I D E N.

C
C O N.F
O W I.N n
G L lkan lekuka
Tonjo
dan a n yang
Be ntu k ba d
EST!
B
paling

BukuPanduanPengurusanBeratBadan1
 Transisi
DIET TRADISIONAL &
KEBIASAAN MAKAN
• Makananorganikdansegar
• Asupan lemak jenuh rendah
• Lebihbanyakkarbohidratkompleks
• Kaloriyanglebihrendah
• Tinggi serat
• Perasa alami dan
proses fermentasi
• Metode memasak
konvensional: Kukus,
rebus, melelehkan
Globalisasi
Gaya Hidup Tradisional Yang Aktif
• Pekerjaan yang intensive berat
• Kegiatan outdoor

1. WHO. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight
2. Annals of Occupational and Environmental Medicine, 2016; 28(1): 36. 49
GAYA HIDUP
KEBIASAAN MAKAN DAN HIDUP
• FAST FOOD
• Asupan lemak jenuh yang tinggi
• Asupan kalori biasa yang tinggi
• Kalori lebih tinggi
• Rendah akan serat
• Lebih banyak memakai bumbu yang
mengandung pengawet dan aditif
• Cara proses makanan yang tidak sehat:
Goreng, penggorengan kering,
panggang

Sosial & Ekonomi

Gaya Hidup Modern Yang Tidak Aktif

• Kerja kantoran dan duduk berjam-jam
• Main video game di dalam rumah

50
 TAHUKAH ANDA?!

OBESITAS danBERATBADAN BERLEBIHAN

merupakansuatuepidemik yang seriusdiseluruhdunia.

Menurut WHO,obesitidiseluruhduniameningkathampir
TIGA KALI LIPAT sejaktahun1975.1
Sehingga 2017, lebihdaripada4 juta orang yang MATI
setiaptahunakibatkegemukan.2

DUNIAMENJADI
SEMAKIN
GEMUK!

1. WHO. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight
2. WHO. https://www.who.int/health-topics/obesity#tab=tab_1 51
 OBESITI DI KALANGAN ORANG DEWASA

Kira-kira ada satu dari dua orang dewasa mempunyai

masalah berat badan berlebihan atau kegemukan. 1
% Obesiti di ASEAN
17.5
15.6
15.0 14.1 MALAYSIA
12.5 MERUPAKAN
10.0
10.0 NEGARA
‘PALINGGEMUK’
7.5
5.8 6.1
6.4 6.9 DI ASIA.2
5.3
5.0 3.9
2.5 2.1

0
Vietnam Cambodia Laos Myanmar Singapore Phillippines Indonesia Thailand Brunei Malaysia

Faktor utama Obesitas adalah

disebabkan energi input lebih tinggi
daripada energi output.3

ENERGI
INPUT
ENERGI
OUTPUT = OBESITAS
1. WHO. https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/obesity-and-overweight
2. World Population Review, 2019.
3. Frontiers in Neuroscience, 2019; 13: 513. 52
 PERKEMBANGAN SEL LEMAK YANGAKAN
MENYEBABKAN OBESITAS

Sel Lemak Normal

(Adiposit)

Apabila input energi lebih daripada

output energi, maka sel
lemak akan berkembang
besar ukurannya.

Apabila sel-sel lemak mencapai

ukuran maksimal , maka selnya
akan membelah diri dan jumlah sel
akan bertambah.

OBESITAS
Organ dalam dibungkus dengan
Lemak Viseral yangTinggi

Molecular and Cellular Endocrinology, 2016, 445:95-108. 53

 Adakah Anda Kelihatan Kurus Tetapi
Mempunyai Lemak Viseral Tinggi?

Saya KURUS tetapi

saya mempunyai
LEMAK VISERAL TINGGI.

Memiliki obesitas central( perut besar) di bagian

pinggang dengan berat badan yang sehat dan BMI
normal dikenali sebagai ‘skinny fat’/ metabolically-
obese normal-weight (MONW).1
Oleh itu, seseorang MONW juga berisiko terdeapat
metabolic sindrom dengan lemak badan tersembunyi. 2
Organ dalam berkemungkinan dibalut dengan lemak
viseral walaupun penampilan kelihatan langsing secara
fisik.
‘Skinny Sehat
Fat‘/ & Fit
Kurus
1. The Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, 2004, Oct;89(10):5013-20.
2. Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 2007, Feb;32(1):4-12. 54
 PERSAMAAN KEDUA-DUANYA

