Mangga Limau
Koko Kopi
NO. ISU : 02
NO. SEMAKAN : 00
TARIKH KUATKUASA : 09.03.2012 Halaman : 1 drp 18
KANDUNGAN Muka Surat
Tajuk
1.0 Pendahuluan........................................................ 3
7.0 Penyembelihan...................................................... 16
NO. ISU : 02
NO. SEMAKAN : 00
TARIKH KUATKUASA : 09.03.2012 Halaman : 2 drp 18
1.0 PENDAHULUAN
Arnab ialah ternakan yang istimewa. Ternakan ini mudah dipelihara sama ada
sebagai haiwan kesayangan atau hobi. Arnab juga dipelihara untuk kulit,
daging dan bulu atau untuk pameran dan sebagai haiwan makmal untuk
penyelidikan. Baka sebagai New Zealand White, Californian, Carolina dan
New Simonaire dipelihara sebagai arnab pedaging.
2.1 Taksonomi
Kelas : Mamalia
Order : Lagomorpha
Famili : Leporidae
Subfamili : Leporinae
Genus : Oryctolagus
Spesies : cuniculus
2.2 Tabiat
NO. ISU : 02
NO. SEMAKAN : 00
TARIKH KUATKUASA : 09.03.2012 Halaman : 3 drp 18
2.3 Anatomi
Baka arnab boleh dibahagikan mengikut kegunaan iaitu daging, kulit berbulu
dan bulu. Baka arnab juga boleh dikelaskan mengikut saiz badan sama ada
besar, sederhana atau kecil. Saiz badan berkait rapat dengan pencapaian
peringkat mengawan, kesuburan, kadar pertumbuhan dan kadar kematangan.
Pemilihan baka pedaging biasanya diimport kerana berapa ciri pedaging yang
ada pada arnab import lebih ketara berbanding pada arnab tempatan seperti:
NO. ISU : 02
NO. SEMAKAN : 00
TARIKH KUATKUASA : 09.03.2012 Halaman : 4 drp 18
Saiz besar Baka besar seperti Bouscat Giant White, French Lop,
Flemish Giant dan French Papillon Giant mempunyai berat
badan dewasa yang melebihi 5 kg.
Banyak dipelihara di Eropah. Sistem pembiakbakaan tulen
boleh diamalkan untuk membiakkan baka ini.
Dalam program pengacukan untuk meningkatkan saiz baka
sederhana dan kecil, baka besar digunakan.
Saiz Kecil Berat badan antara 2.5-3.0 kg. Baka Himalayan atau Rusia
berasal dari negara China dan berkembang ke Rusia dan
Poland. Baka ini mewarisi kadar pengovulan yang tinggi,
membesar dengan cepat dan mempunyai sifat keibuan
yang baik.
Kos saraannya rendah berbanding dengan baka saiz besar
dan sederhana. Sesuai diternak untuk menghasilkan
karkas arnab yang seberat 1.0-1.2 kg.
Terdapat juga jenis yang diternak sebagai haiwan
kesayangan seperti baka Butterfly dan Hotot.
Kulit berbulu (pelt) digunakan untuk membuat hasilan kraftangan seperti baju,
beg, alas tempat duduk dan topi. Antara baka arnab yang menghasilkan kulit
berbulu yang bermutu tinggi ialah Rex, Chanpagne d’Argent, Lilac, Fox,
Polish, Rhinelander dan Marten. Kebanyakan baka ini bersaiz kecil.
Angora satu-satunya baka arnab yang diternak untuk pengeluaran bulu. Baka
ini mempunyai gen agresif yang mengawal pengeluaran bulu yang panjang.
Kebanyakan bulu baka Angora berwarna putih. Warna ini mudah diproses dan
dicelup dengan warna-warna lain. Setiap ekor arnab Angora berupaya
mengeluarkan 200-1100 g bulu setahun.
NO. ISU : 02
NO. SEMAKAN : 00
TARIKH KUATKUASA : 09.03.2012 Halaman : 5 drp 18
3.5 Pemilihan baka
Keunggulan seekor arnab untuk dijadikan baka induk boleh diketahui daripada
maklumat prestasi individu, induk-induknya sendiri dan adik beradiknya.
