PROPOSAL USAHA (BUSINESS PLAN)

RENDANG AYAM

Disusun oleh kelompok 1:

1. Ananda Azalia Putri
2. Puji Lestari
3. Syifa Anisa
4. M. Agil Pangestu
5. M. Fariz Zauzak

mata pelajaran : pkwu

kelas : XI. 8
guru pembimbing : ibu Nurdesiana S,pd.

TAHUN AJARAN 2024

 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena
atas berkat-Nya kami dapat menyelesaikan penyusunan proposal untuk
usaha makanan yang akan bermanfaat untuk pemilik usaha maupun
masyarakat.
Rendang Ayam adalah ayam goreng yang dimasak dengan
rempah-rempah khas Nusantara dan hasilnya berkuah. Rasanya pedas dan
gurih, sangat pas di lidah masyarakat Indonesia.kami membangun usaha
makanan yang bergerak di bidang produksi lauk pauk. Harapan kami, usaha
makanan ini dapat membantu membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat
dan membantu para konsumen untuk lebih mengenal aneka ragam lauk pauk.
Kami mengucapkan terima kasih kepada pihak yang telah membantu,
memberi saran, masukan, serta selalu mendukung kami dalam membangun
usaha makanan ini dan menyusun proposal. Harapan kami, proposal ini dapat
bermanfaat untuk melihat maupun pembacanya

Banyuasin,16 januari 2024

 DAFTAR ISI

Kover proposal ..................................................................................

Kata pengantar ..................................................................................
Daftar isi ............................................................................................

I. Profil dan Tujuan

1.1Profil
1.2Tujuan

II.Aspek pasar dan pemasaran

2.1. Aspek Pasar
a). Gambaran umum pasar dan sasaran
b). Jenis produk yang dipasarkan
c). Target pasar
2.2. Aspek pemasaran
a). Promosi
Langkah-langkah promosi dengan menggunakan media visual Dan virtual .
a). Analisis SWOT
b). Strength
c). Weakness
d).Opportunity
e).Threat

III.Aspek produksi
3.1. Deskripsi produk
3.2. Jenis produk
3.3. Komposisi produk
3.4. Proses pembuatan produk
3.5. Label dan pengemasan produk

IV Aspek organisasi dan manajemen

4.1. Estimasi pengeluaran
4.2. Menetapkan harga jual
4.3. Estimasi laba

V Penutup
5.1 Kesimpulan
5.2 Saran
 1.Profil dan Tujuan

1.1. Profil
Rendang Ayam adalah ayam goreng yang di masak
dengan rempah-rempah khas Nusantara dan hasilnya berkuah
sedikit. Rasanya pedas dan gurih, sangat pas di lidah
masyarakat Indonesia.

1.2. Tujuan
menyusun proposal perencanaan usaha produk pangan
berdasarkan kajian ilmiah, tekonolgi, dan analisis usaha.

II. Aspek pasar dan pemasaran

2.1 Aspek Pasar

a). gambar umum dan sasaran

Gambaran umum:
Bisnis kelompok 2 membuat lauk pauk yaitu rendang ayam,
yang biasa di makan bersama nasi dengan bumbu nya yang
kental dan khas rasa Nusantara.

Sasaran:
Kepada semua masyarakat, orang tua, remaja dan anak
anak.
b). Jenis produk yang di pasarkan
Jenisnya yaitu Makanan Lauk Pauk ,yang bahan dasarnya
daging ayam kemudian diolah bersama bumbu bumbu khas
Nusantara dan dibuat penuh rasa cinta sehingga menjadi lauk
yang lezat.

c). Target pasar

Target pasar yang kami incar yaitu semua kalangan
masyarakat terutama bagi ibu rumah tangga ide ini bisa
sebagai tambahan lauk pauk dan sebagai penyempurnaan
makanan.

2.2. Aspek pemasaran

a). Promosi menggunakan Analis SWOT
- Strength (Kekuatan)
Kekuatan dari produk ini ialah :
Menjual produk untuk semua kalangan masyarakat.
1 menu terdiri dari satu rasa yang dominan peda dan ada
asam manisnya.

- Weakness (Kelemahan)
Kelemahan dari produk ini ialah :
Tidak dapat taham lama.
Produknya mudah ditiru.

- Opportunity (peluang)
Tempat strategis.
Fasilitas yang cukup memadai.
 - Threat (ancaman)
Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang
tidak terlalu mahal.

III. Aspek Produksi

3.1 Deskripsi Produk

Rendang Ayam

adalah ayam goreng yang dimasak dengan rempah-rempah

khas Nusantara dan hasilnya berkuah sedikit. Rasanya pedas
dan gurih, sangat pas di lidah masyarakat Indonesia.

3.2 Jenis Produk

Jenisnya yaitu Makanan Lauk Pauk . Berbahan dasar dari
ayam kemudian diolah dengan penuh cinta dan sesuai dengan
prosedur yang ada sehingga menjadi makanan lauk pauk yang
berkualitas dan bermutu.
3.3 komposisi produk
500 gr ayam potong (potong-potong)
1 bungkus instan
1 batang serai (memarkan)
1 ruas lengkuas (memarkan)
2 lembar daun salam
1 sdm gula
1 sdm garam
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
12 buah cabai merah keriting
1 ruas jahe
1 sdm merica
1 sdm ketumbar

3.4 proses pembuatan produk

1. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus
hingga harum. Tambahkan dengan gula pasir, aduk rata.
2. Masukkan ayam dan garam, aduk hingga bumbu
meresap, tunggu ayam berubah warna atau hingga
setengah masak.
3. Tuang santan, aduk rata. Panaskan hingga masak,
matikan api kompor dan masukkan kelapa sangrai, aduk
rata.
4. Rendang ayam siap dihidangkan dan nikmati selagi masih
hangat
3.5. Lebel dan pengemasan produk

lebel:

pengemasan:

IV. Aspek organisasi dan Manajemen

4.1. Etimasi pengeluaran

Etimasi pengeluaran sebesar Rp 75.000
4.2. Menetapkan harga jual
Harga jual Rp 20.000/pcs
4.3. Etimasi laba
43%
 V. Penutup

5.1. Kesimpulan
Di proposal ini kita dapat mengetahui aspek pemasaran dan
usaha, aspek organisasi dan manajemen serta Bagaimana
cara membuat rendang ayam yang lezat dan benar benar khas
rasnya lidah Nusantara Kita sebagai anak muda harus lebih
berpikir kreatif dan kritis agar bisa terus meneruskan dan
mengembangkan budaya mulai dari segi masakan olahan lauk
pauk

5.2.Saran
Semoga bisa meneruskan produk ini dari yang kecil-kecilan
menjadi lebih besar dan juga bisa mengembangkan kreativitas
dan jiwa anak bangsa.