Resep Bubur Sumsum buat Sarapan, Lengkap dengan Saus Gula Merah

Kompas.com - 13/10/2020, 08:08 WIB BAGIKAN: Komentar Lihat Foto Ilustrasi

semangkuk bubur sumsum, hidangan khas Jawa terbuat dari tepung beras.
(SHUTTERSTOCK/ARIYANI TEDJO) Chef Totok Siswantoko Pemula Bubur
sumsum terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Disajikan bersama
saus kinca atau saus gula merah. Sajian ini biasa disantap saat sarapan. Penulis
Yuharrani Aisyah | Editor Yuharrani Aisyah KOMPAS.com - Bubur sumsum
terbuat dari campuran tepung beras dan santan. Sajian mudah ditemui
khususnya di Jawa Tengah dan Yogyakarta ini biasa dijadikan menu sarapan.
Cara membuat bubur sumsum cukup mencampur semua bahan sampai lembut
dan rasa tepung mentah hilang. Tak lupa, bubur sumsum disiram dengan saus
gula merah. Executive Chef dari Hotel Santika Premiere Yogyakarta Totok
Siswantoko membagikan resep bubur sumsum kepada Kompas.com, Sabtu
(25/4/2020). Baca juga: Saatnya Bikin Hidangan Takjil, Resep Bubur Sumsum
Lembut dan Enak   Resep bubur sumsum Bahan 250 gram tepung beras 1.500
gram santan dari 1 1/2 butir kelapa 2 gram garam 2 lembar daun pandan Bahan
saus gula merah atau saus kinca Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di
email kamu. Daftarkan email 250 gram gula merah 100 gram gula pasir 250
gram air 2 lembar daun pandan Cara membuat bubur sumsum 1. Larutkan
tepung beras dalam 200 gram santan. Aduk rata. 2. Campur sisa santan
bersama garam dan daun pandan. Masak dengan api sedang sampai mendidih.
Tambahkan larutan tepung beras. Aduk sampai adonan mendidih kembali. 3.
Setelah bubur lembut dan matang. Angkat dan sisihkan. 4. Saus gula merah:
campur gula merah, gula pasir, air, dan daun pandan pada panci. Masak sampai
gula larut dan mendidih. 5. Angkat saus gula merah. Saring. 6. Tuangkan bubur
sumsum ke mangkuk saji. Siram dengan saus gula merah.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Bubur Sumsum buat
Sarapan, Lengkap dengan Saus Gula Merah", Klik untuk
baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/10/13/080800875/resep-
bubur-sumsum-buat-sarapan-lengkap-dengan-saus-gula-merah.
Penulis : Yuharrani Aisyah
Editor : Yuharrani Aisyah
Download aplikasi Kompas.com untuk akses berita lebih mudah dan cepat:
Android: https://bit.ly/3g85pkA
iOS: https://apple.co/3hXWJ0L