Semua maklumat ini boleh digunakan secara bersendirian atau digabungkan
dalam satu indeks pemilihan. Terdapat tiga kaedah pemilihan yang biasa
digunakan.
Pemilihan tandem
Kaedah ini memilih satu ciri pada satu masa. Sesuatu ciri dipilih sehingga
mencapai tahap yang dihajati. Kemudian satu ciri lain akan dipilih pula.
Aras prestasi bagi ciri yang dipentingkan ditentukan dahulu dan individu yang
tidak melebihi aras bagi mana-mana ciri akan ditakai. Kaedah ini tidak
mengambil kira kebaikan dalam sesuatu ciri bagi menggantikan kelemahan
dalam ciri yang lain.
NO. ISU : 02
NO. SEMAKAN : 00
TARIKH KUATKUASA : 09.03.2012 Halaman : 6 drp 18
Indeks pemilihan
Pengacukan
Pembiakbakaan seturunan
Pembiakbakaan titisan
NO. ISU : 02
NO. SEMAKAN : 00
TARIKH KUATKUASA : 09.03.2012 Halaman : 7 drp 18
kepada seekor arnab individu yang terawal oleh sebab keunggulan individu
tersebut.
Pembiakbakaan luaran
4.2 Perumahan
Dalam sistem ini, penggunaan air selain untuk minuman dihadkan bagi
mengurangkan kelembapan dan mengawal pembentukan gas buangan
NO. ISU : 02
NO. SEMAKAN : 00
TARIKH KUATKUASA : 09.03.2012 Halaman : 8 drp 18
(termasuk bau) di dalam kandang. Lantai penting dalam memastikan najis
yang kering, melalui cara penapisan. Takungan penapisan berpasir yang
memisahkan najis daripada air kencing secara penurasan dibuat dibahagian
lantai di bawah setiap baris sangkar. Sistem ini dapat memberikan
persekitaran yang bersih, mengawal pencemaran dan mengurangkan kos
penyelenggaraan harian jika diuruskan dengan betul. Kelemahan pada sistem
ini ialah najis akan sentiasa berkeadaan basah dan menyebabkan masalah
lain jika keadaan saliran tanah tidak baik.
Lantai konkrik digunakan untuk kandang sistem lantai basah. Lantai dibina
sama ada dengan mencerun ke arah sisi kandang atau longkang kecil dibina
di bawah baris sangkar. Untuk mencuci kandang, air dipancut secara manual
atau mekanikal dengan sistem kawalan automatik. Oleh sebab najis dan air
kencing bercampur, pembentukan gas buangan (NHз) mudah berlaku. Alat
pengalih udara diperlukan bagi mengurangan kesan keracunan gas pada
arnab.
4.3 Peralatan
4.3.1 Sangkar
Sistem sangkar yang baik perlu dalam pemeliharaan arnab secara intensif.
Keperluan sangkar sama ada untuk individu atau berkumpulan ditentukan
mengikut jenis pengeluaran. Bagi pembiakan dan pengeluaran bulu, sangkar
individu digunakan. Sangkar jenis berkumpulan digunakan bagi
penggemukkan anak dengan kadar muatan 8-12 ekor/m². Bahan untuk binaan
sangkar perlu memepunyai ciri-ciri seperti berikut:
Tahan pada tabiat semulajadi arnab yang suka menggigit bahan seperti
kayu, buluh, getah dan plastik (bahan ini tidak sesuai digunakan)
Tahan pada karat yang disebabkan oleh air kencing arnab (besi perlu
disalut dengan lapisan pelindung karat sebelum dijadikan sangkar)
Murah (bahan yang tidak berkarat seperti alumunium dan keluli tidak
sesuai kerana sangat mahal)
NO. ISU : 02
NO. SEMAKAN : 00
TARIKH KUATKUASA : 09.03.2012 Halaman : 9 drp 18
Sangkar setingkat
Kebaikan Kelemahan
Pembinaan lebih mudah dan Kadar muatan per unit luas
murah lebih rendah
Persekitaran lebih baik untuk Kos pengeluaran bagi setiap
pengeluaran arnab sangkar lebih tinggi
Pemerhatian terhadap arnab dan
kerja penyelenggaraan menjadi
lebih mudah dan berkesan
Sangkar ini lebih kompleks. Setiap sangkar bertingkat menegak dibuat dua
atau tiga tingkat dan dilengkapi dengan takungan najis. Dalam sistem
pengudaraan semula jadi, sangkar jenis ini tidak sesuai digunakan kerana
pergerakan udara tidak boleh dikawal. Oleh itu, pembentukan gas NHз dan
bau di dalam kandang boleh menyebabkan keracunan pada ternakan.