‘SKINNY FAT‘

VS
OBESITAS/
BERAT BADAN
BERLEBIHAN

Gejala umum bagi Meningkatkan risiko:

Obesitas & ‘Skinny Fat‘: ✓Tekanan darah tinggi
✓ Lemak viseral ✓Trigliserida tinggi
berlebihan ✓ Penyakit
✓Kehilangan masa otot Kardiovaskular
✓Resistensi insulin (Jantung)
✓ Diabetes

1. Medical Xpress. https://medicalxpress.com/news/2017-09-metabolically-healthy-obese-underweight-

individuals.html 2. Science, 2014, Aug;23, Vol. 341, Issue 6148 (856-858). 55
 runan bera t badan dan uk
membantu penu
tih ba dan kita unt
untuk mela
Cara terbaik k tersembunyi adalah
enyingkirkan lema
m

ap
ang dan olahraga tet
b
sama dengan diet seim
ber
ING mulai dari
o de FAT -BURN
M
ON sekarang !
56
EKSTRAK BOTANICAL UNTUK
MANAGEMENT BERAT BADAN

Ekstrak Ekstrak Ekstrak Ekstrak

Jahe Hitam Biji Kopi Hijau Teh Hijau Teh Oolong

Ekstrak Ekstrak Ekstrak

Garcinia cambogia Kacang Kacang Soya
Ginjal Putih Hitam

Ekstrak Ekstrak Ekstrak Ekstrak

Bijian Rai Daun Mulberi Daun Jambu Batu Eucommia
ulmoides

57
KEUNIKAN DARI EKSTRAK BOTANI

PERANGSANG
PEMBAKARAN KONTROL
2
LEMAK SELERA
MAKAN

BLOCKER
3 LEMAK BLOCKER
KARBOHIDRAT

58
 1 PERANGSANG PEMBAKARAN LEMAK

I. Meningkatkan Produksi Panas (Thermogenesis)

Ekstrak botani menggalakan proses browning effect pada sel
lemak putih untuk meningkatkan penghasilan panas dan
meningkatkan output energi .1, 2

browning Menghasilkan
Panas

Sel-sel Lemak Putih BROWN Fat cell

(Sedikit mitokondria) (Banyak mitokondria)

Jenis Sel-sel Lemak

Mitokondria

Sel Lemak Putih Sel Lemak Coklat

Tempat utama untuk Meningkatkan panas
penyimpanan energi ( mengandung banyak mitokondria
dan melawan masalah obesitas)

Bagaimanapun, jumlah sel-sel lemak coklat dalam badan akan

semakin berkurangan seiring dengan peningkatan usia ,yang
seterusnya melambatkan proses pembakaran lemak.
Mitokondria ialah organel kecil dalam membran sel yang bertindak sebagai pusat tenaga untuk menghasilkan tenaga.

1. Nutrition & Metabolism (2019) 16:47.

2. Food & Nutrition Research, 2017, Vol. 61,1325307. 59
II. Menggalakkan Metabolisme Lemak (Lipolisis)
Ekstrak botani dapat membantu penguraian lemak dengan
membakar simpanan lemak dan menggunakannya sebagai
sumber tenaga.1-4

Membantu Mengurangkan
Size sellemak

Ekstrak
Jahe Hitam1
Membantu
Mengurangkan Lemak
Viseral & Lemak
Subkutaneus

Ekstrak
Biji Kopi Hijau 2

Ekstrak
Teh Oolong 4

Ekstrak
Teh Hijau3

1.JournalofNutritionalHealth&FoodScience(June2019)
2.AsianPacificJournalofTropicalMedicine2016;9(7):635–643
3.AmericanSocietyforNutrition2008;87:778–84
4.AmericanSocietyforNutritionalSciences(Aug2001) 60
 2 KONTROL SELERA MAKAN

BAGAIMANA MALFUNGSIKAN LEPTIN

YAITU “PEMBAJAKAN” KEBIASAAN MAKAN
Apakah itu Leptin?
Leptin (pengontrol lemak) berkomunikasi dengan otak bahwa anda
mempunyai lemak simpanan yang mencukupi, jadi yang mengontrol
selera makan dan memberi isyarat kepada badan untuk membakar
kalori.
Tahap leptin yang Dalam obesitias, otak
berlebihanmenyebabkan tidak dapat mengenali
perkembangan rasa kenyang.
ketidakpekaan leptin.

