PROPOSAL STUDI KELAYAKAN BISNIS

“ANNISA COOKIES KARAKTER”

Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Studi Kelayakan Bisnis

Dosen pengampu :

Cepy Nurmalia Wahyuningtias, M. Pd

Disusun oleh :

Annisa Ibtihaj Sari (126406201031)

SEMESTER V

PRODI MANAJEMEN KEUANGAN SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SAYYID ALI RAHMATULLAH

TULUNGAGUNG

JUNI 2022
 DAFTAR ISI

COVER.....................................................................................................................I
DAFTAR ISI...........................................................................................................II
BAB I Pendahuluan.................................................................................................1
1.1 Latar Belakang..........................................................................................1
1.2 Tujuan Studi Kelayakan Bisnis.................................................................1
BAB II Analisis Ekonomi........................................................................................3
2.1 Analisis Ekonomi......................................................................................3
2.2 Analisis Demografi....................................................................................3
2.3 Analisis sosial budaya...............................................................................3
2.4 Analisis ekonomi dan politik.....................................................................4
2.5 Analisis teknologi......................................................................................4
BAB III Analisis SWOT..........................................................................................5
3.1 Strenght.....................................................................................................5
3.2 Weakness...................................................................................................5
3.3 Opportunity...............................................................................................5
3.4 Threat.........................................................................................................6
BAB IV Sumber Daya Manusia...............................................................................7
4.1 Tenaga Kerja Dan Gaji..............................................................................7
4.2 Spesifikasi pekerjaan.................................................................................7
BAB V Produksi......................................................................................................8
5.1 Lokasi Usaha.............................................................................................8
5.2 Proses Produksi.........................................................................................8
5.3 Gambaran Produk....................................................................................11
5.4 Teknologi.................................................................................................11
BAB VI Pemasaran................................................................................................13
6.1 Segmentasi Pasar.....................................................................................13
6.2 Targeting.................................................................................................13
6.3 Positioning...............................................................................................14
6.4 Bauran pemasaran...................................................................................14
BAB VII Keuangan................................................................................................16

II
 7.1 Investasi Awal.........................................................................................16
7.2 Biaya-Biya...............................................................................................16
7.3 Modal Awal.............................................................................................17
BAB VIII Kesimpulan...........................................................................................19

III
 BAB I

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Di era modern saat ini keterbatasan lapangan pekerjaan telah menjadi

masalah besar bagi masyarakat, banyaknya pengangguran menyebabkan
angka kriminalitas meningkat dan kualitas hidup masyarakat menurun, sebab
mereka menganggur tetapi kebutuhan hidup mereka harus terus tercukupi.
Dengan permasalahan ini setiap individu maupun instansi di haruskan mampu
untuk menciptakan lapang kerja. Menciptakan lapangan kerja melalui kegiatan
berwirausaha dengan memanfaatkan sumber daya yang ada dan di oleh secara
kreatif sehingga menghasilakan lapangan kerja yang diharapkan mampu
menjadi sumber penghasilan dan memenuhi kebutuhan hidup diri sendiri
maupun juga masyarakat di sekitarnya.
Dengan berkembangnya zaman dan juga teknologi yang semakin
berkembang jenis produk olahan makanan pun juga bertambah. Seperti halnya
kue kering, jenis produk olahan kue kering juga telah berkembang. Kue kering
merupakan suatu olahan kue yang banyak diminati oleh masyarakat di
berbagai kalangan mulai dari anak anak hingga orang tua. Selain banyak
peminatnya bahan bahan yang dibutuhkan dalam proses pembuatan juga
mudah untuk diperoleh. Namun usaha kue kering di anggap oleh masyarakat
sebagai usaha musiman yang hanya banyak ditemui saat hari hari besar saja
khususnya di hari hari lebaran dan Hari raya natal. Dengan kelemahan tersebut
maka diperlukan kreatifitas,inovasi sesuai dengan tren dan perkembangan
yang menjadi keunggulan produk sehingga usaha kue kering akan terus
berjalan disetiap harinya bukan hanya saat hari lebaran saja.

