PERKENALAN

Kursus Baking Online Pertama di Indonesia

Lebih Dari 100 Jenis Kursus dari 30 Chef Handal
Follow kami di Social Media
Follow kami di Social Media
Berbagai
Jenis Kue
 Kue
Tradisional
& Modern
Onde 0nde goreng
 Chef Heri Rohendi

Chef Hery adalah Chef yang ahli

dalam membuat masakan,
terutama masakan China. Beliau
beberapa kali terlibat dalam
mendirikan restaurant dan
menjadi koki di Sana. Tidak
kurang dari 10 restaurant Chinese
food di Indonesia besar dari hasil
besutannya.
 Onde-Onde Goreng
• Jajanan yang banyak dijual di pasar ini memang memiliki rasa yang enak.
Bentuknya bulat dan ditaburi dengan wijen, diisi dengan kacang hijau
dan seiring dengan perkembangan zaman memiliki varian yang makin
banyak. Mulai dari kacang hijau, matcha, cokelat, durian, nangka, keju
hingga mozarella.
 Resep
SALAD KACANG SEHAT Onde Onde
goreng
Healthy Peanut Salad
 Onde onde goreng

• 600 gr Tepung ketan

• 320 gr Gula pasir
• 6 gr Soda kue
• 480 ml Air panas didihkan + gula pasir sampai
larut mendidih kemudian campurkan ke
tepung + Soda
• 1 pcs Kulit 20 gram
• Isi 10 gram
 Onde onde goreng

• Bulatkan adonan kulit 20 gram kemudian

masukkan isi nya yang 10 gram kemudian
celupkan ke air, sambil diratakan. Setelah itu
dicelupkan ke wijen.

• Goreng dalam api kecil dan banyak sampe

onde mengapung
 Onde onde goreng
Gram Bahan Harga

60gr Tepung ketan Rp16.500

320gr Gula pasir Rp4.160

6gr Soda kue Rp312

480ml Air panas Rp100

20gr Kulit

10gr Isian

didihkan air + gula pasir sampai larut mendidih kemudian campurkan ke tepung +
Soda

Total Harga: Rp21.072

Total Harga margin 50% = Rp31.608