LAPORAN AKHIR PROGRAM WIRAUSAHA MAHASISWA VOKASI

BOLU JANDA
(Bolu Gulung rasa Jagung, Nenas dan Anggur)

Kuliner

Diusulkan Oleh:

Farida Yanti Setiawan; 5404181141 (2018)

Baiq Norma Suhesti; 5404181153 (2018)

Agus Kurniawan; 6103181267 (2018)

Faisal Yanto Setiawan; 6304191214 (2019)

Recki Walestra; 6304181116 (2018)

POLITEKNIK NEGERI BENGKALIS

BENGKALIS
2021
 A. RINGKASAN

Usaha bolu janda (bolu gulung rasa jagung, nenas dan anggur) ini cukup
memiliki keuntungan yang menjanjikan. Bolu gulung ini bisa dinikmati oleh semua
kalangan masyarakat diatas 2 tahun. Untuk mencari serta menemukan bolu gulung
yang satu ini memang sangat mudah, harganya yang terjangkau dijual di berbagai
tempat. Bolu gulung juga sering ditaburkan dengan keju, coklat bubuk/batang, yang
membuat kulitas rasanya semakin lebih lezat dan membuat ketagihan. Salah
satunya dengan bolu janda rasa nenas dengan taburan keju diatasnya.Bolu gulung
ini memang sangat cocok dinikmati saat santai maupun ketika berkumpul bersama
keluarga. Bolu gulung ini bisa dijadikan oleh – oleh saat Hari Raya maupun Lebaran.
Bolu gulung layak menjadi sebuah usaha menguntungkan yang dapat
dijalankan untuk menambah penghasilan yang menjanjikan. Peluang usaha bolu
gulung manis dan lembut memang masih terbuka lebar mengingat pangsa
pasarnya yang mudah diterima juga jumlah perminatnya yang besar. Dalam
mengelola usaha bolu gulung ungu memang sangat mudah cara pengelolaannya
juga mudah pula dalam menjalankan produksinya. Semoga dengan adanya bisnis
ini dapat menambah pilihan akan makanan siap saji yang bergizi dan bermutu
 BAB I PENDAHULUAN

1.1 Tujuan Mulia Usaha

“Membantu meningkatkan pendapatan para petani ubi jalar di pulau
Bengkalis yang selama ini kurang diminati oleh masyarakat”

Tujuan mulia usaha yang ingin diwujudkan:

Selama ini kami melihat para petani di pulau bengkalis menjual ubi jalarnya
dengan harga yang sangat murah. Karena ubi jalar kurang diminati oleh masyarakat
Bengkalis. Asal terjual saja ubi jalar tersebut petani tidak peduli dengan harga jualnya.
Dengan adanya usaha ini kami ingin menolong memberikan pendapatan yang layak
kepada petani ubi jalar di Bengkalis dengan membeli ubi jalar sebagai bahan material
utama produk kami sehingga dapat membantu meningkatkan penjualan para petani
ubi jalar dengan harga layak yang ada di Bengkalis.
 BAB II
PELAKSANAAN PWMV

1. Sasaran Pelanggan
Berikut ini adalah sasaran pelanggan dari usaha Bolu Janda (Bolu gulung rasa
Jagung, Nenas dan Anggur ) yaitu :

A. Segmen Spesifik Bolu Janda meliputi lokasi geografis, demografi,

psikografi dan cutomer behavior

Tabel 1. Segmen Spesifik Bolu Janda

Segmentasi Produk Bolu gulung
Demografi  Age: 15 – 50++
 Social economy size (SEZ): Rp.
1.500.000 – Rp. 12.000.000
 Gender : Man and woman
 Occupation: pelajar, mahasiswa,
first time jobber, Honorer, PNS,
pegawai swasta
Psikografi  Peer group oriented, Aktif di
media sosial, technology addicted
 Menyukai kepraktisan & memiliki
Targeting Product Bolu gulung
 Age 15 - 30
 Social economy size (SEZ)/Pendapatan
Rp. 1.500.000 – Rp. 5.000.000
 Gender: Man and Woman
 Occupation: pelajar, mahasiswa, firstime
jobber, honore, PNS dan pegawai swasta
 Online Channel: instagram, facebook,
whatsapp, tiktok, youtube
 Peer group oriented, Aktif di media sosial,
technology addicted
 Menyukai kepraktisan & memiliki mobilitas
`

