NAMA : ANANDA FATWABILLAH

NIM : L011201116

DASAR-DASAR BIOKIMIA C

TUGAS INDIVIDU

1. Jelaskan dan berikan contoh gaya van der waals

2. Apa yang dimaksud dengan konformasi dalam struktur protein?
3. Jelaskan apa yang dimaksud dengan kolagen dan keratin?
4. Jelaskan apa yang dimaksud dengan pelipatan protein dan kenapa bisa terjadi?
5. Jelaskan kenapa muatan protein bisa dijadikan basis dalam identifikasi jenis
protein?
Jawab:
1. Gaya van der waals merupakan gaya tarik listrik yang terjadi antara partikel-
partikel yang memilki muatan, partikel yang dimaksud dalam hal ini adalah ion,
molekul dipol permanen (fold). Contoh gaya van der waals yaitu alkohol dalam
air atau sebaliknya air dalam alkohol dimana kutub positif molekul yang satu
tarik menarik dengan kutub negatif yang lain.
2. Konformasi adalah suatu penataan ruang tertentu dari atom-atom dalam
molekul atau sebagai struktur alternatif protein yang sama.
3. Kolagen adalah protein penting yang terdapat dalam jaringan ikat, tulang
rawan, tendon, darah, tulang, dan kulit tubuh kita. Sedangkan keratin
merupakan protein alami yang terdapat pada rambut, kuku, dan gigi.
4. Pelipatan protein adalah proses fisik yang menyebabkan rantai protein
mendapatkan tiga struktur dimensinya dimana jenis rantai sisi masing-masing
residu asam amino yang menentukan bagaimana rantai akan mengadakan
lipatan-lipatan hingga membentuk struktur asli hal ini dapat terjadi karena
asam amino yang sudah terbentuk mulai saling berinteraksi membentuk ikatan
sehingga akan terbentuk struktur protein yang baru berbentuk tiga dimensi ,
bentuk tiga dimensi ini tergantung pada susunan asam amino penyusunnya
atau disebut juga struktur primer.
5. Karena muatan protein ini disebabkan oleh rantai sisi residu asam amino
sehingga dengan muatan ini maka protein dapat bermigrasi dalam suatu medan
listrik dimana sifat ini dapat digunakan untuk memisahkan dan mengidentifikasi
protein.