Kenaikan dan kelemahan penggunaan sangkar ini bergantung pada bilangan
tingkat.
Kebaikan Kelemahan
Kadar muatan tinggi Ruang untuk membuat
Sesuai untuk penggunaan pemerhatian terhad dan sukar
sistem mekanik untuk mengawal ternakan
Kos pembinaan dan
penyelenggaraan tinggi
Persekitaran kurang bersih
Penyakit lebih mudah merebak
dan sukar dikawal
NO. ISU : 02
NO. SEMAKAN : 00
TARIKH KUATKUASA : 09.03.2012 Halaman : 10 drp 18
4.3.2 Kotak didik
Kotak didik yang sesuai penting untuk memelihara anak arnab yang baru lahir
sehingga berumur 4 minggu. Tempoh didikan amat kritikal kerana kamatian
mudah berlaku terutama dalam persekitaran yang sejuk. Antara ciri-ciri yang
perlu ada pada kotak didik ialah
Bahan yang sesuai digunakan untuk kotak didikan ialah papan, papan lapis
yang tebal dan plastik. Kotak didikan sebaik-baiknya dipasang pada bahagian
hadapan sangkar bagi memudahkan kerja penyelenggaraan dan menjimatkan
ruang. Kotak didikan perlu disediakan seminggu sebelum anak dilahirkan
supaya ibu dapat menyesuaikan dirinya dengan kotak tersebut.
Makanan konsentrat dalam bentuk pellet ialah jenis makanan komersil utama
yang digunakan dalam penternakan arnab. Namun begitu, makanan foraj
(rumput dan silaj) juga diberikan dalam sebilangan sistem pemeliharaan.
NO. ISU : 02
NO. SEMAKAN : 00
TARIKH KUATKUASA : 09.03.2012 Halaman : 11 drp 18
Konsentrat biasanya disediakan dalam bekas separa automatik yang biasanya
dibuat daripada kepingan besi nipis, aluminium, kayu atau plastik. Ukuran
bergantung pada jumlah makanan yang perlu diletakkan, biasanya 100-600 g.
Bekas makanan yang paling mudah berbentuk kotak dan mempunyai penutup
di bahagian atas dan ruang untuk mengambil makanan di bahagian tepi.
Keperluan air untuk arnab ialah 2-2.5 kali daripada jumlah pengambilan bahan
keringnya. Seekor arnab dewasa memerlukan 0.45-0.60 liter air sehari.
Jumlah ini bertambah sehingga 2-3 kali ganda bagi anak yang membesar dan
ibu yang menyusukan anak.
Pemberian air yang cukup dan bersih penting. Untuk sistem yang mudah, air
disediakan di dalam bekas yang berbentuk pasu yang dibuat daripada tanah
liat. Air yang disimpan di dalamnya lebih sejuk dan bekas ini tidak mudah
terbalik. Bagi bilangan yang besar, sistem pemberian air secara automatik
perlu diamalkan seperti jenis penitis automatik (nipple) yang disambung terus
pada paip PVC.
Kotak didik
Bekas makanan
Penitis automatik
(nipple)
Induk betina
Sangkar
Dalam pembiakan semula jadi, nisbah jantan dan betina ialah 1:5 atau 1:10.
