PROPOSAL USAHA

PRODUK USAHA MAKANAN ATAU MINUMAN

“ PANGSIT UHUYYY “

Proposal ini digunakan untuk bazar kewirausahaan

Proposal ini disusun oleh :

1. Alya Mahdiyah
2. Amanda Rifa Amalia
3. Aqila Niko Aguastian
4. Devi Avitsa
5. Syahrul Mubarok
6. Aisha Fara

KELAS XI IPA 3

Guru pengampu :
P. Mayang Sari SN, S.Pd

SMA MUHAMMADIYAH 1 METRO

TAHUN AJARAN 2022 / 2023
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Masalah

Pentingnya inovasi-inovasi baru dalam dunia kuliner, dikarenakan semakin digemarinya

makanan ringan dikalangan masyarakat Indonesia. Maka dari itu, inovasi pada makanan
ringan merupakan terobosan baru dalam hal penganekaragaman produk makanan. Inovasi
yang dikembangkan meliputi beberapa aspek seperti aroma, warna, rasa, dan kerenyahan.
Sehingga variasi makanan ringan semakin bertambah.. Sebagian besar masyarakat Indonesia
sangat menyukai makanan ringan yang memiliki cita rasa gurih dan bertekstur renyah.
Makanan ringan biasanya dikonsumsi diantara waktu makan utama dan umumnya merupakan
bagian yang tidak dapat ditinggalkan dalam kehidupan sehari-hari terutama kalangan anak-
anak dan remaja , Seiring kemajuan zaman masyarakat Indonesia semakin bertambah ide-ide
dalam membuat makanan ringan. Keanekaragaman kuliner semakin berkembang pesat dan
konsumsi pangan juga tidak kalah meningkat. Contohnya yang banyak digemari saat ini yaitu
pangsit. Pangsit adalah kulit yang terbuat dari tepung terigu dicampur air, telur, garam, dan
lemak atau minyak, yang dibentuk menjadi lembaran elastis dan tipis, Penyajian pangsit
dapat digoreng, direbus, dan dikukus. Biasanya pangsit yang dikonsumsi tersebut diisi
dengan irisan daging ayam yang sudah dimasak dengan tambahan bumbu. Pangsit goreng
selain jadi pelengkap mie ayam juga enak dibuat camilan. Isiannya daging ayam cincang dengan
bumbu sedap. Dari zaman ke zaman, pangsit pun terus berkembang. Awalnya hanya berupa pangsit
rebus, tetapi saat ini sudah ada yang digoreng, yang biasa kita kenal dengan sebutan pangsit goreng.
Di Indonesia, bisa dibilang pangsit goreng cukup favorit untuk dinikmati bersama dengan bakso
ataupun mie ayam. Bahkan, pangsit goreng di Indonesia lebih sering dianggap sebagai kerupuk.
Untuk isiannya sendiri, biasanya berasal dari daging udang, atau campuran daging ayam
dengan daging udang. Campuran tersebut kemudian ditambahkan beberapa bumbu pelezat
seperti jahe, bawang bombay, atau bawang putih cincang. Berkat rasa gurihnya yang khas,
pangsit menjadi salah satu hidangan lezat yang digemari oleh berbagai kalangan di dunia.
1.2 Tujuan dan Pendirian
1. Proposal ini dibuat untuk memenuhi tugas kewirausahaan kami
2. Menjadikan siswa ( kami ) lebih kreatif dan inovatif tentang berwirausaha
3. Melatih siswa ( kami ) agar dapat berwiusaha dengan baik
4. Sebagai penilaian atas pemahaman dan praktek dari tugas kewirausahaan tersebut

1..3 Visi dan Misi

Visi
“ Menciptakan sebuah makanan yakni pangsit goreng yang dapat dinikmati dan di
sukai oleh masyarakat dalam kualitas premium “.

Misi
1. Dapat menciptakan produk yang unik dan menyebar luaskan ke berbagai kalangan
2. Memberikan kepuasaan kepada konsumen terhadap prosuk “ pangsit uhuyy “
yang memiliki kualitas premium dengan harga yang ekonomis
 BAB 11
PROSUKSI

