PROFESI IMPIANKU

Harapan, cita-cita, dan mimpi. Pasti setiap manusia memiliki semua itu.
Manusia yang tidak memiliki itu semua pasti tidak akan tau kemana dan kenapa
mereka hidup di dunia ini. Tidak peduli itu besar atau kecil, tapi dengan semua
usaha kita kedepannya pasti itu akan menjadikan sebuah hasil yang
membanggakan.
Perkenalkan namaku Fifi Afifah. Sejak kecil aku sangat suka yang namanya
memasak. Aku juga sering membatu ibu memasak. Dari situlah aku mulai
penasaran dengan dunia kuliner. Sedikit demi sedikit aku belajar cara memasak
seperti menghafal nama-nama bumbu-bumbu dapur. Ternyata banyak sekali yang
tidak aku ketahui, kukira memasak itu adalah hal gampang ternyata juga cukup
sulit. Karena dalam memasak itu kita perlu pengetahuan tentang bahan-bahan dan
harus memiliki insting yang kuat agar masakan tidak keasinan dan punya rasa yang
pas.
Aku merupakan lulusan SMK Tata Boga. Sewaktu sekolah aku benar-benar
mulai mengasah skill memasak ku dengan didampingi oleh guru-guru yang
berpengalaman dibidangnya. Aku sangat banyak belajar hal baru dan mulai focus
mempelajari hal yang berhubungan dengan kuliner. Ketika memasak aku merasa
senang ketika hasil nya bagus, tetapi ketika hasilnya nya tidak sesuai, rasanya
benar-benar ingin berhenti saja. Dan diwaktu SMK inilah aku memiliki banyak
sekali kegagalan demi kegalalan saat memasak. Sudah berapa puluh roti yang
bantat, gosong, dan gagal. Berapa puluh masakan yang ku buat menjadi keasinan.
Tapi dari situlah aku mulai berproses dan punya banyak impian kedepannya tentang
bidang kuliner.
Saat ini aku baru saja masuk sebagai mahasiswa di sebuah Universitas yang
benar benar aku dambakan ketika SMK. Rasanya benar-benar seperti mimpi, aku
tidak menyangka bisa mengeyam Pendidikan di sini. Dimana lagi kalau bukan
Universitas Negeri Malang. Aku juga mengambil jurusan tata boga, karena aku
merasa ilmu yang ku miliki belum cukup banyak dalam bidang kuliner. Aku juga
mulai mencoba mengikuti berbagai lomba-lomba di bidang ini, ya walaupun belum
pernah menang. Tapi aku banyak memiliki pengalaman dan dapat mengasah
kemampuan ku saat megikuti perlombaan.
Lalu apa sih profesi yang aku impian ketika memilih bidang ini?.
Sebenarnya prospek kerja di bidang kuliner saat ini sangat beragam sekali, mulai
dari koki, barista, pengusaha kuliner, food stylish. Profesi pertama yang aku
inginkan di masa depan yaitu seorang baker. Iya seorang pembuat roti dan kue,
bukan hanya roti dan kue saja ya tetapi juga produk produk dan bakery lainnya.
Menurut ku pekerjaan seorang baker punya tantangan sendiri, seperti mereka harus
benar-benar menguasi ilmu dan teknik keahlian untuk membuat produk tersebut
bisa dinikmati oleh pelanggan. Karena teknik untuk membuat kue tidak semudah
membalikkan telapak tangan, kerap gagal itu hal yang biasa, dan harus terus coba
sampai berhasil. Seorang baker juga butuh ketekunan dan tidak boleh mudah
menyerah ketika menciptakan sebuah produk. Dan satu hal yang penting lagi yaitu
harus kuat fisik maupun mental, apalagi nih mereka harus berdampingan dengan
panasnya oven setiap hari nya. Hampir tidak ada waktu untuk duduk, karena
ditinggal bentar aja roti nya bisa gosong.
Kalau bicara tentang seorang baker, aku teringat dengan salah satu serial