4 1

3 2

Makan berlebihan Ini menyebabkan anda

menyebabkan mengghasilan ingin makan terus,
lemak yang banyak. walaupun anda
Semakin banyak tisu mempunyai simpanan
lemak, semakin banyak lemak yang
leptindihasilkan. mencukupi.

61
 • Ekstrak botani membantumeningkatkan kepekaan leptin
agar otak mengenali rasa kenyang dan memberi isyarat
kepada badan untuk membakar kalori.1,2
• Ekstrakbotani jugadapat membantumengntrol selera
makandenganmengurangkan keinginan untuk makan.3

Ekstrak
Jahe Hitam1

Ekstrak
Biji Kopi Hijau2

Ekstrak
Garcinia
cambogia3

STOP

1.Journalof NutritionalHealth&FoodScience(June2019);
2.Asian Pacific Journal of TropicalMedicine 2016; 9(7):635–643.
3. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2013: 751658. 62
 3 BLOCKER LEMAK

I. Menghalangi pencernaan lemak dan Penyerapan Lemak

Ekstrak Teh Hijau (catechins) membantu menghalagi
pencernaan lemak & mengurangkan penyerapan lemak di
dalam usus untuk mengurangkan pengumpulan lemak di
dalam badan.

Tanpa Pengontrol Lemak

Lipase
Enzim yang memecah zat
lemak agar gampng di serap • Banyak molekul lemak
Makanan tubuh dicerna dan diserap
Berlemak Tinggi ke tubuh kita

Dengan Pengontrol Lemak

Tea catechins menghalangi

lipase untuk mengurangkan Ekstrak
Teh Hijau
pencernaan
& penyerapan lemak

+ TITISAN
LEMAK
STOP Lipase
• Berkurangnya
molekul lemak yang
Makanan dicerna dan diserap
Berlemak Tinggi • Lemak yang tidak dicerna
dikeluarkan melalui feses
Food Function. 2011. (2): 111–116. 63
 II.Pembentukan PenghalangLemak
Ekstrak botani membantu menghalagi pembentukan sel-
sel lemak matang dan mengurangkan simpanan lemak
di dalam badan.1,2

Sel-sel Stem

Ekstrak Ekstrak
Biji Kopi Hijau1
STOP Teh Hijau2

Pembentukan

Sel-sel Lemak Matang

1.Asian Pacific Journal of TropicalMedicine 2016; 9(7):635–643.
2. Molecules, 2019, 24, 1157. 64
 4 PENGHALANG KARBOHIDRAT

Ekstrak Botani membantu menghalagi pencernaan karbohidrat dan

mengurangkan penyerapannya ke dalam saluran darah.1-3
Penyerapan karbohidrat yang rendah akan mengurangkan
pengumpulan lemak di dalam badan.

Ekstrak
Kacang Ginjal

+
Putih1

Ekstrak
Ekstrak
Garcinia
Daun Mulberi2
cambogia3

Tanpa penghalang Karbohidrat Dengan PenghalangKarbohidrat

Lebih banyak glukosa & kalori Kurang glukosa & kalori

saluran saluran
darah darah

200 200

140 140
Glukosa

Glukosa
(mg/dL)

(mg/dL)

80 80

1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Jam Jam

1. Nutrition Journal, 2011; 10: 24.

2. Journal of Clinical Biochemistry and Nutrition, 2010 Sep; 47(2): 155–161.
3. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2013; 2013: 751658. 65
 EKSTRAK BOTANI TELAH TERBUKTI SECARA
SAINTIFIK DALAM MANAGEMENT BERAT BADAN
Tahap Leptin/GAPDH
1) Kontrol Selera Makan 1.5

*Nisbah Lipatan
(Menormalkan Fungsi Leptin)
1
Ekstrak Jahe Hitam
menurunkantahapleptinsecara 0.5

signifikan berbanding dengan

0
kumpulan Diet BerlemakTinggi serta Kontrol DBT DBT+EJH
meningkatkan kepekaan leptin.
*Nisbah lipatan digunakan untuk mengukur tahap leptin.

