Mengukur 

adalah membandingkan suatu besaran dengan besaran lain yang

sejenis dengan satuan standar. Pengukuran agar memiliki ketelitian dan ketepatan
harus menggunakan alat yang telah di akui secara Internasional.

Alat Ukur Di Bidang Pariwisata : 

 a. Timbangan/Neraca
     Timbangan/neraca adalah alat yang dipakai melakukan massa suatu benda.
     Jenis - jenis neraca/timbangan yaitu :

 neraca 2 lengan
 neraca 3 lengan
 neraca pegas
 timbangan
 timbangan mekanik   

 
 

Gambar. Neraca 3 Lengan

Gambar. Neraca 2 lengan

Gambar. Neraca Pegas

 Gambar. Timbangan Mekanik
     Jika dilihat cara kerjanya timbangan di bedakan atas  :

1. Timbangan manual , yaitu jenis timbangan yang bekerja secara mekanik

dengan sistem pegas. Timbangan tersebut menggunakan indikator berupa jarum
sebagai penunjuk ukuran massa yang telah di skala. 

Gambar. Timbangan Manual

2. Timbangan digital, yaitu jenis timbangan yang bekerja secara elektronik

dengan tenaga listrik. Timbangan ini memakai arus lemah dan indikatornya
berupa angka digital pada layar bacaan. 
 Gambar. Timbangan Digital

3. Timbangan hybrid, yaitu timbangan yang cara kerjanya merupakan perpaduan

antara timbangan manual dengan digital. Timbangan ini biasanya di pakai pada
daerah yang tidak ada aliran listrik.

Gambar. Timbangan Hybrid    

b. Gelas Ukur 
Gelas ukur adalah  bagian dari peralatan laboratorium yang digunakan untuk mengukur volume
cairan. Pada umumnya gelas ukur terbuat dari polypropylene karena ketahanan kimia yang baik
atau polymethylpentene untuk transparasi, sehingga membuat gelas ukur menjadi lebih ringan
tetapi lebih rapuh dari kaca.

Gambar. Gelas Ukur

c.Cangkir Ukur
Cangkir ukur digunakan untuk menakar bahan - bahan makanan kering, buah - buahan kering
dan kacang - kacangan. Dalam satu set cangkir ukur tersedia empat ukuran, yaitu 60 ml, 80 ml,
125 ml, dan 250 ml.

Gambar. Cangkir Ukur

d. Stopwatch
Stopwatch digunakan untuk mengukur waktu atau selang waktu. Ada stopwatch analog dan ada
pula stopwatch digital.

Gambar. Stopwatch Analog

 
 Gambar. Stopwatch Digital
e. Termometer Oven
Termometer oven digunakan untuk mengukur suhu oven yang digunakan pada proses memasak,
sesuai dengan petunjuk resep.

Gamabr. Termometer Oven

 
f. Mistar   
Mistar  merupakan alat ukur berupa pelat dengan skala di sisinya. Selain     berupa pelat, ada
juga mistar gulung, mistar pita dan mistar lipat.

Gambar. Mistar Pita

Gambar. Mistar Pelat

Gambar. Mistar Lipat

Gamabar. Mistar Gulung