drama korea “Baker King, Kim Tak Go” yang menceritakan tentang kisah seorang
pembuat roti yang mempunyai untuk bisa membuat roti yang lezat, sekaligus usaha
untuk menjadi pembuat roti terbuat. Kegigihan untuk mewujudkan mimpinya
benar-benar sangat menginspirasi ku untuk terus berkembang maju.
Profesi kedua yang aku idamkan selanjutkan adalah seorang guru. Karena
jurusan yang aku amabil saat ini yaitu Pendidikan Tata Boga jadi pastinya
berhubungan dengan guru dong. Dulu waktu kecil ketika di tanya cita-citanya apa,
jawaban yang selalu aku katakana yaitu menjadi guru. Guru merupakan peran
penting di dunia pendidikan, karena dengan adanya guru kitab isa belajar car
membaca dan menulis. Guru juga akan menjadi panutan bagi muridnya. Tugas
menjadi guru juga berat, karena dituntu untuk selalu memberikan pengajaran yang
terbaik kepada muridnya
Ada satu sosok guru yang menginspirasiku untuk menjadi seperti beliau.
Beliau adalah salah satu guru di SMP IT Nurul Fikri, dimana aku pernah menempuh
Pendidikan di situ. Beliau adalah sosok yang tangguh dan tidak pernah mengeluh,
bagaimana tidak jarak rumah beliau dengan sekolah ku adalah kurang lebih 12 km.
Sehingga beliau harus berangkat pagi sekali agar tidak telat. Mesti digaji dengan
bayaran yang bisa dibilang kurang mensejahterakan, karena sekoalah ku adalah
sekolah swasta. Tapi itu semua tidak menyurutkan segala usaha nya untuk terus
memberikan kami ilmu yang terbaik. Itulah salah satu alasan kenapa saya ingin
menjadi seorang guru setelah saya menyelesaikan pendidikan di Universitas Negeri
Malang. Alasan kedua yaitu saya ingin membagikan ilmu yang saya dapat dan
membantu orang lain yang membutuhkan sehingga saya bisa merasa puas ketika
bisa membuat orang lain yang awalnya tidak bisa, kemudian menjadi bisa.
Profesi terakhir adalah menjadi seorang pengusaha dibidang kuliner. Ini
adalah profesi yang benar-benar aku inginkan saat ini, aku berharap bisa menjadi
pengsuaha dibidang kuliner yang sukses kedepannya. Dengan berwirausaha kita
juga bisa menciptakan lapangan pekerjaan bagi orang lain dan dapat mengurangi
jumlah penggangguran dinegara ini. Menjadi seorang pengusaha harus berani
mengambil resiko, karena berwirausaha itu tidak memilki penghasilan yang tetap,
kadang dangangan kita sepi kadang juga rame.
Kenapa ingin menjadi pengusaha? Alasan ku menjadi seorang pengusaha
adalah ingin mandiri, tidak bergantung pada orang lain. Dengan membuka bisnis
kita bisa akan memperoleh peluang serta manfaat dan keuntungan yang maksimal.
Tapi tentu untuk menjadi pengusaha yang sukses bukan perkara yang mudah, butuh
kerja keras untuk mencapai semua itu.
Itulah beberapa profesi yang aku inginkan dimasa depan nanti. Semoga
setelah aku menyelesaiakan pendidikan ku di fakultas teknik Universitas Negeri
Malang dan mendapatkan gelar bisa mempunyai salah satu dari profesi yang telah
aku sebutkan diatas. Dengan ini akan kuusahakan agar semua itu bisa terwujud
kedepannya. Aku akan lebih bekerja keras lagi untuk itu semua, agar bisa
membanggakan kedua orang tua ku, karena mereka lah yang telah mendukung ku
agar bisa mewujudkan impian ku ini. Ada pepatah yang mengatakan “Tak ada usaha
yang pasti berhasil, Tapi orang yang mau berusaha pasti berhasil”.

NAMA: FIFI AFIFAH

NIM: 210543613627
PRODI:S1 PENDIDIKAN TATA BOGA
KELOMPOK: PADJAJARAN