Laporan Akhir KKN

LAPORAN AKHIR
KULIAH KERJA NYATA MAHASISWA PENGABDIAN PADA

MASYARAKAT VIRTUAL 2020
KKNM-PPM UNPAD
INVENTARISASI TANAMAN SEKITAR SEBAGAI BAHAN UNTUK

PRODUK MINUMAN HERBAL INDUSTRI RUMAH TANGGA
DOSEN PEMBIMBING LAPANGAN (DPL):
Dr. rer. nat. Anis Yohana Chaerunisaa, M.Si., Apt / 0020127001
ANGGOTA MAHASISWA:
110110170335 Erlina Fakultas Hukum

130110170015 Muhamad Arif Rachman Sururi Fakultas Kedokteran
130110170119 Nabila Chantikarizky Hasanah Fakultas Kedokteran
130110170155 Nikla Sekar Salsabila Fakultas Kedokteran
140210160112 Mufti Hanif Amrullah Fakultas MIPA
140310170058 Mochamad Irfan Maulana Fakultas MIPA
140410170046 Indriyani Fakultas MIPA
140410170064 Nurrizma Putri Mysarroh Fakultas MIPA
150510170079 Haris Munandar Fakultas Pertanian
160110170064 Mega Julianti Fakultas Kedokteran Gigi
180410170083 Sabrina Tristy Lazaretta Fakultas Ilmu Budaya
210104180019 Talita Zalfa Khalisa Fakultas Ilmu Komunikasi
210110170042 Aulia Nursyamsiah Prasetyo Fakultas Ilmu Komunikasi
UNIVERSITAS PADJADJARAN
2020
RINGKASAN KEGIATAN
KKN dengan program pengabdian pada masyarakat (PPM) virtual ini

dilatarbelakangi oleh berkembangnya tren beberapa tanaman yang dijadikan
sebagai bahan herbal yang salah satunya adalah untuk obat alternatif di Indonesia.
Namun meskipun perkembangan herbal sangat pesat, masih banyak masyarakat
yang minim pengetahuan dalam berperilaku memanfaatkan tanaman sekitar untuk
meningkatkan taraf kesehatan masyarakat khususnya di masa pandemi sekarang
ini. Kondisi saat ini juga yang mengharuskan pelaksanaan KKN-PPM 2020
dilaksanakan secara virtual atau daring dari tempat masing-masing. Kegiatan ini
dilaksanakan selama satu bulan dengan sasaran kegiatan adalah masyarakat
sekitar sesuai domisili masing-masing mahasiswa. Tujuan diadakannya kegiatan
ini adalah memberikan pengetahuan dan edukasi bagi masyarakat sekitar dalam
memanfaatkan tanaman sekitar yang memiliki banyak kegunaan khususnya untuk
kesehatan dan sebagai bahan produk herbal industri rumah tangga. Cakupan
kegiatannya sebagai berikut:
1. Mencari tahu dan mengumpulkan artikel tanaman sekitar rumah yang

memiliki manfaat untuk kesehatan
2. Menanyakan pemanfaatan dari tanaman yang didapat pada masyarakat
sekitar sesuai daerah mahasiswa masing-masing
3. Membuat laporan kegiatan berupa laporan tertulis dan juga media
(video atau foto)
4. Menumbuhkan kesadaran pada masyarakat sekitar dalam pemanfaatan
tanaman sekitar rumah yang memiliki manfaat kesehatan dan dapat
dijadikan sebagai bahan industri rumah tangga
ii
PRAKATA
Puji syukur atas kehadirat Allah SWT yang Maha Kuasa atas
terselesaikannya laporan KKN-PPM yang berjudul “Inventarisasi Tanaman
sekitar sebagai Bahan untuk Produk Minuman Herbal Industri Rumah Tangga”.
Kami menyadari bahwa laporan ini masih banyak kekurangan dan memerlukan
perbaikan. Untuk itu kami mengharapkan kritik dan saran membangun guna
laporan ini menjadi lebih baik lagi.
Dalam penyusunan laporan KKN-PPM ini kami banyak mendapat bantuan

dan kontribuasi dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini kami mengucapkan
terima kasih kepada:
1. Dosen Pembimbing Lapangan kami, Ibu Dr. rer. nat. Anis Yohana
Chaerunisaa, M.Si., Apt.
2. Seluruh mahasiswa yang tergabung dalam kelompok KKN-PPM ini
3. Seluruh masyarakat yang bersedia diwawancara terkait pemanfaatan
tanaman sekitar
Semoga Allah SWT membalas kebaikan kepada seluruh pihak yang sudah
berkontribusi atas penyusunan laporan KKN-PPM ini.
Jatinangor, Juli 2020
Penulis
iii
DAFTAR ISI
RINGKASAN KEGIATAN..................................................................................ii
PRAKATA.............................................................................................................iii
DAFTAR ISI..........................................................................................................iv
DAFTAR GAMBAR.............................................................................................vi
DAFTAR TABEL................................................................................................vii
BAB I.......................................................................................................................1
PENDAHULUAN...................................................................................................1
BAB II.....................................................................................................................3
TARGET DAN LUARAN.....................................................................................3
BAB III....................................................................................................................5
METODE PELAKSANAAN................................................................................5
3. 1. Metode Pelaksanaan Kegiatan........................................................................5

3. 2. Tempat dan Waktu Pelaksanaan....................................................................5
3. 3. Sasaran Kegiatan..............................................................................................5
3. 4. Gambaran Umum Kegiatan............................................................................5
3. 5. Output Kegiatan...............................................................................................5
BAB IV....................................................................................................................6
HASIL.....................................................................................................................6
4.1 Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi)..............................................................6

4.2 Lidah Buaya (Aloe vera)..................................................................................9
4.3 Mengkudu (Morinda citrifolia).....................................................................11
4.4 Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.)..................................................14
4.5 Kunyit (Curcuma longa L.)............................................................................17
4.6 Sereh (Chymbopogon citratus).......................................................................20
4.7 Cincau (Cyclea barbata Miers.)......................................................................23
4.8 Daun Ungu (Graptophyllum pictum Griff.)...................................................26
iv
4.9 Daun Bidara (Ziziphus mauritiana)...............................................................29
4.10 Asam Jawa (Tamarindus indica L.)...............................................................32
4.11 Kumis Kucing (Orthosiphon aristatus)........................................................35
4.12 Sambiloto (Andrographis paniculata (Burm. f.) Wall. ex Nees).................37
4.13 Kunyit Putih (Curcuma zedoria)..................................................................39
4.14 Daun Sirsak (Annona muricata)...................................................................41
4.15 Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa Boerl.)...............................................44
4.16 Daun Pegagan (Centella asiatica)..................................................................47
4.17 Jahe (Zingiber officinale)...............................................................................50
4.18 Sirih (Piper betle)............................................................................................53
4.19 Pepaya (Carica Papaya L)..............................................................................56
4.20 Daun Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.)................................59
4.21 Daun Salam (Eugenia polyantha)...............................................................61
4.22 Rosella (Hibiscus sabdariffa L.)...................................................................64
4.23 Kembang Sepatu (Hibiscus rosa-sinansis)....................................................67
4.24 Saga Rambat (Abrus precatorius)..................................................................70
4.25 Seruni (Wedellia trilobata)..............................................................................73
4.26 Putri Malu (Mimosa pudica)..........................................................................74
BAB IV..................................................................................................................77
KESIMPULAN DAN SARAN............................................................................77
5.1 Kesimpulan...........................................................................................................77
5.2 Saran.....................................................................................................................77
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................78
FOTO KEGIATAN..............................................................................................90
v
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Belimbing Wuluh....................................................................................6

Gambar 2 Lidah Buaya............................................................................................9
Gambar 3 Mengkudu.............................................................................................11
Gambar 4 Temulawak............................................................................................14
Gambar 5 Kunyit....................................................................................................17
Gambar 6 Sereh......................................................................................................20
Gambar 7 Cincau...................................................................................................23
Gambar 8 Daun Ungu............................................................................................26
Gambar 9 Daun Bidara..........................................................................................29
Gambar 10 Asam Jawa..........................................................................................32
Gambar 11 Kumis Kucing.....................................................................................35
Gambar 12 Sambiloto............................................................................................37
Gambar 13 Kunyit Putih........................................................................................39
Gambar 14 Daun Sirsak.........................................................................................41
Gambar 15 Mahkota Dewa....................................................................................44
Gambar 16 Daun Pegagan......................................................................................47
Gambar 17 Jahe......................................................................................................50
Gambar 18 Sirih.....................................................................................................53
Gambar 19 Pepaya.................................................................................................56
Gambar 20 Daun Pandan.......................................................................................59
Gambar 21 Salam...................................................................................................61
Gambar 22 Rosella.................................................................................................64
Gambar 23 Kembang Sepatu.................................................................................67
Gambar 24 Saga Rambat........................................................................................70
Gambar 25 Seruni..................................................................................................73
Gambar 26 Putri Malu............................................................................................74
vi
DAFTAR TABEL
Tabel 1 Tahapan Kegiatan PKM..............................................................................3

Tabel 2 Indikator Keberhasilan Kegiatan................................................................4
Tabel 3 Faktor Penghambat Kegiatan......................................................................4
vii
BAB I
PENDAHULUAN
Indonesia merupakan negara kepulauan yang sangat luas, mempunyai

kurang lebih 35.000 pulau yang besar dan kecil dengan keanekaragaman jenis
flora dan fauna yang sangat tinggi. Diindonesia diperkirakan terdapat 100 sampai
150 famili tumbuhan-tumbuhan dan terdapat sekitar 30.000 jenis tanaman dan
7.000 diantaranya memiliki khasiat sebagai obat (Fellows., 1992; Nasution, 1992).
Penduduk indonesia mempunyai adat istiadat yang sangat beragam.
Keanekaragaman etnik menyebabkan masyarakat masih banyak yang
menggunakan tumbuhan sebagai obat alami, terutama masyarakat yang tinggal
didaerah pedesaan (Murni et al., 2012).
Tumbuhan herbal adalah tumbuhan yang dapat digunakan untuk
pengobatan tradisional, dan biasanya dikenal dengan tumbuhan obat. Tumbuhan
obat adalah tumbuhan yang salah satu atau seluruh bagiannya mengandung zat
aktif yang berkhasiat untuk kesehatan yang dapat dimanfaatkan sebagai
penyembuh ataupun pencegah dari penyakit (Wijayakusuma, 2008). Bagian
tumbuhan yang dimaksud adalah akar, rimpang, batang/kulit, daun, bunga, buah,
dan getahnya. Tumbuhan herbal adalah tumbuhan yang dapat digunakan untuk
pengobatan tradisional, dan biasanya dikenal dengan tumbuhan obat. Pengobatan
tradisional dengan tumbuhan herbal sering disebut dengan fitoterapi atau
pengobatan dengan jamu (Mulyani et al., 2016). Pengobatan tradisional sudah
menjadi tradisi turun-temurun dan suatu karya dibidang kesehatan yang
diwariskan oleh nenek moyang. Pengobatan tradisional terhadap penyakit dengan
menggunakan ramuan-ramuan berbahan dasar tumbuhan yang berada dialam atau
yang lebih dikenal dengan sebutan jamu terus dilestarikan oleh masyarakat
modern (Arisandi & Andriani, 2011).
Perkembangan industri jamu sebagai obat tradisional semakin meningkat,
hal tersebut terlihat dari konsumsi jamu di kalangan masyarakat yang terus
mengalami peningkatan. Namun, permintaan jamu sebagai obat tradisional masih
lebih rendah dibandingkan permintaan obat modern dari industri farmasi di
1
kalangan masyarakat. Walaupun begitu, pangsa pasar industri jamu masih tetap
rendah dibandingkan dengan industri farmasi tetapi pertumbuhan pangsa pasar
industri jamu jauh lebih baik dibandingkan dengan tingkat pertumbuhan industri
farmasi yang malah mengalami penurunan (Lestari, 2007). Adanya tren back to
nature menjadi sebab hal tersebut dan menyadarkan masyarakat tentang
pentingnya penggunaan bahan alami terhadap segala aktivitas kehidupan,
terutama yang menyangkut kesehatan. Tren back to nature tidak hanya semata-
mata karena tuntutan zaman, tetapi sebagai bentuk suatu kehidupan yang
mengedepankan sesuatu yang alami dan dipercaya sehingga dapat menghasilkan
manfaat yang cukup besar dan risiko buruk yang dapat diminimalisir.
Senyawa metabolit sekunder yang dihasilkan oleh tumbuhan herbal
menjadi nilai yang penting sebagai obat tradisional. Senyawa metabolit sekunder
tidak hanya berperan penting bagi tumbuhan, salah satunya sebagai bentuk
pertahanan dari herbivor dan patogen, tetapi senyawa tersebut juga dapat berperan
penting bagi manusia. Senyawa aktif yang dikandung pada suatu tumbuhan dapat
menjadi cara untuk mengklasifikasikan tumbuhan tersebut.
Oleh karena banyaknya tumbuhan herbal yang terdapat diindonesia dan
masih banyaknya yang belum identifikasi maka diperlukan eksplorasi tanaman
herbal yang dapat menggantikan obat modern yang memiliki khasiat yang lebih
baik dan meminimalisir efek samping yang ditimbulkan oleh obat modern..
2
BAB II
TARGET DAN LUARAN
Dalam rangka menambah pengetahuan masyarakat mengenai minuman

herbal, maka Tim Pelaksana KKNM Integratif Virtual menargetkan luaran-luaran
sebagai berikut:
a) Bertambahnya pengetahuan masyarakat mengenai tanaman obat

keluarga
b) Masyarakat dapat memanfaatkan tumbuhan di sekelilingnya sebagai

minuman herbal
Luaran yang ditargetkan dari solusi ini adalah tumbuhnya kreativitas

dalam berkebun tanaman obat di kalangan masyarakat.
Tabel 1. Tahapan Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat

Rencana Keterlibatan dalam kegiatan
No
Kegiatan Dosen Mahasiswa Masyarakat
1. Persiapan
Penyiapan Dosen Mahasiswa
Bahan menginstruksikan mengumpulkan
pengumpulan bahan literasi dan
bahan literasi dan media mengenai
media mengenai tumbuhan herbal
tumbuhan herbal
- Sosialisasi Dosen melakukan Mahasiswa Masyarakat
sosialisasi secara melakukan menonton
virtual sosialisasi secara video di media
menggunakan virtual sosial sebagai
video dan media menggunakan bentuk
sosial video dan media sosialisasi
sosial
Pelaksanaan Program
Penyuluhan Memberikan Melakukan Masyarakat
tentang penyuluhan dan penyuluhan menonton
tanaman obat pendampingan secara virtual video di media
keluarga secara virtual menggunakan sosial sebagai
menggunakan menggunakan video dan media bentuk
video dan video dan media social sosialisasi
media sosial social
3
Tabel 1 Tahapan Kegiatan PKM
Tabel 2. Indikator Keberhasilan Kegiatan
Base Line Pencapaian

No Indikator
(sebelum kegiatan) Setelah Kegiatan
1. Pengetahuan masyarakat Kurang memiliki Meningkatnya pengetahuan
tentang tanaman obat pengetahuan mengenai tentang tanaman obat
keluarga tanaman obat keluarga keluarga
2. Pengetahuan dan Kurang memiliki Mampu melakukan

keterampilan masyarakat pengetahuan dalam optimalisasi pekarangan
dalam optimalisasi optimalisasi pekarangan untuk tanaman obat
pekarangan untuk tanaman untuk tanaman obat keluarga
obat keluarga keluarga
3 Pengetahuan tentang Kelompok belum Bertambahnya pengetahuan

budidaya tanaman obat memiliki pengetahuan tentang budidaya tanaman
keluarga tentang budidaya obat keluarga
tanaman obat keluarga
Tabel 2 Indikator Keberhasilan Kegiatan
Tabel 3. Faktor Penghambat Kegiatan
No Faktor Penghambat Akibat Solusi

1. Pandemi Covid-19 Beberapa anggota yang Menggunakan internet
tinggal di daerah zona sebagai sumber
merah tidak dapat turun pengumpulan bahan
ke lapangan untuk informasi.
mengumpulkan bahan.
2. Seluruh kegiatan hanya Miskomunikasi dapat Melakukan komunikasi
dilakukan secara virtual dan terjadi secara efektif dan jelas
anggota tidak bertemu secara sehingga seluruh anggota
langsung kelompok memiliki
persepsi yang sama.
Tabel 3 Faktor Penghambat Kegiatan
4
BAB III
METODE PELAKSANAAN
3. 1. Metode Pelaksanaan Kegiatan

Metode pelaksanan dalam kegiatan KKN ‘Inventarisasi Tanaman Sekitar
Sebagai Bahan untuk Produk Minuman Herbal Industri Rumah Tangga’ ini
adalah:
1. Studi Pustaka (Study Research) Studi ini dilakukan dengan cara melihat
dan mencari literature yang sudah ada untuk memperoleh data yang
berhubungan dengan analisis pada penulisan laporan akhir dengan
mengumpulkan literatur mengenai tanaman herbal yang dapat digunakan
sebagai bahan untuk produk minuman herbal industri rumah tangga.
2. Metode dokumentasi. Dokumen yang diperlukan dalam penelitian ini
meliputi foto dan video tanaman herbal yang dapat ditemukan disekitar
lingkungan peserta KKN.
3. 2. Tempat dan Waktu Pelaksanaan
Pelaksanaan akan dilakukan secara online (daring) dan dilaksanakan di sekitar
tempat tinggal masing-masing peserta dimulai pada tanggal 1 Juli 2020 – 30 Juli
2020.
3. 3. Sasaran Kegiatan
Sasaran dari kegiatan ini adalah masyarakat, khususnya industri rumah tangga.
3. 4. Gambaran Umum Kegiatan

