PEMERINTAH PROVINSI SUMATERA UTARA

DINAS PENDIDIKAN
SMA NEGERI 2 BALIGE
Jalan Kartini Soposurung Balige Telp./Fax. (0632) 21385   KP. 22312
Website: www.sman2balige.sch.id Email: smanduabalige@yahoo.co.id
 
KOLOID

Standar Kompetensi : Menjelaskan sistem dan sifat koloid serta penerapannya dalam kehidupan sehari-
hari

Kompetensi dasar : 1. Mengelompokkan sifat-sifat koloid dan penerapannya dalam kehidupan sehari-
hari
  2. Membuat berbagai sistem koloid dengan bahan-bahan yang ada di sekitarnya

I. TUJUAN : 1. Membedakan koloid, larutan dan suspensi

  2. Membedakan sifat koloid yaitu efek Tyndall
  3. Mempelajari sifat koloid, yaitu koagulasi
  4. Mempelajari sifat koloid, yaitu koloid pelindung
II. ALAT DAN BAHAN
A. ALAT B. BAHAN
1. Gelas plastik bersih 10 buah 1. Pewarna 
2. Katembat 2. Susu kedelai cair
3. Kardus + penutup 3. Santan
4. Senter 4. Susu sapi cair 
5. Kertas saring 5. Larutan gula
6. Corong kaca 6. Campuran tanah dan air
7. Air
8. Sabun cair
III. CARA KERJA
1. MENGENAL SISTEM KOLOID
1. Isi gelas plastik masing-masing dengan ketinggian ± 3 cm maing-masing dengan larutan gula, susu
sapi dan kedelai cair, santan dan campuran tanah dengan air
2. Setelah beberapa menit, saring larutan tersebut dan tampung filtratnya dalam gelas plastik yang
lain. Amati perubahan yang terjadi

2. MENGAMATI EFEK TYNDALL

1. Isi kelima gelas plastik dengan dengan ketinggian ± 3 cm maing-masing dengan larutan gula, susu
cair, santan dan campuran tanah dan air
2. Siapkan kardus dengan lubang kecil (usahakan pencahayaan dalam kardus sangat minim (gelap)
agar berkas sinar tampak)
3. Tempatkan gelas plastik yang berisi larutan gula ke dalam kotak karton dan senterlah larutan gula
tersebut dan ligatlah berkas sinar cahaya. Amati apa yang terjadi pada berkas cahaya
4. Ulangi langkah no 3 untuk susu cair, santan dan campuran tanah dan air. 

3. MENGAMATI KOAGULASI PADA KOLOID

1. Tuangkan ± 15 mL susu cair ke dalam gelas plastik
2. Tambahkan ± 2 sendok makan cuka (CH COOH) ke dalam gelas plastik yang berisi susu 
3

3. Amati dan catat perubahan yang terjadi pada susu

4. KOLOID PELINDUNG
1. Tuang kedalam masing-masing tiga gelas plastik ± 3 cm air
2. Tambahkan ke dalam masing – masing gelas plastik minyak ± 1 cm
 3. Tambahkan pada gelas A ± 1 cm asam cuka, pada gelas B ± 1 cm larutan gula, pada gelas C ±
1 cm sabun cair. 
4. Amati perubahan yang terjadi

IV. HASIL PENGAMATAN

1. MENGENAL SISTEM KOLOID
N SAMPEL JENIS SAMPEL SETELAH DISARING SETELAH DIDIAMKAN
O FILTRAT RESIDU
Larutan gula
Susu cair
Santan
Campuran tanah dan
air

2. MENGAMATI EFEK TYNDALL

N SAMPEL PENGAMATA
O N

Larutan gula
Susu sapi cair
Susu kefdelai cair
Santan
Campuran tanah dan
air

3. MENGAMATI KOAGULASI PADA KOLOID

N KOLOID PENGGUMPALAN / KOAGULASI
O PENYEBAB PERUBAHAN YANG TERJADI
Susu sapi cair
Susu kefdelai cair
Santan

4. MENGAMATI SIFAT KOLOID PELINDUNG

N SAMPEL PENGAMATAN
O

Air + minyak + asam cuka

Air + minyak + larutan gula
Air + minyak + sabun cair

V. PERTANYAAN 
1. Nyatakan dalam satuan angstrom ( A), ukuran diameter bagi partikel-partikel larutan sejati, koloid dan
o

susppensi
2. Sebutkan fase terdispersi dan medium pendispersi dari koloid susu, dan santan
3. Antara susu dan santan apakah efek Tyndall terlihat jelas ? Jelaskan jawabanmu !
4. Apa fungsi sabun pada campuran air dan minyak ?
5. Buatlah rancangan percobaan penyaringan susu yang dihomogenkan. Susu mengandung misel
(gumpalan submiskrospis dengan ukuran 10 cm – 10 cm yang terdispersi dalam sistem koloid). Susu
-7 -4

tersebut adalah contoh sol.

VI. KESIMPULAN