mobilitas tinggi Tinggi

 Memiliki alokasi dana untuk
membeli barang- barang hiburan
dan makanan cemilan
 Suka berkumpul bersama teman
dan keluarga
 Suka menonton
Suka membaca
Behavior  Mengkonsumsi produk pada
waktu siang dan malam
 Mengutaman penampilan dan
Rasa
 Konsumen yang suka bolu gulung
yang manis dan lembut
dan sekali masuk kedalam
mulut untuk 1 pcs
 Memiliki alokasi dana untuk membeli
barang- barang hiburan dan makanan
Cemilan
 Suka berkumpul bersama teman dan
Keluarga
 Suka menonton
 Suka membaca
 Mengkonsumsi produk pada waktu siang
dan malam
 Mengutaman penampilan dan rasa
 Konsumen yang suka bolu gulung yang
manis dan lembut
dan sekali masuk kedalam mulut untuk 1
Pcs

Berasarkan penjalasan tabel diatas dapat diketahui segmen spesifik usaha

Bolu Janda ini adalah masyarakat dengan rentang usia antar 15-50++ tahun.
Dengan pendapatan Rp. 1.500.000 – Rp. 12.000.000, pekerjaan mereka adalah
pelajar, mahasiswa, first time jobber, Honorer, PNS, pegawai swasta. Kami menilai
pada sisi demografi ini merupakan calon konsumen potensial yang dapat membeli
produk kami.
Namun kami telah mencoba menganalisa targeting cutomers potential yang
lebih banyak akan membeli produk kami. Berdasarkan analisis kami cutomer
potential Bolu Janda berada pada usia 15-30 tahun, dengan rentang pendapatan
antara Rp. 1.500.000 – Rp. 5.000.000. pekerjaan mereka pelajar, mahasiswa, first
time jobber, Honorer, PNS, pegawai swasta.
Pada umumnya mereka memiliki akun instagram dan facebook dan aktif
menggunakannya, mereka juga menggunakan whatsapp sebagai media komunikasi
dan applikasi hiburan mereka adalah youtube dan tiktok. Kami menilai pada usia ini
adalah usia dimana menganggap makanan cemilan seperti keripik kentang ini
sebagai seuatu yang menjadi kebiasaan mereka ketika berkumpul bersama
keluarga, teman, menonton tv, youtube dan bermain game.
Mereka biasanya Mengkonsumsi produk pada waktu siang dan malam lebih
mengutamakan penampilan dan rasa untuk setiap produk, dan mereka adalah
orang-orang yang suka Bolu yang lembut dan sekali masuk kedalam mulut untuk 1
pcs.
 B. Area yang telah menjadi Target ideal jangkauan bisnis Bolu Janda
Dengan mempertimbangkan kemampuan tim dan sumber daya yang dimiliki,
area yang telah menjadi target ideal jangkauan bisnis Bolu Janda diantaranya Bantan,
Air putih, Sungai Alam, Ketam Putih, Jangkang, Bengkalis Kota, Kelapapati, Pedekik,
Pangkalan Batang dan Selat Baru yang telah menjadi desa jangkauan usaha kami
saat ini. Rencana kami selanjutnya adalah kami ingin mentargetkan jangkauan bisnis
bolu janda keluar pulau Bengkalis antara lain Kota Pekanbaru, Siak, Dumai dan
Pakning.

C. Target awal pasar tujuan (6 bulan usaha)

Pada tahap awal 6 bulan bisnis berjalan kami menargetkan pasar Desa
Kabupaten Bengkalis yang meliputi (Bengkalis, Bantan, Sungai Alam, Pedekik,
Jangkang, Ketam Putih, Pambang, Air Putih dan Selat Baru). Asumsi ini kami pilih
karena menimbang sumberdaya yang dimiliki dan daya jangkauan yang masih dirasa
dekat. Selain itu, kami juga telah mengidentifikasi dan mencari relasi tentang channel
distribution pada daerah-daerah tersebut. Kami yakin akan dapat menjangkaunya
dengan baik.

