Beraksi Menanfaatkan Kearifan Lokal Guna Meningkatkan

Kewirausahaan Lingkungan Jawa Timur di Era 4.0

“Pengembangan Ekonomi Kreatif SiKingKong ( Siwil Kulit

Singkong) Berbasis Lapak SiKingKong Dalam Mendobrak
Perekonomian Masyaralat Bangkalan Madura”

DiSusun Oleh :

Firgiawan Yogi G.R 190421100007

Lailiyatur Romadhoni 170521100062

Maya Lestari 170711100094

UNIVERSITAS TRUNOJOYO MADURA

2020
Jl. Raya Telang PO.BOX 02
Kamal, Bangkalan,
Jawa Timur
 LEMBAR ORSINALITAS
BUSINESS PLAN COMPETITION 2020

JUDUL PROPOSAL BISNIS: SIKINGKONG : “Pengembangan Ekonomi Kreatif

SiKingKong ( Siwil Kulit Singkong) Berbasis Lapak SiKingKong Dalam
Mendobrak Perekonomian Masyaralat Bangkalan Madura”

Data Ketua Tim

a. Nama : Firgiawan Yogi G. R
b. No hp : 089681760033
c. Jurusan : Teknik Industri
d. Alamat : Jln Kedung anyar, Wringinanom, Kab.
Gresik
e. Email : firgiawanyogi021200@gmail.com
A. Data Anggota 1
a. Nama : Maya Lestari
b. No hp : 082232170062
c. Jurusan : Hukum Bisnis Syariah
d. Alamat : Mentaraman, Donomulyo Kab Malang
e. Email : maiyatary17@gmail.com
B. Data Anggota 2
a. Nama : Lailiyatur Romadhoni
b. No hp : 085859984201
c. Jurusan : Sosiologi
d. Alamat : Mojotengah Kecamatan Bareng, Kab.
Jombang
e. Email : lailymajid@gmail.com

Dengan ini saya menyatakan bahwa proposal bisnis yang kami ajukan
adalah benar-benar milik hasil karya saya sendiri dan bukan merupakan plagiat atau
saduran dari karya milik orang lain serta belum pernah menjuarai dikompetisi
serupa. Apabila dikemudian hari pernyataan ini tidak benar maka kami bersedia
menerima sanksi yang ditetapkan oleh panitia berupa kualifikasi dari kompetisi.
Bangkalan, 27 Agustus 2020
Pengusul,

Firgiawan Yogi G. R
Nim: 190421100007

ii
 DAFTAR ISI

LEMBAR ORSINALITAS............................................................................ ii
DAFTAR ISI ................................................................................................... iii
ABSTRAK ...................................................................................................... iv
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................... 1
A. Latarbelakang Usaha ................................................................... 1
B. Tujuan Usaha ............................................................................... 2
C. Manfaat Usaha ............................................................................. 2
D. Struktur Organisasi dan Profil Perusahaan .............................. 2
BAB II GAMBARAN UMUM USAHA ..................................................... 4
A. Identitas dan Profil Perusahaan................................................... 4
B. Rencana Operasi Pengembangan Usaha ..................................... 4
C. Aspek Pemasaran Bisnis ............................................................... 7
BAB III RENCANA PEMBIAYAAN ........................................................ 12
A. Proyeksi Keuangan ..................................................................... 12
B. Perkiraan Pendapatan ................................................................ 14
C. Proyeksi Perhitungan Laba Rugi............................................... 15
D. Analisis Resiko Bisnis ................................................................. 15
BAB IV PENUTUP ...................................................................................... 17
A. Kesimpulan .................................................................................... 17
B. Saran ............................................................................................... 17
LAMPIRAN-LAMPIRAN .......................................................................... 18

iii
 “Pengembangan Ekonomi Kreatif SiKingKong ( Siwil Kulit Singkong)
Berbasis Lapak SiKingKong Dalam Mendobrak Perekonomian Masyaralat
Bangkalan Madura”