1.2 Tujuan Studi Kelayakan Bisnis

Tujuan dari studi kelayakan bisnis dari bisnis kue kering “Annisa
Cookies” adalah membuat suatu keputusan untuk menerima atau menolak

1
usulan suatu usaha bisnis yang akan didirikan. Akan tetapi tujuan secara
khususnya yaitu sebagai beriku :
1. Membuat perencanaan usaha
Dalam perencanaan memuat penentuan besarnya jumlah modal yang
akan digunakan, menentukan dimana lokasi usaha, tenaga kerja yang
dibutuhkan serta prosedur pelaksanaan usaha. Dengan Analisa yang
baik akan membantu pelaku usaha dalam merencanakan segala hal
yang menyangkut dengan kegiatan usaha Annisa cookies kedepannya.
2. Menghindari kerugian
Analisa yang dilakukan melalui studi kelayakan bisnis bertujuan untuk
memperkirakan bagaimana kemungkinan untung rugi sebuah usaha di
masa yang akan datang. Jika di dalam analisa terdapat kerugian
perusahaan yang kemungkinannya akan lebih besar, maka ada baiknya
pelaku usaha berpikir ulang jenis usaha yang akan dipilih.
3. Mempermudah pengendalian dan pengawasan
Adanya laporan analisa mengenai studi kelayakan sebuah bisnis akan
menjadi panduan Dalam pengawasan sesuai peraturan yang berlaku
seperti job description dan job specification.

2
 BAB II

ANALISIS EKONOMI

2.1 Analisis Ekonomi

Berdasarkan harga konstan 2010, angka PDRB juga mengalami
kenaikan, dari 12,16 triliun rupiah pada tahun 2018 menjadi 12,78 triliun
rupiah pada tahun 2019. Hal ini menunjukkan selama tahun 2019 Trenggalek
mengalami pertumbuhan ekonomi sekitar 5,08 persen, lebih cepat
dibandingkan tahun sebelumnya sehingga kabupaten trenggalek memiliki
potensi untuk membuka usaha “Annisa Cookies Karakter”
2.2 Analisis Demografi
Data pertumbuhan penduduk kabupaten Trenggalek
Tahun 2018-2020
Pertumbuhan
Tahun
Penduduk
2018 26%

2019 20%

2020 81%
Sumber data bps.go.id
Berdasarkan tabel di atas di tahun 2018 pertumbuhan penduduk sebesar
26%, tahun 2019 mengalami penurunan menjadi 20 %, Namun di tahun 2020
pertumbuhan penduduk meningkat signifikan menjadi 81 %. sehingga
pendirian usaha kue kering “Annisa Cookies Karakter” di kabupaten
trenggalek ber potensi baik sebab konsumen sebagai target market cukup
besar.
2.3 Analisis sosial budaya
Sebagian besar masyarakat sekitar khususnya daerah kabupaten
trenggalek memiliki kebiasaan untuk menikmati waktu luang ditemani
dengan makanan ringan, oleh sebab itu usaha “Annisa Cookies” menyediakan
kue kering dengan rasa yang bervariasi serta karakter yang lucu dengan harga
yang terjangkau untuk semua kalangan sehingga cocok untuk menjadi pilihan

3
 masyarakat, selain itu masyarakat kabupaten tenggalek memiliki penduduk
mayoritas beragama islam sehingga ketika merayakan hari lebaran kue kering
menjadi pilihan makanan yang wajib ada selain opor ayam, “Annisa Cookies”
juga menyediakan paket Hampers lebaran cocok untuk dibagikan ke keluarga
dan kerabat.
2.4 Analisis ekonomi dan politik
Situasi politik dunia yang tidak setabil seperti konflik antara ukraina dan
juga rusia dan ukraina yang terjadi sejak waktu itu menyebabkan terjadinya
kenaikan harga harga bahan pokok dan harga bahan bakar yang hal ini
berdampak pada naiknya bahan baku produk sehingga menyebakan terjadinya
hambatan dalam kegiatan produksi usaha
2.5 Analisis teknologi
Usaha kue kering “Annisa Cookies” menggunakan peralatan mesin yang
modern dengan produksi yang terjamin kuliatas kebersihan produk yang
dihasilkan, selain itu konsumen juga telah dimudahkan dengan pemesanan
secara online melalui sosial media atau bisa melalui E-Commerce.