D. Menjelaskan kesulitan dan harapan pelanggan dari produk yang

dihasilkan.
Dari informasi yang kami dapatkan dari pelanggan tentang produk kami
1. Pelanggan menginkan agar kami nanti memiliki topping yang banyak
2. Pelanggan merasa sulit untuk memesan dengan cepat karena kami tidak
memiliki kurir dan pelanggan berharap kami memiliki kurir tersendiri.
3. Harga yang lebih ekonomis dibanding pesaing
4. Memiliki lokasi penjualan tersendiri
5. Bolu gulung rendah gula
6. Tidak menggunakan pewarna makanan yang berlebihan.

E. Menjelaskan Market Size yang telah dicapai oleh usaha kami

Kami mengindentifikasi bahwa ada sejumlah 7 pesaing potensial bagi produk
kami, pesaing ini bukan pesaing dengan jenis produk yang sama, melainkan
pesaing produk substitusi (Bolu sarang semut). Pesaing potensial ini sudah cukup
lama dan sudah memiliki pelanggan. Jika kami dapat menyimpulkan maka: = 100%
total market : 7 = 14.28%.
 Artinya setiap pesaing berkesempatan mendapatkan size market 14.28%. jika
kami pemain baru (pelaku usaha baru) kami berasumsi berdasarkan perhitungan
dan sumber daya yang dimiliki kami dapat mengambil sebesar 1% market size dari
masing-masing pesaing, maka dapat kami simpulkan:
1% x 7 (pesaing) = 7%
Dalam perhitungan market size kami menggunakan metode bottom-up
method pendekatan ini biasa digunakan untuk mengukur market size. Pendekatan
ini menggunakan rumus:
Market Size = N x Ms x P x Q
N = total dari konsumen potensial
Ms = market share dari konsumen
P = rata-rata harga jual
Q = pembelian produk dalam setahun (asumsikan 5)
Market Size 6 bulan target pasar (wilayah Kelapapati, Pedekik, Pangkalan
Batang,Ketam putih, sungai alam, jangkang, bantan dan selat baru)
MS = 201.177 x 7% x 35.000 x 5 MS = Rp. 2.464.418.250 MS
MS = 201.177 x 7% x 25.000 x 5 MS = Rp. 1.760.298.750 MS
Maka, market size untuk produk dengan harga jual Rp. 35.000 didapat melalui
perhitungan sebesar Rp. Rp. 2.464.418.250. Sedangkan untuk produk dengan harga
jual Rp. 25.000 didapat sebesar Rp. 1.760.298.750.

2. Informasi Produk, Berikan Informasi Singkat mengenai Produk Anda

A. Menjelaskan spesifikasi produk/jasa yang telah kami tawarkan kepada

calon pelanggan

Produk yang dihasilkan merupakan bolu gulung yang berbahan pokok tepung
gandum kemudian diberi garam, gula, mentega, butter, susu bubuk, backing powder
dan air. Isian rasa bolu gulung ungu yang dihasilkan terdiri dari rasa jagung, nenas,
dan anggur. Mayoritas orang suka isian rasa bolu gulung adalah rasa nenas. Produk
diolah menggunakan proses yang hygienis dan pemilihan bahan baku yang
berkualitas sehingga menghasilkan cita rasa dan tingkat kelembutan, manis dan gurih
yang disukai oleh konsumen.
 Gambar 2. Produk Bolu Janda

Produk dikemas menggunakan kemasan mika bolu gulung berbahan dasar

plastic dan diberi label usaha yang menarik. Harga jual produk bolu gulung beragam
mulai dari Rp. 25.000 hingga Rp. 50.000 dengan berat 250 gram – 500 gram. Produk
saat ini berbentuk bulat memanjang, kedepannya kami ingin berinovasi dengan
menciptakan inovasi pada produk dengan berbentuk love atau bintang sehingga akan
menimbulkan kesan unik dan kreatif terhadap produk yang ditawarkan. Bolu gulung
kami memiliki varian diantaranya varian original, pandan dan coklat tergantunga dari
permintaan para pelanggan kami.
Bolu gulung ini bisa dinikmati oleh semua kalangan masyarakat diatas 2 tahun.
Untuk mencari serta menemukan bolu gulung yang satu ini memang sangat mudah,
harganya yang terjangkau dijual di berbagai tempat. Bolu gulung ini memang sangat
cocok dinikmati saat santai maupun ketika berkumpul bersama keluarga. Bolu gulung
ini bisa dijadikan oleh – oleh saat Hari Raya maupun Lebaran.