ABSTRAK

Selangkah lebih maju memanfaatkan potensi sumber daya lokal sebagai

ladang usaha di tengah kemajuan teknologi dan informasi. Pemanfaatan singkong
sebagai makanan ringan cukup eksis sampai saat ini. Siwil di kenal sebagai
makanan khas madura yang sudah dikenal cukup luas oleh masyarakat luar madura.
sebagai makanan khas, menjadi peluang usaha yang begitu besar dengan inovasi
dan strateagi pemasaran. Adanya limbah kulit singkong dari produksi yang belum
dimanfaatkan secara maksimal serta adanya SDM yang perlu dikembangkan untuk
menigkatkan perekonomian. Kebutuhan pasar akan makanan ringan yang unik dan
siap saji dengan harga yang terjangkau menjadi peluang utama rencana pembuatan
bisnis sikingkong.Tujuan dari usaha CV Sikingkong memperoleh keuntungan dan
menjadi komoditi yang mampu memberi dampak bagi perekonomian masyarakat
dengan inovasi makanan siwil dan limbah kulit singkong, sebagai solusi
pemanfaatan limbah menjadi olahan yang memiliki nilai jual lebih. Strategi yang
dipilih untuk digunakan adalah market penetration, yaitu dengan cara melakukan
kegiatan promosi kepada masyarakat untuk menarik minat masyrakata dan
memperkenalkan merek sikingkong sebagai alternative konsumsi jajanan/ makanan
ringan, serta untuk berusaha membangun dan memeperkuat brand image terhadap
merek sikingkong. Strategi penetrasi pasar dilakukan dengan memanfaatkan
sebagai jenis jaringan iklan, seperti brosur, dan sosial media, serta pelayanan
terhadap pelanggan berupa specil promo dan free tester pada gerai. Dari hasil
perhitungan yang tealh dilakukan pada bab-bab sebelumnya,dapat disimpulkan
bahwa bisnis ini layak untuk dijalankan. Hal ini dapat terlihat pada proyeksi laporan
keuangan dan analisa pada proyeksi laporan keuangan. Modal awal yang
dibutuhkan adalah sebesar Rp.10.286.400 yang berasal dari modal pemilik sendiri
yang menghasilkan BEP sebesar 1,24 dan layak, dengan harga per pouch Rp 8.000.
Keuntungan sebesar 55,5% dan DPP selama 0,389 tahun 3 bulan9 hari. Hal ini
menunjukkan bahwa usaha Sikingkong layak untuk dijalankan dan memiliki
prospek yang cukup baik dimasa yang akan datang.

Kata Kunci: Singkong, Siwil, Market Penetration

iv
 BAB I
PENDAHULUAN
A. LATAR BELAKANG USAHA
Pandemi Covid-19 membawa cerita tersendiri untuk semua lapisan di dunia salah
satunya Indonesia. Indonesia merupakan salah satu negara berkembang dengan potensi
ekonomi yang tinggi. Pandemi Covid-19 membawa cerita tersendiri untuk semua lapisan
di dunia salah satunya Indonesia. Indonesia merupakan salah satu negara berkembang
dengan potensi ekonomi yang tinggi. Di lansir dari Tempo.co adanya covid-19 ini memiliki
dampak terhadap dunia ketenagakerjaan. Kemenker melaporkan (Per 2 juni 2020) 3,05 juta
orang menganggur. Bahkan di perkirakan kemiskinan bertambah 4,86 juta. Sebanyak 15,6
persen pekerja mengalami PHK dan 40 persen pekerja mengalami penurunan pendapatan,
7 persen pendapatan buruh turun sampai 50 persen. Kabupaten Bangkalan memiliki
prosentase 23,23% penduduk miskin jauh lebih tinggi dibandingkan dengan prosentase
penduduk miskin Jawa Timur (BPS, 2016). Sulitnya mencari lapangan pekerjaan dan
berkurangnya jumlah pendapatan menuntut masyarakat untuk kreatif dan inovatif untuk
memanfaatkan SDA yang ada, salah satunya singkong. Dilansir dari BPS tahun 2015
Produksi singkong di Indonesia mencapai 23.824.000 ton. Sekitar 16 % dari berat singkong
adalah limbah, seperti kulit dan serat.

Pengolahan singkong berdampak pada limbah yang di hasilkan. Kulit singkong

dianggap limbah oleh masyarakat pada umumnya karena minimnya wawasan akan manfaat
kulit singkong. Produksi singkong sebagai olahan makanan ringan dengan jumlah yang
tidak sedikit setiap harinya di kabupaten Bangkalan berdampak negatif terhadap
lingkungan. Menimbulkan aroma yang tidak sedap jika tidak dimanfaatkan secara
maksimal. Limbah kulit singkong di memanfaatkan oleh masyarakat untuk pakan ternak.
Campuran Pupuk tanaman, akan tetapi tidak memiliki dampak terhadap perekonomian
yang cukup signifikan. sehingga munculah gagasan baru pemanfaatan limbah kulit
singkong menjadi olahan berupa makanan ringan yang memiliki nilai jual tinggi. Siwil
merupakan jajanan khas dari Kabupaten Bangkalan, Madura. Mengingat siwil saat ini
masih tergolong jenis jajanan basah dan berdampak terhadap pendistribusian penjualan
dengan jarak yang relatif jauh, sehingga perlu adanya inovasi terhadap olahan siwil ini.