4
 BAB III
ANALISIS SWOT

3.1 Strenght
Kekuatan yang dimiliki dari usaha kue kering “Annisa Cookies karakter”
yaitu :
1. Memiliki harga yang variatif sehingga dapat dijangkau oleh semua
kalangan masyarakat.
2. Konsumen dapat custom desaign karakter sesuai dengan keinginan.
3. Betuk kue kering yang menarik,lucu dan bervariasi sehingga menarik
minat anak anak maupun orang dewasa
4. Pengemasan yang rapi, sehingga menambah sisi elegan bagi pembeli
5. Wadah yang higienis sehngga menciptakan rasa aman dan percaya oleh
konsumen.
6. Pemasaran yang gencar melaui e-commerce dan media sosial serta
melalui dari toko ke toko.
3.2 Weakness
Kelemahan yang dimiliki dari usaha kue kering “Annisa Cookies karakter”
yaitu :
1. Harga kue cenderung berubah ubah bisa naik dan kadang bisa turun hal
ini disebabkan karena harga bahan baku kue yang naik dengan seiring
berjalanya waktu
2. Kue memiliki kadaluarsa yang cepat sehingga tidak dapat dikonsumsi
dalam jangka panjang
3. Proses produksi kue yang mudah sehingga mudah untuk di tiru semua
orang
4. Kehabisan stok seringkali membuat pelanggan kecewa sehingga
membatalkan pemesanan
5. Diperlukan inovasi serta cita rasa yang lebih agar pelanggan bisa
senantiasa membeli produk

5
3.3 Opportunity
Peluang yang dimiliki dari usaha kue kering “Annisa Cookies karakter”
yaitu :
1. Makan kue kering telah menjadi kebiasaan orang Indonesia. bukan hanya
saat acara besar, namun dalam kegiatan sehari-hari, makan kue kering jadi
hal yang tidak boleh dilewatkan sebagai teman bersantai dan minum kopi.
2. Menjelang hari raya agama seperti idul fitri, natal, imlek, dan sebagainya,
pemesanan kue kering akan meningkat drastis oleh para pembeli yang
akan mengadakan acara dirumah.
3. Acara arisan dan acara keluarga yang rutin diadakan di lingkungan sekitar
menjadikan pesanan kue selalu ada setiap minggunya, sehingga terdapat
potensi untuk memperluas pemasaran.
4. Banyak Diminati oleh anak-anak, sehingga para ibu rumah tangga yang
akhirnya memutuskan untuk membeli kue kering secara rutin.
3.4 Threat
Ancaman yang dimiliki dari usaha kue kering “Annisa Cookies Karakter”
yaitu :
1. Banyak pesaing yang menawarkan produk yang sama, dengan variasi
yang lebih banyak dan harga yang lebih murah
2. Banyak pembeli yang jenuh dengan variasi produk yang di tawarkan
3. berbagai macam hoaks tentang kue kering yang tidak higienis dapat
mematikan pasaran, dan mengurangi pemesanan.
4. Sejumlah produk dipasaran menggunakan pengawet, sehingga pembeli
memilih kue yang tahan lama.

6
 BAB IV
SUMBER DAYA MANUSIA

4.1 Tenaga Kerja Dan Gaji

Pendirian usaha membutuhkan 4 karyawan yang keseluruhan bekerja di
bagian produksi dengan gaji perbulan sebesar Rp 800.000
rincian :
Gaji karyawan : 4 X 800.000 = Rp 3.200.000
(jika penjualan produk meningkat dihari hari besar tertentu maka karyawan
mendapatkan bonus sebesar Rp 300.000 dan bonus lainya)
4.2 Spesifikasi pekerjaan
1. Job spesifikasi karyawan
- Memiliki keterampilan dalam membuat kue
- Praktis dan kreatif dalam menghias kue
- Jujur dan bertanggungjawab
- Pekerja keras
- Dapat bekerja tim
2. Job deskripsi
 pemilik usaha
- Mengawasi proses produksi,pengemasan ,pemasaran dan
pendistribusian produk
- Membantu mengerjakan produksi ,pengemasan dan pendistribusian
produk
- Mempromosikan produk
- Menjadi admin sosial media dan e-commerce
 Karyawan
- Memproduksi kue kering
- Melakukan pengemasan produk kue kering
- Mendistribusikan kue ke berbagai toko kue