Metode yang digunakan berbasis google meet yang dikakukan setiap minggu.
Masing-masing peserta bergantian melaporkan perkembangan pelaksanaan KKN
dilanjutkan dengan pemaparan tugas untuk minggu selanjutnya.
3. 5. Output Kegiatan
Output/keluaran dari kegiatan ini berupa laporan dan video mengenai
tanaman herbal sebagai inventarisasi baham produk minuman herbal.
5
BAB IV
HASIL
4.1 Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi)
Gambar 1 Belimbing Wuluh
Merupakan tanaman pohon yang tumbuh pada daerah tropis, sensitif terhadap
udara dingin, dan tumbuh pada daerah yang mendapatkan sinar matahari langsung
dan lingkungan yang lembab. Tingginya mencapai 5 – 10 m. Batang berwarna
putih, pendek dan bercabang. Daunnya mengumpul pada ujung percabangan,
berukuran panjang 30 – 60 cm. Daun berbentuk bulat atau bujur dengan ujung
runcing. Memiliki bunga kecil, harum, dan berwarna hijau kekuningan atau
keunguan. Buah berbentuk elips, obovoid, atau silindris dengan panjang 4 – 10
cm. Saat matang, buah akan berubah warna menjadi hijau kekuningan, putih
gading, atau putih. Bagian luarnya mengkilap dengan daging buah berwarna hijau,
tekstur seperti jeli, berair, dan sangat asam.
Nama Daerah
Averrhoa bilimbi memiliki merupakan tumbuhan asal Indonesia dan
memiliki berbagai nama lain bergantung pada daerah, seperti: limeng, selimeng
(Aceh), Selemeng (Gayo), asom belimbing, balimbingan (Batak), malimbi (Nias),
balimbieng (Minangkabau), belimbing asam (Melayu), balimbing (Lampung),
belimbing wuluh (jawa), calincing wulet (Sunda), bhalingbhing bulu (Madura).
6
Klasifikasi
Kingdom: Plantae
Superdivisio: Spermatophyta
Divisio: Magnoliophyta
Class: Magnoliopsida
Ordo: Geraniales
Familia: Oxalidaceae
Genus: Averrhoa
Spesies: Averrhoa bilimbi L
Kegunaan dan Manfaat

Belimbing wuluh adalah tanaman obat yang banyak digunakan dalam
pengobatan tradisional untuk menyembuhkan batuk, pilek, gatal, bisul, rematik,
sifilis, diabetes, batuk rejan, dan hipertensi.
Buah belimbing wuluh sering dimanfaatkan sebagai sayuran,
mengkilatkan barang, dan sebagai bahan obat tradisional. Buah belimbing wuluh
juga dapat diolah menjadi sirup dan dimanfaatkan sebagai obat batuk, penyakit
beri-beri, demam, dan anti-inflamasi untuk menyembuhkan perdarahan rektum
dan wasir. Di Pulau Jawa, buah belimbing wuluh yang dimakan bersamaan
dengan lada dipercaya dapat mengobati ‘tidak enak badan’. Selain buahnya, daun,
bunga, dan batang juga dapat dijadikan campuran obat. Daun sering digunakan
dalam bentuk pasta sebagai obat gatal, penyakit gondok, reumatik, dan lesi pada
kulit. Bunga belimbing wuluh dipercaya dapat menyembuhkan batuk dan
sariawan.
Aktivitas Bahan
Belimbing wuluh diketahui memiliki efek anti-diabetik dan anti-
hiperlipidemi. Fraksi semi-purified dari ekstrak etanol daun Averrhoa bilimbi
(Abe) diketahui dapat menurunkan kadar glukosa darah, kadar trigliserida, serta
meningkatkan kadar high density lipoprotein (HDL).
7
Lebih lanjut, ekstraksi buah belimbing wuluh yaitu hexane, chloroform,
dan methanol yang memiliki efek anti-mikroba dan berefek pada bakteri berikut:
Aeromonas hydrophila, Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Saccharimyces
cerevisiae, Straphylococcus aureus, Streptococcus agalactiae, dan Bacillus
subtilis.
Selain itu, tanaman ini berperan dalam pencegahan terhadap kanker dan
penyakit kardiovaskular karena adanya kandungan beta karoten (vitamin A) dan
vitamin C. Selain itu, terdapat komponen phenolic berupa tannin dan flavonoid
yang berperan dalam anti-oksidan dan adanya efek sitotoksik dari ekstraksi
metanol yang mencegah kanker.
Kandungan Fitokimia
Ekstraksi buah belimbing wuluh mengandung flavonoid, saponin, dan
triterpenoid yang berperan sebagai anti mikroba dengan cara merusak membran
sitoplasma bakteri, mengganggu komponen penyusun sel bakteri, dan
mengganggu permeabilitas sel bakteri. Selain efek anti mikroba, komponen
phenol pada belimbing wuluh juga berperan dalam anti oksidan sebagai
pencegahan dan pengobatan penyakit yang berhubungan dengan oksidan dan
radikal bebas.
8
4.2 Lidah Buaya (Aloe vera)
Gambar 2 Lidah Buaya
Merupakan tanaman hias yang berasal dari Afrika Selatan, dan Arab. Di
Indonesia, tumbuhan ini sering ditemukan di pekarangan rumah. Ciri-ciri
tumbuhan ini merupakan tanaman seperti kaktus dengan daun hijau, berbentuk
memanjang dan meruncing ke ujung yang berdaging, lentik, berduri, dan berisi
gel yang berlendir. Tanaman lidah buaya merupakan tanaman sukulen dan
menyukai lingkungan yang panas dan terbuka.
Nama Daerah
Aloe vera atau lidah buaya memiliki nama daerah yaitu ilat baya (Jawa),
letah buaya (Sunda), lidah buaya (Melayu).
Klasifikasi
Kingdom: Plantae
Divisi: Spermatophyta
Kelas: Monocotyledoneae
Bangsa: Liliflorae
Suku: Liliaceae
Marga: Aloe
Jenis: Aloe barbadensis Miller atau Aloe vera
9
Terdapat dua tipe sekret eksudat yang disekresikan oleh daun tanaman
lidah buaya, pertama yaitu sekret kuning kemerahan pahit yang terkandung dalam
sel pericyclic yang terletak di bawah epidermis daun yang sudah dipotong. Cairan
ini biasanya digunakan sebagai laksatif. Kedua, yaitu eksudat transparan, lendir
atau gel licin yang dihasilkan oleh sel tubular berdinding tipis di parenkim daun.
Pada zaman dahulu, cairan lendir ini diaplikasikan pada kulit radang dan pada
abad ke-20, dijadikan sebagai obat luka bakar akibar radiasi.
Kandungan bioaktif dari lidah buaya efektif sebagai astringen, hemostatik,
antidiabetik, antiulcer, anti-septik, antibakteri, antiinflamasi, antioksidan dan agen
antikanker. Selain itu, efektif dalam mengobati penyakit perut, masalah
pencernaan, penyakit kulit, sembelit, cedera radiasi, penyembuhan luka, luka
bakar, disentri, diare dan dalam pengobatan penyakit kulit. Saat ini tanaman ini
banyak digunakan dalam perawatan kulit, kosmetik dan sebagai nutraceuticals.
Kandungan Kimia
Lidah buaya memiliki 75 kandungan aktif berupa:
- Vitamin:
Antioksidan: vitamin A (beta karoten), C, dan E
Vitamin B12, folic acid, dan choline
- Enzim:
aliiase, alkaline phosphatase, amylase, bradykinase, carboxypeptidase,
catalase, cellulase, lipase, dan peroxidase
- Mineral: calcium, chromium, copper, selenium, magnesium, manganese,
potassium, sodium dan zinc
- Monosaccharides (glucose dan fructose) dan
polysaccharides(glucomannans/polymannose)
- Anthraquinones: komponen phenolic. 12 jenis, diantaranya flavonoid,
terponoid, lectin
- Asam lemak: 4 plant steroids; cholesterol, campesterol, β-sisosterol dan
lupeol
- Hormon: Auxins and gibberellins
10
4.3 Mengkudu (Morinda citrifolia)
Gambar 3 Mengkudu
(Sumber : ugm.ac.id)
Nama Daerah
Morinda citrifolia L mempunyai nama daerah : Eodu, mengkudu,
bengkudu, (Sumatera) ; kudu, cengkudu, kemudu, pace (Jawa); wangkudu,
manakudu, bakulu (Nusa tenggara); dan di Kalimantan di kenal dengan nama
mangkudu, wangkudu, dan labanan (Wijayakusuma, 1995). Tumbuhan ini
berbentuk pohon dengan tinggi 4-8 m. Batang berkayu, bulat, kulit kasar,
percabangan monopoidal. Daun tunggal, bulat telur, ujung dan pangkal runcing.
Panjang 10-40 cm. Bunga majemuk, bentuk bongkol, bertangkai, benang sari 5.
Buah bongkol, permukaan tidak teratur, berdaging, panjang 5-10 cm, hijau
kekuningan (Syamsul hidayat dan Hutapea,1991).
Klasifikasi:
Kerajaan : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Kelas : Dicotyledone
Ordo : Rubiales
Famili : Rubiaceae
Genus : Morinda
spesies : Morinda citrifolia L.
11
Kegunaan dan Manfaat :
Tanaman mengkudu terutama buahnya memiliki banyak kegunaan antara
lain: untuk obat tekanan darah tinggi, beri-beri, melancarkan kencing, radang
ginjal, radang empedu, radang usus, disentri, sembelit, nyeri limpa, limpa
bengkak, sakit lever, liur berdarah, kencing manis (diabetes melitus), cacingan,
cacar air, kegemukan (obesitas), sakit pinggang (lumbago), sakit perut (kolik), dan
perut mulas karena masuk angin, kulit kaki terasa kasar (pelembut kulit),
menghilangkan ketombe, antiseptik, peluruh haid (emenagog), dan pembersih
darah. Air perasan buah masak yang diparut digunakan untuk kumur-kumur
(gargle) pada difteri atau radang amandel. Godogan buah, kulit batang atau akar
digunakan untuk mencuci luka dan ekzema (Wijayakusuma dkk.,1996).
Buah mengkudu dapat menghambat pertumbuhan tumor dengan
merangsang sistem imun yang melibatkan makrofag dan atau limfosit (Hirazumi
et al., 1994). Ekstrak buah ini juga terbukti paling efektif menghambat sel RAS
yang menyebabkan kanker di antara 500 ekstrak yang diuji (Hirazumi et al.,
1994).
Aktivitas Bahan
Aktivitas antioksidan yang dimiliki ekstrak etanol buah mengkudu
disebabkan kandungan flavonoid yang dimiliki (Sjabana dan Nahalwan, 2002).
Senyawa Flavonoid yang termasuk dalam polifenol dapat berfungsi sebagai
antioksidan karena adanya gugus hidroksil yang terikat pada strukturnya. (Dewi
dkk., 2014). Senyawa Flavonoid mampu menstabilkan radikal bebas dengan
melengkapi kekurangan elektron yang dimiliki radikal bebas, dan menghambat
terjadinya reaksi berantai dari pembentukan radikal bebas (Anwar dan
Triyasmono, 2016). Younos et al. (1990) melakukan studi mengenai efek
analgesik dan sedatif ekstrak tanaman mengkudu dan menyatakan bahwa ekstrak
mengkudu mempunyai aktivitas analgesik secara konsisten, tidak toksik, dan
tergantung pada dosis.
12
Kandungan Fitokimia
Analisis fitokimia adalah salah satu cara untuk mengetahui kandungan
metabolit sekunder pada suatu tanaman. Analisis fitokimia dilakukan dua kali,
yaitu terhadap ekstrak kasar dan fraksi teraktif buah dan daun mengkudu.
Berdasarkan hasil uji fitokimia terhadap ekstrak dan fraksi buah
mengkudu, menunjukkan bahwa ekstrak buah mengkudu mengandung
flavonoid, alkaloid, saponin, tanin, kuinon, dan triterpenoid.
Hasil uji fitokimia terhadap ekstrak dan fraksi daun mengkudu menunjukan
bahwa ekstrak daun mengkudu mengandung flavonoid, alkaloid, dan steroid.
Hasil uji negatif pada analisi fitokimia dapat disebabkan oleh rusaknya
senyawa ekstrak atau memang kandungan fitokimia yang terdapat dalam contoh
sangat kecil. Hasil positif analisis fitokimia menunjukan bahwa kemungkinan
golongan senyawa yang aktif sebagai antioksidan pada buah dan daun mengkudu
adalah golongan senyawa flavonoid, alkaloid, dan terpenoid (Utami, 2010).
13
4.4 Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.)
Gambar 4 Temulawak
(Sumber : republika.co.id)
Nama Daerah
Nama daerah di Jawa yaitu temulawak, di Sunda disebut koneng gede,
sedangkan di Madura disebut temu labak. Temulawak termasuk salah satu jenis
tumbuhan yang tidak dapat dipisahkan dari kehidupan masyarakat Asia Tenggara.
Temulawak sudah lama dimanfaatkan oleh mereka untuk berbagai keperluan,
antara lain sebagai rempah-rempah di obat tradisional. Curcuma berasal dari kata
Arab, kurkum yang berarti kuning. Xanthorrhiza berasal dari kata Yunani,
xanthos yang berarti kuning dan rhiza berarti umbi akar. Jadi, Curcuma
xanthorrhiza Roxb. berarti akar kuning (Hayati, 2003).
Klasifikasi
Kerajaan : Plantae
Divisi : Magnoliophyta
Kelas : Monocotyledone
Ordo : Zingiberales
Famili : Zingiberaceae
Genus : Curcuma
Spesies : Curcuma xanthorrhiza Roxb.
14
Tumbuhan temulawak memiliki banyak kandungan senyawa kimia,
dimana pati merupakan salah satu kandungan terbanyak yang terdapat pada
tumbuhan temulawak. Temulawak umumnya dimanfaatkan oleh masyarakat Jawa
sebagai bahan utama obat tradisional yang bermanfaat untuk memelihara
kesehatan tubuh, mengobati penyakit dan meningkatkan kesehatan. Temulawak
menduduki peringkat pertama di Jawa Timur dan peringkat kedua di Jawa Tengah
setelah jahe berdasarkan kebutuhan untuk industri obat tradisional dan industri
kecil obat tradisional. Temulawak juga banyak digunakan oleh masyarakat
tradisional seperti di Donggala, Sulawesi Tengah memanfaatkan batang dan
rimpang temulawak sebagai obat dengan nilai kegunaan sebesar 8%. Penggunaan
temulawak dalam pengobatan tradisional banyak digunakan dalam pengobatan
gangguan pencernaan, sakit kuning, keputihan, meningkatkan daya tahan tubuh
serta menjaga kesehatan.
Aktivitas Bahan
Beberapa hasil penelitian menunjukkan bahwa rimpang temulawak
mempunyai efek antioksidan. Temulawak memiliki kandungan antioksidan seperti
fenol, flavonoid dan kurkumin yang akan menangkap radikal bebas dalam tubuh.
Flavonoid juga memiliki fungsi lain seperti menstabilisasi membran sel serta
menginhibisi peroksidasi lipid, meningkatkan kandungan prostaglandin mukosa
dan mukus di mukosa lambung dengan menstimulasi cyclooxygenase-1 (COX-1),
mengurangi sekresi asam dan pepsinogen dalam lambung. Minyak atsiri dari
rimpang temulawak berkhasiat dalam memperlancar produksi empedu,
menurunkan kolesterol, analgesik dan antipiretik serta sebagai antibakteri
(Syamsudin dkk., 2019)
Kandungan Kimia
15
Penapisan fitokimia bertujuan untuk mengetahui golongan senyawa apa
yang terkandung di dalam ekstrak teraktif, ekstrak teraktif adalah ekstrak etanol
96% dengan metode maserasi. Berdasarkan hasil penapisan fitokimia terhadap
serbuk dan ekstrak maserasi menunjukkan bahwa ekstrak positif kuat
mengandung senyawa kuinon, positif sedang mengandung senyawa triterpenoid,
dan positif lemah mengandung steroid, alkaloid dan flavonoid, tetapi tidak
ditemukan adanya saponin dan tannin.
16
4.5 Kunyit (Curcuma longa L.)
Gambar 5 Kunyit
Nama Daerah
1. Sumatra: Kakunye (Enggano), Kunyet (Adoh), Kuning (Gayo), Kunyet
(Alas), Hunik (Batak), Odil (Simalur), Undre, (Nias), Kunyit (Lampung),
Kunyit (Melayu)
2. Jawa: Kunyir (Sunda), Kunir (Jawa Tengah), Temo koneng (Madura)
3. Kalimanta: Kunit (Banjar), Henda (Ngayu), Kunyit (Olon Manyan), Cahang
(Dayak Panyambung), Dio (Panihing), Kalesiau (Kenya), Kunyit (Tidung)
4. Maluku: Kurlai (Leti), Lulu malai (Babar), Ulin (Tanimbar), Tun (Kayi),
Unin (Ceram), Kunin (Seram Timur), Unin, (Ambon), Gurai (Halmanera),
Garaci (Ternate)
5. Irian: Rame (Kapaur), Kandeifa (Nufor), Nikwai (Windesi), Mingguai
(Wandamen), Yaw (Arso).
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Kelas : Monocotyledonae
Ordo : Zingiberales
Family : Zingiberaceae
Genus : Curcuma
Spesies : Curcuma longa
17
Menurunkan tekanan darah, obat malaria, obat cacing, obat sakit perut,
memperbanyak ASI, stimulan, mengobati keseleo, memar dan rematik.
Kurkuminoid pada kunyit berkhasiat sebagai antihepatotoksik (Kiso et al., 1983)
enthelmintik, antiedemik, analgesic. Sebagai anti inflamasi dan antioksidan
(Masuda et al., 1993). Menurut Supriadi, kurkumin juga berkhasiat mematikan
kuman dan menghilangkan rasa kembung karena dinding empedu dirangsang
lebih giat untuk mengeluarkan cairan pemecah lemak.
Minyak atsiri pada kunyit dapat bermanfaat untuk mengurangi gerakan usus
yang kuat sehingga mampu mengobati diare. Untuk meredakan batuk dan anti
kejang. Senyawa Curcumin dapat mengganggu siklus sel kanker paru A549 dan
menekan pertumbuhan sel. Efek penekanan tergantung pada konsentrasi. Efek
tidak hanya bergantung dari sitotoksik nonspesifik, tetapi juga dari induksi
apoptosis (Zhang, et al., 2004).
Aktivitas Bahan
Aktivitas Curcumin pada funsi anti Inflamasi yaitu, dapat menghambat
sejumlah molekul yang terlibat dalam peradangan termasuk fosfolipase,
lipooxigenase, COX-2, leukotrien, tromboksan, prostaglandin, oksida nitrat,
kolagenase, elastase, hyaluronidase, MCP-1, interferon-inducible protein, faktor
nekrosis tumor, dan interleukin-12. Curcumin menurunkan kegiatan katalitik
fosfolipase A2 dan fosfolipase C g1, dengan demikian mengurangi pelepasan
asam arakhadonat dari selular fosfolipid. Curcumin mempunyai efek
penghambatan pada aktivitas fosfolipase D. Curcumin dapat menghambat ekspresi
cyclo-oxygenase-2 (COX-2).
Kandungan Kimia
Zat warna kurkuminoid yang merupakan suatu senyawa diarilheptanoid 3-4%
yang terdiri dari Curcumin, dihidrokurkumin, desmetoksikurkumin dan
18
bisdesmetoksikurkumin. Minyak atsiri 2-5% yang terdiri dari seskuiterpen dan
turunan fenilpropana turmeron (aril-turmeron, alpha turmeron dan beta turmeron),
kurlon kurkumol, atlanton, bisabolen, seskuifellandren, zingiberin, aril kurkumen,
humulen. Arabinosa, fruktosa, glukosa, pati, tanin dan dammar. Mineral yaitu
magnesium besi, mangan, kalsium, natrium, kalium, timbal, seng, kobalt,
aluminium dan bismuth (Sudarsono et.al, 1996).
19
4.6 Sereh (Chymbopogon citratus)
Gambar 6 Sereh
Nama Daerah
Sereh, sere (Jawa), serai, sorai, atau sange-sange (Sumatera), belangkak,
senggalau, atau salai (Kalimantan), see, nau sina, bu muke (Nusa Tenggara), tonti
atau sare (Sulawesi), dan hisa atau isa (Maluku).
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Ordo : Poale
Family : Poaceae
Genus : Cympogon
Speseies : C. citratus
20
1. Dapat meringankan radang tenggorokan, sakit tenggorokan, dan sebagai