Kebanyakan ladang komersil di negara barat yang mengamalkan permanian
beradas menyimpan seekor pejantan bagi setiap 25-30 ekor induk betina.
NO. ISU : 02
NO. SEMAKAN : 00
TARIKH KUATKUASA : 09.03.2012 Halaman : 12 drp 18
5.1 Kekerapan mengawan
Arnab jantan dewasa yang subur hanya boleh digunakan sekali dalam masa 3
hari ataupun 3 kali seminggu. Jika pejantan diberi makanan yang bermutu
tinggi dan bertubuh sihat, pejantan ini boleh digunakan untuk mengawan tidak
melebihi 3-4 kali seminggu dan 2-3 kali sehari. Ada juga yang mengsyorkan
pengunaan 2 kali sehari dan kemudian direhatkan selama 3 hari. Pengunaan
pejantan boleh ditingkatkan secara perlahan kepada sekali sehari.
Pengunaan arnab jantan yang berlebihan akan mengurangkan kadar
kebernasan dan kesuburan. Menggunakan seseekor pejantan yang terlalu
kerap boleh menjejaskan keupayaan seksual arnab penjantan tersebut.
Secara am, program pembiakan arnab boleh dibahagikan kepada tiga iaitu:
NO. ISU : 02
NO. SEMAKAN : 00
TARIKH KUATKUASA : 09.03.2012 Halaman : 13 drp 18
Untuk memastikan arnab tersebut sudah mengawan ialah apabila arnab
jantan memanjat arnab betina untuk seketika dan kemudian arnab jantan akan
menurunkan badannya seperti keadaan mengelungsur ke belakang atau
terlentang. Untuk memastikan kebernasan, proses mengawan yang pertama
pada jam 8-10 pagi dan yang kedua boleh dilakukan 5-6 jam selepas proses
mengawan yang pertama, iaitu pada waktu petang.
Tempoh bunting arnab betina antara 29 hingga 31 hari lagi. Bunting berat
adalah pada minggu keempat kebuntingan. Pada peringkat lni kotak sarang
beranak bolehlah diletakkan dalam sangkar arnab tersebut. Tujuannya adalah
supaya arnab tersebut dapat menyesuaikan dirinya lebih awal dengan kotak
sarang tersebut.
Tanda-tanda arnab tersebut hampir beranak jelas kelihatan pada hari ke 27-29
dimana ia akan berkeadaan gelisah dan kemudian akan mencabut bulu dari
bahagian bawah perutnya serta membuat sarang beranak dari bulu tersebut.
Pada keadaan ini arnab tersebut hendaklah dibiarkan bersendirian dan tidak
diganggu. Makanan dan minuman hendaklah disediakan secukupnya.
Terdapat juga kejadian apa yang dipanggil "bunting palsu", keadaan ini boleh
dikesan pada masa kebuntingan hari ke 12 -17, pada masa itu arnab telah
menunjukkan tanda-tanda hendak beranak dengan cuba membuat sarang dari
bulu yang dicabut. Jika keadaan ini dikesan, arnab betina tersebut hendaklah
dikahwinkan semula.
Anak arnab yang baru lahir berkeadaan tidak mempunyai bulu, buta dan
pekak. Bulu akan mula tumbuh pada umur seminggu. Sementara mata dan
telinga akan berfungsi pada hari ke 7 hingga ke 10. Pada masa ini makanan
NO. ISU : 02
NO. SEMAKAN : 00
TARIKH KUATKUASA : 09.03.2012 Halaman : 14 drp 18
utama ialah susu dari ibunya. Sehinggalah pada umur umur 14-16 hari anak
arnab akan keluar dari kotak sarang dan mula cuba makan makanan ibunya.
lbu arnab akan menyusukan anaknya pada waktu malam. Biasanya sebanyak
sekali dan paling kerap sebanyak dua kali sahaja. Yang paling penting dalam
pemberian susu ini ialah susu awalan. Oleh kerana pemberian susu hanya
sekali atau dua kali, ini sudah tentu tidak mencukupi terutama disiang hari.