Oleh karena itu ketersediaan limbah kulit singkong yang cukup besar serta latar
belakang penulis membuat inovasi dalam pengolahan limbah kulit singkong menjadi
produk olahan kripik siwil. Produk “SiKingKong” (Siwil Kulit Singkong) yang bergizi
tanpa menghilangkan cita rasa khas dari siwil dan tentunya dapat didistribusikan tanpa

1
 kendala jangkauan jarak serta memiliki nilai ekonomis bagi masyarakat dan sebagai upaya
pemanfaatan lokal Kabupaten Bangkalan, Madura Provinsi Jawa Timur .

B. TUJUAN USAHA
1. Menjadi perusahaan yang terdepan di bidangnya.
2. Menghasilkan produk yang unggul dengan mengangkat sumber daya lokal Madura
dengan memperhatikan kualitas produk
3. Mengenalkan dan mengoptimalisasikan produk baru sebagai ikon kuliner masyarakat
Madura yang memiliki nilai ekonomis tinggi.
4. Menyediakan lapangan pekerjaan bagi mahasiswa pada khususnya dan masyarakat
Madura pada umumnya.

C. MANFAAT USAHA
Menjadi sebuah inovsi usaha bisnis dalam bidang kuliner dengan produk olahan yang
bergizi dan gurih, memiliki nilai ekonomis tinggi sekaligus berkontribusi untuk
meningkatkan kesejahteraan masyarakat dengan mengangkat basis sumberdaya lokal
Madura.

D. STRUKTUR ORGANISASI DALAM PERUSAHAAN

President Direktur

(Firgiawan Yogi)

Direktor Of
Finance
(Maya Lestari)

Pra Production Marketing Manager

Production
Manager Manager ( Masruroh)
(Lailiyatur R) (Amirul M)

Employee (Karyawan)

2
No Jabatan Uraian Tugas Jumlah
1. President Meminpin dan bertanggungjawab atas
Direktor pelaksanaan kegiatan usaha 1
secara keseluruhan..
2. Direktor Of Memiliki tugas untuk mengatur mekanisme
Finance keuangan, baik dari modal, produksi dan 1
penghitungan keuntungan rugi atau laba
dalam kegiatan usaha.
3. Pre Bertugas sebagai penyedia bahan- bahan
Production kebutuhan produksi baik dari segi alat
Manager penunjang maupun bahan utama untuk 1
mendukung kegiatan proses produksi,
sehingga memudahkan dalam penunjang
produksi.
4. Production Bertanggungjawab atas kegiatan produksi
Manager dari awal, baik dari cara pembuatan hingga
akhir pengemasan produk siap untuk 1
dikonsumsi dan dipasarkan kepada
masyarakat.
5. Marketing Bertanggungjawab atas analisis
Manager pasar,desain promosi dan penjualan produk. 1

6. Employee Karyawan atau pegawai memiliki peran

dalam membantu proses produksi suatu 3
usaha dalam bisnis; baik dari segi pra
produksi, produksi, maupun pemasaran.

3
 BAB II
GAMBARAN UMUM USAHA

A. IDENTITAS DAN PROFIL PERUSAHAAN

1. Nama perusahaan : CV Sikingkong
2. Tanggal berdiri: 23 Maret 2020
3. Alamat perusahaan : Jln.Raya Telang perumahan Telang
Indah,Telang, Kamal, Kabupaten
Bangkalan Jawa Timur .
4. Jenis perusahaan : Home Industry
5. Produk : Makanan Ringan
6. No HP/ WA: 089681760033
7. Alamat e-mail: sikingkong@gmail.com

SiKingKong merupakan produk olahan jajanan kripik siwil yang renyah dengan
kombinasi bahan dasar kulit singkong yang bergizi dan kaya karbohidrat dan serat yang baik
bagi kesehatan dikemas secara praktis dengan plastic klip dengan berbagai varian rasa, baik
original maupun tambahan rasa udang. Produk SiKingKong dibuat dengan tujuan mendobrak
ekonomi masyarakat Kabupaten Bangkalan serta mengangkat jajanan khas Kabupaten
Bangkalan yaitu siwil lebih dikenal secara luas. Selain dalam proses pengembangan olahan
produk, dengan adanya perusahaan CV.SiKingKong diharapkan berperan aktif dalam menekan
angka penumpukan limbah di Kabupaten Bangkalan, Madura salah satunya limbah kulit
singkong.