obat untuk mengurangi demam tinggi.
2. Memiliki sifat antijamur dan antibakteri, serai dapat menghambat bakteri
dan pertumbuhan jamur. Karena itu, serai bisa diterapkan pada luka luar.
3. Kaya antioksidan. Tanaman ini dapat mendorong hati dan pankreas untuk
lebih cepat mengeluarkan racun.
4. Mengandung zat yang memiliki sifat antidepresan.
5. Kandungan Vitamin A dalam serai membuatnya bermanfaat untuk
masalah kulit seperti jerawat.
6. Mengobati berbagai jenis kanker.
7. Mengurangi rasa sakit dan ketidaknyamanan yang disebabkan oleh sakit
kepala dan migrain karena sifat analgesiknya.
8. Menurunkan kolesterol karena memiliki sifat emik antihiperlipidemia dan
kolesterol yang mendukung kadar kolesterol sehat.
9. Antiseptik dan efektif dalam mengobati infeksi seperti kurap, luka,
Athlete's Foot, scabies, dan infeksi saluran kemih (ISK) karena sifat
antimikroba dan anti jamurnya.
10. Membantu memulihkan sistem vital yang beroperasi di dalam tubuh,
termasuk pencernaan, pernapasan, ekskresi, dan sistem saraf.
11. Sereh terdiri dari sitral, yang telah terbukti efektif dalam memerangi
obesitas.
12. Membantu dalam mendetoksifikasi tubuh, membersihkan dan membuang
limbah beracun berbahaya keluar dari tubuh, sebagai hasil dari sifat
diuretiknya.
13. Menenangkan otot dan saraf, yang membantu dalam menyebabkan tidur
nyenyak mengusir insomnia.
14. Sitrat yang ada di dalamnya membantu mempertahankan kadar insulin
yang optimal dan meningkatkan toleransi glukosa dalam tubuh sehingga
sereh sangat bermanfaat untuk penderita diabetes.
21
Aktivitas Bahan
Ekstrak sereh salah satu hasil penelitian menunjukan potensi besar sebagai
zat antibakteri yang dapat menekan aktivitas Bacillus cereus, Salmonella
typhimurium dan Staphylococcus aureus, hal ini mengindikasikan kemungkinan
penggunaan tanaman obat sebagai agen antibakteri alami (Ibrahim, dkk., 2013).
Kandungan Kimia
Serai kaya akancitral, yang biasa digunakan oleh industri pengharum dan
farmasi, dan senyawa-senyawa bioaktif (senyawa flavonoid dan vitamin C).
Senyawa flavonoid alami ini lebih harum dan lebih menarik perhatian tidak hanya
karena bahan-bahan antioksidan, tetapi juga agen anti kanker dan anti iflamasi
karena efek dari anti oksidasi lemak serai (Martin,dkk.,2002).Senyawa yang ada
dalam serai selain flavonoid adalah licochacone A dan licochaconeB yang
memiliki aktivitas antioksidanyang sama dengan glaberen dan tiga kali lebih aktif
dibandingkan dengan vitamin E (Abd-El Fattah, dkk., 2010).
22
4.7 Cincau (Cyclea barbata Miers.)
Gambar 7 Cincau
(Sumber : Wikipedia.ac.id)
Daun cincau hijau yang bernama latin Cyclea barbata L. Miers banyak
ditemui di berbagai tempat di Indonesia, mulai dari pasar tradisional sampai
supermarket.Ada empat jenis cincau yang dikenal masyarakat yaitu cincau hijau,
cincau hitam dan cincau minyak serta cincau perdu. Bentuk fisik keempat
tanaman ini sangat berbeda satu sama lainnya. Namun masyarakat Indonesia lebih
menggemari jenis cincau hijau, hal ini karena fisik daun cincau hijau tipis dan
lemas sehingga lebih mudah diremas untuk dijadikan gelatin atau agar-agar.
Tanaman ini dikenal dengan nama camcao (Jawa), camcauh (Sunda), juju,
kepleng, krotok, tarawalu, tahulu (Melayu).
Klasifikasi
Subdivisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledonae
Bangsa : Ranales
Suku : Menispermae
Marga : Cyclea
Spesies : Cyclea barbata Miers.
23
 Menurunkan tekanan darah
Sebuah penelitian membuktikan salah satu manfaat cincau hijau yang
paling mengagumkan adalah dapat menurunkan tekanan darah sehingga
sangat baik dikonsumsi oleh Anda yang menderita hipertensi. Senyawa
bioaktif pada cincau hijaulah yang memiliki peran sebagai penurun
hipertensi ini.
 Menyehatkan pencernaan
Berdasarkan studi yang dipublikasikan di Procedia Chemistry, cincau
hijau mengandung manfaat untuk menyehatkan pencernaan. Hal ini
didasarkan atas kandungan flavonoid pada daun cincau hijau itu sendiri.
Secara spesifik, manfaat cincau hijau ini adalah mencegah terjadinya diare.
Selain itu, mengonsumsi cincau hijau juga akan menyehatkan usus,
mengatasi asam lambung, dan mempercepat kesembuhan sariawan.
 Menangkal radikal bebas
Penelitian yang dilakukan oleh Universitas Gadjah Mada menunjukkan
bahwa cincau hijau mengandung zat metabolit sekunder. Zat yang
dimaksud, yakni terpenoid, flavonoid, tanin, dan fenolik yang berfungsi
sebagai antioksidan alami bagi tubuh.
Aktivitas Bahan
Senyawa bioaktif memiliki peran penting dalam mekanisme antihipertensi.
Cara kerja senyawa bioaktif langsung menuju ke pusat jaringan, seperti jantung,
vascular, dan sistem syaraf. Kenaikan tekanan darah akan menyebabkan
vasokonstriksi pada pembuluh darah. Senyawa bioaktif langsung bekerja pada
sistem syaraf melalui mekanisme simpatolitik dan atau parasimpatomimetik, yaitu
relaksasi otot atau melalui syaraf pusat. Kerja simpatolitik yaitu dengan cara
menurunkan tekanan darah melalui penurunan curah jantung melalui
penghambatan reseptor β1, mendilatasi pembuluh darah melalui penghambatan
reseptor α1 atau β2. Bisa juga dengan cara menghambat pelepasan
neurotransmitter andregenik.
24
Kandungan
Secara umum kandungan daun cincau hijau adalah karbohidrat, lemak,
protein dan senyawa-senyawa lainnya seperti polifenol, flavonoid serta mineral-
mineral dan vitaminvitamin, di antaranya kalsium, fosfor, dan vitamin A serta
vitamin B.20,21 Penelitian lain menyatakan bahwa daun cincau mengandung serat
pektin dan aktivitas antioksidan yang sangat tinggi.22 Kandungan bioaktif daun
cincau salah satunya fenol yang dalam sebuah penelitian baru-baru ini
mengandung 217.80 μg/ml.23Dalam peranannya sebagai penurun hipertensi,
senyawa bioaktif berperan dalam 3 peran. Yang pertama sebagai angiostensin
receptor blocker (ARB), sebagai senyawa yang membantu mempercepat
pembentukan urin (diuretik), dan juga menjadi antioksidan dalam proses stress
oksidatif
25
4.8 Daun Ungu (Graptophyllum pictum Griff.)
Gambar 8 Daun Ungu
Nama Daerah
Daun ungu merupakan tumbuhan perdu, berumur menahun, dengan tinggi
sekitar 2 m. Tumbuhan ini berbatang aerial dan berbatang tegak, berkayu,
berbentuk silindris, dengan warna ungu kehijauan, bagian dalam solid, memiliki
permukaan licin dan percabangan simpodial (batang utama tidak tampak jelas)
dengan arah cabang miring ke atas (Graptophyllum pictum) atau biasa disebut
juga daun wungu adalah tumbuhan obat dari Papua Nugini dan Polinesia yang
kemudian menyebar ke Indonesia. Spesies ini memiliki nama daerah sebagai
berikut: demung, tulak, wungu (Jawa), daun temen-temen, handeuleum (Sunda),
karotong (Madura), temen (Bali), kadi-kadi, kobi-kobi (Ternate), dan daun putri
(Ambon).
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Kelas : Magnoliopsida
Ordo : Scrophulariales
Famili : Acanthaceae
Genus : Graptophylum
Spesies : Graptophylum pictum.
26
 Obat antiradang termasuk wasir
Ekstrak etanol daun ungu yang telah diteliti menunjukkan efek antiradang dan
antinyeri. Suatu penelitian mengenai daun ungu menyatakan bahwa kandungan
flavonoid dalam daun ungulah yang berperan dalam aktivitas tersebut.
 Menghambat pertumbuhan plak gigi
Plak gigi dapat terbentuk karena adanya asupan glukosa yang bereaksi dengan
pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans. Suatu penelitian karya peneliti dari
UGM menunjukkan bahwa kandungan tanin dan flavonoid pada daun ungu
terbukti dapat menghambat penyerapan glukosa sehingga pertumbuhan bakteri
menjadi terhambat dan plak pun tidak terbentuk.
 Menurunkan kadar kolesterol
Menurut hasil penelitian, sebagian besar senyawa steroid yang terkandung

dalam daun ungu adalah fitosterol . Fungsi fitosterol salah satunya adalah
membantu menurunkan penyerapan kolesterol dari makanan berlemak yang
masuk ke tubuh.
 Mengobati Wasir
Salah satu cara dalam menanggulangi penyakit hemoroid yaitu dengan

memanfaatkan ekstrak daun ungu (graptophylum pictum griff) yang dapat
digunakan untuk menanggulangi penyakit hemoroid dikarenakan isi kandungan
daun ungu adalah senyawa alkaloid nontoksik, flavonid, steroid, saponin, tannin
yang
Aktivitas Bahan
Ekstrak daun ungu mengandung alkaloid non toksik, flavonoid, steroid,
saponin dan tannin. Alkaloid merupakan senyawa organic bahan alam yang
terbesar jumlahnya baik dari segi jumlah maupun sebarannya. Alkaloid dapat
27
didefinisikan sebagai kelompok senyawa yang bersifat basa (alkalis), karena
mengandung atom nitrogen yang berasal dartumbuhan maupun hewan, alkaloid
dalam daun ungu mempunyai kemampuan sebagai anti inflamasi (anti radang) dan
sebagai analgesik (mengurangi rasa sakit). Satu contoh yang sederhana adalah
nikotina yang dapat menyebabkan penyakit jantung, kanker paruparu, kanker
mulut, tekanan darah tinggi dan gangguan terhadap kehamilan dan janin.
Kandungan Kimia
Kandungan daun ungu adalah senyawa alkaloid nontoksik, flavonid,
steroid, saponin, tannin yang mempunyai kemampuan sebagai anti-inflamasi dan
juga sebagai analgesik sehingga mempunyai sifat melunakan tinja, namun tidak
menyebabkan diare dan menurunkan nilai ambang nyeri.
28
4.9 Daun Bidara (Ziziphus mauritiana)
Gambar 9 Daun Bidara
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Ordo : Rosales
Famili : Rhamnaceae
Genus : Ziziphus
Spesies : Ziziphus mauritiana
Daerah Persebaran
Persebaran tertinggi di Indonesia: Jawa, Sunda, NTB, Bali, Sulawesi
29
Bidara tumbuh liar di seluruh Jawa dan Bali pada ketinggian di bawah 400
meter dari permukaan laut. Tanaman ini tumbuh pada daerah dengan suhu ekstrim
dan tumbuh subur pada daerah dengan kondisi kering.
Tumbuhan bidara banyak memiliki kegunaan. Secara tradisional tanaman

ini digunakan sebagai tonik. Biji dari Z. mauritiana dilaporkan memiliki efek
sedative dan direkomendasikan sebagai obat tidur. Selain itu juga digunakan
untuk menghentikan mual, muntah dan untuk meredakan nyeri dalam kehamilan
dan untuk penyembuhan luka. Daun dari Z. mauritiana digunakan untuk
mengobati diare, penurun panas dan sebagai antiobesitas. Dalam ayurveda,
dekoksi dari akar Z. mauritiana digunakan untuk mengobati demam, dan
serbuknya digunakan untuk mengobati luka dan tukak. Kulit batang digunakan
untuk pengobatan diare dan bisul. Buah Z. mauritiana memiliki efek laksatif
ringan.
30
31
Kandungan Kimia
32
4.10 Asam Jawa (Tamarindus indica L.)
Gambar 10 Asam Jawa

Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Ordo : Fabales
Family : Fabaceae
Genus : Tamarindus
Species : Tamarindus indica L.
Daerah Persebaran
Di Indonesia, bahan ini disebut sebagai asam jawa.
33
Tamarindus indica adalah tanaman yang berasal dari Afrika, namun kemudian
juga berkembang di India, Sudan Pakistan, Filipina, Spanyol, Meksiko, dan juga
di Indonesia.
34
Aktivitas Bahan
35
36
4.11 Kumis Kucing (Orthosiphon aristatus)
Gambar 11 Kumis Kucing
Nama Daerah
Tumbuhan Orthosiphon stamineus atau Orthosiphon aristatus dikenal
oleh masyarakat Indonesia dengan sebutan kumis kucing karena bentuk bunganya
yang mirip dengan bentuk kumis kucing. Berdasarkan warna bunganya, kumis
kucing dapat dibagi menjadi dua varietas, varietas ungu dan varietas putih. Kedua
varietas tersebut mengandung senyawa bioaktif yang bervariasi, dimana varietas
ungu memiliki kandungan bioaktif yang lebih tinggi (Lee, 2004).
Klasifikasi
Kerajaan : Plantae
Ordo : Lamiales
Famili : Lamiaceae
Genus : Orthosiphon Benth.
spesies : Orthosiphon aristatus
37
Tanaman ini telah umum digunakan oleh masyarakat indonesia sebagai
obat diuretik atau saluran kemih dan juga sebagai obat diabetes mellitus. Selain
itu, tumbuhan ini juga dapat digunakan sebagai antioksidan, antimikroba, serta
sebagai obat hepatitis.
Selain sebagai obat tradisional, tumbuhan ini juga kerap digunakan
sebagai tanaman hias karena struktur bunganya yang menarik dan memiliki pola
cabang yang rapat, sehingga ia cocok digunakan sebagai pagar hidup.
Aktivitas Bahan
Kumis kucing dapat menjadi obat diabetes mellitus karena memiliki
kandungan yang bersifat hipoglikemik dan anti hiperglikemik pada bagian
daunnya. Pada penelitian yang dilakukan oleh Mohamed et al. (2013), disebutkan
bahwa bagian dari ekstrak kloroform daun kumis kucing dapat menurunkan kadar
gula darah pada mencit yang telah diberikan streptozotosin.
Tumbuhan ini juga memiliki kandungan senyawa phenolic yang menjadi
sumber aktivitas antioksidani. Aktivitas antioksidan ini mencegah terjadinya
kerusakan jaringan-jaringan tubuh serta mencegah penyakit-penyakit seperti
arteriosclerosis, penyakit jantung, dan kanker.
Kegunaan lain dari kumis kucing ini adalah sebagai pengobatan dari
hepatitis dan penyakit kuning, yang disebabkan oleh adanya kandungan ethanol.
Selain itu, pertumbuhan mikroba-mikroba, seperti bakteri dan jamur dapet
dihambat oleh tumbuhan ini. Aktivitas antimicrobial terbaik oleh ekstrak air O.
staminus ini adalah terhadap bakteri S. aureus.
Kandungan Kimia
Secara umum, O. stamineus menghasilkan senyawa seperti terpenoid dan
fenol (isopimaran, flavonoid, benzokromen) yang merupakan metabolit sekunder
untuk digunakan sebagai bahan obat, serta derivat asam organik Senyawa-
senyawa fenolik aktif yang dikandungnya contohnya adalah flavonoid (Almatar et
al., 2013). Flavonoid yang ditemukan pada O. stamineus di antaranya sinensetin,
eupatorin, dan 30-hydroxy-5,6,7,40-tetrametoksiflavon yang merupakan zat-zat
38
bioaktif. Pada penelitian lain, ditemukan bahwa sebagian kloroform dari rebusan
daun kumis kucing mengandung senyawa dihydrogen tipe isopimaran. Selain itu,
senyawa-senyawa kimia seperti monoterpene, diterpen, triterpene, dan saponin
juga ditemukan pada tumbuhan ini.
4.12 Sambiloto (Andrographis paniculata (Burm. f.) Wall. ex Nees)
Gambar 12 Sambiloto
Nama Daerah
Andrographis paniculata (Burm. f.) Wall. ex Nees dikenal oleh masyarakat
Indonesia sebagai sambiloto. Di luar negeri, seperti di negara-negara Skandinavia,
tumbuhan ini dinamai “green chiretta”. Tumbuhan ini merupakan bagian dari
family Acanthaceae dan sudah digunakan sebagai obat tradisional di India, Sri
Lanka, Cina, dan negara-negara Asia Tenggara. Sambiloto terkenal akan
khasiatnya untuk mengobati infeksi saluran pernapasan atas karena aktivitas
antiinflamasi yang tinggi
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Ordo : Scrophulariales
Famili : Acanthaceae
Genus : Andrographis
Spesies : Andrographis paniculata (Burm. f.) Wall. ex Nees
39
Sambiloto memiliki banyak kegunaan dalam dunia pengobatan. Tumbuhan
ini telah digunakan sebagai obat penurun demam, immunostimulan, antimalaria,
antibakteri, dan antivirus. Sambiloto juga digunakan sebagai obat untuk aktivitas
hepatoprotektifnya. Kandungan andrografolid dari tumbuhan ini juga ditemukan
memiliki efek antidiabetes dan antitumor.
Aktivitas Bahan
Kandungan andrografolid dari sambiloto telah ditemukan dapat
menurunkan inflamas. Andrografolid juga dilaporkan memiliki aktivitas
antikanker, dimana senyawa tersebut ditemukan dapat menghambat proliferasi
sel-sel leukemia, kanker payudara, kanker paru, dan juga sel-sel melanoma.
Senyawa ini juga menyebabkan aktivitas imunomodulator, dimana ia memicu
produksi antibody dan juga respon imun. Andrografolid juga ditemukan dapat
memulihkan hepar yang mengalami jejas dan juga menghambat apoptosis dari
hepar.
Tumbuhan ini dilaporkan memiliki efek antibakteri terhadap Salmonella,
shigella, E. coli, gram A streptococci, dan S. aureus. Selain itu, ia juga memiliki
efek antivirus terhadap HSV, HIV, flavivirus, dan pestivirus.
Sambiloto juga memiliki khasiat antioksidan, dimana ekstrak cairan A.
paniculata ini secara signifikan meningkatkan aktivitas enzim-enzim pertahanan
antioksidan seperti katalase, superoksida dismutase, dan glutathione-S-transferase.
Kandungan Kimia
Daun dari A. paniculata ini memiliki banyak senyawa bioaktif seperti
lakton diterpen), diterpen glukosida, dan flavonoid. Pada tahun 1951, detemukan
bahwa bahan aktif utama pada tumbuhan ini bernama andrografolid (C20H30O5)
40
yang merupakan sebuah diterpen lakton dan menyebabkan rasa tumbuhan ini
pahit. Andrografolid ini memiliki aktivitas biologis dengan rentang yang luas,
sehingga sambiloto dapat digunakan sebagai obat berbagai penyakit.
4.13 Kunyit Putih (Curcuma zedoria)
Gambar 13 Kunyit Putih
Kunyit putih atau temu putih (Curcuma zedoria) merupakan tanaman yang
banyak tumbuh diindonesia seperti di Jawa Barat, Jawa Tengah, Sumatera,
Ambon, dan Irian. Kunyit putih memiliki ciri khas yaitu memiliki daun berbentuk
lanset memanjang berwarna merah lembayung disepanjang tulang tengahnya,
rimpang yang berwarna putih atau kuning muda dengan rasa pahit (Windono dan
Parfiani, 2002).
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Class : Liliopsida
41
Ordo : Zingiberales
Family : Zingiberaceae
Genus : Curcuma
Spesies : C. zedoaria
Biasa digunakan sebagai :

 Antinyeri
 Mencegah masalah pencernaan
 Antibakteri
Menurut Rita dkk (2011), kunyit putih memiliki manfaat untuk

menurunkan rasa nyeri saat haid, pembersih darah setelah melahirkan,
memulihkan gangguan pencernaan seperti rasa mual dan kembung, sakit perut,
pembesaran hati, limpa, luka memar, sakit gigi, antikankert, dan banyak lainnya.
Kandungan Kimia
Kandungan kimia pada kunyit putih terdiri dari kurkuminoid

(Diarilheptanoid), minyak atsiri (terdiri dari monoterpen dan sesquiterpen),
golongan polisakarida, saponin, dan fenol yang dapat digunakan sebagai
antimikroba, antifungal, antikanker, antialergi, antioksidan, dan analgesik.
Monoterpen terdiri dari monoterpen hidrokarbon seperti alfa pinen dan D-kamfen,
monoterpen alkohol seperti D-borneol, monoterpen keton sepeerti D-kamfer, dan
monoterpen oksida seperti sineol. Sedangkan sesquiterpen terdiri dari golongan
bisabolen, elema, germakran, eudesman, guaian, dan golongan spironolakton
(Windono dan Parfiani, 2002; Lobo et al., 2009).
Tabel kandungan senyawa kelompok kurkuminoid kuyit putih (Parthasarathy et al., 2008) :
Sifat kimia Kurkumin Dimetoksikurkumin bisdimetoksikurkumin
Rumus C21H20O6 C20H18O5 C19H16O4
Titik leleh 183°C 168°C 224°C
Berat molekul 368,385 338,395 308,33
42
4.14 Daun Sirsak (Annona muricata)
.
Gambar 14 Daun Sirsak
Sirsak (Annona muricata) adalah tanaman yang mudah tumbuh dibanyak

tempat seperti Karibia, Amerika Tengah dan Amerika Selatan. Di berbagai daerah
Indonesia dikenal sebagai nangka sebrang, nangka landa (Jawa), nangka walanda,
sirsak (Sunda), nangka buris, nangkelan (Madura), srikaya jawa (Bali), boh lona
(Aceh), durio ulondro (Nias), durio betawi (Minangkabau), jambu landa
(Lampung), nangko belando (Palembang). Penyebutan “Belanda” dan variasinya
menunjukkan bahwa sirsak dari bahasa Belanda : Zuurzak yang berarti kantung
asam, didatangkan oleh pemerintahan kolonial Hindia-Belanda ke Nusantara yaitu
pada abad ke19 meskipun bukan berasal dari Eropa.
Tanaman sirsak termasuk dalam tumbuhan menahun (perennial) berakar
tunggang, berkayu keras, dengan pertumbuhan tegak lurus ke atas (erectus)
hingga mencapai ketinggian lebih kurang 15 m, Sirsak berbentuk perdu atau
pohon kecil, tingginya 3-10 meter, bercabang hampir mulai dari pangkalnya.
Daun sirsak berbentuk bulat seperti telur terbalik berukuran (8-16) cm x (3-7) cm,
berwarna hijau muda hingga hijau tua, ujung daunnya meruncing pendek,panjang
tangkai daunnya 3-7 mm, pinggiran rata dan permukaan daun mengkilap.
43
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Divisi : Angiospermae
Class : Magnoliids
Ordo : Magnoliales
Family : Annonaceae
Genus : Annona
Spesies : A. muricata
Biasa digunakan sebagai: mengobati penyakit diabetes mengobati

kolesterol, antioksidan, dan menstabilkan gula darah.
Kandungan Kimia
Daun sirsak merupakan bagian dari tanaman sirsak yang memiliki manfaat
lebih yaitu daun sirsak mengandung acetogenin yang biasa digunakan sebagai
senyawa toksik atau racun. Daun sirsak merupakan daun yang kaya minyak dan
protein serta toksisitas (tanin, fitat, dan sianida) dan oleh karena itu dapat
dimanfaatkan pada manusia dan hewan. Daun sirsak (Annona muricata L) adalah
tanaman yang mengandung senyawa flavonoid, tanin, fitosterol, kalsium oksalat,
dan alkaloid. 18 Antioksidan yang terkandung dalam daun sirsak antara lain
adalah vitamin C (Kumiadhi, 2008).
Daun sirsak mengandung senyawa acetogenin, minyak esensial, reticuline,
loreximine, coclaurine, annomurine, dan higenamine. Selain mengandung
senyawa tadi, daun sirsak juga mengandung beberapa senyawa yang berperan
44
sebagai antioksidan seperti kaempferol, asam oktadekanoat, metil 9oksononanoat,
propil 2,3-dihidroksi 9-oktadekenoat, dan beberapa senyawa lainnya (asbanu et
al., 2019).
No Komponen Senyawa Rumus Molekul

1 Metil 9-oksononanoat C10H18O3
2 Isopulegol C10H18O
3 5-metil-2-(1-metiletenil)sikloheksanol C10H18O
4 8-hidroksimetanol C10H20O
5 Etil-2-hidroksi-1-(hidroksimetil)heksadekanoat C35H68O5
6 Asam heksadekanoat C16H32O2
7 Propil 2,3-dihidroksi-9-oktadekanoat C21H20O4
8 Asam oktadekanoat C18H36O2
9 2-(dimetil-lambda-(4)-sulfanilidin)asam malonat C7H12O2S
10 Kaempferol C15H10O6
11 Asam 9,12-oktadekadienoat (Z,Z) C18H32O2
12 Metil-11,14-eicosadienoat C21H38O2
Menurut Mardiani dan Ratnasari (2011) Daun sirsak memiliki kandungan

kimia seperti: minyak atsiri, Alkaloida, Flavonida, Saponin, Tanin dan Glikosida.
Kandungan Flavonida inilah yang mempunyai sifat insektisida dan dapat
dijadikan sebagai bahan biopestisida. Flavonida mempunyai sejumlah kegunaan,
pertama terhadap tumbuhan, yaitu sebagai pengatur tumbuhan, pengatur
fotosintesis, kerja anti mikroba, dan aktifitas. Kedua terhadap manusia, yaitu
sebagai 19 antibiotik terhadap penyakit kanker dan ginjal, menghambat
pendarahan. Ketiga terhadap serangga, yaitu sebagai daya tarik serangga untuk
melakukan penyerbukan. Keempat kegunaan lainnya adalah sebagai bahan aktif
dalam pembuatan insektisida nabati.
4.15 Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa Boerl.)
45
Gambar 15 Mahkota Dewa
Nama daerah
makuto rojo, makuto ratu, makuta dewa (Jawa), simalakama (Melayu),
boh anggota dewan (Aceh)
Tanaman mahkota dewa berbentuk pohon, berumur panjang (perenial),

tingginya 1-2,5 meter. Akarnya tunggang, batangnya silindris, berkayu, tegak,
berwarna cokelat, dengan permukaan yang kasar. Percabangannya simpodial
dengan arah cabang miring ke atas. Daunnya tunggal, bertangkai pendek, tersusun
berhadapan (folio oposita), berwarna hijau tua, bentuk lonjong hingga lanset,
panjang 7-10 cm, dan lebar 2-2,5 cm. Helaian daunnya tipis, dengan ujung dan
pangkal runcing, serta tepi rata, dan pertulangan daunnya menyirip (pinnate),
sedangkan permukaan daunnya licin.
Tanaman ini berbunga tunggal, yang muncul di sepanjang batang dan

ketiak daun, bertangkai pendek, dengan mahkota berbentuk tabung (tubulosus)
dan warnanya putih. Buah mahkota dewa berbentuk bulat, berukuran 3-5 cm.
Buah muda berwarna hijau dan setelah tua menjadi merah. Buah tersebut
berdaging warna putih, berserat dan berair. Di dalam buah terdapat biji yang
berbentuk bulat, keras dan berwarna cokelat, dan dapat digunakan untuk
perbanyakan tanaman.
46
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Filum : Tracheophyta
Ordo : Malvales
Famili :Thymelaeaceae
Genus : Phaleria
Spesies : Phaleria macrocarpa Boerl.
Kandungan dan Manfaat

Dengan berbagai kandungan tersebut, mahkota dewa dipercaya ampuh
untuk mengobati kanker, tumor, kencing manis (diabetes melitus), hepatitis, dan
asam urat. Juga bermanfaat untuk mengatasi radang kulit, eksim, hingga jerawat.
Namun perlu diperhatikan bahwa biji mahkota dewa memiliki kandungan racun.
Termasuk saat memakan buah segar secara langsung yang bisa menyebabkan
bengkak di mulut, sariawan, mabuk, kejang, hingga pingsan.
Jenis-jenis hama yang menyerang tanaman mahkota dewa pun belum
banyak dilaporkan. Diduga karena kandungan zat-zat bioaktif yang terdapat pada
tanaman tersebut juga bersifat non-preferensi atau antibiosis terhadap serangga.
Aktivitas bahan
Daun mahkota dewa mengandung: alkaloid, saponin, dan polifenol
(lignan). Kulit buah mengandung: alkaloid, saponin, dan flavonoid.
Alkaloid bersifat detoksifikasi yang dapat menetralisir racun di dalam tubuh.
Saponin bermanfaat sebagai anti bakteri dan anti virus, serta meningkatkan sistem
kekebalan tubuh, meningkatkan vitalitas, mengurangi kadar gula dalam darah,
juga mengurangi penggumpalan darah. Flavonoid melancarkan peredaran darah
ke seluruh tubuh, mencegah terjadinya penyumbatan pada pembuluh darah,
mengurangi kandungan kolesterol, mengurangi penimbunan lemak pada dinding
pembuluh darah, mengurangi kadar risiko penyakit jantung koroner, mengandung
47
antiinflamasi (antiradang), dan berfungsi sebagai anti-oksidan, serta membantu
mengurangi rasa sakit jika terjadi pendarahan atau pembengkakan Polifenol :
berfungsi sebagai anti histamin (anti alergi)
48
4.16 Daun Pegagan (Centella asiatica)
Gambar 16 Daun Pegagan
Nama daerah
Peugaga (Aceh), jalukap (Banjar), daun kaki kuda (Melayu), ampagaga
(batak), antanan, dulang sontak(Sunda), gagan-gagan, rendeng, cowek-cowekan,
pane gowang (Jawa), piduh (Bali), bebele (Lombok), sandanan (Irian) broken
copper coin, semanggen (Indramayu,Cirebon), pagaga (Makassar), daun tungke
(Bugis), pigago (Minang), daun tapak kudo (solok), jelukap/jalukap
(Kutai/Borneo)
Pegagan merupakan tanaman tahunan yang tumbuh menjalar dan tidak

berbatang. Perkembangbiakannya menggunakan stolon. Panjang tanaman bisa
mencapai 10-80 cm, bahkan lebih. Jumlah daun bisa 10 helai atau lebih. Panjang
tangkai daun sekitar 50 mm. Daun berbentuk seperti kipas atau ginjal dengan
diameter 1-7 cm dan tepinya bergerigi. Bentuk bunga seperti payung dan keluar
dari ketiak daun. Biasanya tangkai bunga lebih pendek daripada tangkai daun.
Buah pegagan berbentuk pipih dengan lebar sekitar 7 mm, berwarna kuning
kecoklatan dan agak tebal.
Pegagan akan tumbuh dengan baik di daerah-daerah dengan ketinggian

