Praktikum Biokimia Industri (BIK344)

Semester Genap 2020/2021

Praktikum Minggu 9 : Faktor-Faktor Utama yang Mempengaruhi Produksi Bioetanol

Minggu lalu, Anda sudah mempelajari artikel tentang bioethanol berbagai generasi dan proses
produksi bioethanol secara umum. Di minggu ini, Anda akan mempelajari faktor-faktor yang
mempengaruhi produksi bioethanol. Untuk itu, diskusikanlah pertanyaan-pertanyaan berikut dalam
kelompok. Gunakan pustaka yang relevan dan dapat dipercaya. Laporkan hasil diskusi kelompok Anda
dalam bentuk Uraian Hasil Diskusi (format bebas) dan submit hasilnya di New LMS maksimal Selasa,
19 April 2021 pukul 17.00 (dalam bentuk PDF).

1. Terdapat 2 jenis khamir yang secara luas digunakan dalam produksi bioethanol, yaitu
Saccharomyces cerevisiae dan Candida tropicalis. Masing-masing memiliki keunggulan dan
kekurangan tersendiri. Jelaskan.
2. Komponen biomassa utama terdiri dari lignin, selulosa, hemiselulosa dan holoselulosa. Lignin
merupakan komponen yang umumnya tidak diharapkan pada proses produksi bioethanol.
Terdapat beberapa teknik untuk menghilangkan lignin atau disebut delignifikasi. Sebutkan
dan jelaskan prinsip masing-masing teknik beserta kelebihan dan kekurangannya.
3. Fermentasi merupakan tahap krusial pada produksi bioethanol. Beberapa teknik fermentasi
yang diketahui antara lain : Separate Hydrolysis and Fermentation (SHF), Simultaneous
Saccharification and Fermentation (SSF), dan Simultaneous Saccharification and Co-
Fermentation (SSCF). Berikan penjelasan tentang masing-masing teknik tersebut (boleh
dilengkapi dengan diagram/gambar).

Selamat Berdiskusi ^^

Ukhradiya M. Safira P.SSi, MSi

Departemen Biokimia
Institut Pertanian Bogor