B. Rencana Operasi Pengembangan Usaha

Rencana produksi produk SiKingKong ini meliputi beberapa tahapan produksi, yaitu :

4
1.Tahap Pra- produksi
Pra-produksi merupakan tahapan dimana semua baiik dari segi bahan dan
kebutuhan tanpa terkecuali sangat penting untuk dipersiapkan demi kelancaran proses
produksi, dalam tahap ini meliputi pengumpulan alat-alat penunjang produksi,
penyediaan bahan-bahan untuk produksi. Supplier untuk bahan utama limbah kulit
singkong sendiri perusahaan memperoleh langsung dari industri rumahan maupun
pabrik olahan singkong didaerah sekitar produksi, karena singkong sangat mudah
ditemukan menjadi salah satu sumber pangan lokal di wilayah Madura.

2.Tahap Produksi
Tahap produksi digambarkan dengan proses pembuatan produk SiKingKong
adalah sebagai berikut :
a. Cara pengolahan kulit singkong
1) Menyiapkan kulit singkong yang telah dicuci bersih.
2) Mengupas dan pisahkan kulit singkong dengan bagian kulit arinya.
3) Mencuci kembali kulit ari singkong dengan air mengalir hingga bersih.
4) Merendam kulit ari singkong menggunakan air kapur 5% selama 24 jam.
5) Mentiriskan kulit ari singkong yang telah direndam dengan air kapur 5%.
6) Mengeringkan kulit ari singkong dengan cara ddijemur dibawah sinar matahari
selama kurang lebih selama 2 hari.
b. Pembuatan kripik SiKingKong
1) Menggiling kulit ari singkong yang telah kering dengan menggunakan mesin
penggiling sehingga menghasilkan tepung.
2) Menyaring hasil gilingan tepung agar didapatkan serbuk yang halus.
3) Mengolah tepung singkong yang telah disiapkan menjadi adonan dengan

5
 menambahkan tepung tapioka, tambahan 2-3 gelas belimbing air, 8 siung
bawang putih, 3 buah cabe merah, secukupnya garam, serta dapat ditambahkan
udang sesuai selera, kemudian haluskan bawang putih, cabai merah dan udang
lalu campur dan aduk dalam panci yang berisi air dan tepung..
4) Mengambil adonan sedikit demi sediikit untuk dicetak dan dibentuk pipih dan
letakkan pada wadah.
5) Menjemur adonan yang telah dicetak di bawah sinar matahari secara langsung
hingga kering.
6) Menggoreng adonan dan SiKingKong siap untuk dihidangkan.
3.Tahap Pengemasan
SiKingKong siap dikemas dengan plastik klip dengan tambahan stiker dan logo
produk.
Kemasan produk dibuat
dengan desain semenarik
mungkin, dengan isi 800
gram. Setiap botol kemasan
ekonomis ini dibandrol
dengan harga yang murah
yaitu Rp 8000,- dengan harga
yang terjangkau sangat hemat
untuk dikonsumsi masyarakat
.

Logo produk SiKingKong

sendiri didesain dengan
menarik menampilkan gambar
hewan kingkong sebagai
identitas produk dengan
tambahan keterangan Premium
Quality

a. Kelebihan produk.
SiKingKong merupakan makanan ringan dengan bahan baku kulit singkong,
dimana singkong merupakan produk lokal Indonesia khususnya di pulau Madura.
Bahan baku ini sangat melimpah dan mudah ditemukan diberbagai daerah di

6
 Madura sehingga kita dapat menjadikan para industri rumahan atau pabrik olahan
singkong di Madura sebagai pemasok bahan baku dan bekerja sama dengan usaha
kami. Berikut beberapa kelebihan produk :
i. SiKingKong bergizi dikombinasikan dengan kulit singkong sebagai campuran
makanan sekaligus menyehatkan, tambahan kandungan karbohidrat dan serat
dari kulit singkong jika dikonsumsi dalam jangka panjang sangat bagus untuk
pencernaan dalam tubuh.
ii. Menggunakan rempah-rempah alami khas nusantara tanpa menggunakan
pengawet buatan.
iii. Ketersediaan bahan baku utama seperti singkong yang melimpah dan mudah
ditemukan di Pulau Madura.
iv. Harga yang terjangkau mendapatkan sejuta manfaat bagi kesehatan tubuh.