7
 - Membantu mempromosikan produk
- Melayani pelanggan yang langsung membeli dan pesan ke lokasi

BAB V
PRODUKSI

5.1 Lokasi Usaha

Lokasi usaha “Annisa Cookies karakter” ini akan didirikan di Jl
Watulimo-Prigi Desa Slawe Kec. Watulimo Kab. Trenggalek. Lokasi ini
berada dekat dengan pasar, pemukinam penduduk, sekolah serta masuk di
daerah kawasan wisata pantai prigi dan goa lawa sehingga sangat strategis,
mudah dalam menjangkau bahan baku, peluang untuk menjual makanan
ringan besar, dan dapat dengan mudah di jangkau semua orang.
5.2 Proses Produksi
“Annisa Cookies karakter” memproduksi 2 jenis kue yaitu cookies karakter
dan choco peanut butter balls
Untuk proses produksi nya dilakukan dengan cara :
1. Cookies Karakter
 Bahan bahan cookies karakter
1. Tepung terigu
2. Tepung maizena
3. Blue band cake and cookie
4. Kuning Telur
5. Gula halus
6. Susu bubuk
 Bahan icing / glazur cookies
1. Gula halus
2. Putih telur
3. Cuka
4. Pewarna makanan
 Peralatan

8
 1. Saringan
2. Mixer
3. Baskom
4. Spatula
5. Talenan
6. Cetakan cookies
7. Oven
8. Bowl
9. Loyang
10. Kuas
 Proses pembuatan
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, gula halus dan susu
bubuk. Campur sambil ayak dengan saringan agar adonannya
lembut.
2. Mixer gula halus dan blue band cake and cookie dengan kecepatan
paling rendah selama 1 menit. Tambahkan kuning telur dan mixer
kembali dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. Masukan campuran tepung terigu yang sudah diayak tadi kedalam
adonan yang sudah dimixer. Aduk rata menggunakan spatula
4. Letakan adonan di atas pastry mat atau talenan yang telah dialasi
plastik. Lapisi juga bagian atas adonannya dengan plastik. Gilas
adonan menggunakan rolling pin hingga mendapatkan ketebalan
yang diinginkan.
5. Cetak adonan menggunakan cetakan cookies. Tata adonan cookies
yang sudah dicetak di atas loyang. Lalu Panggang cookies karakter
dengan api atas bawah suhu 150°C selama 20 menit.
6. Keluarkan cookies karakter yang sudah matang dari oven dan
dinginkan.
7. Mixer putih telur sampai berbusa menggunakan kecepatan tinggi
dan Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus
dimixer hingga mengental, Tambahkan cuka atau jeruk nipis

9
 sambil terus dimixer. Mixer hingga mendapatkan kekentalan sesuai
selera. Usahakan jangan terlalu kental dan jangan terlalu
cair.matikan mixer.
8. Bagi menjadi beberapa bagian dan beri pewarna sesuai selera.
Aduk hingga warnanya tercampur rata lalu Tuangkan masing -
masing adonan icing / glazur ke piping bag agar mudah saat
menghias cookies karakternya. Saatnya menghias cookies dengan
icing. Setelah dihias, panggang kembali dengan suhu 130°C selama
15 menit atau hingga matang dan bagian icingnya kokoh
2. Choco chips cookies
 Bahan Bahan
1. Mentega tawar (unsalted butter)
2. Gula halus
3. Tepung Terigu
4. Coklat bubuk
5. Telur
6. Pasta vanila
7. Choco chips
 Peralatan
1. Mixer
2. Spatula
3. Loyang
4. Oven
5. Saringan
6. Kuas oles
7. Sendok
8. Kotak kue / toples
 Proses pembuatan
1. Campurkan mentega, gula halus, coklat bubuk, telur, dan
vanilla. Kocok menggunakan mixer hingga merata.