500 meter dari permukaan air laut dan memiliki pH netral. Pertumbuhannya akan
semakin maksimal jika daerah tersebut terbuka tetapi cukup terlindung dari sinar
matahari secara langsung.
49
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Kelas : Dikotiledonae
Ordo : Umbellales
Family : Umbelliferae
Genus : Centella
Spesies : Centella asiatica.
Manfaat dan Kegunaan

Adapun manfaat dan kegunaan dari tanaman pegagan di antaranya :
sebagai antilepra dan antilupa, menurunkan tekanan darah dan menghambat
terjadinya keloid, menurunkan gejala depresi, mencegah varises, dan
memperlancar air seni, mengatasi gangguan pencernaan dan membersihkan darah,
mengatasi wasir dan konstipasi, menyembuhkan flu dan sinusitis, mengatasi TBS
kilit, gigitan ular, dan bisul, meningkatkan daya ingat, kecerdasan, dan
konsentrasi, membangkitkan fungsi sistem saraf pada otak, membantu
penyembuhan penyakit TBC, menghambat produksi jaringan bekas luka yang
berlebihan, memberikan efek menenangkan, sebagai anticemas dan antistres,
memperbaiki sel kulit mati, merangsang pertumbuhan kuku, rambut, dan jaringan
ikat, menghilangkan rasa nyeri pada persendian, melancarkan peredaran darah dan
mengobati wasir
Aktivitas bahan
Pegagan mengandung beberapa senyawa aktif seperti:
1. Triterpenoid berfungsi meningkatkan fungsi mental dan memberi efek
menenangkan. Senyawa ini juga dapat merevitalisasi pembuluh darah
sehingga memperlancar peredaran darah menuju otak. Kandungan zat aktif
dalam pegagan yang termasuk gol. Triterpenoid:
50
 Asiatikosida merupakan bagian dari triterpenoid yang berfungsi
menguatkan sel-sel kulit dan meningkatkan perbaikannya, menstimulasi
sel darah dan sistem imun, dan sebagai antibiotik alami.
 Brahmosida adalah senyawa yang berfungsi memperlancar aliran darah
dan merupakan protein penting bagi sel otak.
 Glikosida dan madekosida pada bagian daun dan tangkai daun memiliki
efek antiinflamasi dan antikeloid.
2. Pegagan juga mengandung kalsium, magnesium, fosfor, seng, tembaga,
betakaroten, serta vitamin B1, B2, B3, dan C
3. Pegagan juga mengandung resin, tanin, minyak atsiri, sitosterol yang terdiri
atas gliserida, asam oleat, linoleat, palmitat, stearat, sentoat dan sentelat yang
berguna untuk meningkatkan sistem imun tubuh.
4. Senyawa vallerin (gol. Saponin) terdapat dalam daun memberikan rasa pahit
atau mengandung asam pekat
51
4.17 Jahe (Zingiber officinale)
Gambar 17 Jahe
Nama Daerah
Di Indonesia jahe memiliki berbagai nama daerah. Di Sumatra disebut
halia (Aceh), beuing (Gayo), bahing (Karo), pege (Toba), sipode (Mandailing),
lahia (Nias), sipodeh (Minangkabau), page (Lubu), dan jahi (Lampung). Di Jawa,
jahe dikenal dengan jahe (Sunda), jae (Jawa), jhai (Madura), dan jae (Kangean)
(Setiawan, 2015). Jahe merupakan komoditas pertanian yang memiliki peluang
dan prospek yang cukup baik untuk dikembangkan di Indonesia. Pembudidayaan
jahe hampir dilakukan di seluruh wilayah Indonesia. Berdasarkan data Dirjenbun
(2010-2019) pada tahun 2013, produktivitas jahe tertinggi di Indonesia berada di
wilayah Sumatera dengan produktivitas mencapai 27.4 ton (Aryanti dkk., 2015).
52
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Kelas : Monocotyledonae
Ordo : Zingiberales
Famili : Zingiberaceae
Genus : Zingiber
Spesies : Zingiber officinale
(Rukmana, 2000)
Jahe banyak dimanfaatkan sebagai bahan bumbu masakan dan bahan obat
tradisional sejak ribuan tahun yang lalu (Aryanta, 2019). Di Indonesia, tiga jenis
jahe (jahe sunti/jahe merah, jahe gajah dan jahe emprit) banyak dibudidayakan
secara intensif di daerah Rejang Lebong (Bengkulu), Bogor, Magelang,
Yogyakarta, dan Malang dimanfaatkan untuk bumbu masakan, bahan obat herbal
dan untuk minuman (Santoso, 2008). Sebagai bumbu masakan, kandungan zat
gizi dalam jahe dapat melengkapi zat-zat gizi pada menu utama dan membantu
melancarkan proses pencernaan (Aryanta, 2019). Sebagai bahan obat tradisional,
jahe dapat digunakan secara tunggal ataupun dipadukan dengan bahan obat herbal
lainnya yang mempunyai fungsi saling menguatkan dan melengkapi. Jahe tidak
hanya digunakan sebagai bahan rempah dan obat, tetapi juga sebagai bahan
makanan, minuman dan juga kosmetika. Jahe juga memiliki khasiat untuk
mencegah dan mengobati berbagai penyakit dari yang ringan sampai berat, seperti
masuk angin, batuk, kepala pusing, pegal-pegal, rematik, mual-mual, mabuk
perjalanan, impoten, Alzheimer, kanker, dan penyakit jantung (Santoso, 2008).
Aktivitas Bahan
Jahe memiliki kemampuan mempertahankan kualitas pangan yaitu sebagai
antimikrobia. Selain itu, jahe juga memiliki kemampuan sebagai antioksidan
sehingga jahe bermanfaat sebagai komponen bioaktif anti penuaan (Uhl, 2000).
Aktivitas antimikroba jahe terhadap mikroba perusak dan patogen menunjukkan
53
bahwa jahe memiliki kemampuan mengawetkan, sehingga tidak perlu lagi
menambahkan bahan pengawet kimia (Kawiji dkk., 2011).
Kandungan Kimia
Kandungan senyawa metabolit sekunder yang terdapat pada tanaman jahe
terdiri dari golongan fenol, flavonoid, terpenoid, dan minyak atsiri (Purwani,
2013). Jahe memiliki berbagai kandungan zat yang diperlukan oleh tubuh,
kandungan zat tersebut antara lain zingiberon, zingiberin, zingibetol, barneol,
kamfer, folandren, sineol, gingerin, damar (resin), serta asam asam organik
(malat, oksalat) (Hasyim, 2009). Menurut Aryanta (2019), beberapa senyawa
kimia aktif dalam jahe yang berefek farmakologis terhadap kesehatan antara lain,
minyak atsiri dengan kandungan zat aktif zingiberin, kamfena, lemonin, borneol,
shogaol,sineol, fellandren, zingiberol, gingerol, dan zingeron.
54
4.18 Sirih (Piper betle)
Gambar 18 Sirih
Nama Daerah
Nama daerah tanaman sirih yaitu suruh, sedah (jawa), seureuh (Sunda),
ranub (Aceh), cambai (Lampung), base (Bali), nahi (Bima), mata (Flores), gapura,
donlite, gamjeng, perigi (Sulawesi) (Mardiana, 2004). Sirih merupakan salah satu
jenis tumbuhan yang banyak dimanfaatkan untuk pengobatan. Tumbuhan ini
merupakan famili Piperaceae. Bagian dari sirih (Piper betle) seperti akar, biji, dan
daun berpotensi untuk pengobatan, tetapi yang paling sering dimanfaatkan adalah
bagian daun. Tanaman sirih hijau (Pipper betle) tumbuh subur disepanjang Asia
tropis hingga Afrika Timur menyebar hampir di seluruh wilayah Indonesia,
Malaysia, Thailand, Sri Lanka, India hingga Madagaskar. Di Indonesia, tanaman
ini dapat ditemukan di pulau Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Maluku, dan
Papua (Carolia dan Noventi, 2016). Tempat tumbuh yang disukai adalah pada
ketinggian 200-1000 m dpl yang mempunyai curah hujan 2250 –4750 mm per
55
tahun. Tanaman ini tumbuh di daerah hutan agak lembab dengan keadaan tanah
yang lembab, daerah yang teduh dan terlindung dari angin (Dalimartha, 2006).
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Kelas : Dicotyledoneae
Ordo : Piperales
Famili : Piperaceae
Genus : Piper
Spesies : Piper betle
(Tjitrosoepomo, 1993)
Kandungan dan Manfaat

Bagian dari tanaman sirih yang paling banyak dimanfaatkan sebagai obat
oleh masyarakat adalah daunnya, untuk bisa mendapatkan ekstrak dari daun sirih,
masyarakat bisa merebus daunnya. Daun sirih hijau juga diyakini dapat
menguatkan gigi, menyembuhkan luka-luka kecil di mulut, menghilangkan bau
mulut, menghentikan pendarahan gusi, dan sebagai obat kumur (Inayatullah,
2012). Daunnya juga dapat digunakan untuk mengobati sakit mata, keputihan,
radang saluran pernapasan, batuk, sariawan, dan mimisan. Sirih juga berpotensi
sebagai insektisida alami yang bersifat sebagai pestisida yang ramah lingkungan
(Mooryati,1998).
Aktivitas Bahan
Daun sirih dimanfaatkan sebagai antisariawan, antibatuk, astrigent, dan
antiseptik (Carolia dan Noventi, 2016). Ekstrak daun sirih yang diperoleh dengan
pelarut etanol mempunyai aktivitas antibakteri terhadap beberapa bakteri Gram
positif dan Gram negatif yang salah satunya adalah Escherichia coli, yang
hasilnya pelarut etanol dapat menghambat pertumbuhan sebesar 14 mm dan untuk
56
konsenterasi minimum penghambatan (Minimum Inhibitory Concentracion)
didapatkan sebesar 1% (Syahrinastiti dkk., 2015).
Kandungan Kimia
Sirih merupakan tanaman yang memiliki ciri khas mengandung senyawa
metabolit sekunder yang biasanya berperan sebagai alat pertahanan diri agar tidak
dimakan oleh hewan (hama) ataupun sebagai agen untuk bersaing dengan
tumbuhan lain dalam mempertahankan ruang hidup. Senyawa metabolit sekunder
yang dihasilkan oleh tanaman sirih berupa saponin, flavonoid, polifenol dan
minyak atsiri triterpenoid, minyak atsiri (yang terdiri atas khavikol, chavibetol,
karvakrol, eugenol, monoterpena,estragol), seskuiterpen, gula, dan pati (Hutapea,
2000). Menurut Widiyastuti dkk. (2013), daun sirih mengandung minyak atsiri
0,8-1,8 % yang terdiri atas kavikol, kavibetol (betel fenol), alilpirokatekol
(hidroksikavikol). Kandungan senyawa lain adalah alilpirokatekol mono dan
diasetat, karvakrol, eugenol, eugenol metileter, p-simen, sineol, kariofilen,
kadinen, estragol, terpen, seskuiterpen, fenilpropan, tanin, karoten, tiamin,
riboflavin, asam nikotianat, vitamin C, gula, pati, dan asam amino. Kavikol
menyebabkan sirih berbau khas dan memiliki khasiat antibakteri lima kali lebih
kuat daripada fenol serta imunomodulator. Kandungan minyak atsiri yang terdapat
pada daun sirih juga berkhasiat sebagai insektisida alami (Dalimartha, 2006).
57
4.19 Pepaya (Carica Papaya L)
Gambar 19 Pepaya
(Sumber Gambar: Google)

Nama Daerah
Di Indonesia, tanaman pepaya tersebar di berbagai daerah dan dapat
ditemukan dari dataran rendah sampai daerah pegunungan dengan ketimggian
1000m dpl. Tanaman papaya ini bahkan telah menjadi tanaman pekarangan yang
hampir dapat dijumpai di rumah-rumah masyarakat Indonesia. Adapun sentra
penanaman pepaya di Indonesia adalah daerah Jawa barat (kabupaten Sukabumi),
Jawa Timur (kabupaten Malang), Pasar Induk Kramat Jati DKI, Yogyakarta
(Sleman), Lampung Tengah, Sulawesi Selatan (Toraja), Sulawesi Utara
(Manado). Tanaman papaya di berbagai daerah di Indonesia memiliki sebutan
yang berbeda-beda, misalnya “kates” di Jawa Tengah, “gedang” di daerah Sunda,
dan berbagai nama lain seperti peute, betik, ralempaya, punti kayu (Sumatra),
pisang malaka, bandas, manjan (Kalimantan), Kalujawa, padu (Nusa Tenggara),
kapalau, kaliki, unti jawa (Sulawesi) (Hariana, 2013).
Klasifikasi
Kingdom : Plantae Famili : Caricaceae
Divisi : Spermatophyta Genus : Carica
Class : Dicotyledoneae Spesies : Carica papaya
Ordo : Cistales L.
58
Selain sebagai makanan, daun pepaya memiliki segudang manfaat dan
khasiat yang luar biasa bagi kesehatan. Daun pepaya sering digunakan sebagai
obat tradisional karena mengandung enzim papain (Tim Karya Tani Mandiri,
2011). Secara tradisional daun pepaya dimanfaatkan oleh masyarakat bukan hanya
untuk menghilangkan nyeri perut saat menstruasi, daun pepaya juga dapat
membantu pencegahan kanker , tekanan darah tinggi ,dan meningkatkan tenaga
bagi ibu hamil yang baru saja melahirkan. Selain itu, daun papaya juga dipercaya
dapat meningkatkan nafsu makan baik pada orang dewasa maupun anak-anak.
Dalam sebuah jurnal berjudul, daun papaya juga berguna untuk mempercepat
penyembuhan luka pada luka sayat pada kulit mencit.
Aktivitas Bahan
Antibakteri dan Antioksidan. Dalam sebuah penelitian, diketahui bahwa
ekstrak daun pepaya (Carica papaya L.) dapat menghambat pertumbuhan bakteri
Escherichia coli pada konsentrasi 20% sampai 100%. Sedangkan terhadap bakteri
Staphylococcus aureus, daun pepaya dapat menghambat pertumbuhan pada
konsentrasi 30% sampai 100%. Selain sebagai anti-bakteri, Mahmood dalam
penelitiannya juga menyatakan bahwa daun papaya juga memiliki aktivitas berupa
antioksidan.
Antimalaria. Dalam sebuah uji aktivitas ekstrak daun papaya, hasil
pengujian in vitro ekstrak etanol jauh lebih kecil dari batas ideal, sehingga dapat
dikatakan ekstrak etanol daun pepaya secara in vitro aktif sebagai antimalaria.
Anti-Cacing. Ekstrak etanol daun pepaya (Carica papaya) mengandung alkaloid,
saponin, dan tanin menunjukkan efek anticacing, namun potensinya di bawah
piperazin sitrat.
Anti-tumor. Aktivitas anti-tumor yang dimiliki daun papaya dilakukan
dengan menginduksi apoptosis pada sel tumor.
59
Kandungan Kimia
Daun papaya mengandung senyawa alkaloid karpain, caricaksantin,
violaksantin, papain, saponin, flavonoida, politenol, dan saponin.Selain itu, daun
pepaya juga mengandung protein tinggi, lemak, vitamin, kalsium (Ca) dan zat bes
(Fe) yang berfungsi sebagai pembentukan hemoglobin (Tietze 1997).
60
4.20 Daun Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.)
Gambar 20 Daun Pandan
(Sumber Gambar: Google)

