TUGAS INDIVIDU

MATA KULIAH KEWIRAUSAHAAN

OBSERVASI BRAND LOKAL SEKITAR “SALAD BUAH ALEESAEAT”

Disusun Oleh
Nama : Titik Layli Hirwiza
NPM : 1903110103
Kelas : 4/B IKO Pagi
Dosen Pengampu : Bapak Muhammad Gusti, S.Sos, M.Ap

PROGRAM STUDI ILMU KOMUNIKASI

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUMATERA UTARA
2020/2021

2
 Kata Pengantar
Assalamualaikum Warrahmatullahi Wabarakatuh. Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan rahmat dan hidayah-Nya sehingga saya dapat menyelesaikan tugas makalah yang
berjudul Observasi Brand Lokal Sekitar “Salad Buah Aleesaet” ini tepat pada waktunya.

Adapun tujuan dari penulisan dari makalah ini adalah untuk memenuhi tugas Bapak
Muhammad Gusti, S.Sos, M.Ap pada Mata Kuliah Kewirausahaan. Selain itu, makalah ini
juga bertujuan untuk menambah wawasan tentang bagi para pembaca dan juga bagi penulis.

Saya mengucapkan terima kasih kepada Bapak Muhammad Gusti, S.Sos, M.Ap

selaku dosen Mata Kuliah Kewirausahaan yang telah memberikan tugas ini sehingga dapat
menambah pengetahuan dan wawasan sesuai dengan bidang studi yang saya tekuni.

Saya juga mengucapkan terima kasih kepada semua pihak yang telah membagi sebagian
pengetahuannya sehingga saya dapat menyelesaikan makalah ini.

Saya menyadari, makalah yang saya tulis ini masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu,
kritik dan saran yang membangun akan saya nantikan demi kesempurnaan makalah ini.

Medan, 25 April 2021

Penulis

i
 Daftar Isi
Kata Pengantar………………………………………………………………………………… i
Daftar Isi……………………………………………………………………………………… ii
Bab I Pendahuluan
a. Latar Belakang……………………………………………………………………….. 1
b. Rumusan Masalah……………………………………………………………………. 1
c. Tujuan………………………………………………………………………………… 1
Bab II Pembahasan
a. Nama Usaha…………………………………………………………………………. 2
b. Tempat Usaha……………………………………………………………………….. 2
c. Sasaran Usaha……………………………………………………………………….. 2
d. Modal………………………………………………………………………………... 2-3
e. Data Penjualan………………………………………………………………………. 4
f. Hambatan……………………………………………………………………………. 5
g. Keuntungan………………………………………………………………………….. 5
Bab III Penutup
a. Kesimpulan………………………………………………………………………….. 6
b. Saran………………………………………………………………………………… 6
Daftar Pustaka………………………………………………………………………………. 7

ii
 BAB I
PENDAHULUAN
a. Latar Belakang
Dalam suatu pemasaran banyak sekali bentuk dan macam-macam aneka ragam
makanan dari yang kecil hingga yang besar dan dari yang murah hingga sampai yang
mahal. Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh setiap orang.
Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang membutuhkan asupan
makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Makanan-makanan yang
tersedia dipasaran saat ini memang sudah beragam, tetapi umumnya makanan tersebut
bukanlah makanan khas Indonesia, serta harga yang ditawarkan juga kebanyakan terlalu
mahal.

Masyarakat saat ini berusaha mengkonsumsi makanan sehat harus menjadi kebiasaaan
agar kesehatan badan terjaga. Hal itu dilakukan dengan memilih makanan alami dan dalam
kondisi segar, tanpa bahan pengawet. Salah satu makanan sehat yang aman dikonsumsi
adalah salad, baik salad sayuran atau buah-buahan.