10
 2. Masukkan terigu sambil diayak menggunakan saringan
halus, aduk dengan spatula hingga merata.
3. Masukkan chocochips, aduk rata kembali. Lalu Panaskan
oven dan siapkan loyang, olesi loyang menggunakan
margarin, selanjutnya Ambil 1 sdt adonan dan taruh ke atas
loyang. Pipihkan menggunakan garpu atau ujung jari
tangan. Lakukan hingga semua adonan habis.
4. Taburi chocochips di atas tiap cookies lalu Panggang kue
dalam oven dengan suhu 170°C selama 30 menit hingga
matang. Angkat.
5. Tunggu hingga kue dingin lalu kemas dalam kotak kue
5.3 Gambaran Produk
“Annisa cookies karakter” memproduksi 2 jenis kue kering yaitu
1. Cookies Karakter
cookies karakter memiliki bentuk karakter bermacam macam.
Seperti karakter kartun anlimasi, bentuk buah buahan, hewan, boneka
dan adisi spesial di Ramdhan yaitu karakter gambar masjid dan anak
kecil yang memakai baju muslim, selain edisi ramadhan juga ada edisi di
hari natal yaitu karakter pohon natal, sinterklaas, dan karakter kartun
vektor.
Pengemasan produk menggunakan box kue dengan diberi tali pita di
pinggirnya berat per kotak 250 gram, terdapat juga kemasan per picis
dengan wadah plastik bening dan di tali pita.
2. Choco Chip Cookies
choco chips cookies merupakan kue kering coklat dengan taburan
coklat chips di atasnya. Makanan ini cocok untuk dijadikan camilan
dalam mengisi waktu luang. Berbeda dengan cookies karakter
pengemasan Choho chips cookies hanya dalam bentuk box kue saja
dengan ukuran 250 gram.
5.4 Teknologi
Penggunaa teknologi yang digunakan yaitu :

11
1. Mesin yang dipakai dalam proses produksi kue kering bukan mesin
yang dibeli dengan harga yang sangat mahal. Sebab yang paling
penting adalah takaran penggunaan bahan baku yang pas, kreativitas
pekerja serta ketepatan waktu. Hal ini membuat hasil produksi sesai
dengan yang di harapkan oleh produser dan juga konsumen.
2. Kecepatan produksi mesin maksimal dalam satu hari dapat
memproduksi kue cookies dengan jumlah yang lumayan banyak
3. Teknologi merupakan teknologi semi modern yang menghasilkan
produk yang sehat,lezat dan berkualitas

12
 BAB VI

PEMASARAN
6.1 Segmentasi Pasar
Segementasi adalah proses membagi pasar menjadi kelompok-kelompok
konsumen potensial, dimana setiap kelompok memiliki karakter yang sama
dan cenderung memiliki perilaku pembelian yang sama. Tujuan dari
segmentasi yaitu untuk menganalisis pasar, untuk menemukan ceruk pasar
dan untuk dapat mengembangkan persaingan bisnis. Dalam pemasaran
terdapat beberapa variabel yang memberikan peluang segmentasi seperti
adanya unsur geografis, demografis, psikografis, perilaku.
 Geografis
Lokasi “Annisa Cookies Karakter” berada di daerah yang strategis karena
dekat dengan pasar, pemukinam penduduk, sekolah serta masuk di
daerah kawasan wisata sehingga mudah untuk dijangkau konsumen yang
ingin membeli langsung. Selain melayani langsung, konsumen juga dapat
membeli melalui online shop dan media sosial seperti Instagram,
WhatsApp, serta Shopee.
 Demografis
Produk “Annisa Cookies karakter” dapat dinikmati oleh semua kalangan
mulai dari anak anak, orang dewasa, berbagai gender serta berbagai
kalangan ekonomi karena harga jual dari produk relatif tidak mahal dan
cenderung murah
 Psikografis
Konsumen dengan gaya hidup konsumtif dengan personalia yang suka
mengkonsumsi cemilan dengan rasa manis.