C. Aspek Perencanaan Pemasaran Bisnis

Perencanaan merupakan suatu kegiatan yang sangat penting dalam suatu
dunia bisnis atau usaha. Adanya perencanaan kegiatan pelaksanaannya akan lebih
mudah dan terstruktur dengan baik. Suatu perencanaan yang baik akan
menghasilkan sesuatu yang baik pula. Kegiatan perencanaan di dalamnya yaitu
seperti dengan pembuatan struktur keorganisasian perusahaan, job description,
Swot Analysis, Marketing Plan serta didukung dengan menggunakan aplikasi
pemasaran “Lapak SiKingKong”.
1. Analis SWOT
a. Swot Analysis
Suatu kegiatan usaha bisnis membutuhkan sebuah analisis untuk
gambaran perencanaan usaha yang akan dijalankan. Dalam produk ini
penulis mengambil analis SWOT (Strenght/, Weakness/, Opportunity/,
Threat/) dengan mempertimbangkan berbagai macam hal, diantaranya
sebagai berikut :

7
 1) Strength (kekuatan)
Produksi Marketing Keuangan SDM
Menghadirkan suatu Mekanisme pemasaran dengan Laporan Mengadakan kegiatan
produk olahan kreatif memanfaatkan manajemen keuangan evaluasi secara rutin
kulit singkong yang yang baik dan desain produk dilaksanakan tiap bulannya dan
bergizi dan kaya akan yang unik dan dikemas secara secara berkala pelatihan bagi tenaga
karbohidrat dan serat praktis dengan memanfaatkan dengan kerja yang berkualitas
dengan harga yang berbagai media sosial serta pengaturan siste dan mengahsilkan
bersahabat dan didukung dengan aplikasi keuangan yang Produk yang
tentunya memiliki “Lapak SiKingKong” sebagai baik. berkualitas juga.
nilai ekonomis di promosi pemasaran
masyarakat . produk.

2) Weakness ( Kelemahan)
Produksi Pemasaran Keuangan SDM
Untuk menjalankan kegiatan usaha
Produk yang dibuat Kegiatan usaha Pelaku usaha
waktu tidaklah banyakhanyameskipun sudah ada dilaksanakan masih memiliki skill yang
sekitar 7-8 jam perminggu, sebelumnya namun dengan Modal yang masih minim
dikarenakan pelaku usaha adalahkarena kurangnya Sedikit dan masih sehingga
kalangan mahasiswa yang memilikipengembangan mebutuhkan modal memerlukan latihan
keterbatasan waktu dengan kuliah.
sehingga masih jarang dari investor (sohib atau training
dikenal dan al-Mal) untuk sehinggan mampu
dikembangkan membantu menambah skill yang
masyarakat. mengembangkan dimiliki pengusaha
usaha dengan prinsip pemula.
mudharabah.

3) Opportunity (Peluang)

Produksi Pemasaran Keuangan SDM

Proses produksi bahan Produksi Siwil Kulit Singkong Dana juga dapat Membuka peluang
baku mudah diperoleh berbahan dari limbah kulit dihimpun dari bisnis dalam dunia
karena merupakan singkong, pesaing pemasaran kerjasama mahasiwa berjiwa
sumber daya lokal diwilayah kampus pada dikalangan pembisnis dan
Madura.Sehingga khususnya dan wilayah Madura mahasiswa pada kerjasama antara
mampu pada umumnya masih minim khususnya dan mahasiswa dan
mengoptimalisasikan sehingga peluang bisnis usaha terbuka dana dari masyarakat serta
pemanfaat sumberdaya ini sangatlah besar. masyarakat yang mampu menyumbanng
lokal dimasyarakat se- ingin bekerjasama peran dalam membantu
efisien mungkin. untuk program pemerintah
mengembangkan untuk mensejahtera
usaha bisnis. kan masyarakat
melalui penyerapan
8
 lapangan
pekerjaaaan.

4) Threat (Ancaman)

Produksi Pemasaran Keuangan SDM

Terdapat peluang ancaman Pangsa pasar Adanya kenaikan Kinerja dan
adanya industri yang yang masih kecil bahan baku produksi motivasi pelaku
begerak dalam produk yang usaha yang terkadang
Sama menurun

2. Marketing Plan
Marketing plan merupakan salah satu alat yang sangat penting dalam
melakukan kegiatan pemasaran produk yang dibuat dari suatu usaha. Pemasaran
juga penting dilaksanakan berkaitan langsung dengan mengalirnya barang atau
jasa dari produsen ke konsumen.
a. Kebijakan Marketing Mix (Product, Price, Place dan Promotion)
Product A Price
n
d
Olahan Produk Untuk harga
yang ditawarkan sendiri
adalah produk terjangkau Rp.
Jajanan gurih 8000 untuk
Sekaligus distributor dan
kaya akan Rp.7000 apabila
karbohidrat yang melalui grosir.
baik buat
kesehatan sehingga
baik untuk
Dikonsumsi
sehai-hari
Place
Wilayah utama pemasaran
produk SiKingKong adalah
diutamakan untuk wilayah
Bangkalan, sekitar kampus dan
beberapa tempat wisata kuliner
khas Madura.
Namun dengan adanya
aplikasi pemasaran “Lapak
SiKingKong” produk ini dapat
dipasarkan dari sabang sampai
merauke.