Salad buah adalah makanan alternatif yang menyehatkan. Bahkan bisa mencegah dan
mengobati beberapa jenis penyakit. Sayuran dan buah dalam salad kaya akan nutrisi,
kandungan gizi, mengandung serat tinggi, juga mengandung berbagai vitamin dan mineral
yang sangat berguna bagi kesehatan tubuh. Kita sering tak menyadari, semangkuk kecil
salad buah dengan komposisi tepat, akan sangat berguna bagi ‘kesegaran’ tubuh kita. Salad
memberikan kepada tubuh begitu banyak serat yang pada gilirannya akan menurunkan
kolesterol dan mengurangi sembelit. Dengan hal tersebut, maka saya ingin membuat usaha
makanan atau camilan, yaitu usaha makanan “Salad buah” untuk dikembangkan menjadi
usaha besar agar masyarakat selain mandapatkan jajanan yang sedikit beragam juga
mendapatkan manfaat yang terkandung pada masing masing buah buahan tersebut.

b. Rumusan Masalah
- Berapakah modal yang dibutuhkan untuk memulai bisnis penjualan salad buah?
- Bagaimana data penjualannya?
- Siapa saja sasaran penjualan salad buah tersebut?

c. Tujuan
Tujuan makalah ini dibuat untuk memenuhi tugas mata kuliah kewirausahaan, dapat
menjadikan mahasiswa lebih kreatif dan inovatif tentang berwirausaha, melatih
mahasiswa agar dapat berwirausaha dengan baik, serta menambah pengalaman dan
pengetahuan mahasiswa tentang berwirausaha.

1
 BAB II
PEMBAHASAN
a. Nama Usaha
Nama usaha adalah hal yang sangat penting dan diperlukan supaya produk kita
mudah di ingat dan di kenal oleh semua orang khususnya target konsumen kita. Untuk
usaha ini, ownernya memberikan nama “Aleesaeat” dimana nama tersebut merupakan
singkatan dari nama owner itu sendiri yaitu Ardha Lisa dan ini merupakan produk
olahan rumahan.
b. Tempat Usaha
Untuk menjalankan usaha ini owner lebih memilih di rumahnya sendiri, jadi segala
aktivitas produksi dilakukan dirumah karena dengan alasan :
1.Karena keterbatasan modal untuk menyewa tempat usaha / produksi.
2.Karena sudah tersedianya peralatan produksi (lengkap) di rumah.

c. Sasaran Usaha
Usaha ini memiliki target pasar yaitu teman-teman serta keluarga owner, mengingat
owner dari Aleesaeat ini masih berstatus Siswi kelas 12 Sekolah Menengah Atas.
Memiliki teman yang banyak merupakan salah satu kesempatan kita untuk memulai
usaha, karena dari satu teman bisa memberi tahu keteman lainnya bahwa kita memiliki
usaha cemilan yang sehat dan higienis tentunya.
d. Modal
Untuk modal awal memulai usaha ini, owner Aleesaeat hanya membutuhkan uang
Rp. 325.000,- yang ia tabung dari sisa uang jajan nya setiap hari selama sebulan dengan
rincian sebagai berikut :
1 kg Apel Pink Rp. 18.000,-
1 buah melon Rp. 35.000,-
1 buah Semangka Rp. 30.000,-
1 kg Pear Rp. 15.000,-
2 pcs jelly bubuk Rp. 5.000,-
1 pcs susu Frisian flag @560gr Rp. 15.000,-
1 pcs Mayonaise @1kg Rp. 30.000,-
1 pack yougurt Rp. 10.000,-
2 kg keju cheddar Rp. 95.000,-
1 pcs Coklat batang Rp. 16.000,-
50 pcs cup Rp. 40.000,-
1 pack sendok plastic @100pcs Rp. 12.000,-
1 pack kantong plastic putih Rp. 4.000,-
Dengan modal tersebut, masih ada alat dan bahan yg masih bisa dipakai beberapa
kali tanpa harus membeli lagi dalam jangka waktu beberapa hari seperti keju, coklat
2
batang, kantong plastic serta sendok plastic. Lain halnya dengan buah-buahan yang
memang hanya cukup untuk sekali saja.

