YUDISTIRA FAIRUZ SANI

Kelas VII E /No. Absen 35

Sayuran Umbi Lapis
Umbi lapis adalah salah satu jenis umbi dimana struktur tubuhnya
berlapis-lapis. Jika biasanya umbi berbentuk massif, kalau ini justru
berlapis-lapis. Contohnya sayuran umbi lapis adalah bawang merah,
bawang putih dan bawang bombay
Kualitas sayuran umbi lapis yang baik memiliki ciri-ciri :Umbi lapis
sudah cukup umur. Lapisan umbi tampak tebal dan kompak dan
tampak berukuran besar. Tidak ada bagian yang rusak, busuk atau
bekas gigitan hama.

1. Bawang Merah
Bawang merah memiliki kulit berwarna merah keunguan dan
daging putih kemerah- merahan. Bawang merah bukan hanya
digunakan untuk bumbu masakan, tapi juga bisa dimakan mentah,
di buat acar serta dapat digunakan pula untuk beragam jenis
tanaman obat tradisional karena banyak mengandung Vitamin C,
Serat, Kalium, Asam folat, Zat besi bahkan Kalsium.
Selain itu, bawang merah juga mengandung efek antiseptik dan senyawa alliiin. Bahkan kulit bawang merah
juga bisa dimanfaatkan yaitu untuk untuk pewarna dan daunnya dapat dijadikan sayuran.

1. Bawang Putih
Seperti halnya bawang merah, bawang putih juga digunakan baik
sebagai penyedap makanan maupun sebagai obat tradisional,
misalnya untuk penyakit kutil. Bawang putih mentah memiliki banyak
kandungan senyawa-senyawa sulfur termasuk alliin, sehingga
rasanya getir. Bawang putih juga bisa dijadikan antibiotik alami
didalam tubuh.

3. Bawang Bombay
Berikut ini adalah beberapa nutrisi yang terkandung
didalam bawang bombay , yaitu : Karbohidrat, Protein,
Serat, Kalsium, Magnesium, Kalium, Zat besi, Zinc,
Vitamin C, Vitamin B6.
Tak hanya itu, bawang bombai juga mengandung senyawa
sulfur organik dan berbagai jenis antioksidan, seperti
flavonoid, asam fenolik, antosianin, dan quercetin

Manfaat Sayuran Umbi Lapis

Tanaman-tanaman yang tergolong dalam , memiliki beragam manfaat untuk
kesehatan, antara lain:
Menghangatkan Badan
Sumber Energi
Meningkatkan Jumlah Sel Darah Merah
Melancarkan Peredaran Darah
Memperbaiki Sistem Imun yang Terganggu
Melancarkan Sistem Pencernaan
Sumber Protein
Mencegah Penyakit Degeneratif
Mengatasi Mual-mual
Mengobat Pusing