“DIAM”

Dimsum Ayam Wortel

Kelompok 3
nama anggota Kelompok :

1. Ainun Islamiyah 02
2. Dwi Sri Wahyuni 09
3. Hafisah Sekar D.W 12
4. Karina Tri Febriana 17
5. Safira eka putri H 29
6. Siti Ainur Reviana 30
 Struktur Tahapan
Alat dan bahan, langkah kerja 01

Visi Misi 02

Ringkasan Eksekusi 03

Analisa SWOT 04
 1. Alat dan bahan, langkah kerja
Alat : Bahan :

1. Sendok 1. Daging ayam 10.Es batu

2. Pisau 2. Bawang Putih 11.Saos Tiram
3. Talenan 3. KulitA Lumpia 12.Minyak wijen
4. Wadah (baskom) 4. Telur 13.Kecap Asin
5. Piring 5. Tepung 14.Wortel
6. Food Processor 6. Garam 15.Cabai rawit.
7. Wajan 7. Gula
8. Kukus 8. Merica
9. Kaldu jamur
Langkah Kerja :

1. Menyiapkan Alat dan bahan yang akan digunakan

2. Menggiling Daging ayam menggunakan alat Food processor
3. Menambahkan semua bahan-bahan menjadi satu kedalam
baskom
4. Mengaduk semua bahan hingga tercampur rata
5. Menyiapkan kulit dimsum, lalu ambil sejumput/ 1 sendok makan
adonan isian dimsum ayam
6. Menyiapkan kukusan dan letakkan di atas kompor, dan
panaskan sejenak
7. Memasukkan dimsum ayam kedalam tempat kukusan dan di
panaskan selamat kurang lebih 20 menit.
8. Menyiapkan bahan-bahan untuk membuat saus untuk Dimsum
ayam
9. Memanaskan bahan untuk saos ke dalam wajan dan panaskan
hingga mendidih
10. Mengemas dimsum ayam dan saos jika sudah dingin dan beri
label semenarik mungkin
 Visi Misi
 Visi : Membuat suatu olahan makanan yang
memiliki nilai gizi yang tinggi dan tentunya banyak
disukai masyarakat.
 Misi : - Selalu melakukan inovasi secara
berkelanjutan terhadap produk dimsum ayam
- Selalu memastikan bahan yang digunakan

dalam pembuatan dimsum tetap fresh dan berkua

litas baik.
 Ringkasan Eksekutif
a. Produk dan usaha ini mempunyai nama dagang “DIAM” dimsum ayam, produk
ini
mempunyai karakteristik khar, dimana rasa isian dagin ayam yang terasa dan
kegurihan
rempah keunggulannya dapat ditemui dari kandungan gizi ayam sehingga,
membuat
kenyang dan nagih . Target pasar untuk produk ini yaitu siswa dan guru SMKN
5 JEMBER.
b. - Nama produk “Dimsum ayam” kukusan daging filet ayam yang telah diberi
bumbu dan diselimuti dengan kulit lumpia tidak lupa juga dengan parutan
wortel diatasnya.
- Price, 1 kepasan berisi 3 biji dimsum ayam, mengunakan kemasan jenis mika
dan plastik seler , makanan transparan, bulat, dan berukuran small. (dijual dengan
harga Rp. 5.000 / kemasan.)
Nama Produk : - Place, didepan kelas ( R.8) ditawarkan dengan face to face .
Dimsum ayam - Promotion, penjualan melalui cara offline dan online. Offline menawarkan secara
langsung kepada konsumen, sedangkan online menawarkan melalui sosial media
seperti WhatsApp, Instagram, Fasebook, dll.
- Packaging , Menggunakan mika bulat transparan berukuran 9x3 cm. 1 pack
berisi
25 pcs. 1 mika berisi 3 biji dimsum ayam.
 Deskripsi Produk :

label foto produk kemasan

 Analisa SWOT
• Kekuatan : Dimsum ayam memiliki tempat pasar yang sangat luas salah satunya
remajasangat banyak sekali peminatnya, dimsum memiliki kekuatan rasa
perpaduan dari kulit lumpia dan irisan wortel, dan isian daging ayam.
• Kelemahan : Dimsum ayam harus memiliki tempat simpan dengan suhu rendah /
frozen food, karena seluruh makanan dari daging tidak bisa bertahan lama.
Maka dari itu penjual menjual dengan cara frozen food sehingga bisa bertahan
lama
• Peluang : penjualan dimsum bisa dilakukan dengan cara online/offline, online
penjualan melalui media sosial, dan offline bisa dipasarkan secara langsung
seperti menawarkan ketempat umum, tempat kerja, festival, pameran dll.
• Ancaman : Dimsum ayam termasuk makanan ringan yang membuat remaja sangat
suka sehingga banyak orang yang menjual secara siap saji atau bahkan frozen
food. Ancaman tersendiri adalah banyak pesaing antar penjual dimsum, tetapi
tetap harus memiliki skill untuk membedakan produk kita dengan produk lain .
Thank you
Any Question?