13
  Perilaku
personalia yang suka mengkonsumsi cemilan dengan rasa manis.
6.2 Targeting
Target pasar “Annisa Cookies Karakter adalah semua status kalangan
masyarakat diberbagai usia, gender dan status ekonomi karena produk
merupakan camilan manis dengan karakter lucu yang disukai anak anak
maupun orang dewasa serta harga jual produk dibawah 100.000 sehingga bisa
di jangkau oleh semua status ekonomi masyarakat.
6.3 Positioning
 Harga
Harga jual produk terdapat berbagai varian sehingga konsumen dapat
menentukan budget sesuai dengan kemampuan mereka. Dalam usaha
ini harga untuk cookies karakter dengan hitungan satu kota kotak dijual
dengan Rp 80.000 dan per picis yaitu Rp 9.000. paket harga untuk
hampers hari besar dengan minimal pembelian produk dengan jumlah
tertentu mendapat potongan harga.
 Produk halal, Unik dan Berkualitas
Produk yang dijual “Annisa Cookies Karakter” dijamin halal dengan
bahan baku berkualitas tanpa menggunakan bahan pengawet sehingga
lebih sehat untuk dikonsumsi. Selain itu produk yang yang dihasilkan
memiliki bermacam macam karakter unik sehingga sangat menarik dan
disukai anak anak maupun orang dewasa.
 Pelayanan yang baik
Para konsumen dapat memesan karakter dari cookies sesuai dengan
mereka, selain itu konsumen yang akan membeli produk tidak perlu
repot repot untuk datang langsung ke lokasi karena kami telah
menyediakan online shop yang dapat di akses melalui sosial media
seperti instagram dan facebook atau melalui e-commerce seperti
shoope,lazada maupun toko pedia. kami juga akan memberikan
pelayanan terbaik dan ramah jika konsumen datang langsung ke kedai
“Annisa cookies karakter”.

14
6.4 Bauran pemasaran
Bauran pemasaran atau biasa disebut marketing mix pada usaha ini adalah :
 Product
“Annisa Cookies karakter” menjual dan memproduksi : Cookies Karakter
dan choco chips cookie
 Price
Kami memberikan harga yang cukup terjangkau per kotak dijual dengan
Rp80.000 dengan isi 300 gram dan per picis yaitu Rp 9.000
 Place
Lokasi usaha berada dekat dengan pasar, pemukinam penduduk, sekolah
serta masuk di daerah kawasan wisata. Kami juga menerima orderan
melalui sosial media dan pembelian melalui e-commerce.
 Promotion
Promosi yang di lakukan yaitu melalui media sosial seperti facebook,
instagram melalui grub grub whatsapp. Selain melalui sosial media
promosi yang dilakukan juga melalui mulut ke mulut dari konsumen
yang telah menikmati produk yang dihasilkan, melakukan promosi
melalui menyewa jasa influencer serta memberikan diskon harga produk
dengan minimal pembelian dan pada hari hari tertentu.

15
 BAB VII

KEUANGAN

INVESTASI AWAL "ANNISA COOKIES KARAKTER

Jumlah
No Nama Barang Harga
unit satuan
1 mixer 1 Unit Rp 1.127.500
2 saringan 2 pcs Rp 15.000
3 baskom 5 pcs Rp 50.000
4 spatula 2 pcs Rp 20.000
5 talenan 2 pcs Rp 25.000
6 cetakan cookies 10 pcs Rp 80.000
7 oven 2 unit Rp 1.200.000
8 baskom 3 pcs Rp 60.000
9 loyang 1 set Rp 72.000
10 kuas 5 pcs Rp 10.000
11 kompor dan gas 2 set Rp 231.000
12 alat penghancur kue 3 pcs Rp 30.000
13 kertas kue 1 pack Rp 8.000
14 kotak kue/toples 1 lusin Rp 20.000
15 alat pengaduk manual 5 pcs Rp 25.000
16 meja 3 pcs Rp 350.000
17 kursi 5 pcs Rp 200.000
18 plastik kemasan snack 1 pack Rp 47.000
TOTAL INVESTASI AWAL Rp 3.570.500
7.1 Investasi Awal

7.2 Biaya-Biya

No Nama Item Harga satuan Unit satuan Harga

16
 1 Biaya listrik Rp 300.000 12 bulan Rp 3.600.000
2 biaya air Rp 30.000 12 bulan Rp 360.000
3 biaya perawatan aktiva Rp 200.000 12 tahun Rp 200.000
4 biaya gaji karyawan Rp 2.400.000 12 bulan Rp 28.800.000
5 biaya refil gas 12 kg Rp 100.000 12 bulan Rp 1.200.000
6 biaya jaringan internet Rp 100.000 12 bulan Rp 1.200.000
7 biaya transportasi Rp 150.000 12 bulan Rp 1.800.000
8 biaya ATK Rp 20.000 12 bulan Rp 240.000
TOTAL BIAYA PER TAHUN Rp 37.400.000

