Tugas 7 Bisnis Pengantar

Nama : indah sri munggari

NIM : 21010410170

Silahkan kerjakan tugas berikut ini!

Salah satu tugas manajer produksi adalah membuat perencanaan proses produksi. Buatlah
sebuah perencanaan proses produksi mulai dari perencanaan kapasitas hingga perencanaan
metode produksi untuk memproduksi salah satu buah tangan (oleh-oleh) khas dari daerah
anda berasal !

jawaban

1. Oleh-oleh khas daerah saya itu seperti mochi sukabumi

Untuk sebuah rencana pemasaran Perencanaan produksi biasanya adalah melibatkan kapasitas
produksi, stok material yang tersedia, infrastruktur pendukung, staf operasional, dan lain
sebagainya. Semua faktor yang mempengaruhi produksi harus dapat disesuaikan dengan
kemampuan pasar menyerap produk. Karena itu, rencana produksi adalah turunan dari hasil
analisa kebutuhan pasar terhadap produk yang dihasilkan.

Praktek Perencanaan Produksi

pentingnya perencanaan produksi. Lalu seperti apakah praktik pelaksanaannya?

a. Routing atau menyusun alur kerja

Pertama kali yang harus dilakukan dalam perencanaan produksi adalah melakukan routing.
Routing bisa dipahami sebagai penyusunan jalur-jalur kerja. Bentuknya dapat berupa urutan
pengerjaan produk, linimasa operasional perusahaan, dan urutan operasi kerja. Routing
mencakup informasi-informasi penting dalam jalur-jelur kerja. Misalnya kuantitas mesin,
supply bahan baku, kualitas produk, staf dan karyawan, alat produksi, operasional kerja, dan
lain sebagainya. Lewat routing, kita bisa mengetahui kebutuhan apa saja agar pengerjaan
produk dan perusahaan dapat berjalan. Setidaknya ada empat proses dalam routing yang
dipahami secara umum. Empat proses itu adalah penentuan produk yang diproduksi,
 kapasitas, cara memproduksi, dan tempat produksi produk itu sendiri. Staf perusahaan harus
memiliki kecermatan dan kecerdasan untuk menelaah empat proses itu secara rinci, lalu
menyesuaikannya dengan keinginan pasar agar produk dapat terjual. Ada juga yang
memahami routing sebagai alur rinci untuk mengubah bahan mentah ke produk jadi secara
sistematis. Proses pengubahan tersebut haruslah tepat dan efisien agar bahan dan tenaga yang
digunakan dapat optimal.

b. Scheduling atau penjadwalan

Setelah routing selesai dilaksanakan, proses selanjutnya adalah membuat scheduling atau
jadwal pengerjaan. Scheduling dilakukan berdasarkan hasil routing yang menginformasikan
jumlah pekerjaan dan sekuensinya. Bila ada pekerjaan yang harus dilakukan secara simultan,
maka akan dibuatlah skala prioritas. Pekerjaan mana yang harus didahulukan harus dikerjakan
awal agar tidak terjadi bottleneck. Scheduling akan memperhitungkan waktu mulai dan
penyelesaian kerja, sekaligus waktu cadangan sebagai langkah antisipasi kejadian tidak
terduga Waktu cadangan dapat didelegasikan secara mikro kepada tiap-tiap pos kerja karena
pekerja tiap pos adalah orang yang paling paham kondisi riil pengerjaan.Cara ini akan
membantu perusahaan secara keseluruhan karena proses produksi lebih terkontrol dan sudah
disesuaikan dengan keadaan aktual.

c. Dispatching atau pemindahan tanggung jawab pada staf operasional

Tahap ketiga adalah dispatching atau pemindahan tanggung jawab kerja pada staf operasional
untuk implementasi routing dan scheduling. Tanggung jawab meliputi infrastruktur
penunjang, bagan proses kerja, instruksi, penjelasan tanggung jawab, peraturan, dan lain
sebagainya. Ada juga yang melampirkan catatan atau memo sebagai tambahan pengingat atau
reminder.Sebagai tambahan, ada juga yang melakukan pilot project atau simulasi untuk
meyakinkan bahwa perencanaan kerja yang dibuat dapat diimplementasikan. Termasuk juga
agar hasilnya sesuai dengan target yang telah ditentukan. Fase dispatching juga menambahkan
fungsi kontrol pada pelaksanaan kerja. Kontrol yang dimaksud bukanlah mengatur, namun
lebih kepada pengawasan.
Ketika ada sesuatu di luar rencana yang bisa mengakibatkan mundur atau gagal produksi,
pengawas akan mengambil sikap tegas untuk mengembalikan proses produksi pada pakem
yang dibuat di bagian perencanaan.

Tahapan perencaaan proses produksi produk untuk mochi itu terbentuk dari sebuah Mochi
merupakan kue yang berasal dari Jepang yang dibuat dari ketan yang ditumbuk kemudian
dibentuk bulat dan diberi isian. Kue ini kerap dibuat untuk sajian pada perayaan tahun baru.
Di Indonesia kue mochi banyak ditemukan di Sukabumi dan dijual di pinggir jalanKue mochi
cocok untuk bekal anak Anda karena rasanya yang manis dan bentuknya yang unik, juga bisa
diisi makanan bergizi.