B. Menjelaskan produk/jasa anda dapat bekerja menyelesaikan masalah

dan memenuhi keinginan pelanggan.
Kami dapat menyesuaikan produk kami sehingga dapat menjadi produk yang
benar-benar diinginkan oleh pelanggan. Kami akan mencoba:
1. Mencari tempat penjualan yang lokasinya mudah dijangkau, dengan design
tempat jualan yang lebih mencolok yang menyesuaikan perkembangan zaman
sehingga dapat mudah dicari. Kami akan menyewa tempat di Jl. Ahmad Yani
yang memang di jalan ini menurut kami adalah jalan yang paling banyak
pengunjung.
2. Kami akan meletekkan Produk kami diberbagai warung kue atau mini market,
ini untuk mempermudah calon pelanggan mendapatkan produk kami.
 3. Kami akan bekerjasama dengan applikasi kurir online seperti “Catar Bengkalis”
Goceng Benkalis, Rudi Ojol Bengkalis” untuk mempermudah delivery order
produk kami ke calon pelanggan jika ada yang memesan.
4. Kami akan menggunakan design kemasan dengan design yang menarik dan
menggunakan bahan kemasan plastik mika dengan bentuk bolu gulung.
Bentuk dan bahan ini menurut kami sesuai dengan permintaan pelanggan,
selain itu kemasan ini mudah dibawa kemana saja dan kapan saja.
5. Kami akan menjual produk kami dengan harga yang murah dan bervariasi, ada
yang dengan harga Rp. 25.000 untuk varian yang paling murah dan harga
yang Rp. 50.000 untuk yang tinggi.
6. Kami akan membuat Standar Pelayanan pada front liner pelayan yang
berinteraksi langsung dengan pelanggan baik itu di tempat yang akan kami
buka ataupun admin dimedia online dengan memberikan pelayan prima dan
excellent. Kami akan terus memonitoring hal ini agar pelayanan prima yang
kami terapkan dapat menjadikan brand identitiy dan comepetitiva advantage
bagi produk kami sehingga dapat memenangkan persaingan dimata
pelanggan.

C. Keunggulan kompetitif Produk Bolu Janda

Meskipun kami menilai kami merupakan pemain baru dipasar Bengkalis,
namun kami memiliki kepercayaan diri yang baik dalam memenangkan persaingan
dalam pasar. Kami mencoba membangun keunggulan kompetitif (competitive
advantage) bagi produk Bolu Janda diantaranya:
1. Produk yang kami hasilkan memiliki kualitas yang baik karena bahan yang
digunakan merupakan hasil bahan-bahan yang berkualitas.
2. Memiliki varian rasa yang banyak bagi konsumen dalam mengkonsumsinya.
Varian rasa yang ada dibuat sesuai selera konsumen.
3. Brand yang mudah diingat dan design kemasan yang kreatif dan inovatif
dibandingkan produk-produk pesaing lainnya.
4. Harga jual yang lebih murah dari produk pesaing.
5. Kemasan yang kami gunakan adalah kemasan plastic mika bolu gulung
sehingga mudah dibawa kemana saja dan kapan saja
6. Proses produksi yang hygienis dan sehat karena dalam proses produksi kami
menggunakan standard kebersihan dan penggunaan bahan yang sehat.
 7. Personal branding yang dibangun melalui media sosial membantu konsumen
mengenali produk kami, misal: pembuatan story atau posting di WA, IG, FB.
8. Kami menerapkan pelayanan prima yang ditetapkan dalam berkomunikasi
bersama pelanggan dan penerapan standar dalam pelayanan pengantaran
produk.
9. Kami akan menjaga kualitas produk dengan tetap menggunakan bahan
produksi yang berkualitas dan terjaga mutunya, misal penggunaan bahan
berkualitas, gula yang digunakan hanya gula rendah kalori, pemilihan topping
yang berkualitas, menjaga kebersihan proses produksi dengan mencuci setiap
kali selesai melakukan produksi.
10.Menjual produk dengan harga yang murah, penetapan harga murah didasari
pada proses pencarian bahan baku yang lebih murah, Harga pokok produksi
yang didapat untuk 1 kemasan sebesar Rp. 18.000,- dan produk di jual
dengan harga Rp. 25.000,- margin keuntungan yang diperoleh sebesar Rp.
7.000,-. Margin profit akan lebih maksimal jika dalam proses pengolahan dapat
dilakukan dengan sekala/kapasitas yang lebih besar sehingga bisa
menerapkan konsep economy of scale dalam bahan produksi dan berimplikasi
pada harga pokok produksi nantinya.