9
 Promotion
Kegiatan promosi dilakukan melalu
Instagram = @SiKingKong berbagai sosial media, baik dari
Facebook = SiKingKong brosur media internet maupun
Twiter = @SiKingKong secara langsung berkerjasama
WhatsApp = 089681760033 dengan berbaga event bazar,
aplikasi wisata kuliner dan lain lain.

3. Lapak SiKingKong
a. Application
Lapak SiKingKong Application merupakan salah satu media dalam
melakukan kegiatan pemasaran produk yang dibuat dari suatu usaha. Hal ini
dengan tujuan yaitu mempermudah konsumen dalam melakukan proses
transaksi pembelian produk.

Fitur-fitur yang ada dalam “Lapak SiKingKong” Application terbagi menjadi 2

bagian, yaitu bagian utama serta bagian penunjang.
1) Bagian Utama terdiri atas :

10
 1. Menu Produk : Tujuan fitur ini yaitu konsumen dapat mengetahui jenis-
jenis olahan produk, deskripsi produk serta dapat langsung melakukan
proses pembelian.
2. Menu Kandungan Gizi : Tujuan fitur ini yaitu agar konsumen dapat
mengetahui kandungan serta manfaat secara detail terhadap produk.
3. Menu Edukasi : Tujuan fitur ini yaitu untuk memberikan sebuah
informasi singkat mengenai potensi SDA Kabupaten Bangkalan, potensi
limbah yang diolah, serta proses pengolahan dan pemanfaatan limbah
dengan harapan semakin banyak yang berperan aktif dalam menjaga
keberlangsungan lingkungan bumi bebas sampah
2) Bagian Penunjang
a) Channels : Tujuan fitur ini yaitu sebagai media kerja sama dengan pihak
lain maupun investor terhadap perusahaan kami dengan harapan semakin
luas jangkauannya baik dari segi produksi hingga ke distribusi.
b) Transaction : Tujuan fitur ini yaitu memberikan catatan sederhana proses
penjualan agar pihak perusahaan dapat mengetahui peningkatan maupun
penurunan jumlah pemasaran.
c) Comunication : Fitur ini yaitu sebagai media komunikasi pengguna
aplikasi, dapat berupa kritikan maupun saran terhadap aplikasi
pemasaran maupun terhadap produk yang kami jual diharapkan agar
perusahaan kami lebih baik lagi kedepannya.

11
 BAB III

RENCANA PEMBIAYAAN
A.Proyeksi Rencana Keuangan

No Peralatan Q Harga Jumlah (Rp)

Satuan(Rp)
1. Wajan Besar 2 100.000 200.000
2. Kompor 1 300.000 300.000
3. Tabung Gas 1 150.000 150.000
4. Dandang 2 100.000 200.000
5. Serok 4 5.000 20.000
6. Pisau 5 5.000 25.000
7. Nampan 10 10.000 100.000
8. Manci 5 20.000 100.000
9. Sutil 4 5.000 20.000
10. Spatula 4 8.000 32.000
11. Ember 10 7.000 70.000
12. Karung 5 1.000 5.000
13. Bak 4 30.000 120.000
14. Gunting 10 5.000 50.000
15. Timbangan Bahan 1 30.000 30.000
16. Blender 1 350.000 350.000
17. Banner 1 100.000 100.000
18. Booth Penjualan 1 1.500.000 1.500.000
Total Peralatan 3.372.000
a. Kebutuhan Modal
No Keterangan Q Harga Satuan Per Bulan Pertahun
1. Ketua Pelaksana 1 Rp. 1.000.000 Rp. 1.000.000 Rp. 12.000.000
2. Bagian Pra 2 Rp. 750.000 Rp. 1.500.000 Rp. 18.000.000
Produksi
3. Bagian Produksi 2 Rp. 750.000 Rp. 1.500.000 Rp. 18.000.000
4. Bagian Pemasaran 2 Rp. 750.000 Rp. 1.500.000 Rp. 18.000.000
Total Rp.4.600.000 Rp.55.200.000