Sebagai negara tropis, tanaman pandan wangi dapat dengan mudah
dijumpai berbagai daerah di Indonesia. Tanaman ini banyak ditanam di halaman
rumah, di kebun, di pekarangan rumah maupun tumbuh secara liar di tepi-tepi
selokan maupun sungai yang teduh. Tanaman pandan wangi di Indonesia dapat
dijumpai di daerah pantai sampai di daerah dengan ketinggian 500 meter dpl
(Dalimartha, 2009) . Pandan wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb) di berbagai
daerah di Indonesia dikenal dengan nama yang bermacam-macam, diantaranya di
Jawa disebut dengan Pandan Rampe, Pandan Seungit, Pandan Room, Pandan
Wangi. Di Sumatera, pandan wangi dikenal dengan naman Seuku Bangu, Seuku
Musang, Pandan Jau, Pandan Berbau, Pandan Harum, Pandan Rempai, Pandan
Wangi, Pandan Musang. Kemudian di Sulawesi, pandan wangi disebut dengan
Pondang, Pondan, Ponda, Pondago. Di Maluku tanaman ini dikenal dengan nama
Kelamoni, Hao Moni, Keker Moni, Ormon Foni, Keker Moni, Ormon Foni,
Pondak, Pondaki, Pudaka. Lalu di Bali disebut dengan Pandan Arrum. Selain itu,
pandan wangi di Nusa Tenggara juga dikenal dengan nama Bonak. (Hariana,
2015).
Klasifikasi
Kingdom : Plantae Familia : Pandanaceae
Divisio : Spermatophyta Genus : Pandanus
Classis : Monocotyledonae Species : Pandanus

amaryllifolius
Ordo : Pandanales
61
Sugeng Haryanto dalam Ensiklopedia 2012 menuliskan bahwa daun
pandan wangi memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Ia menyebutkan bahwa
daun pandan wangi memiliki khasiat untuk mengobati lemah saraf, rematik dan
pegal linu,gelisah,rambut rontok, menghitamkan rambut, mengurangi ketombe,
menurunkan tekanan darah tinggi, dan mengatasi tidak nafsu makan (Haryanto,
Sugeng. 2012).
Aktivitas Bahan
Antibakteri. Hal ini diperkuat dengan melihat hasil penelitian dari
Universitas Lampung yang menyatakan bahwa kandungan kimia pada daun
pandan dapat menghambat pertumbuhan bakteri Salmonella typhi.
Antidiabetes. Penelitian membuktikan bahwa ekstrak etil asetat dari daun
pandan wangi mengandung senyawa terpenoid serta senyawa steroid dengan
potensi antidiabetes yaitu daya hambat sebesar 0,79% pada konsentrasi 3,12 ppm
(Sukandar, 2009).
Antikanker. Berdasarkan hasil penelitian, daun pandan wangi mengandung
senyawa yang dapat menghambat pertumbuhan kanker. Selain aktivitas diatas,
daun pandan wangi juga memiliki aktivitas yaitu sebagai antioksidan.
Kandungan Kimia
Daun pandan memiliki kandungan kimia, yaitu :alkaloid, saponin, flavonoid,
tanninpolifenol, dan zat warna. Adapun kandungan tersebut sangat bermanfaat
bagi kesehatan. Dari beberapa kandungan kimia yang terkandung didalam daun
pandan tersebut, hanya flavonoid dan tannin yang dapat larut dalam air dan stabil
setelah dipanaskan (Santoso, Hieronymus Budi. 2008)
62
4.21 Daun Salam (Eugenia polyantha)
Gambar 21 Salam
Nama Daerah
Tumbuhan salam tersebar di hutan primer dan sekunder, mulai dari tepi
pantai hingga dataran tinggi dengan ketinggian 1000m (Jawa), 1200m (Sabah),
dan 1300m (Thailand). Pohon salam ini berasal dan banyak tumbuh di daerah
Asia Tenggara seperti Burma, Indocina, Thailand, Semenanjung Malaya,
Sumatera, Kalimantan, dan Jawa. Di Indonesia juga pohon salam tumbuh di
kebun, perkarangan warga, serta lahan wanatani lainnya untuk diambil daunnya.
Batang daun dalam tumbuh dengan tinggi sekitar 18 meter sampai dengan 27
meter. Tumbuhan ini biasanya hidup secara liar di hutan dengan arah
pertumbuhan batang tegak lurus. Daun salam berbentuk lonjong, elips, ataupun
bulat telur yang tumbuh secara sungsang. Panjang daun salam berkisar antara 50
mm sampao 150 mm dengan lebar 35 mm hingga 65 mm. Pohon salam
mempunyai bunga yang bersifat ‘banci’, artinya memiliki dua jenis kelamin
sekaligus, yaitu jantan dan betina. Jumlah kelopak bunga salam 4 sampai 5 helai
dengan mahkota bunga yang berjumlah sama. Buah salam mempunyai tekstur dan
bentuk yang menyerupai buah buni, yakni dalam pengertian botani merupakan
buah berdaging yang terbentuk dari bakal buah (ovarium) tunggal.
63
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Ordo : Myrtales
Famili : Myrtaceae
Genus : Syzygium
Spesies : S. polyanthum
Tanaman salam ini dikenal sebagai salah satu tanaman yang sering
dimanfaatka masyarakt untuk pengobatan alternative. Menurut beberapa
penelitian yang telah dilakukan oleh Dorlan (2002), Boyer dan Liu (2004),
Hardhani (2008), Pidrayanti (2008), dan Muhtadi (2010) daun salam memiliki tiga
manfaat yaitu mengurangi dislipidemia khususnya hipertrigliseridemia, lalu dapat
menurunkan kadar LDL (low density lipoprotein), dan dapat menurunkan kadar
asam urat. Selain itu, daun salam juga dapat digunakan untuk penyedap masakan.
Aktivitas Bahan
Senyawa yang ada di daun salam mempunyai aktivitas sebagai

antioksidan. Tanin dan flavonoid ialah bahan aktif yang mempunyai efek anti
inflamasi dan antimikroba (Adjirni, 1999; Katzer, 2001; Sumono dan Wulan,
2009; Lelono, dkk, 2013). Minyak atsiri secara umum mempunyai efek sebagai
antimikroba, analgesik, dan meningkatkan kemampuan fagosit. Minyak atsiri
daun salam terdiri dari fenol sederhana, asam fenolat misal asam galat (Gambar
2), seskuiterpenoid, dan lakton. Juga mengandung saponin, lemak, dan
karbohidrat. Dari beberapa bukti bahan aktif tanaman salam maka tanaman salam
mempunyai efek farmakologi.
64
Kandungan Kimia
Tanaman salam mempunyai kandungan kimia minyak atsiri 0,2% (sitral,

eugenol), flavonoid (katekin dan rutin), tannin dan metal kavicol (methyl
chavicol) yang dikenal juga sebagai estragole atau p-allylanisole. Daun salam juga
mengandung seskuiterpen, triterpenois, steroid, sitral saponin, dan karbohidrat
(Moeloek, 2006). Selain itu, mengandug beberapa vitamin, yaitu vitamin C,
vitamin A, vitamin E, thiamine, riboflavin, niacin, vitamin B6, vitamin B12, dan
folat. Adapun beberapa mineral pada daun salam yaitu selenium, kalsium,
magnesium, seng, sodium, potassium, besi, dan phosphor (asiamaya.com).
65
4.22 Rosella (Hibiscus sabdariffa L.)
Gambar 22 Rosella
(Sumber: https://www.indozone.id)
Nama Daerah
Tanaman rosella (Hibiscus sabdariffa) adalah sejenis semak (perdu) yang

ada di seluruh wilayah tropis dunia. Asal rosella Florida Cranberry adalah dari
Afrika Barat. Di Indonesia nama rosella sudah dikenal sejak tahun 1922, tanaman
rosella tumbuh subur, terutama di musim hujan. Tanaman rosella biasanya dipakai
sebagai tanaman hias dan pagar. Pohon rosella merah tumbuh dari biji atau benih
dengan ketinggian yang bisa mencapai 3 sampai 5 meter serta mengeluarkan
bunga hampir sepanjang tahun. Bunga rosella memiliki warna cerah, kelopak
bunga atau kaliksnya berwarna merah gelap dan lebih tebal jika dibandingkan
dengan bunga sepatu. Bagian bunga rosella yang bisa diproses menjadi makanan
ialah kelopak bunganya (kaliks) yang mempunyai rasa yang amat masam.
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Sub-kelas : Dilleniidae
66
Ordo : Malvales
Familia : Malvaceae
Genus : Hibiscus
Spesies : Hibiscus sabdariffa L
Tanaman rosella ini memiliki manfaat yaitu dapat menurunkan asam urat,
menurunkan kadar kolesterol dalam tubuh, menghancurkan lemak, melangsingkan
tubuh, mengurangi kecanduan merokok, mencegah stroke dan hipertensi,
memperbaiki pencernaan, menghilangkan wasir, menurunkan kadar gula,
mencegah kanker, tumor, kista, dan sejenis lainnya, migrain, dan mampu
meningkatkan gairah sexsual.
Aktivitas Bahan
Tanaman rosella memiliki kandungan antioksidan yang berperan untuk

menjada kerusakan sel akibat penyerapan sinar ultraviolet yang berlebihan. Selain
itu, dapat melindungi sel-sel dari perubahan akibat radikal bebas.
Kandungan Kimia
Kandungan kimia tanaman ini adalah alohidroksi asam sitrat lakton, asam
malat dan asam tartrat. Antosianin yang menyebabkan warna merah pada tanaman
ini mengandung delfinidin-3-siloglukosida, delfinidin-3-glukosida, sianidin-3-
siloglukosida, sedangkan flavonoidnya mengandung gosipetin dan mucilage
(rhamnogalakturonan, arabinogalaktan, arabinan) (Gruenwald et al., 2004).
Kandungan penting yang terdapat pada kelopak bunga rosella adalah pigmen
antosianin yang merupakan bagian dari flavonoid yang berperan sebagai
antioksidan. Flavonoid kelopak bunga rosella terdiri flavanol dan pigmen
antosianin (Sirajuddin,2012). Flavonoid adalah antosianin yang merupakan zat
pewarna alami dari tumbuhan yang memiliki sifat sebagai antioksidan yang tinggi
67
yang terkandung dalam tanaman rosella.dalam ekstrak kering rosella mengandung
1,7-2,5% antosianin (Ali,wabel,dan Bluden ,2005). Kandungan antosianin yang
terdapat pada kelopak bunga rosella bersifat polar, maka dipilih pelarut etanol
yang kepolarannya ditingkatkan dengan memilih etanol 70%. Dari hasil
penentuan aktivitas antioksidan peredaman radikal bebas DPPH ekstrak etanol
kelopak bunga rosella diperoleh IC50 sebesar 38,44 ppm (Nursalam et al, 2014).
68
4.23 Kembang Sepatu (Hibiscus rosa-sinansis)
Gambar 23 Kembang Sepatu
Gambar: bagian dari kembang sepatu: (i) bunga; (ii) daun; (iii) batang; (iv) tanaman dengan
tinggi 2 m. (Diambil oleh Sabrina).
Nama Daerah
Kembang sepatu memiliki nama daerah : Bungong roja (Aceh), bunga-
bunga (Batak Karo), Soma soma (Nias), Bekeju (Mentawai), Kembang sepatu
(Betawi), Kembang wera (Sunda) Bung Rebong (Madura), Waribang (Bali),
Embuhanga (Sangir), Bunga cepatu (Timor), Ulange (Gorontalo), Kulango
(Buol), Bunga sepatu (Makasar), bunga bisu (Bugis), Ubu-ubu (Ternated), dan
Bala bunga (Tidore) (Muhammad Iqbal, Endang Sulistryorini,
ccrc.farmasi.ugm.ac.id).
Tanaman ini dapat mencapai tinggi 3 m dengan batang bulat, berkayu dan
keras dengan diameter kurang lebih 9 cm, berwarna ungu ketika tanaman masih
muda dan putih kotor setelah tua. Daunnya tunggal, tepinya beringgit, ujungnya
runcing dan pangkalnya tumpul. Panjang bisa mencapai 10 sampai 16 cm dengan
lebar 5 sampai 11 cm. Bunga dari kembang sepatu berbentuk terompet,
kelopaknya berbentuk lonceng berbagi lima. Akarnya berjenis tunggang dengan
69
warna cokelat muda (Muhammad Iqbal, Endang Sulistryorini,
ccrc.farmasi.ugm.ac.id).
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Sub divisi : Angiospermae
Famili : Malvaceae
Genus : Hibiscus
Spesies : Hibiscus rosa sinensis L.

Hibiscus rosa sinensis atau kembang sepatu memiliki beberapa kegunaan
dan manfaat untuk manusia, diantaranya sebagai pereda demam dan flu pada
anak, mengatasi batuk dan sakit tenggorokan, juga mengatasi sakit perut dan sakit
mata. Tanaman ini juga dapat mengatasi penyakit seperti malaria dan asma, juga
dapat menyembuhkan gigitan serangga dan mengatasi gigitan ular. Tak hanya
sebagai obat, tanaman kembang sepatu juga dapat digunakan untuk merawat
rambut (Hamara, 2019).
Aktivitas Bahan
Ekstrak kembang sepatu memiliki aktivitas sebagai obat untuk mengatasi
gangguan jantung, hipertensi, diabetes mellitus, antioksidan, antifertilitas, anti
ulcer, dan gangguan ginjal (Marina 2019). Anti fertilitas adalah senyawa yang
mencegah atau menghambat kesuburan dan berhubungan dengan sistem
reproduksi. Berbagai organ dari kembang sepatu telah digunakan sejak lama
sebagai obat tradisional untuk kontrasepsi oleh masyarakat lokal India (Murthy et
al. 1997) dan juga di Brasil (Afiune 2017). Ekstrak etanol dari akar tanaman ini
memiliki aktivitas antifertilitas dan aktivitas estrogenik (Afiune 2017).
70
Kandungan Kimia.
Bunga kembang sepatu memiliki beberapa kandungan kimia pada tiap
bagian tanamannya. Pada bunga, terdapat kandungan Glucoside, Hibiscin, Peptin,
Gossy, Anthocyanin dan Asam amino. Pada daun dan akarnya terdapat protein
peroxidase, calcium oksalat dan lemak. Pada tanaman kembang sepatu itu sendiri,
terdapat mineral asam seperti asam sitrat, asam tartarat, asam malat, dan allo
hidroksisitrat lakton asam (Hamara, 2019).
71
4.24 Saga Rambat (Abrus precatorius)
Gambar 24 Saga Rambat
gambar : bagian tanaman saga rambat : (i) daun; (ii) batang; (iii) bunga; (iv) merambat sampai
ketinggian +2 m. (Diambil oleh Sabrina).
Nama Daerah
Tanaman saga dikenal di beberapa daerah dengan nama yang beragam,
mulai dari thaga (Aceh), seugeu (Gayo), hasebo (Batak), kendari atau kundari
(Lampung dan Minangkabau), saga telik atau saga manis (Jawa), taning bajang
(Dayak dan Gorontalo), walipopo (Sulawesi) (Syamsuhidayat dan Hutapea,
1991).
Tumbuhan ini merupakan tumbuhan rambat yang tumbuh liar di hutan
belukar atau terkadang dikembangkan di pekarangan rumah sebagai tanaman obat.
Tinggi yang dapat dicapai oleh tanaman saga dapat mencapai 1 sampai 1000 m.
Saga sendiri merupakan pohon yang memiliki biji berukuran kecil berwarna
72
merah dengan batang pohon yang tinggi dan daun kecil berkarakter majemuk, dan
berbentuk bulat telur. Jumlah daunnya bersirip ganjil dan memiliki rasa agak
manis. Bunga dari saga berwarna ungu muda dengan bentuk seperti kupu-kupu
(Sarah, 2020).
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Sub divisi : Angiospermae
Bangsa : resales
Suku : Leguminosae
Marga : Abrus
Spesies : Abrus precatorius Linn