D. Strategi mendapatkan revenue dari pelanggan:

Adapun strategi kami dalam mendapatkan revenue dari pelanggan sebagai
berikut:

1. Kemasan 250 gr akan kami jual dengan harga Rp. 25.000

2. Kemasan 500 gr akan dijual dengan harga Rp. 50.000
3. Bolu janda 500 gr per 3 unit Rp. 125.000
4. Paket membership 250gr Rp. 700.000/30 hari
5. Paket membership 500gr Rp. 1.200.000/30 hari
6. Kami juga akan menyediakan produk untuk anak sekolah dasar dan
menengah harga Rp. 5.000/potong

3. Hubungan dengan Pelanggan, Berikan Informasi cara Anda Berhubungan

dengan Pelanggan

A. Strategi yang telah kami lakukan untuk membuat pelanggan mengetahui

produk kami:
1. Dari segi penyampaian informasi produk kepada pelanggan, Manager
Marketing (Farida Yanti Setiawan) telah melakukan visualisasi produk
 dengan sentuhan design grafis yang menarik kemudian memposting
visualisasi produk tersebut disetiap media sosial yang dimiliki dan
mensharenya ke kontak-kontak/follower-follower yang dimiliki. Informasi
visualisasi akan memuat tentang deskripsi produk, harga, metode
pemesanan dan keuntungan yang didapat dalam membeli produk. Cara
ini tidak membutuhkan biaya, cukup memerlukan paket data sebagi
media penyebarannya.
2. Memanfaatkan saluran informasi online dengan mencetak spanduk dan
brosur-brosur. Spanduk akan dibuat dan akan diletakkan dipersimpangan
jalan pada titik tertentu yang dianggap paling potensial untuk dilihat
konsumen. Brosur akan diberikan kepada tempat-tempat atau pusat
keramaian dikota. Langkah ini dirasa efektif sebagai media penyampaian
informasi tentang produk Bolu Janda. Biaya yang dibutuhkan akan
dikeluarkan setiap bulan dengan anggaran sebesar Rp. 200.000.
3. Penggunaan fasilitas media promosi sponsored (advertising) atau
branding product melalui media sosial online,seperti facebook for
business, instagram for business dan Whatssapp business yang memiliki
fitur penawaran periklanan untuk produk. Kami akan memanfaatkan ini
untuk menjangkau segment dan target konsumen yang telah ditetapkan.
Dengan kriteria, usia, jangkauan, jumlah sasaran sebaran dan lain-lain.
Anggaran yang akan disedikan antara Rp.200.000 – Rp.300.000.
4. Kami telah menggunakan Marketing Buzzer, ini merupakan strategi kreatif
menurut kami dalam strategi pemasaran yang efektif. Caranya kami akan
membayar setiap netizen atau pengguna media sosial yang mau menshare
produk atau postingan kami dimedia sosial-media soial dan kami akan
membayarnya untuk setiap share sebesar Rp. 2.000,-. Kami menganggap
banyak netizen aktif dimedia sosial dan namun tidak bisa menghasilkan
uang. Kami akan memanfaatkan netizen di kalangan anak muda, gunakan
media sosial, bantu share produk Bolu Janda dan dapatkan uang hanya
dengan klik share atau post di media sosial mereka. Ini akan mengarahkan
produk kami menjadi viral dimedia online dengan banyaknya netizen anak
muda yang membantu menyebarkan produk kami dimedia-media sosial.
Anggaran yang akan kami alokasikan untuk ini berkisar antar Rp. 200.000 –
Rp. 300.000 artinya kami akan mendapat 100-150 share dan postingan
produk Bolu Janda di media sosial.
 5. Kami akan memanfaatkan media-media cetak online untuk membantu kami
menginformasikan produk Bolu Janda. Langkah ini menurut kami akan
efektif mengingat sekarang kecenderungan masyarakat suka membaca
media-media cetak online (berita online). Biaya yang akan kami anggarkan
untuk strategi ini Rp. 200.000-Rp. 300.000.
6. Strategi pemasaran Endorsement kami telah bekerjasama dengan
influencer di Bengkalis untuk membantu menginformasikan produk kami
kepada masyarakat melalui media penyampai seperti media sosial
(instagram, facebook, whatsapp) dll.
7. Untuk tenaga penjualan yang efektif, strategi yang telah kami terapkan
adalah membuka peluang reseller untuk bergabung membantu menjual
produk Bolu Janda. Agar menarik reseller untuk bergabung maka kami
akan menarwarkan pembagian marjin keuntungan yang besar antar 50-
70% dan kami hanya akan mengambil marjin untung yang tipis. Langkah ini
menurut kami efektif karena dengan mengambil marjin yang tipis dan
memberikan keuntungan yang maksimal bagi reseller menstimulus
semangan reseller untuk membantu menjual produk Bolu Janda.

