LAPORAN KIMIA

PENGUJIAN LARUTAN ASAM BASA DENGAN INDIKATOR

ALAMI (KUNYIT)

DI SUSUN
OLEH:

FONNI FERDIAH
XI MIPA 5

SMAN NEGERI 1 GUNUNG TALANG

TP 2020/2021

KABUPATEN SOLOK
PENGUJIAN LARUTAN ASAM BASA DENGAN INDIKATOR ALAMI
(KUNYIT)
1.Tujuan

Tujuan pengujian larutan asam basa dengan indikator alami (kunyit) yaitu untuk
mengetahui pengaruh indikator alami (kunyit) terhadap larutan asam basa seperti air garam,
air sabun, cuka. Selain itu juga bertujuan untuk mengetahui sifat asam basa suatu zat dengan
menggunakan indikator alami yaitu kunyit dan untuk mengetahui cara membuat indikator
asam basa dari bahan alami yaitu kunyit.

2.Teori Dasar

Indikator alami adalah indikator yang dibuat menggunakan ekstrak tumbuhan-tumbuhan

seperti bunga, umbi, kulit buah, juga daun-daun berwarna. Contoh nya seperti kunyit, kubis
merah, kubis ungu, bunga sepatu, bunga mawar, bayam merah, geranium.

Bahan-bahan alami diatas tidak dapat langsung digunakan sebagai indikator, agar dapat
digunakan sebagai indikator harus dibuat dalam bentuk larutan dengan cara
mengekstraknya.Kemudian ke dalam larutan indikator alami tersebut ditetesi larutan asam
dan basa. Perubahan warna yang terjadi disetiap indikator alami bermacam-macam.

Indikator alami merupakan bahan-bahan alam yang dapat berubah warnanya dalam larutan
asam, basa, dan netral. Indikator alami biasanya dilakukan dalam pengujian asam basa adalah
tumbuh-tumbuhan yang berwarna mencolok. Perubahan warna indikator bergantung pada
warna jenis tanamannya, misalnya kembang sepatu merah di dalam larutan asam akan
berwarna merah dan didalam larutan basa akan berwarna hijau, kol ungu di dalam larutan
asam akan berwarna merah keunguan dan di dalam larutan basa akan berwarna hijau.

Senyawa yang berperan dalam perubahan warna indikator alami adalah antosianin yang
juga merupakan metabolit sekunder golongan flavonoid dan termasuk pigmen yang larut
dalam air secara alami sehingga memiliki kemampuan untuk bereaksi baik dengan asam
maupun dengan basa. Antosianin berwarna merah dalam media asam, dan berubah menjadi
ungu dan biru pada media basa.

Cara membuat indikator asam basa alami dapat dilakukan dengan cara menumbuk bagian
yang berwarna pada mortar, setelah itu dengan menambahkan sedikit aquades pada hasil
tumbukan sehingga didapatkan ekstrak cair dari indikator asam basa alami tersebut.
Kemudian ekstrak diambil dengan pipet tetes dan diteteskan pada larutan yang akan diujikan,
menguji dengan meneteskan larutan asam dan basa pada ekstrak sehingga ekstrak dapat
berubah warna atau pun tidak berubah warna yaitu tetap. Perubahan warna suatu larutan akan
bergantung pada warna jenis tanaman yang digunakan untuk pengujian larutan asam basa
dengan indikator alami tersebut, contohnya dengan menggunakan kunyit yaitu menggunakan
larutan eksrak kunyit tersebut.
3.Alat dan Bahan

Alat dan bahan untuk pengujian larutan asam basa dengan indikator alami (kunyit):

 Alat
a) Akua gelas
b) Pipet
c) Saringan
d) Parutan atau penumbuk
e) Pisau
 Bahan
a) Kunyit
b) Asam cuka
c) Air sabun
d) Air garam

4.Cara kerja

Langkah-langkah membuat ekstrak kunyit:

1. Cuci kunyit terlebih dahulu lalu setelah itu kupas kunyit

2. Kemudian kunyit yang sudah dikupas tadi di haluskan atau ditumbuk hingga halus
3. Kunyit yang sudah halus tadi di beri air secukupnya lalu diperas agar keluar ekstrak
kunyitnya.
4. Setelah itu saring kunyit dan masukkan kedalam akua gelas

Langkah-langkah menguji larutan asam basa dengan ekstrak kunyit:

1. Langkah yang pertama yaitu menyiapkan semua alat dan bahan yang akan digunakan
untuk pengujian larutan asam dengan ekstrak kunyit
2. Masukkan bahan-bahan seperti asam cuka, air sabun, dan air garam masing-masing
kedalam akua gelas
3. Setelah memasukkan bahan kedalam gelas akua masing-masing, langkah selanjutnya
adalah memulai percobaan dengan memasukkan beberapa tetes eksrtak kunyit
kedalam masing-masing larutan yang akan di ujikan.
4. Setelah itu amati apa yang terjadi, perhatikan perubahan warna pada masing-masing
larutan yang diujikan.

5.Data eksperimen.

Warna sampel + ekstrak kunyit

Warna Ekstrak Cuka Air sabun Air garam

Orange Kuning Terang Merah Bata Orange (Tetap)

Hasil eksperimen dari pengujian larutan asam basa dengan indikator alami ekstak kunyit:

 Warna ekstrak kunyit

 Warna sampel larutan cuka + ekstrak kunyit

 Warna sampel larutan air sabun + ekstrak kunyit

 Warna sampel larutan air garam + ekstrak kunyit

6.Kesimpulan

Setelah melakukan pengujian larutan asam basa dengan indikator alami dapat
disimpulkan bahwa:

 Jika cuka diberi atau ditetesi ekstrak kunyit yang berwarna orange maka cuka akan
berubah warna menjadi warna kuning terang.
 Jika air sabun diberi ekstrak kunyit yang berwarna orange maka air sabun akan
berubah warna menjadi warna merah bata.
 Jika air garam diberi ekstrak kunyit yang berwarna orange maka tidak akan berubah
warna atau warna nya akan tetap sama yaitu tetap berwarna orange.

Jadi kesimpulan dari pengujian larutan asam basa dengan indikator alami yaitu kunyit
adalah suatu larutan dapat diketahui sifatnya dengan menggunakan indikator alami yaitu
kunyit. Dimana suatu larutan jika ditetesi atau diberi ekstrak kunyit jika berwarna kuning
larutan tersebut bersifat asam, jika berwarna jingga (orange) atau merah bata larutan tersebut
bersifat basa.