Daun saga memiliki kegunaan untuk menyembuhkan sakit kepala,
mengatasi sakit gondokan, demam dan panas tinggi, mengatasi batuk serta
sariawan, juga mengatasi racun. Tidak hanya itu, tanaman ini juga dapat
digunakan sebagai obat tradisional untuk mengatasi bronkhitis dan Gonorrhea,
juga meredakan premenstrual syndrom (PMS). Tidak hanya untuk obat, tanaman
saga juga dapat digunakan untuk mempercantik kulit dan menyehatkannya
(Hamara 2019).
Aktivitas Bahan
Daun saga mengandung senyawa flavonoid, saponin, alkaloid dan steroid
yang memiliki efek farmakologi yang salah satunya sebagai antibakteri. Hasil
penelitian juga menyatakan bahwa ekstrak etanol pada daun saga memiliki daya
hambat terhadap pertumbuhan Streptococcus pneumoniae (Misrahanum, Cut
Intan, Cut Yulvizar 2017).
73
Kandungan Kimia
Hasil uji fitokimia menyatakan bahwa ekstrak metanol daun saga
menunjukkan adanya kandungan metabolit sekunder alkaloid, flavonoid, dan
saponin (Misrahanum, Cut Intan, Cut Yulvizar 2017). Daun maupun akar dari
daun saga mengandung protein, Vitamin A, B1, B6 dan C, juga mengandung
bermacam kalsium seperti kalsium oksalat, glisirizin, flisirizinat, plygalacturomic
acid dan pentosan. Daun, batang, juga bijij dari tanaman ini memiliki kandungan
saponin dan flavonoid. Batangnya memiliki kandungan polifenol, bijinya
memiliki kandungan tannin, sedangkan akarnya memiliki unsur alkaloid, saponin,
dan polifenol. Tidak hanya itu, kandungan kimia lainnya yang ada pada tanaman
daun saga juga bermacam, terdapat luteolin, Isoorientin, L-Abrine, Precatorin I, II,
III, Abruquinone D, E, F, Abrussaponin I, II (Sarmoko. ccrc.farmasi.ugm.ac.id).
74
4.25 Seruni (Wedellia trilobata)
Gambar 25 Seruni
Nama daerah
Di Sunda, ia dikenal dengan nama saruni laut. Sementara orang Ternate
menyebutnya cinga-cinga, dan orang Jawa mengenalnya dengan sebutan wedelia.
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Ordo : Asterales
Famili : Asteraceae
Genus : Wedelia
Spesies : Wedelia trilobata
Aktivitas bahan
Laporan farmakologis mengungkapkan bahwa tanaman ini memiliki
antioksidan, analgesik, antiinflamasi, antimikroba, penyembuhan luka, larvicidal,
trypanocidal, kontraksi uterus, antitumor, hepatoprotektif, digunakan dalam
pengobatan diabetes, nyeri haid dan masalah reproduksi pada wanita (Balekar et
al., 2014).
Kandungan Kimia
75
Tanin, saponin, flavonoid, fenol, terpenoid merupakan kandugan utama dari
tanaman ini (Balekar et al., 2014).
4.26 Putri Malu (Mimosa pudica)
Gambar 26 Putri Malu
Nama daerah
Nama daerah tumbuhan putri malu di berbagai daerah putri malu
(Indonesia); Jabe-jabe (Bugis dan Makassar), sihirput, sikerput (Batak); padang
getap (Bali); daun kaget-kaget (Manado); rebah bangun (Minangkabau); kucingan
(Jawa); rondo kagit (Sunda); todusan (Madura) (Wahyuni, 2017).
Klasifikasi
Kingdom : Plantae
Ordo : Fabales
Famili : Fabaceae
Marga : Mimosa L
Spesies : Mimosa pudica (L.)
76
Aktivitas bahan
Kandungan Kimia
Mimosa pudica kaya akan metabolit sekunder yang penting secara medis,
termasuk karbohidrat, protein, asam amino, tanin, fenolik, steroid, flavonoid,
saponin, lendir, alkaloid, dan fixed oil. Pada table dibawah ini terdapat kandungan
ilmiah yang dapat diisolasi dari tanaman
77
BAB IV
KESIMPULAN DAN SARAN
5.1 Kesimpulan
Kegiatan KKN dilaksanakan secara online (daring) dimulai pada tanggal 1
Juli 2020 – 30 Juli 2020, kegiatan ini berupa penumbuhan kesadaran berperilaku
hidup sehat melalui pemanfaatan tanaman obat serta menambah pengetahuan
mengenai minuman herbal dengan mencari berbagai jenis tanaman yang dapat
ditemukan dilingkungan sekitar peserta KKN yang dapat digunakan sebagai
tanaman obat serta manfaatnya untuk kesehatan dan pengunaannya sebagai
produk minuman herbal industri rumah tangga. Tanaman obat yang ditemukan
diantaranya belimbing wuluh, lidah buaya, mengkudu, temulawak, kunyit, sereh,
cincau, daun ungu, daun bidara, asam jawa, kumis kucing, sambiloto, kunyit
putih, daun sirsak, mahkota dewa, daun pegagan, jahe, sirih, daun papaya, daun
pandan wangi, daun salam, rosella, kembang sepatu, saga rambat, seruni, dan putri
malu. Metode yang digunakan adalah studi pustaka (study research) dan
dokumentasi. Selain itu, akan dilakukan penyuluhan secara virtual mengenai
tanaman obat melalui video dan media sosial. Luaran yang ditargetkan lainnya
yaitu tumbuhnya kreativitas dalam berkebun tanaman obat.
78
5.2 Saran
Dari kegiatan KKN yang telah dilaksanakan dapat disarankan bahwa
kegiatan serupa perlu dilakukan kembali secara berkesinambungan untuk
menambah atau menyegarkan kembali pengetahuan yang sudah dimiliki
sebelumnya
DAFTAR PUSTAKA
Afiune, L.A.F., T. Leal-Silva, Y.K. Sinzato, R.Q. Moraes-Souza, T.S. Soraes,

K.E. Campos, R.T. Fujiwara, E. Herrera, D.C. Damasceno, dan G.T.
Volpato. 2017. Beneficial Effects of Hibiscus rosa-sinensis L. Flowe
r aqueous extract in pregnant rats with diabetes. PloS ONE 12(6) :
e0179785.
Albinur, P. S. (2011). Isolasi Senyawa Flavonoida Dari Buah Mahkota Dewa
(Phaleria macrocarpa Boerl)
http://repository.usu.ac.id/handle/123456789/30132.
Anwar, K., Triyasmono, L. 2016. Kandungan Total Fenolik, Total Flavonoid, dan
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Buah Mengkudu (Morinda
citrifolia L.). Jurnal Pharmascience. Vol. 3(1): 83-92.
Arisandi & Andriani. 2011. Khasiat Berbagai Tanaman untuk Pengobatan Berisi
158 Jenis Tanaman Obat. Jakarta: Eska Media.
Arumugam, T., M. Ayyanar, Y.J.K. Pillai and T. Sekar. 2011. Phytochemical
Screening and Antibacterial Activity of Leaf and Callus Extracts of
Centella Asiatica. Bangladesh J. Pharmacol. Vol. 6: 55-60
79
Aryanta, I.W.R. 2019. Manfaat Jahe Untuk Kesehatan. Jurnal Widya Kesehatan.
Vol. 1(2) : 39-43.
Aryanti, I., Bayu, E.S dan Kardhinata, E.H. 2015. Identifikasi Karakteristik
Morfologis dan Hubungan Kekerabatan pada Tanaman Jahe (Zingiber
officinale Rosc.) di Desa Dolok Saribu Kabupaten Simalungun. Jurnal
Online Agroekoteaknologi. Vol. 3(3) : 963-975.
Asbanu, Y.W.A., Wijayati, N., Kusumo, E. 2019. Identifikasi senyawa kimia
ekstrak daun Sirsak (Annona muricata L.) dan uji aktivitas Antioksidannya
dengan Metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrasil). Indonesian Journal of
Chemical Science. Vol. 8(3).
Ashima Bagaria, A., Surendranath, K., Ramagopal, U.A., Ramakumar, S.,
Karande, A.A., 2006, Structure-Function Analysis and Insights into the
Reduced Toxicity of Abrus precatorius Agglutinin I in Relation to Abrin.
The Journal of Biological Chemistry. Vol. 281, 34465-74.
Balekar, N., Nakpheng, T., & Srichana, T. (2014). Wedelia trilobata L.: A
phytochemical and pharmacological review. Chiang Mai Journal of
Science. Vol. 41(3), 590–605.
Cantika Tara Sabilla, T. U. S., 2016. Manfaat Ekstrak Daun Cincau Hijau (Cyclea
Barbata L.Miers) sebagai Alternatif Terapi Hipertensi. Vol. 5(4).
Carolia, N dan Noventi, W. 2016. Potensi Ekstrak Daun Sirih Hijau (Piper betle
L.) Sebagai Alternatif Terapi Acne vulgaris. Majority. Vol. 5(1) : 140-145.
Chusniatun, K. H. (2016). PEMANFAATAN DAUN SALAM (Eugenia
polyantha) SEBAGAI OBAT HERBAL DAN REMPAH PENYEDAP
MAKANAN. 19, 110–118.
Devy, L dan Sastra, D. R. 2006. Pengaruh Radiasi Sinar Gamma Terhadap Kultur
In Vitro Tanaman Jahe. Jurnal Sains dan Teknologi Indonesia. Vol. 8(1) :
7-14.
Dalimartha, S. 2006. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia. Pustaka Bunda. Jakarta.
Dalimartha, S. 2009. Atlas Tumbuhan Obat Indonesia Jilid 1. Trubus Agriwidya.
Jakarta.
80
Dasuki, U.D. 1991. Sistematika Tumbuhan Tinggi, Jurusan Biologi, Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, Institut Teknologi Bandung,
Bandung.
Dewi, N. W., Puspawati, N. M., Swantara, I. M., Asih, I. A., Rita, W. S. 2014.
Aktivitas Antioksidan Senyawa Flavonoid Ekstrak Etanol Biji
Terong Belanda (Solanum betaceum, Syn) dalam Menghambat Reaksi
Peroksidasi Lemak Pada Plasma Darah Tikus Wistar. Cakra Kimia. Vol.
2(1): 7-16.
Edy Suwandi dan Sugito, Efektivitas Air Rebusan Daun Pandan (Pandanus
Amaryllifolius) Dalam Menghambat Pertumbuhan Bakteri Salmonella
Typhi dengan Metode Dillution Test. Jurnal Laboratorium Khatulistiwa,
Vol I, Nomor 1, 2017, hlm 43. Lihat Juga: Haryanto, Sugeng. (2012).
Ensiklopedi Tanaman Obat Indonesia Edisi 2 PALMALL,Yogyakarta.
Edy Suwandi dan Sugito, hlm 41, Lihat juga: Murhadi, et all. 2007. Jurnal
Kesehatan Hasil Penelitian.Jurusan Teknologi Pertanian Universitas,
Lampung
Elfasyari, T. Y., Putri, L. R. & Wulandari, S. Formulasi dan Evaluasi Gel

Antioksidan Ekstrak Daun Bidara ( Ziziphus jujuba Mill .) Formulation
and Evaluation of Antioxidant Gel Formulated from Jujube ( Ziziphus
jujuba Mill .) Leaves Extract. Pharm. J. Indones. 16, 278–285 (2019).
Fellows, L. (1992). Food Processing Technology Principle and Practice. Ellis

Hood Wood. England: Oxford
Furnawanthi, I. 2002. Khasiat dan Manfaat Lidah Buaya. Agro Media. Pustaka.
Jakarta.
Gauthaman, K.K., M.T.S. Saleem, P.T. Thanislas, V.V. Prabhu, K.K.
Krishnamoorthy, N.S. Devaraj and J.S. Somasundaram. 2006.
Cardioprotective effect of the Hibiscus rosa sinensis flowers in an
oxidative stress model of myocardial ischemic reperfusion injury in rat.
BMC Complementary and Alternative Medicine 6:32. doi:10.1186/1472-
6882-6-32: 1-8.
81
Ghosh D, Maiti TK., 2007, Immunomodulatory and anti-tumor activities of native
and heat denatured Abrus agglutinin, Immunobiology. Vol. 212(7):589-99
Hamara, Subagja. 25 Desember 2019. Manfaat Kembang Sepatu Tak Hanya
untuk Hiasan Tapi Ampuh Atasi Penyakit.
https://www.harapanrakyat.com/2019/12/manfaat-kembang-sepatu/.
Hariana, A. 2015. 262 Tumbuhan Obat dan Khasiatnya.Penerbit Swadaya. Cet 2.
Jakarta.
Harismi, A., 2020. [Online] Available at: https://www.sehatq.com/artikel/3-

manfaat-cincau-hijau-yang-perlu-anda-tinjau [Accessed 11 Juli 2020].
Harmanto, N., 2001, Mahkota Dewa : Obat Pusaka Para Dewa, Agromedia
Pustaka, Jakarta
Hartono, S. H. 2020. 20 Manfaat Tanaman Sereh yang Tak Diduga, Bisa

Kendalikan Diabetes. GRIDHEALTH.
Hasyim, N. 2009. Kajian Kerusakan Minyak dengan Penambahan Ekstrak Jahe
(Zingiber Officinale Roscoe) Selama Penyimpananan. Skrikpsi. Fakultas
Pertanian, UNS Surakarta.
Hayati, Marlinda. 2003. Terampil Membuat Ekstrak Temu-temuan.

Penerbit Adicita Karya Nusa. Yogyakarta.
Hirazumi, A., Furrasawa, E., Chou, S.C., and Hokama, Y. 1994. Anticancer
activity of Morinda citrifolia, L on Intraperitoneally Inplanted Lewis
lungcarcinoma in syingenic mice, Proc. West Pharmacol Soc. Vol. 37 :
145-146.
Inayatullah, S. 2012. Efek Ekstrak Daun Sirih Hijau (Piper Betle L.) Terhadap
Pertumbuhan Bakteri Staphylococcus Aureus. Universitas Islam Negeri
Syarif Hidayatullah. Jakarta.
Iwan, J, Atik, N. 2010. Perbandingan Pemberian Topikal Aqueous Leaf Extract of
Carica Papaya (ALEC) dan Madu Khaula Terhadap Percepatan
82
Penyembuhan Luka Sayat pada Kulit Mencit (Mus musculus). MKB. Vol
42(2):76-81.
Jayakumar, T., Hsieh, C. Y., Lee, J. J., & Sheu, J. R. (2013). Experimental and
clinical pharmacology of andrographis paniculata and its major bioactive
phytoconstituent andrographolide. Evidence-Based Complementary and
Alternative Medicine, 2013(Figure 1).
https://doi.org/10.1155/2013/846740
Joseph B, Raj SJ. Pharmacoghostic And Phytochemical Properties Of Aloe vera
Linn- an Overview Taxonomy : Enzymes : October. 2010. Vol 4 (2):106–
10.
Kawiji., Utami, R dan Himawan, E.N. 2011. Pemanfaatan Jahe (Zingiber
officinale Rosc.) Dalam Meningkatkan Umur Simpan dan Aktivitas
Antioksidan “Sale Pisang Basah”. Jurnal Teknologi Hasil Pertanian. Vol.
4(2) : 113-119.
Kulsoom Zahara, Yamin Bibi and Shaista Tabassum. Clinical and therapeutic
benefits of Centella asiatica.Pure and Applied Biology. Vol. 3, Issue 4,
2014, pp 152-159
Kumiadhi. 2008. Buku Ajar Fitokimia. Airlangga. Jakarta.
Kurniawati, N. 2010. Sehat dan Cantik Alami Berkat Khasiat Bumbu Dapur.
Penerbit Qanita. Bandung.
L Apriyanti, M. 2012. 10 Tanaman Obat Paling Berkhasiat & Paling Dicari.
Pustaka Baru Press. Jakarta.
Lara Syakhila, “Manfaat Ekstrak Daun Pepaya Untuk Menghilangkan Sakit Perut
Saat Haid”. ,Pendidikan Kimia, FMIPA, Universitas Negeri Padang,
Indonesia.
Lestari, d. K., 2020. [Online] Available at: https://www.sehatq.com/artikel/tak-

hanya-sebagai-obat-wasir-ini-manfaat-daun-ungu- untuk-kesehatan
[Accessed 11 Juli 2020].
83
Lestari, E.D. 2007. Analisis Daya Saing, Strategi dan Prospek Industri Jamu di
Indonesia. Departemen Ilmu Ekonomi, Fakultas Ekonomi dan
Manajemen Instituti Pertanian Bogor. Bogor
Lobo, R., Prabhua, K.S., Shirwaikara, A., Shirwaikarb, A. 2009. Curcuma zedoria
rosc. (White tumeric): A Review of its Chemical, Pharmacological and
Ethnomedicinal Properties. Journal of Pharmacy and Pharmacology.
61:13-21.
M. Iqbal dan Sulistyorini, Endang. Ensiklopedia Tanaman Anti Kanker CCRC:
Kembang Sepatu (Hibiscus rosa-sinensis L).
https://ccrc.farmasi.ugm.ac.id/?page_id=217#.
Maharjan, Radha & Nampoothiri, Laxmipriya. (2014). Evaluation of biological

properties and clinical effectiveness of Aloe vera: A systematic review.
Journal of Traditional and Complementary Medicine. 5. 21-26.
10.1016/j.jtcme.2014.10.006.
Mahmood, A.A., Sidik, K., dan Salmah, I. 2005. Wound Healing Activity of
Carica Papaya Leaf Extract in Rats. Int J. Molc Med. and Adv Sci. Vol.
1(4):398-401.
Mardiana, L. 2004. Pencegahan dan Pengobatan dengan Tanaman Obat. Penebar
Swadaya. Jakarta.
Mardiani, Lina. Ratnasari, Juwita. 2011. Ramuan dan khasiat sirsak.

Penebar Swadaya. Jakarta.
Menezes, A. P. P., Trevisan, S. C. C., Barbalho, S. M. & Guiguer, E. L.