B. Strategi yang telah dilakukan untuk membuat calon pelanggan tertarik

dan akhirnya memutuskan membeli Bolu Janda
Kami menerapkan beberapa strategi untuk membuat pelanggan tertarik terhadap
produk diantarnya:
1. Kami telah mempersiapkan tempat packaging dengan design yang menarik,
kekinian dan terkesan lebih premium dibandingkan produk lainnya. Design
yang kami buat juga bertujuan agar ketika kami meletakkan produk kami di
swalayan atau mini market, dapat menonjol dibanding dengan produk pesaing
lainnya.
2. Pemberian discount 10% untuk setiap pembelian dalam jumlah 5 pcs,
pelanggan yang membeli produk Bolu janda dalam jumlah 5 pcs akan
mendapat discount 10% dari total harga beli.

Asumsi pendapatan pada harga jual Rp 25.000 x 5 pcs = Rp 125.000 x 10%

= Rp 12.500
Rp 125.000 – Rp. 12.500 = Rp 112.500,00-
 Nett profit Rp. 17000 x 5 pcs = Rp 85.000 x 10% = Rp 8.500
= Rp. 17.000 – Rp. 8.500 = Rp 8.500,00-
Dari asumsi diatas dengan pemberian discount 10% untuk setiap pembelian
5 pcs dengan harga jual Rp 25.000 masih tetap mendapatkan keuntungan
sebesar Rp. 8.500,00-

Asumsi pendapatan pada harga jual Rp.35.000 x 5 pcs = Rp. 175.000 x 10%
= Rp. 17.500,00-
Rp. 175.000 – Rp. 17.500 = Rp. 167.500,00-
Nett profit Rp. 28.000 x 5 pcs = Rp. 140.000 x 10% = Rp. 14.000,00-
= Rp. 28.000 – Rp. 14.000 = Rp. 14.000,00-
Dari asumsi diatas dengan pemberian discount 10% pada produk dengan
harga jual Rp. 35.000 untuk setiap pembelian 5 pcs masih tetap
mendapatkan keuntungan sebesar Rp. 14.000,00-
3. Pemberian 1 free untuk setiap pembelian 10 pcs, pelanggan yang membeli
produk Bolu janda dalam jumlah 10 pcs akan mendapatkan gratis 1 pcs.
Asumsi perhitungan:
Net profit Rp. 8.500 x 10 pcs = Rp. 85.000 – Rp. 25.000 (1 free) = Rp. 60.000
Dari asumsi ini diketahui bahwa dalam metode pemberian 1 free setiap
pembelian 10 pcs produk masih mendapat keuntungan Rp. 60.000.
4. Kami akan menawarkan jasa pelayanan pengantaran (delivery order), ini
bertujuan untuk memudahkan konsumen mendapatkan produk kami dan agar
konsumen tidak perlu repot-repot keluar rumah untuk mendapatkan produk.
Kami ada tersedia hanya untuk anda.

