LAPORAN KITCHEN EXPERIMENT

MATA KULIAH KIMIA DASAR

Praktikum Acara (1)

Pengenalan Asam, Basa dan Indikator

Kelas : Peternakan B
Asisten Penanggung Jawab : Kak Refa
Kelompok : 15
Anggota kelompok :
1. Alifan prida p 23010120140065
2. Riska monika s 23010120140066
3. Widha swara hayu n. 23010120140067
4. Rafiqo hafiq p 23010120140068

LABORATORIUM FISIOLOGI DAN BIOKIMIA

FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN
UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG
2020
1.1. Deskripsi
Berisi langkah-langkah
Alat dan bahan yang digunakan pada kitchen experiment pengenalan asam dan
basa yaitu :
a. Alat
 Gelas plastic
 Kertas HVS
 Gunting
 Sendok
 Spidol
 Parutan
 Saringan
b. Bahan
 Air
 Garam
 Susu segar
 Susu basi
 Cuka
 Soda kue
 Sabun deterjen
 Air kelapa
 Air kran
 Kunyit

Indikator yang digunakan yaitu kunyit yang telah di ekstrak dan di rendam dalam
kertas HVS

Cara membuat (Indikator Alami yang digunakan). Lanagkah-langkah yang

dilakukan yaitu :

1. Mempersiapkan kunyit secukupnya ( sekitar 5-10 bonggol kunyit )

2. Kupas kunyit dan cuci sampai bersih
3. Parut kunyit menggunakan parutan
4. Setelah halus ekstrak kunyit dengan saringan dan ditambahi sedikit air
5. Kemudian setelah terkumpul ekstrak kunyit rendam kertas HVS yang telah
di potong kecil-kecil
6. Rendam kertas tersebut kurang lebih selama 2 jam
7. Angkat kertas HVS lalu jemur di tempat panas
8. Setelah kering kertas HVS yang telah mengandung ekstrak kunyit siap
digunakan sebagai indicator asam basa

1.2. Halis dan Dokumentasi

N Sampel Indikator Sifat Larutan
O (ekstrak kunyit)
Sebelum Sesudah Asam Basa Netral
1. Air cuka Bening kuning bening v

2. Larutan soda Bening Pink cerah v

kue

3. Larutan Putih keruh Kuning bening v

garam

4. Air sabun Putih keruh Ungu gelap v

5. Susu segar Putih Kuning agak v
gelap

6. Susu basi Putih terdapat Kuning terang v

gumpalan

7. Air kelapa Bening Kuning bening v

8. Air kran Bening Kuning bening v
1.3. Kontribusi Anggota
kontribusi tiap anggota antara lain :
1. Alifan Prida P.
 melakukan kitchen experimen pengenalan asam basa dengan
indikator ekstrak kunyit terhadap sampel air cuka.
 melakukan kitchen experimen pengenalan asam basa dengan
indikator ekstrak kunyit terhadap sampel larutan soda kue.
2. Riska Monika S
 melakukan kitchen experimen pengenalan asam basa dengan
indikator ekstrak kunyit terhadap sampel larutan garam.
 melakukan kitchen experimen pengenalan asam basa dengan
indikator ekstrak kunyit terhadap sampel air sabun.
3. Widha swara hayu n
 melakukan kitchen experimen pengenalan asam basa dengan
indikator ekstrak kunyit terhadap sampel susu segar.
 melakukan kitchen experimen pengenalan asam basa dengan
indikator ekstrak kunyit terhadap sampel susu basi.
4. Rafiqo Hafiq P
 melakukan kitchen experimen pengenalan asam basa dengan
indikator ekstrak kunyit terhadap sampel air kelapa.
 melakukan kitchen experimen pengenalan asam basa dengan
indikator ekstrak kunyit terhadap sampel air kran.