Tamarindus indica L. A plant with multiple medicinal purposes. J.
Pharmacogn. Phytochem. 5, 50–54 (2016).
Misrahanum, Cut Intan Annisa Puteri, Yulvizar, Cut. 2017. Activity Test of Abrus
precatorius Leaf Extract Against Clinical Streptococcus pneumonia
Growth. https://doi.org/10.24815/jn.v17i1.7260.
84
Mooryati, S. 1998. Alam Sumber Kesehatan. Balai Pustaka. Jakarta.
Muhammad, Gulzar & Hussain, Muhammad & Jantan, Ibrahim & Bukhari,
Associate Prof. Dr. Syed Nasir Abbas. (2015). Mimosa pudica L., a High-
Value Medicinal Plant as a Source of Bioactives for Pharmaceuticals.
Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety. Just Accpeted.
10.1111/1541-4337.12184.
Mulyani., Hesti., dkk. 2016. Tumbuhan Herbal sebagai Jamu Pengobatan
Tradisional terhadap Penyakit dalam Serat Primbon Jampi Jawi jilid I.
Jurnal Penelitian Humaniora. 21(II): 73-91
Mun, A. & Hanani, E. Karakterisasi Ekstrak Etanolik Daun Asam Jawa

(Tamarindus Indica L .). Maj. Ilmu Kefarmasian VI, 38–44 (2009).
Murni, S.A., Prawito, P., Widiono, S. 2012. Eksistensi Pemanfaatan Tanaman

Obat Tradisional (TOT) Suku Serawai Diera Medikalisasi Kehidupan.
Jurnal Penelitian Pengelolaan Sumber Daya Alam dan Linkungan. 1(3):
225-233.
Murthy, D.R.K., C.M. Reddy, and S.B. Patil. 1997. Effect of benzene extract of
Hibiscus rosa-sinensis on the estrus cycle and ovarian activity in albino
mice. Biol. Pharm. Bull. 20(7): 756-758.
Mussard, E., Cesaro, A., Lespessailles, E., Legrain, B., Berteina-Raboin, S., &
Toumi, H. (2019). Andrographolide, a natural antioxidant: An update.
Antioxidants, 8(12). https://doi.org/10.3390/antiox8120571.
Nadya Indah Dewanti dan Ferry Ferdiansyah Sofian, Review Artikel: Aktivitas
Farmakologi Ekstrak Daun Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius
Roxb.) Farmaka Suplemen Volume 15 Nomor 2, hlm 189. Lihat juga:
Sukandar, dkk. 2009. Uji Potensi Aktivitas Anti Kanker EkstrakDaun
Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.)Dengan Metode Brine
Shrimp Lethality Test (BSLT).JKTI.11 (1): 32-38.
85
Nasution, R.E. 1992. Prosiding Seminar dan Loka Karya Nasional Etnobotani.
Departement Pendidikan dan Kebudayaan RI-LIPI. Perpustakaan
Nasional RI. Jakarta.
Otsuki, Dang, Kumagai, Kondo, Iwata, Morimoto. 2010. Aqueous extract of
Carica papaya leaves exhibits anti-tumor activity and immunomodulatory
effects. J. Ethnopharmacol. Vol 127(3):760-7.
http://www.genomics.agilent.com/GenericA.aspx?PageType=Science&Su
bPageType=Paper&PaperID=29&PageID=24&CurrentPageType=Science
&Cu rrentSubPageType=ScienceMain, diakses pada 11 Juli 2020.
R. Megumi, Sarah. 2019. Saga, Tanaman Tropis Antibakteri.
https://www.greeners.co/flora-fauna/saga-tanaman-tropis-antibakteri/.
Parthasarathy, V.A., Chempakan, B., Zachariah, T.J. 2008. Chemistry of Spices.
CABI: Oxford.
Prakash, O. & Singh, R. A panoramic view on phytochemical , nutritional , and
therapeutic attributes of Ziziphus mauritiana Lam .: A comprehensive
review. 1–15 (2020) doi:10.1002/ptr.6769.
Prasetyorini, Wiendarlina, I. Y., dan Peron, A. B. 2011. Toksisitas Beberapa
Rimpang Cabang Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) Pada
Larva Udang (Artemia Salina Leach). Fitofarmaka. Vol. 1 (2) : 14-21.
Purwani, E. 2013. Modul Praktikum Mikrobiologi Pangan. Program Studi Gizi
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah. Surakarta.
Putri, C. R. H. The Potency and Use of Tamarindus indica on Various Therapies.

J. Ilm. Kedokt. Wijaya Kusuma 3, 40 (2017).
Rahmiati A, Darmawati S, Mukaromah AH. Daya Hambat Ekstrak Etanol Buah

Belimbing Wuluh( Averrhoa bilimbi L ) Terhadap Pertumbuhan
Staphylococcus aureus dan Staphylococcus epidermidis Secara In Vitro.
Pros Semin Nas Publ Hasil-Hasil Penelit dan Pengabdi Masy [Internet].
2017. ( Diakses pada 30 September 2017):669–74.
Available from: http://repository.unimus.ac.id/1203/.
86
Rina Widiastuti1, Ana Mardiyaningsih , Yunisa Djayanti Putri, “Uji Aktivitas
Ekstrak Etanol Daun Pepaya (Carica papaya) Terhadap Waktu Kematian
Cacing Ascaridia galli Schrank Secara In Vitro”, The 2nd University
Research Coloquium 2015 ISSN 2407-9189 , Poltekkes Bhakti Setya
Indonesia Yogyakarta.
Rita, W.S., Swantara, I.M.D., Sughita, I.M., Puspawati, N.M. 2011. Uji Toksisitas
dan Analisis Kandungan Senyawa Minyak Atsiri Rimpang Temu Putih
(Curcuma zedoria (Berg.) Rosc). The Excellence Research Universitas
Udayana. 97-102.
Rukmana R, 2000. Usaha Tani Jahe Dilengkapi Dengan Pengolahan Jahe Segar.
Penerbit Kanisius. Yogyakarta.
Roy, Anitha & Geetha, Rajagopalan & Lakshmi, Dr. 2011. Averrhoa bilimbi
Linn-Nature’s Drug Store- A Pharmacological Review. International
Journal of Drug Development and Research. Vol 3. 101-106.
Sabiha, Sultana & Chowdhury, Sabiha & Uddin, Golam Mezbah & Mumtahana,
Nazia & Hossain, Mokarram & Hasan, Raquibul. 2012. Invitro
antioxidant and cytotoxic potential of hydromethanolic extract of
Averrhoa bilimbi L. fruits. Journal of Pharmaceutical Sciences and
Research. Vol 3. 2263-2268.
Sarmoko. Ensiklopedia Tanaman Antikanker CCRC: Saga (Abrus precatorius

Linn). https://ccrc.farmasi.ugm.ac.id/?page_id=129
Samirana, P. O., Taradipta, I. D. M. R. & Leliqia, N. P. E. PENENTUAN

PROFIL BIOAUTOGRAFI DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN
EKSTRAK ETANOL DAUN BIDARA (Ziziphus mauritiana Auct. non
Lamk.) DENGAN METODE PENANGKAPAN RADIKAL DPPH. J.
Farm. Udayana 6, 18 (2018).
Santoso, H.B. 2008. Ragam & Khasiat Tanaman Obat. PT Agromedia Pustaka.
Yogyakarta.
87
Setiawan, B. 2015. Peluang Usaha Budidaya Jahe. Pustaka Baru Press.
Yogyakarta.
Shah, N. C. Tamarindus indica - Introduction in India and culinary, medicinal,

and industrial uses. Asian Agrihist. 18, 343–355 (2014).
Shan, C. Y., & Iskandar, Y. (2018). Studi Kandungan Kimia Dan Aktivitas
Farmakologi Tanaman Kunyit (Curcuma longa L.). Farmaka, 549.
Shesy Sya’haya, R. N. I., 2016. Pengaruh Pemberian Ekstrak Daun Ungu

(Graptophylum pictum Griff) terhadap Penyembuhan Hemoroid. 5(5).
Silalahi, M. 2019. Orthosiphon stamineus Benth (Uses and Bioactivities).

Indonesian Journal of Science and Education, 3(1), 26.
https://doi.org/10.31002/ijose.v3i1.729.
Silalahi, Marina. 2019. Hibiscus rosa-sinensis L. Dan Bioaktivitasnya.
https://doi.org/10.33541/edumatsains.v3i2.885.
Sjabana, D., Bahalwan, R. S. 2002. Mengkudu. Salemba. Medika. Jakarta.
Solahuddin, Gazali. 18 Februari 2020. 10 Manfaat Daun Saga untuk Kesehatan,
Bahayanya tak Banyak Diketahui.
https://health.grid.id/read/352027930/10-manfaat-daun-saga-untuk-
kesehatan-bahayanya-tak-banyak-diketahui?page=all
Suradi, K., Gumilar, J., Yohana, G. R., & Hidayatullah, A. 2017. Kemampuan
serbuk Serai (Cymbopogon Citratus) Menekan Peningkatan TotalBakteri
dan Keasaman (Ph) Dendeng Domba Selama Penyimpanan. Jurnal Ilmu
Ternak. Vol. 104.
Surjushe A, Vasani R, Saple D G. Aloe vera: A short review. Indian J Dermatol.

[online] 2008 [cited 2020 Jul 8];53:163-6. Available from:
http://www.e-ijd.org/text.asp? 2008/53/4/163/44785.
Syahrinastiti, T.A., Djamal, A dan Irawati, L. 2015. Perbedaan Daya Hambat

Ekstrak Daun Sirih Hijau (Piper betle L. ) dan Daun Sirih Merah (Piper
88
crocatum Ruiz & Pav) terhadap Pertumbuhan Escherichia coli. Jurnal
Kesehatan Andalas. Vol 4(2) : 421-424.
Syamsudin, R. A. M. S., Perdana, F., Mutiaz, F. S., Galuh, V., Rina, A. P. A.,
Cahyani, N. D., Apriliya., Yanti, R., dan dan Khendri, F. 2019.
Temulawak Plant (Curcuma xanthorrhiza Roxb) as Traditional
Medicine. Jurnal Ilmiah Farmako Bahari. Vol. 10 (1) : 51-65
Syamsuhidayat, S.S and Hutapea, J.R. 1991. Inventaris Tanaman Obat Indonesia,
edisi kedua. Departemen Kesehatan RI. Jakarta.
Tika Pangesti. dkk, “Sweet Papaya Seed Candy, Antibacterial Eschercia Coli
Candy With Papaya Seed”. PELITA. Vol. VIII ( 2), Agustus 2013,
Universitas Negeri Yogyakarta.
Tietze HW. 1997. Tempi Pepaya, buah Terapi Makanan yang Aman dan Murah.
Prestasi Pustaka Raya. Jakarta.
Tjitrosoepomo, G. 1993. Taksonomi Tumbuhan. Gadjah Mada University Press.
Yogyakarta.
Tjitrosoepomo, G. 2004. Taksonomi Tumbuhani (Spermatophyta). Cetakan ke-8.
Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Tripatmasari, M., C. Wosonowati, dan W.R. Alianti. 2010. Pemanfaatan naungan
dan pupuk kandang sapi terhadap pertumbuhan dan kandungan
triterpenoid pegagan (Centela asiaticosida L.). Journal Agrovigor. Vol
3(2): 137-145.
Uhl, S.R. 2000. Handbook of Spices, Seasonings and Flavoring. Technomic
Publishing Co Inc. USA.
Utami, A. M. 2010. Aktivitas Antioksidan Ekstrak Buah Dan Daun Mengkudu.
Skripsi. Departemen Kimia. IPB. Bogor
Utamiwati, N. P. M. Identifikasi Komponen Fitokimia Ekstrak Bidara ( Zizipus
mauritiana ). Progr. Stud. Sarj. Farm. STIKes Citra Husada Mandiri
Kupang, NTT (2013).
Wahyuni, A. S. (2017). Agroprimatech IDENTIFIKASI JENIS-JENIS
TUMBUHAN SEMAK DI AREA KAMPUS 2 UIN ALAUDDIN DAN
89
SEKITARNYA Mahasiswa Sarjana Biologi UIN Alauddin Makassar
Dosen Biologi Fakultas Sains dan Teknologi UIN Alauddin Makassar.
Vol. 1(1), 32–39.
Widiyastuti, Y., Haryanti, S dan Subositi, D. 2013. Karakterisasi Morfologi dan
Kandungan Minyak Atsiri Beberapa Jenis Sirih (Piper sp.). Jurnal
Tumbuhan Obat Indonesia. Vol. 6(2) : 87-93.
Wijayakusuma, H.M.H. 2008. Ramuan Lengkap Herbal Taklukan Penyakit.
Jakarta: Pustaka Bunda.
Wijayakusuma, H., dan Dalimartha, S. 1995. Ramuan Tradisional Untuk
Pengobatan Darah Tinggi. Penebar Swadaya. Jakarta
Wijayakusuma, H., Dalimartha, S., dan Wirian, A. 1996. Tanaman Berkhasiat
Obat di Indonesia, Jilid ke-4. Pustaka Kartini, Jakarta.
Wijayanti, R. K., Dwi, W., Putri, R., Ida, N. & Nugrahini, P. PENGARUH
PROPORSI KUNYIT ( Curcuma longa L . ) DAN ASAM JAWA
( Tamarindus indica ) TERHADAP KARAKTERISTIK LEATHER
KUNYIT ASAM Effect Proportion of Turmeric ( Curcuma longa L .)
and Tamarind ( Tamarindus indica ) on Leather Tamarind-Turmeric
Characteristic. 4, 158–169 (2016).
Wijayanti, P. 2010. Budidaya Tanaman Obat Rosella Merah ( Hibiscus sabdariffa
L .) dan Pemanfaatan Senyawa Metabolisme Sekundernya di PT.Temu
Kencono Semarang. Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Windono, M.S., Parfiani, N. 2002. Curcuma zedoria Rosc., Kajian Pustaka
Kandungan Kimia dan Aktivitas Farmakologik. Artocarpus. 2(1):1-10
Younos, C., Rolland, A., Fluerentin, J., Lanchers, M., Misslin, R., and Mortier, F.
1990. Analgetic and behavioral effects of Morinda citrifolia, L. Plant
Medica. Vol. 56 : 430-434
90
FOTO KEGIATAN
1. Asam Jawa (Tamarindus indica)
2. Daun Bidara (Ziziphus mauritiana)
91
3. Pepaya (Carica papaya)
4. Daun Pandan Wangi (Pandanus amaryllifolius)
92
5. Kunyit Putih (Curcuma zedoria)
93
6. Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi)
7. Lidah Buaya (Aloe vera)
8. Sirih (Piper betle)
94
9. Jahe (Zingiber officinale)
95
10. Temulawak (Curcuma xanthorrhiza)
11. Mengkudu (Morinda citrifolia)
96
12. Daun Salam (Eugenia polyantha)
97
13. Kumis Kucing (Orthosiphon aristatus)
14. Sambiloto (Andrographis paniculata)
98
15. Kunyit (Curcuma longa L.)
16. Sereh (Chymbopogon citratus)
99

Laporan Akhir KKN

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Deskripsi Asli:

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Laporan Akhir KKN

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

LAPORAN AKHIR

KULIAH KERJA NYATA MAHASISWA PENGABDIAN PADA

INVENTARISASI TANAMAN SEKITAR SEBAGAI BAHAN UNTUK

DOSEN PEMBIMBING LAPANGAN (DPL):

Dr. rer. nat. Anis Yohana Chaerunisaa, M.Si., Apt / 0020127001

110110170335 Erlina Fakultas Hukum

KKN dengan program pengabdian pada masyarakat (PPM) virtual ini

1. Mencari tahu dan mengumpulkan artikel tanaman sekitar rumah yang

Dalam penyusunan laporan KKN-PPM ini kami banyak mendapat bantuan

TARGET DAN LUARAN.....................................................................................3

3. 1. Metode Pelaksanaan Kegiatan........................................................................5

4.1 Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi)..............................................................6

KESIMPULAN DAN SARAN............................................................................77

Gambar 1 Belimbing Wuluh....................................................................................6

Tabel 1 Tahapan Kegiatan PKM..............................................................................3

Indonesia merupakan negara kepulauan yang sangat luas, mempunyai

TARGET DAN LUARAN

Dalam rangka menambah pengetahuan masyarakat mengenai minuman

a) Bertambahnya pengetahuan masyarakat mengenai tanaman obat

b) Masyarakat dapat memanfaatkan tumbuhan di sekelilingnya sebagai

Luaran yang ditargetkan dari solusi ini adalah tumbuhnya kreativitas

Tabel 1. Tahapan Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat

Tabel 2. Indikator Keberhasilan Kegiatan

Base Line Pencapaian

2. Pengetahuan dan Kurang memiliki Mampu melakukan

3 Pengetahuan tentang Kelompok belum Bertambahnya pengetahuan

Tabel 2 Indikator Keberhasilan Kegiatan

Tabel 3. Faktor Penghambat Kegiatan

No Faktor Penghambat Akibat Solusi

3. 1. Metode Pelaksanaan Kegiatan

3. 4. Gambaran Umum Kegiatan

4.1 Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi)

Gambar 1 Belimbing Wuluh

Kegunaan dan Manfaat

Gambar 2 Lidah Buaya

1. Dapat meringankan radang tenggorokan, sakit tenggorokan, dan sebagai

Gambar 8 Daun Ungu

Menurut hasil penelitian, sebagian besar senyawa steroid yang terkandung

Salah satu cara dalam menanggulangi penyakit hemoroid yaitu dengan

Gambar 9 Daun Bidara

Persebaran tertinggi di Indonesia: Jawa, Sunda, NTB, Bali, Sulawesi

Kegunaan dan Manfaat

Tumbuhan bidara banyak memiliki kegunaan. Secara tradisional tanaman

Gambar 10 Asam Jawa

Di Indonesia, bahan ini disebut sebagai asam jawa.

Kegunaan dan Manfaat

Gambar 11 Kumis Kucing

Kegunaan dan Manfaat

4.13 Kunyit Putih (Curcuma zedoria)

Gambar 13 Kunyit Putih

Kegunaan dan Manfaat

Biasa digunakan sebagai :

Menurut Rita dkk (2011), kunyit putih memiliki manfaat untuk

Kandungan kimia pada kunyit putih terdiri dari kurkuminoid

Gambar 14 Daun Sirsak

Sirsak (Annona muricata) adalah tanaman yang mudah tumbuh dibanyak

Kegunaan dan Manfaat

Biasa digunakan sebagai: mengobati penyakit diabetes mengobati

No Komponen Senyawa Rumus Molekul

Menurut Mardiani dan Ratnasari (2011) Daun sirsak memiliki kandungan

4.15 Mahkota Dewa (Phaleria macrocarpa Boerl.)

Tanaman mahkota dewa berbentuk pohon, berumur panjang (perenial),