Pengantar

ANALISIS FISIKO KIMIA 2

Vera Fitriya Ersalena, M.App.Sc March 12, 2021

CAPAIAN PEMBELAJARAN

Setelah mengikuti kuliah Ilmu Kimia Organik dan

Farmasi Fisika, Mahasiswa semester 4 Program Studi
Farmasi Universitas Bumigora akan dapat menganalisis
dan menjelaskan mengenai prinsip fisikokimia yang
berhubungan dengan farmasi.
 KAWASAN KOGNITIF
1. Memahami analisis fisiko kimia dan membedakan berbagai jenis teknik analisis untuk analisis obat serta manfaat dari
masing-masing instrumen.

2. Menjelaskan proses pemisahan hasil proses kristalisasi dengan penyaringan.

3. Memahami prinsip proses digesti yang disebabkan oleh endapan yang dibiarkan berada dalam larutan induk (larutan asal
terjadinya endapan), kristal besar yang tumbuh diantara kristal kecil lainnya.

4. Menganalisa metode destilasi yang tepat untuk pemurnian produk cairan yang volatile.

5. Menjelaskan definisi, konsep dasar, dan prinsip kerja beberapa teknik kromatografi yang dapat digunakan untuk
memisahkan senyawa-senyawa organic apabila kristalisasi atau distilasi tidak efektif.

6. Menjelaskan prinsip dan teknik pemisahan dua komponen dengan menggunakan teknik kromatografi kolom oleh Mikhail
Tswett.

7. Menjelaskan definisi, konsep dasar, prinsip kerja dan metode ekstraksi dengan menggunakan Soxhlet, serta menjelaskan
instrument lain sebagai pendukung proses ekstraksi.

8. Menjelaskan definisi, konsep dasar, dan prinsip kerja Thin Layer Chromatography (TLC) senyawa metabolit sekunder pada
tanaman obat.

9. Menjelaskan hasil analisis senyawa aktif seperti kurkumin dengan menggunakan TLC dan berbagai cara penyaringan.

10. Menjelaskan konsep dasar dan prinsip kerja kromatografi gas serta mampu menginterpretasi spektrum masa dari suatu
senyawa.
KAWASAN PSIKOMOTORIK

Mahasiswa dapat mendemonstrasikan sistem kerja dari proses

analisis fisiko kimia menggunakan metode yang berbeda-
beda seperti: kristalisasi, destilasi, kromatografi kolom,
ekstraksi, TLC, HPLC, dan Kromatografi Gas.
KAWASAN AFEKTIF

Peserta didik memiliki sikap mandiri, kreatif,

dan percaya diri untuk melakukan studi Analisis
Fisiko Kimia 2
BAHAN KAJIAN
1. Pendahuluan
2. Kristalisasi
3. Destilasi
4. Kromatografi Kolom
5. Ekstraksi
6. TLC
7. HPLC
8. Kromatografi Gas
 REFERENSI
1. Soebagio, dkk., 2005., Kimia Analitik 2. UM Press.

2. Sudarman, Made., 2010. Uji Fitokimia, Ekstraksi, Isolasi, dan Transformasi Senyawa Bahan Alam.
Fakultas MIPA Universitas Mataram

3. Bishop, ML., Fody, EP., Schoeff LE., 2018. Clinical Chemistry: Principle Techniques and Correlations,
Eight Edition. Wolters Kluwer.

4. United Nations Industrial Development Organization and International Center for Science and High
Technology. 2008. Extraction Technologies for Medicinal and Aromatic Plants.

5. Dettmer Katja, et al.,. 2014. Practical Gas Chromatography: A Comprehensive Reference. Springer
Science and Business Media.

6. International Centre for Science and High Technology, 2008. Extraction Technologies for Medical
and Aromatic Plants. United Nations Industrial Development Organization