METODE Dripping

Drip
•Tetes – VIET Nam drip – Ca phe
suro Nong
( Brown dark coffee with milk )
Sejarah penemuan oleh seorang Pastur
asal Perancis 1857 menanam kopi di
BUON Ma Tuot

Metode ini di klaim dari negara Vietnam

yang dinikmati dengan susu kental
manis dan biasanya menggunakan
ROBUSTA
 How to brew

Bahan & Alat :

Kopi & Rasio
Air Panas dengan suhu tertentu
Vietnam drip stenlis dengan ukuran tertentu

Langkah Pembuatan :
•Giling kopi dengan kekasaran medium - fine
•Siapkan air panas suhu tertentu
•Masukkan kopi ke bagian filter ,tutup dengan mur atau jika tdak ada mur cukup sedikit ratakan
dan letakkan stenlis filter bagian atas
•Mulai proses penyeduhan dengan menuangkan air panas sebanyak 30-50 ml
•Diam kan 20-30 detik lanjutkan sampai tungan habis sesuai dengan rasio yg telah ditetapkan
•Serve dengan es jika dingin bisa dengan mengisi es di gelas agar langsung mencair saat proses
penuangan
Note + Rasion SKm disesuakan dengan selera manis
Taste ?

Metode dripping memberikan

sensasi minum kopi susu dengan
rasa manis dan pahit.