(Mayonaise) (Keju Cheddar Prochiz 2kg)

(Coklat Batang) (Yogurt Plain)

(Cup Plastik) (Sendok Plastik)

3
 e. Data Penjualan
Dari bahan buah-buahan tersebut bisa mendapatkan 38-40 cup salad buah yang
dibandrol dengan harga Rp. 15.000,- /cup nya. Yang mana dari terjualnya 40 cup salad
buah tersebut sudah bisa mengembalikan modal awal bahkan sudah mendapatkan
untung. Tetapi sang owner ini sendiri tidak langsung mengambil modal dan keuntungan
pada penjualan pertama, melainkan modal dan keuntungan tersebut diputar lagi dalam
beberapa hari kedepannya sehingga pada hari-hari berikutnya dalam sehari bisa terjual
hamper 100 cup salad buah hasil produksinya sendiri.
Dari yang awalnya hanya menjual salad buah varian original, sekarang sang owner
dari Aleesaeat ini juga sudah mempunyai menu baru yaitu Salad Buah varian Greentea
yang mana baru pertama ada disana, dengan kata lain salad buah varian greentea ini
ialah yang mempeloporinya di Kota itu. Salad Buah varian greentea ini hanya berbeda
sedikit harganya dengan yang varian original, yaitu hanya selisih Rp. 2.000,- saja.

(Salad Buah Varian Greentea topping keju) (Salad Buah Original topping
Keju)

(Salad Buah Original topping mix coklat keju)

4
f. Hambatan
Dari hasil yang saya dapatkan, owner dari Aleesaeat ini mengaku tidak ada
hambatan besar kecuali harus pintar-pintar mengatur dan membagi waktu antara
sekolah dan berjualan. Dengan teknologi yang sudah sangat canggih, orang-orang yang
ingin membeli salad buah Aleesaeat ini pun tak perlu datang kerumahnya karena salad
buah ini pun sudah terdaftar di GrabFood, jadi yang mager datang kerumahnya sangat
bisa menggunakan metode pesan antar atau yang dikenal dengan istilah delivery ini.
Tentunya jika ingin menggunakan metode ini, pembeli harus menambah biaya ongkos
kirimnya yang biasanya ditentukan oleh jarak.
g. Keuntungan
Keuntungan yang di dapatkan dari penjualan per-cup nya itu bisa mencapai
±Rp4.000,- dimana hal tersebut sudah termasuk keuntungan yang sangat besar apabila
ditekuni. Memang diawal-awal tidak terasa keuntungan yang didapat itu besar, tetapi
lama-kelamaan keuntungan itu akan terasa didapatkan. Apalagi sekarang tak hanya
salad buah dalam bentuk cup, Aleesaeat pun mengeluarkan salad buah dalam bentuk
box yang dibandrol dengan harga Rp. 35.000,- /box.

5
 BAB III
PENUTUP
a. Kesimpulan
Usaha makanan olahan Salad Buah ini adalah salah satu peluang usaha yang
cukup menjanjikan untuk kedepannya. Namun wirausaha harus memiliki SWOT
yang kuat dalam menjalankan usahanya dan harus bisa menganalisa SWOT demi
mengembangkan usahanya. Apalagi sekarang ini sangat sulit untuk mencari
pekerjaan, sehingga peluang usaha ini sangat baik apabila kita tekuni dan kita
kembangkan lagi tergantung dari seberapa besar modal yang kita miliki. Selain
sehat, salad buah pun bisa menunda kelaparan ditengah-tengah aktivitas kita karena
kandungan serat yang tinggi dalam buah-buahan tersebut. Keju dan mayonnaise
yang gurih dipadukan dengan manisnya susu kental manis sangat menambah
kelezatan yang ada pada salad buah tersebut.

b. Saran
Untuk para pembaca yang ingin memulai dan merintis usaha Fried Oreo ini
maka sebaiknya anda juga memperhatikan beberapa hal berikut :
1. Modal yang anda miliki
2. Lokasi untuk berjualan yang strategis (jika menyewa tempat)
3. Kemampuan untuk memasarkan dengan baik (bisa dengan memanfaatkan
media yang ada)
4. Jeli dalam melihat target pasar
Jadi dengan begitu anda bisa lebih siap untuk memulai usaha, sekaligus
bertahan di ketatnya persaingan pasar yang ada saat ini.

6
 Daftar Pustaka
https://saladwarda.blogspot.com/2019/08/makalah-kewirausahaan-salad-buah.html
https://www.pawoon.com/perhatikan-5-hal-ini-sebelum-anda-membangun-bisnis/