NAMA : ISMA ZAHROTUNNISA

KELAS : X MIPA-1
NO ABSEN : 16

PERENCANAAN BISNIS (BUSINESS PLAN)

“USUS AYAM CRISPY”

PENDAHULUAN
Ayam adalah contoh bahan olahan hewani yang dapat dimanfaatkan atau diolah menjadi berbagai
macam olahan, di dalam daging ayam tersebut terdapat beberapa jeroan yang dapat dimanfaatkan
keberadannya. Salah satu jeroan yang menjadi favorit masyarakat karena rasanya yang khas adalah usus
ayam. Usus ayam merupakan salah satu bagian jeroan ayam yang bias diolah menjadi aneka sajian
makanan. Usus ayam mudah di temukan di penjual daging, harganya yang terjangkau bagi masyarakat
membuat masyarakat menyenangi usus ayam. Usus ayam mengandung banyak protein. Usus yang
merupakan organ bagian dalam ayam berfungsi sebagai organ pencernaan, sehingga banyak bakteri
yang bersarang di dalam usus. Oleh karena itu usus memiliki sifat yang mudah rusak jika tidak segera
dibersihkan lebih dari empat jam setelah dipotong dan cepat busuk karena hanya dapat disimpan
maksimal 2 hari pada suhu 20 drajat celcius. Jika lebih dari 2 hari usus ayam sudah berubah warna
menjadi putih pucat kebiruaan dan bau busuk yang menusuk sehngga tidak layak untuk dikonsumsi.
Salah satu contoh awetan makanan hewani yang berbahan dasar usus adalah usus ayam crispy, selain
rasanya yang enak usus ayam crispy mudah dibuat. Peluang usahanya pun sangat lumayan karena
semua masyarakat biasanya sangat menyukai olahan keripik

DESKRIPSI PRODUK
Usus ayam crispy adalah olahan yang terbuat dari jeroan daging ayam, yaitu usus. Proses pembuatan
usus ayam crispy yang mudah membuat banyak orang tertarik untuk membuatnya, baik untuk
konsumsi pribadi maupun dijual. Rasa usus ayam crsipy yang renyah dan gurih cocok sekali dihidangkan
sebagai camilan

TARGET PASAR
Target pasar untuk usaha usus ayam crispy adalah semua kalangan masyarakat, mulai dari anak anak
hingga orang tua hingga lansia
ANALISIS SWOT
Analisis SWOT nugget lele

 Strength
- Bahan utama/ usus ayam murah
- Usus ayam mudah didapat
- Proses pembuatan mudah dan tidak ribet
- Menggandung kandungan protein yang tinggi

 Weakness
- Mudah busuk
- Berbau amis
- Mudah rusak

 Opportunities
- Rasanya yang gurih dan mempunyai ciri khas
- Dapat di jual murah tetapi tetap mendapatkan keuntungan

 Threats
- Persaingan dari perushaan lain yang menjual produk serupa

STRATEGI PEMASARAN
Strategi pemasaaran dapat dilakukan dengan pemasaarn secara online dan offline. Online dengan cara
memanfaatkan media social seperti whastsapp,Instagram dan dapat juga di pasarkan di lapak penjualan
online seperti tokopedia dan sebagainya. Penjualan offline dapat dilakukan dengan cara menjual produk
olahan tersebut ke supermarket dan penjual warungan. Selain itu dapat pula dilakukan dengan cara
mulut ke mulut