2.1 Gambaran produk

Dikutip dari berbagai sumber, pangsit atau yang dikenal juga dengan nama wonton
disebut-sebut berasal dari Tionghoa sejak zaman Dinasti Tang (618-906). Sebenarnya
terdapat makanan yang menjadi asal mula lahirnya pangsit saat itu, yaitu “jiaozi”. Makanan
ini dibuat dari adonan tepung yang tipis dengan isi di dalamnya dan dihidangkan bersama sup
tradisional. Jiaozi semakin terkenal karena disajikan dalam Festival Musim Semi dan
perayaan tahun baru.
Sementara itu, pangsit sendiri dipercaya berasal dari kata filsafat kuno "Hundun" yang berarti
"kekacauan". Dalam proses pengolahannya, jiaozi direbus dan dimakan dengan kuah kaldu
atau dengan sup.
Namun seiring berjalannya waktu, sup tradisional mulai menghilang pada pertengahan abad
ke-6. Sebagai gantinya, jiaozi pun diolah dengan menambah lebih banyak isian yang
menggugah selera. Dari sinilah asal mula lahirnya pangsit khas Tiongkok yang sangat
digemari banyak orang hingga saat ini. Selain nikmat, pangsit juga memiliki manfaat yang
baik untuk tubuh lho. Kandungam potasium dalam pangsit ternyata bisa membantu
mempertahankan fungsi otot dan syaraf sehingga bisa mencegah dari resiko kram otot lho.
Khasiat pangsit lainnya yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh adalah dapat melancarkan
sistem pencernaan. Kandungan karbohidrat yang ada di dalam pangsit ternyata dapat
bermanfaat untuk melancarkan sistem pencernaan dan buang air besar sehingga bisa
mencegah dari resiko gangguan pencernaan.

2.2 Alat dan Bahan

Alat
1. 1. Wajan
2. Kompor
3. Gas
4. Sutil
5. Tirisan minyak
6. Cup ( mangkok )
7. Sendok
8. Pisau
9. Centong ( bumbu )

Bahan
1. Kulit pangsit
2. Ayam
3. Oncom
4. Bumbu tambahan ( penyedap )
5. Bumbu kacang
6. Timun

2.3 Cara produksi

Cara membuat Pangsit Uhuyyy ( goreng ) :
1. Siapkan terlebih dahulu bahan bahan yang di perlukan
2. Tumis terlebih dahulu ayam dan oncom dengan bumbu penyedap hingga
keharuman dan kering ( mencegah cepat basi )
3. Setelah dikiranya sudah siap dan matang , diamkan sebentar isian di suhu udara
sebelum di masukin ke kulit pangsit
4. Lalu siapakan kulit pangsit yang telah kita sediakan setelah itu masukan isian
yang sudah kita tumis sebelumnya dan isi sesuai selera dan kebutuhan
5. Lipat kulit pangsit bersamaa isian yang telah di masukin dan rekatkan pinggiran
kulit pangsit menggunakan sedikit telur
6. Sekiranya sudah selesai dan cukup dapat kita goreng dengan api sedang
7. Goreng hingga kecoklatan, lalu tiriskan sebentar untuk meredap minyak yang
meresap
8. Sekiranya sudah , kulit pangsit dapat di sajikan dan di santap

Cara membuat bumbu kacang :

1. Goreng kacang tanahnya, hati hati jangan sampai gosong, setelah ditiskan dapat
dihaluskan menggunakan blender atau chopper
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.. Masukkan daun jeruk, gula pasir,
kecap, dan garam, beri sedikit air , lalu masak hingga sedikit mengental
3. Masukkan kacang dan air. Masak pake api kecil sampai keluar minyaknya dan saus
kacangnya mengental, sesuaikan rasa dengan selara masing masing
4. Sekiranya cukup dapat di pindahkan ke wadah dan siap di hidangkan Bersama pangsit
goreng yang telah disiapakan sebelumnya

2.4 Desain Packaging

Logo stiker brand kami :
 BAB III
ANALISIS KEUANGAN

3.1 Biaya Produksi

Variable Cost ( VC )
 BAB V
PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Kewirausahaan (entrepreneurship) adalah suatu disiplin ilmu yangmempelajari

tentang nilai, kemampuan (ability), dan perilaku seseorang dalammenghadapi tantangan
hidup dan cara memperoleh peluang dengan berbagairesiko yang mungkin dihadapinya.
Wirausaha adalah kemampuan yang dimilikioleh seseorang untuk melihat dan menilai
kesempatan-kesempatan bisnis,mengumpulkan sumber daya-sumber daya yang dibutuhka
untuk mengambiltindakan yang tepat dan mengambil keuntungan dalam rangka meraik
sukses. Wirausaha atau pengusaha adalah seseorang yang memiliki kemampuan dalam
menggunakan dan mengombinasikan suatu sumber daya seperti, keuangan ( money ), bahan
mentah ( materials ), tenaga kerja ( labours ), keterampilan ( skill ) dan informasi
( information ) untuk menghasilkan produk baru, proses produksi baru, bisnis baru, dan
organisasi usaha baru ( Marzuki Usman , 1997 : 3 )