7.3 Modal Awal

1. Bahan baku

Biaya Pemakaian Bahan Baku

n
nama bahan baku harga satuan unit satuan harga
o
1 Tepung terigu Rp 16.000 500 Kg Rp 8.000.000
2 tepung maizena Rp 15.000 200 kg Rp 3.000.000
3 blue band cake and cookie Rp 13.000 800 pcs Rp 10.400.000
4 telur Rp 18.000 80 kg Rp 1.440.000
5 gula halus Rp 16.000 300 kg Rp 4.800.000
6 susu bubuk Rp 30.000 30 kg Rp 900.000
7 cuka Rp 5.000 12 pcs Rp 100.000
8 pewarna makanan Rp 5.000 60 pcs Rp 300.000
9 coklat bubuk Rp 50.000 100 kg Rp 5.000.000
1
pasta vanila Rp 30.000
0 30 pcs Rp 900.000
1
choco chips Rp 30.000
1 300 kg Rp 9.000.000
Total Biaya Bahan Baku Rp 43.840.000
2. Biaya Kemasan
Biaya Kemasan
No Nama Item Harga satuan Unit satuan Harga
1 toples/kotak kue Rp 15.000 250 lusin Rp 3.750.000
2 Plastik kemasan snack Rp 47.000 10 pack Rp 470.000
Total Biaya Kemasan Rp 4.220.000
3. Biaya administrasi umum

Biaya Administrasi Umum

17
No Nama Item Harga satuan Unit satuan Harga
1 Biaya listrik Rp 300.000 12 bulan Rp 3.600.000
2 biaya air Rp 30.000 12 bulan Rp 360.000
3 biaya perawatan aktiva Rp 200.000 12 tahun Rp 200.000
4 biaya gaji karyawan Rp 3.200.000 12 bulan Rp 38.400.000
5 biaya refil gas 12 kg Rp 100.000 12 bulan Rp 1.200.000
6 biaya jaringan internet Rp 100.000 12 bulan Rp 1.200.000
7 biaya transportasi Rp 150.000 12 bulan Rp 1.800.000
8 biaya ATK Rp 20.000 12 bulan Rp 240.000
Total Biaya Administrasi Umum Rp 47.000.000
4. Biaya pemasaran

Biaya Pemasaran
No Nama Item Harga satuan Unit satuan Harga
1 biaya influencer Rp 1.000.000     Rp 1.000.000
Total Biaya Pemasaran Rp 1.000.000

No Jenis biaya Jumlah

1 Biaya bahan baku Rp 43.840.000
2 biaya kemasan Rp 4.220.000
3 biaya administrasi umum Rp 47.000.000
4 biaya pemasaran Rp 1.000.000
jumlah kebutuhan dana per Tahun Rp 96.060.000

18
 BAB VIII

KESIMPULAN

Usaha annisa cookies merupakan usaha yang bergerak dalam bidang

kuliner pembuatan kue kering atau cookies dengan produksi menggunakan
peralatan modern yang terbilang menguntungkan. Usaha ini mengahasilkan Dua
jenis produk yaitu Cookies Karakter dan choco chips cookie yang diminati oleh
banyak kalangan karena memiliki memiliki rasa lezat dan bentuk yang unik dan
enak di pandang mata. Bahan bahan yang digunakan merupakan bahan yang
berkualitas dengan tanpa menggunakan pengawat sehingga aman untuk
dikonsumsi. Lokasi pendirian sangat strategis sehingga memudahkan dalam
berproduksi dan memasarkan produk Penjualan dan promosi produk dilakukan
melalu media sosial dan juga langsung kepada pembeli dan juga calon pembeli.
Usaha “Annisa Cookies Karakter” membutuhkan 4 pekerja. Investasi awal
untuk usaha ini sebesar Rp 3.570.500, biaya pengeluaran per tahun sebesar Rp
37.400.000 dan Modal kerja awal pertahunya sebesar Rp 96.060.000 jumlah
biaya ini bisa berubah ubah kapan saja tergantung dengan kebutuhan dan harga
bahan baku di pasaran.

19