1.

PENDAHULUAN
Banyaknya sampah plastik yang sulit terurai menyebabkan kerusakan
lingkungan. Sedotan plastik merupakan salah satu sampah plastik yang digunakan
sehari-hari. Walau bentuknya kecil, namun sampahnya akan menggunung bila
penggunaannya banyak.
Edible pipette merupakan pipet yang dapat dimakan dan hanya bisa
digunakan sekali. Fungsi dari edible pipette sendiri sama dengan pipet pada
umumya, tetapi tujuann utamanya yakni untuk mengurangi limbah pipet plstik,
sehingga dibuat menggunakan bahan yang bisa langsung dimakan.
Dengan adanya edible pipette ini, besar harapan masyarakat agar permasalahan
pelik mengenai sampah plastik di Indonesia perlahan-lahan dapat segera teratasi.
Penelitian ini penting untuk dilakukan sebagai berikut: (1) penggunaan pipet
plastik yang kian meningkat (2) menumbuhkan minat masyarakat awam untuk
menggunakan edible pipette agar kiranya dapat dikembangkan. Modul ini ditujukan
untuk praktik pembuatan edible pipette yang dilaksanakan oleh para mahasiswa
Program D3 Teknik Arsitektur dan nantinya edible pipette tersebut diperuntukkan
sebagai contoh acuan untuk dikembangkan dan dipasarkan secara luas sehingga dapat
membantu megurangi limbah pipet plastik. Modul ini berisikan tentang alat-alat
kerja, bahan-bahan kerja, tahap-tahap pembuatan, dan RAB (Rencana Anggaran
Biaya).

1
2. ALAT-ALAT KERJA

PANCI MANGKUK
PIPET

MANGKUK SENDOK AYAKAN

AYAKAN
OVEN
PIPET
SENDOK

3. BAHAN-BAHAN KERJA

PATI KENTANG TEPUNG KENTANG

AGAR-AGAR TEPUNG SAGU MAIZENA JERUK

2
4. TAHAP-TAHAP PEMBUATAN
A. PENGAYAKAN BAHAN BERBENTUK TEPUNG

B. MEMASAK TEPUNG MAIZENA

3
C. PENCAMPURAN BAHAN-BAHAN JENIS TEPUNG

D. TEKSTUR ADONAN PIPET

4
E. PENGOLESAN MARGARIN KE CETAKAN (PIPET BESI)

F. PENCETAKAN PIPET SECARA MANUAL

5
G. PROSES PEMANGGANGAN ±1 JAM

H. HASIL PEMANGGANGAN

6
I. HASIL EDIBLE PIPETTE

7
 DAFTAR PUSTAKA

https://food.detik.com/info-kuliner/d-3771639/nyam-tak-usah-dibuang-sedotan-ini-
bisa-langsung-dimakan

https://bobo.grid.id/read/08679747/sedotan-yang-dapat-dimakan?page=all
https://kumparan.com/kumparanfood/sedotan-beras-alternatif-sedotan-ramah-
lingkungan-yang-bisa-dimakan-1545093232508648928

8
LAMPIRAN 1. RENCANA ANGGARAN BIAYA

Bahan-bahan Pembuatan
Harga
Material Volume Jumlah Harga
Satuan Satuan (Rp)
(Rp)

Pipet Besi 3 bh 15.000 45.000

Tepung kentang 1 kg 40.000 40.000
I 1 bks 9.500 9.500
Tepung pati kentang 1 Kg 45.000 45.000
Jeruk 1 Kg 12.000 12.000
Tepung Maizena 1 bks 12.000 12.000
Tepung sagu 1 bks 5.000 5.000
Agar-agar 1 bks 4.500 4.500
Benner 60 x 60 cm 30.000 30.000
SUB TOTAL (Rp) 203.000
Dua Ratus Tiga Ribu Rupiah