No Keterangan Q Harga Perbulan Pertahun

Satuan
1. Kulit Singkong 100 Kg 0 0 0
2. Tepung Kanji 100 Kg 10.000 1.000.000 12.000.000
3. Udang 20 Kg 60.000 1.200.000 14.400.000
4. Bawang Putih 20 Kg 20.000 400.000 4.800.000
5. Cabai 20 Kg 30.000 600.000 7.200.000
6. Garam 10 Kg 2500 25.000 300.000
7. Penyedap rasa 20 Kg 1000 20.000 240.000
8. Minyak 10 Kg 10.000 100.000 1.200.000
9. Plastik Klip 50 Lusin 15.000 750.000 1.800.000
10. Stiker kemasan 500 Lembar 500 25000 300.000
11. Isi Ulang Gas 4 gas 23.000 92.000 1.104.000
LPG
12
Total Rp.3.912.000 Rp.50.544.000

No Keterangan Per Bulan Per Tahun

1. Biaya promosi Rp. 500.000 Rp.6.000.000
2. Biaya Listrik dan Air Rp. 450.000 Rp.5.400.000
3. Biaya Telpon Rp. 250.000 Rp.3.000.000
Total Rp.1.200.000 Rp.14.400.000
Total VC Rp.5.112.000 Rp.64.944.000
No Keterangan Per Tahun
1. Perizinan MUI Rp. 300.000
2. Perizinan BPOM Rp. 300.000
3. Pembuatan CV Rp. 2.000.000
4. Biaya Aplikasi Rp.200.000
Total Rp. 2.600.000

13
B. Perkiraan Pendapatan
1. Biaya Tetap Perbulan
Biaya tetap per bulan
Penyusutan tiap bulan = Peralatan- nilai residu
5 Tahun
= 3.372.000 – 500.000 = Rp.574.400 per bulan
5
 Jumlah Biaya Tetap
Beban Penyusutan Peralatan Rp.574.400
Gaji Ketua Pelaksana Rp. 1.000.000
Gaji bagian Pra Produksi Rp. 1.500.000
Gaji Bagian Produksi Rp. 1.500.000
Gaji Bagian Pemasaran Rp. 1.500.000
Biaya Telepon Rp. 450.000
Biaya Listrik Air Rp. 250.000
Biaya promosi Rp. 500.000
Jumlah Biaya Tetap Rp. 6.374.400
 Biaya Total 2.000 Pouch (1 Bulan)
Total Kebutuhan Produksi+ Biaya Tetap Perbulan
3.912.000 + 6.374.400 = Rp.10.286.400
 Biaya Tetap Per Unit
Biaya Produksi 1 Bulan : Jumlah Produk
10.216.400: 2000 = Rp.5.143,2 / Pouch
 Prosentase Keuntungan
Presentase laba setiap pouch = Harga produk 1 pouch - Biaya produksi/1 pouch X 100%
Biaya produksi/1 pouch
= Rp.8000- Rp.5.143,2 X 100% = 55,545 %
Rp.5.143,2
 Total Revenue = P x Q
8000X 1000 = Rp.16.000.000

2. Perhitungan BEP ( Break Event Point)

BEP Pendapatan = Biaya tetap : Biaya Variabel
= 6.374.400 : 5.112.000 = 1,24
BEP Unit = Biaya tetap : Biaya Variabel x Harga Produk
= 6.374.400 : 5.112.000 x 8000
= 9.975.5 Unit
Kapasitas produksi : 2000 Unit per bulan
Harga Jual : Rp.8000
BEP : 1.24
Berdasarkan rasio perbandingan menunjukkan bahwa BEP > 1, ini menggambarkan
bahwa kegiatan usaha yang digambarkan adalah LAYAK.

14
3. Waktu pengembalian modal

Waktu pengembalian Modal = Jumlah modal tetap (1 Tahun) = Rp.6.374.400 =

0.389
Jumlah Penerimaan Rp. 16.000.000

Berdasarkan perhitungan pengembalian modal maka modal usaha dapat

dicapai selama 0.389 tahun atau setara dengan 3 bulan 9 hari.

C. Proyeksi Perhitungan Laba Rugi

Pendapatan Jumlah satuan (Rp)
Penjualan 2000 Kemas/ Rp.16.000.000
Bulan x 8000

Biaya Biaya
Bahan Baku Rp.3.912.000
Gaji Pegawai Rp.4.600.000
Listrik dan air Rp.450.000
Telepon Rp.250.000
Promosi Rp.500.000
Total Biaya Rp.9.712.000
Laba Perbulan Rp. 6.828.000
Laba Bersih – Biaya Rp.6.828.000- (6.828.000x 5%)
Zakat tiap bulan 5 % Rp.6.828.000-341.000 = 6.487.000
Total Laba bersih yang Rp.6.487.000
diperoleh per bulan
Total Laba bersih yang Rp.77.844.000
diperoleh per tahun

