Antiremed Kelas 12 Kimia

Biomolekul Soal

Doc. Name: K13AR12KIM0901 Version: 2016 - 12 | halaman 1

Kunci dan pembahasan soal ini bisa dilihat di www.zenius.net dengan memasukkan kode 5739 ke menu search.
Copyright © 2016 Zenius Education
 1. Data yang berhubungan dengan tepat adalah ....
Galaktosa= Tidak terbentuk warna merah - ungu saat uji molisch
Laktosa= Diperoleh dari hidrolisis amilum den- gan bantuan enzim
Glukosa= Hasil tes fehling menghasilkan warna ungu
Sukrosa= Tidak menghasilkan CU2O dengan pereaksi fehling
Amilum= Tidak terjadi peruba- haban warna saat be- reaksi dengan iodin

Kunci= Glukosa= Hasil tes fehling menghasilkan warna ungu

2. Beberapa manfaat makromolekul dalam tubuh sebagai berikut:

I. Membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
II. Menjadi sumber energi.
III. Membantu metabolisme tubuh.
IV. Menetralisir racun dalam tubuh.
V. Penentu kontrol genetika. Manfaat protein dalam tubuh adalah ...
I dan II
I dan III
II dan III
II dan IV
IV dan V
Kunci jawaban: I dan III

3. Berikut ini data uji terhadap beberapa bahan makanan ...

No Jenis Uji

Xantoproteat Amilum

1. Jingga Biru Kehitaman

2. Kuning Coklat

3. Kuning Biru Kehitaman

4. Jingga Biru Kehitaman

5. Jingga Coklat

Berdasarkan data tersebut maka makanan yang mengandung inti benzena dan karbohidrat ter- dapat pada
Kunci dan pembahasan soal ini bisa dilihat di www.zenius.net dengan memasukkan kode 5739 ke menu search.
Copyright © 2016 Zenius Education
 nomor ....
1 dan 4
2 dan 4
2 dan 5
3 dan 5
4 dan 5
Kunci jawaban: 1 dan 4
4. Berikut ini adalah manfaat dari berbagai sumber bahan makanan untuk tubuh:
1. Sumber energi utama.
2. Katalis pada metabolisme.
3. Antibodi.
4. Pembentuk membran sel.
5. Cadangan makanan utama.
Manfaat yang diberikan oleh protein adalah ....
1 dan 3
2 dan 3
2 dan 4
3 dan 5
4 dan 5

Kunci jawaban=1dan3

5. Makromolekul alam yang mempunyai ikatan ester, banyak digunakan sebagai bahan makanan, dan
dapat dihidrolisis oleh lipase adalah ....
trigliserida
kolesterol
polipeptida
selulosa
amilum
kunci jawaban = trigliserida
6. Yang bukan merupakan sifat-sifat dari asam amino adalah ....
bersifat optis aktif kecuali glisin
bersifat amfoter
dapat membentuk ion zwitter
semuanya dapat disintesis dalam tubuh
kunci= bersifat amfoter

7. Kelompok senyawa berikut yang berturut- turut terdiri atas monosakarida, disakarida dan polisakarida
Kunci dan pembahasan soal ini bisa dilihat di www.zenius.net dengan memasukkan kode 5739 ke menu search.
Copyright © 2016 Zenius Education
 adalah ....
galaktosa, maltosa, dan glikogen
glikogen, maltosa, dan selulosa
laktosa, fruktosa, dan selulosa
amilum, glikogen, dan selulosa
galaktosa, maltosa dan sukrosa
jawaban= laktosa, fruktosa, dan selulosa

8. Karbohidrat yang tergolong pentosa adalah ....

glukosa
fruktosa
galaktosa
laktosa
ribosa
Kunci=ribosa

9. Minyak mempunyai perbedaan dengan lemak

dalam hal ....
(A) daya emulsinya
(B) daya panasnya
(C) jumlah atom karbonnya
(D) jenis ikatannya
(E) gugus fungsinya

10. Di antara lemak-lemak berikut, yang terwujud

padat pada suhu kamar adalah ....
minyak sawit
minyak sapi
minyak jagung
minyak kelapa
minyak jarak
kunci jawaban = minyak sapi
11. Pereaksi yang digunakan untuk mengidentifikasi gugus fungsional aldehida dalam glukosa adalah ….

pereaksi Biuret
pereaksi ninhidrin
kertas timbal asetat

Kunci dan pembahasan soal ini bisa dilihat di www.zenius.net dengan memasukkan kode 5739 ke menu search.
Copyright © 2016 Zenius Education
 pereaksi Fehling
larutan kanji

kunci jawaban= pereaksi fehling

12. Salah satu faktor yang menyebabkan senyawa karbon banyak jumlah nya adalah…

karbon melimpah di kulit bumi

karbon mempnyai 6 elektron valensi

dapat membentuk rantai atom karbon

titik didih karbon sangat tinggi

karbon sangat reaktif

kunci jawaban: dapat membentuk rantai atom karbon

13. Rumus kimia C3H8 merupakan homolog dari….

alkana

alkena

alkuna

alkadiena

alifatik

kunci jawaban: alkana

14. Diantara pernyataan berkut, yang benar tentang senyawa organik jika dibandingkan dengan senyawa
anorganik adalah…

lebih mudah larut dalam air

mempunyai titik didih lebih tinggi
lebih reaktif
lebih stabil terhadap pemanasan
lebih mudah terbakar

kunci jawaban= lebih mudah terbakar

15. Bilangan oktan bensin jenis premium adalah…

Kunci dan pembahasan soal ini bisa dilihat di www.zenius.net dengan memasukkan kode 5739 ke menu search.
Copyright © 2016 Zenius Education
 20

30

60

80

100

kunci jawaban= 80

16. Bilangan oktan bensin jenis pertamax adalah…

20

30

90

80

100

kunci jawaban= 90

17.

Kunci dan pembahasan soal ini bisa dilihat di www.zenius.net dengan memasukkan kode 5739 ke menu search.
Copyright © 2016 Zenius Education