Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • Perkebunan Tahunan

    Diunggah oleh

    Elsa Vriatnika
    41 tayangan16 halaman
    Dokumen ini membahas pengolahan hasil tiga tanaman perkebunan, yaitu karet, kelapa, dan kelapa sawit. Karet diolah menjadi produk setengah jadi seperti lateks dan slab tipis, serta produk jadi seperti ban dan sarung tangan. Kelapa diolah menjadi komoditas seperti kopra, santan, minyak kelapa, dan gula kelapa. Sedangkan kelapa sawit diolah menjadi minyak kelapa sawit murni yang kemudian diolah lebih

    Deskripsi Asli:

    Materi SMK Jurusan Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian Mata Pelajaran Produksi Pengolahan Komoditas Perkebunan dan Herbal Kelas XI APHP

    Judul Asli

    PPT Perkebunan Tahunan

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Dokumen ini membahas pengolahan hasil tiga tanaman perkebunan, yaitu karet, kelapa, dan kelapa sawit. Karet diolah menjadi produk setengah jadi seperti lateks dan slab tipis, serta produk jadi seperti ban dan sarung tangan. Kelapa diolah menjadi komoditas seperti kopra, santan, minyak kelapa, dan gula kelapa. Sedangkan kelapa sawit diolah menjadi minyak kelapa sawit murni yang kemudian diolah lebih

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    41 tayangan16 halaman

    Perkebunan Tahunan

    Diunggah oleh

    Elsa Vriatnika
    Dokumen ini membahas pengolahan hasil tiga tanaman perkebunan, yaitu karet, kelapa, dan kelapa sawit. Karet diolah menjadi produk setengah jadi seperti lateks dan slab tipis, serta produk jadi seperti ban dan sarung tangan. Kelapa diolah menjadi komoditas seperti kopra, santan, minyak kelapa, dan gula kelapa. Sedangkan kelapa sawit diolah menjadi minyak kelapa sawit murni yang kemudian diolah lebih

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 16

    Pengolahan Hasil Perkebunan

    Karet, Kelapa, dan Kelapa Sawit


    Oleh: Elsa Nur Vriatnika
    Produksi Hasil Perkebunan
    Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian
    Tujuan Pembelajaran
    1. Menggali karakteristik karet, kelapa, dan kelapa
    sawit.

    2. Merinci jenis olahan karet, kelapa, dan kelapa


    sawit.

    3. Menganalisis prinsip pengolahan karet, kelapa,


    dan kelapa sawit.

    2 2
    Produsen Tanaman Tahunan

    Kelapa Sawit

    Kelapa
    Karet

    3
    Tanaman tahunan dapat dipanen hasilnya

    Hasil Perkebunan
    sepanjang tahun.

    Umumnya memerlukan waktu yang relatif

    Tanaman Tahunan
    lama untuk berproduksi.
    Bersifat curai dan berjumlah besar,
    membutuhkan alat transportasi dan mesin
    produksi besar.
    Karet
    Karet merupakan polimer hidrokarbon yang terbentuk
    dari lateks. Lateks diperoleh dari getah pohon karet.
    Karakteristik Karet
    Lateks/getah karet berbentuk encer, berwarna
    putih seperti susu.

    Terdiri dari bahan terdispersi (butir karet yang


    dilapisi protein) dan bahan pendispersi (protein,
    enzim)

    Lateks diolah menjadi bahan jadi atau setengah


    jadi.

    6
    Olahan Karet Setengah Jadi

    Lateks Lumps
    Sheet angin Slab tipis
    Kebun segar

    7 7
    Olahan Karet Gelang
    Ban
    Kendaraan
    Selang

    Karet
    Jadi
    Sarung Peralatan
    Tangan Makan

    8
    Kelapa
    Kelapa merupakan tanaman tropis tahunan yang panen
    dua bulan sekali dan semua bagian tanamannya bisa
    dimanfaatkan.
    Karakteristik Kelapa
    Struktur Buah: Kulit luar, sabut, tempurung,
    kulit daging, daging buah, air, dan
    lembaga.

    Kelapa memiliki kandungan minyak, air, dan


    karbohidrat.

    Nira kelapa berbentuk cair dan berasal


    dari tandan buah yang ditampung wadah.

    10
    Olahan Kelapa

    Kopra Santan Nata de Coco

    Minyak Kelapa VCO Gula Kelapa

    11
    Kelapa Sawit
    Kelapa sawit termasuk ke dalam produk tanaman palm yang
    dimanfaatkan minyaknya. Minyak sawit di Indonesia
    mencapai 47% dari total produksi dunia.
    Karakteristik Kelapa Sawit

    Crude Palm Oil/Minyak kelapa sawit murni berasal dari ekstraksi daging buah.

    Kelapa sawit jenis psifera memiliki kandungan minyak lebih tinggi.

    13
    Minyak kelapa sawit murni (CPO) berwarna merah kecoklatan
    sehingga perlu dilakukan proses netralisasi agar diperoleh minyak
    yang jernih.

    14
    Pemurnian Minyak Kelapa Sawit

    Stearin banyak
    dimanfaatkan
    untuk produk
    kosmetik

    Olein
    dimanfaatkan
    sebagai
    minyak goreng

    15 15
    Be like a coconut!
    Hard outside, soft inside.
    And give million benefits. 16

    Anda mungkin juga menyukai