Perubahan Ukurn Sel-sel

2) Membantu Mengurangkan Lemak (Adiposit)
ukuran Sel-sel Lemak
Ekstrak Jahe Hitam
signifikan mengurangkan ukuran
sel-sel lemak ,berbanding dengan
kumpulan Diet BerlemakTinggi,
dan seterusnya mengurangkan
pengumpulan lemak. DBT DBT+EJH

3) Membantu Mengurangkan
Lemak Viseral dan
Lemak Subkutaneus
Ekstrak Jahe Hitam DBT DBT+EJH
mengurangkan lemak viseral dan
lemak subkutaneus berbanding dengan Lemak Subkutaneus
kumpulan Diet BerlemakTinggi. Lemak Viseral

DBT: Diet Berlemak Tinggi

DBT+EJH: Diet Berlemak Tinggi + Ekstrak Jahe Hitam

Journalof NutritionalHealth&FoodScience, 2019. 66

 EKSTRAK BOTANI YANG TERBUKTI SECARA
SAINTIFIK DALAM PENGURUSAN BERAT BADAN

4) Membantu Mengurangkan Berat Badan dan masa Lemak

Ekstrak Biji Kopi Hijau mengurangkan kenaikan berat badan
dan masa lemak secara signifikan berbanding dengan
kumpulan Diet Berlemak Tinggi.

Membantu Mengurangkan
40 Berat Badan
Berat Badan

30

20
(g)

10

0
Kontrol DBT DBT+EBKH

Membantu Mengurangkan
16 Jisim Lemak
Jisim Lemak

12

8
(g)

0
Kontrol DBT DBT+EBKH
DBT: Diet Berlemak Tinggi
DBT+EBKH: Diet Berlemak Tinggi + Ekstrak Biji Kopi Hijau

Asia PacificJournalof TropicalMedicine (July2016),Pg. 635-643. 67

 5) Membantu Mengurangkan Penyerapan Lemak
Dibandingkan dengan kumpulan Diet Berlemak Tinggi,
Ekstrak TehHijau membantu mengurangkan penyerapan
lemak di dalam badan dengan meningkatkan pengeluaran
lemak dalam feses.

Asid Lemak Berlebihan terdapat dalam Feses

1.0

0.8

0.6
mmol/l

0.4

0.2

0.0
Kontrol DBT DBT+ETH

DBT: Diet Berlemak Tinggi

DBT+ETH: Diet Berlemak Tinggi + Ekstrak Teh Hijau

Frontiers in Pharmacology (Nov 2018), Article 1366. 68

Lampiran
INDEKS JISIM BADAN (BMI)

berat badan (kg)

BMI =
ketinggian2 (m 2)

Klasifikasi BMI (kg/m2)

Kurang Berat < 18.50
Berat Normal 18.50 - 22.90
Berat Berlebihan 23.00 - 27.49
Obes/Kegemukan ≥ 27.50
WHO ExpertConsultation. Lancet,2004

Persetase Lemak ideal berdasarkan Genre

dan Deskripsi
PersentaseLemak Badan
Deskripsi Lelaki Perempuan
Atlet 6 – 13% 14 – 20%
Aktif Bersenam 14 – 17% 21 – 24%
Orang Biasa 18 – 24% 25 – 31%
Obesiti ≥ 25% ≥ 32%
American Council on Exercise.

69
Obesitas Perut - Risiko penyakit metabolis

Genre Lingkar Pinggang

Lelaki ≥ 90cm (35.5 inci)
Perempuan ≥ 80cm (31.5 inci)
WHO ExpertConsultation. Lancet,2004

Tahap Lemak Viseral

Penilaian Lemak Viseral

Terus pantau penilaian anda dalam lingkungan yang
Normal sehat melalui olahraga yang sesuai dan diet
≤9 seimbang.
Pertimbangkan untuk mengubah diet
Tinggi
dan/atau meningkatkan olahraga untuk
10 –14 mengurangkan lemak ke tahap normal.

Sangat Harus melakukan olahraga yang lebih intensif dan

mengubah diet. Silakan rujuk ke doktor
Tinggi ≥ anda untuk diagnosis medical.
15
Tanita.asia

Ekstrak botani harus diambil bersama dengan diet seimbang dan senaman tetap
untuk pengurusan berat badan secara menyeluruh.
70
This Information is not intended to diagnose, treat, cure or prevent anydiseases.Pleaseseekmedical advices if necessary.
此 资 讯 不 用 于 诊 断 或 治 愈 任 何 疾 病 。请 在 必 要 时 寻 求 医 疗 建 议 。
Maklumatini tidakbertujuanuntukmenganalisis,merawat,mengubatiataumencegahsebarangpenyakit.
Sila dapatkannasihatdaripadapakarperubatanjikadiperlukan. F0700005