek baru mana yang muncul dengan cepat,
para manajer harus terus-menerus mengevaluasi seberapa baik produk memenuhi kebutuhan
pelanggan, dan mereka harus terlibat dalam perencanaan yang menyeluruh dan sistematis untuk
menemukan strategi baru guna memenuhi kebutuhan tersebut dengan lebih baik. Bab ini
mengeksplorasi peran manajer baik sebagai perencana dan sebagai ahli strategi. Pertama, kita
membahas sifat dan pentingnya perencanaan, yaitu jenis rencana yang dikembangkan manajer,
dan tingkat di mana perencanaan dilakukan. Kedua, kita membahas tiga langkah utama dalam
proses perencanaan: (1) menentukan misi organisasi dan tujuan utama, (2) memilih atau
merumuskan strategi untuk mewujudkan misi dan tujuan, dan (3) memilih strategi yang paling
efektif. cara untuk menerapkan dan menempatkan strategi ini ke dalam tindakan. Kami juga
memeriksa teknik tersebut sebagai analisis SWOT yang dapat membantu manajer meningkatkan
kualitas perencanaannya; dan kami membahas serangkaian strategi yang dapat digunakan
manajer untuk memberi perusahaan mereka keunggulan kompetitif atas saingan mereka. Di
akhir bab ini, Anda akan memahami peran penting yang dijalankan manajer saat mereka
merencanakan, mengembangkan, dan mengimplementasikan strategi untuk menciptakan
organisasi berkinerja tinggi.