D. Analisis Resiko Bisnis

Setiap menjalan kan suatu usaha pasti memiliki berbagai kendala dan resiko. Oleh
karena itu dengan adanya analisis dalam perecanaan usaha sangaylah penting untuk
meminimalisir masalah yang akan terjadi. Ada dampak positif dan negative.
1. Resiko internal
a. Penurunan kualitas produk
SiKingkong merupakan produk olahan alami tanpa menggunakan bahan
pengawet sehingga di upayakan pengemasan yang baik dan tidak lupa
mencantumkan tanggal kadaluarsa didalamnya.
b. Sumber Daya Manusia
Kegiatan usaha yang dirintis masih baru dan dalam keahlian Sumberdaya
Manusia yang unggul dengan pengadaan pelatihan SDM bisa dilaksanakan,
c. Relasi Karyawan

15
 Komunikasi dan hubungan antara karyawan dan perusahaan terbatas karena
adanya struktur maka dibuat aturan mengenai SOP ( Standart Operational
Procedure) sehingga kegiatan dan struktur organisasi diatur dengan jelas dan terarah
2. Resiko Eksternal
a. Resiko Pemasaran
Produk yang ditawarkan masih dalam jangkauan lokal Madura sehingga belum
banyak dikena masyarakat luas. Oleh karenanya diperlukan dengan menjangkau
banyak relasi dan memaksimalkan promosi produk, seperti melalui lapak online ,
internet berbagai event dan lain lain.
b. Minimnya Investasi Modal
Kegiatan usaha masih baru dan dirintis oleh mahasiswa maka modal yang
dimiliki pun masih terbatas dalam skala kecil. Oleh karena itu dibutuhkan kegiatan
kerjasama antara pemilik modal yang didasarkan akad Mudharabah. Dan bersifat
terbuka dalam hal investasi.

16
 BAB IV
PENUTUP
A. Kesimpulan
SiKingKong merupakan produk olahan jajanan kripik siwil yang renyah dengan
kombinasi bahan dasar pemanfaatan limbah kulit singkong yang bergizi dan kaya akan
karbohidrat dan serat yang baik bagi kesehatan, dikemas secara praktis dengan plastic
kilp dengan berbagai varian rasa, baik original maupun tambahan rasa udang. Dalam
kegiatan perencanaan usaha ini juga memanfaatkan kecanggihan teknologi dalam
managemen pemasarannya dan penggunaan Aplikasi “Lapak SiKingKong” yang
memudahkan perusahaan dan konsumen.
Produk yang ditawarkan penulis dengan harga yang terjangkau dan memiliki
nilai ekonomis tinggi disesuaikan dengan kondisi masyarakat dengan penentuan harga
juga didasarkan atas perhitungan variable bahan dan variable produksi serta kebutuhan
usaha.

B. Saran
Adanya CV. Sikingkong diharapkan dapat dikembangkan dan direalisasikan
secara berkelanjutan dengan pemanfaatan limbah sebaik mungkin, serta dapat
membantu perekonomian demi kesejahteraan masyarakat lokal Madura. Proposal ini
penulis berharap pihak-pihak terkait mendukung kegiatannya yang mana social
impactnya sangat dibutuhkan masyarakat.

17
 LAMPIRAN

1. Produk
a. Logo Produk

b. Produk

18
2. Observasi dan Wawancara ke salah satu tempat usaha Siwil

19
3. Observasi Limbah Kulit Singkong ke salah satu Home Industri pengolahan singkong
di Bangkalan

4. Proses Perancangan Coding App Fitur dan Konsultasi Pemrograman

20
21
5. Rancangan sederhana “Lapak SiKingKong”
a. Fitur Produk

b. Fitur Kandungan Gizi

c. Fitur Edukasi

22
23
6. File Business Model Canvas (BMC)

7.

24
8. Biodata Peserta
a. Data Ketua Tim

1) Nama : Firgiawan Yogi G. R

2) No hp : 089681760033
3) Jurusan : Teknik Industri
4) Alamat : Jln Kedung anyar, Wringinanom,
Kab. Gresik
5) Email : firgiawanyogi021200@gmail.com

b. Data Anggota 1
1) Nama : Maya Lestari
2) No hp : 082232170062
3) Jurusan : Hukum Bisnis Syariah
4) Alamat : Gondangrejo Desa Mentaraman,
Kec. Donomulyo Kab Malang
5) Email : maiyatary17@gmail.com

c.Data Anggota 2
1) Nama : Lailiyatur Romadhoni
2) No hp : 085859984201
3) Jurusan : Sosiologi
4) Alamat : Mojotengah Kecamatan Bareng,
Kab Jombang
5) Email : lailymajid@gmail.com

25