Setiap kali ibu arnab masuk ke dalam kotak sarang, anaknya akan cuba
menyusu tetapi biasanya ibu arnab tersebut tidak akan memberi susu.
Keadaan ini adalah normal dan tidak perlu dibimbangkan.
Sekiranya bilangan anak melebihi bilangan puting susu ini sudah tentu
menimbulkan masalah. Bilangan puting susu biasanya lapan. Oleh itu anak
yang lebih perlu diberi kepada ibu angkat.
Pemilihan ibu angkat ialah dengan memilih ibu arnab yang telah beranak
dalam masa 48 jam dalam masa anak arnab itu lahir. Anak arnab yang
diletakkan pada ibu angkat perlu ditandakan dengan warna pada bahagian
kepala. Susu awalan ini hanya pada tiga hari yang pertama dan mengandungi
antibodi untuk ketahanan badan anak. Oleh itu pastikan anak arnab mendapat
susu awalan tersebut. Susu selepas tempoh tersebut adalah susu biasa.
Kemudian pemberian susu tersebut boleh diteruskan sehingga 2-4 minggu.
NO. ISU : 02
NO. SEMAKAN : 00
TARIKH KUATKUASA : 09.03.2012 Halaman : 15 drp 18
Setiap arnab yang dipilih hendaklah dilekatkan tag telinga sebagai tanda
pengenalan individu. Anak-anak arnab ini hendaklah disimpan dalam sangkar
individu ataupun 2 ekor dalam satu sangkar. Setelah dibuat pemilihan untuk
baka, baki anak-anak arnab yang tidak dilpilih akan dijadikan untuk
pengemukan (pengeluaran daging). Anak-anak arnab ini boleh disimpan
dalam sangkar secara kumpulan selama 30-45 hari lagi.
7.0 PENYEMBELIHAN
Arnab tidak diberi makan selama 6-10 jam sebelum disembelih. Ini bertujuan
untuk mengurangan kandungan usus dan dengan itu penyembelihan dapat
dilakukan dengan lebih baik disamping dapat mengurangkan pencemaran
pada karkas. Namun demikian, arnab perlu diberikan air minuman yang bersih
secukupnya supaya tidak berlaku penyahhidratan dan penurunan berat badan.
Jenis
Gejala Punca Kawalan
penyakit
Selesema Hidung berhingus, Jangkitan Takai atau asing
menggosok-gosok kuman Rawatan antibiotik
hidung. (Pasteurella pada peringkat
Hingus cair atau multocida) awal
pekat kekuningan. Memberi Sanitasi dan
Hingus melekat makanan dedak pengudaraan yang
pada bulu kaki yang berbentuk baik
depan. habuk. Kurangkan gas
ammonia di
kandang
NO. ISU : 02
NO. SEMAKAN : 00
TARIKH KUATKUASA : 09.03.2012 Halaman : 16 drp 18
Jenis
Gejala Punca Kawalan
penyakit
Kanker/ Menggaru telinga Parasit Suntik 0.2 ml
Kurap dan Psoroptes Ivomac di bawah
telinga menggelengkan cuniculi kulit
kepala Membawa Takai jika sakit
Terdapat keruping masuk ternakan teruk
berwarna coklat di yang berkurap Panaskan sangkar
dalam telinga Sanitasi ladang dengan
Kepala arnab kurang baik menggunakan gas
senget sebelah sekali seminggu
apabila bahagian untuk
tengah telinga membersihkannya
dijangkiti kuman
NO. ISU : 02
NO. SEMAKAN : 00
TARIKH KUATKUASA : 09.03.2012 Halaman : 17 drp 18
Jenis
Gejala Punca Kawalan
penyakit
Kutu Bulu terutama Sanitasi kurang Semburkan
pada bahagian baik malathion 0.5%
belakang leher Membawa setiap 10 hari
akan gugur masuk arnab pada hari yang
yang baru panas. Boleh juga
berpenyakit guna Asuntol
9.0 RUJUKAN
NO. ISU : 02
NO. SEMAKAN : 00
TARIKH KUATKUASA : 09.03.2012 Halaman : 18 drp 18