C. Cara kami merespon pelanggan yang bertanya, membeli dan komplain

terhadap layanan kami.
Tim kami memilik strategi sebagai berikut:
1. Kami akam menerapkan Standar pelayanan yang prima, mengawali
dengan salam dan kalimat pembuka yang ramah sehingga membuat
nyaman pelanggan ketika ingin bertanya kepada kami
2. Para admin yang akan menjawab pertanyaan, membeli dan komplain
akan kami berikan pelatihan dan pemahaman tentang produk Bolu Janda
agar mereka bisa menjawab pertanyaan dan komplain dari pelanggan.
 3. Kami akan menggunakan copywriter dan responsive atas pertanyaan,
komplain dan pembelian dari consumer.
4. Jika ada konsumen melakukan komplain maka kami akan menerapkan
untuk selalu menggunakan kata “mohon maaf kak”. Kata-kata ini dapat
meredam emosi dan kami akan berusaha menjawab dan mencari solusi
dari komplain pembeli.
5. Kami akan menggunakan bahasa Indonesia dan juga bahasa daerah
agar terkesan tidak terlalu kaku dan pelanggan nyaman melakukan
komunikasi dengan kami.
6. Menggunakan media chatting seperti, whatsapp for business, messenger
dan DM instagram messenger.
7. Kami akan meminta admin kami untuk selalu standby dan responsive
dengan baik terhadap pelanggan yang bertanya, membeli dan komplain.
8. Kami juga akan menyediakan FAQ di website/blog yang akan kami buat,
dan kami akan jadikan juga highlight di instagram kami, di beranda
facebook dan juga di whatsapp status kami.

D. Strategi yang telah kami lakukan untuk menjadikan pelanggan loyal:

Tim kami memiliki strategi sebagai berikut:

1. Kami akan memberikan pelayanan terbaik (prima) agar pelanggan

merasakan nyaman dan betah untuk membeli produk kami dan menjadi
pelanggan tetap serta repeat buyer;
2. Kami akan memberikan pelanggan hadiah berdasarkan undian no whatsapp
yang kami miliki, diacak secara random, dan buat pelanggan menunggu
hadiah yang kami akan berikan tersebut.
3. Buat kompetisi antar pelanggan, misal lomba foto unik dengan kemasan
produk Bolu Janda. Kemudian kami akan berikan hadiah yang menarik dan
membuat konsumen antusiasi mengikuti kompetisi yang kami buat.
4. Berikan harga diskon dan potongan harga kepada pelanggan
5. Ikut berpartisipasi jika ada pelanggan yang merasa kesulitan terkena
musibah. Ini akan menjadi salah satu daya tarik setianya pelanggan lainnya
untuk tetap loyal kepada produk Bolu Janda.
6. Kami akan membangun komunikasi kepada konsumen kami secara kontiniu,
meskipun dia adalah first time buyer, paling tidak kami akan bertanya kabar
 dan berikan kesan ramah, sehingga kita dapat menjalin hubungan
komunikasi yang baik
7. Kami akan mengenal pelanggan lebih dekat, seperti mengetahui tanggal
ulang tahunnya pelanggan, hari jadian dengan pacarnya, atau hari dimana
adalah hari special buat mereka.
8. Mengirimkan reminder kepada pelanggan, dan berkomunikasi dengan
ramah.

9. Menyediakan produk yang berkualitas dan sehat kepada konsumen sehingga

konsumen percaya dan loyal terhadap produk kami Bolu Janda
10.Membangun komunitas bersama para konsumen Bolu Janda, karena kami
mengganggap dengan adanya komunitas ini membuat orang semakin kenal
dan semakin dekat
11.Menurut kami komunitas cara yang efektif untuk memulai percakapan
dengan pelanggan dan mendorong mereka untuk bertindak sesuai dengan
keinginan kita. Misalnya saja, kita bisa meminta anggota komunitas untuk
 berbagi foto mereka ketika menggunakan produk kita, dan menyebarkannya
di Facebook, Twitter, Instagram,

E. Menjelaskan media yang telah digunakan agar calon pelanggan dapat

memperoleh informasi produk/jasa baik secara sistem online /offline.
Strategi kami dalam membuat pelanggan memperoleh produk kami dari sisi
online:
a. Kami telah menyiapkan poster promo digital, visualisassi produk yang
tertera no hp, whatsapp dan akun media sosial yang kami miliki.
b. Kami telah membuka akun media sosial sebagai wadah untuk kami
melakukan penjualan di online.
c. Kami telah mendaftakan produk kami di fitur marketplace yang
disediakan di Facebook dan Instagram dengan jangkauan wilayah
pasar ideal yang telah kami tetapkan
d. Menjual produk di group jual-beli yang sudah terkenal di Bengkalis ini
seperti Bengkalis Jual Beli Online (BJBO) yang menurut kami efektif
dalam memasarkan produk secara online, kemudian kami akan
meminta bantuan komunitas anak negeri dan kuliner bengkalis untuk
membantu promosikan produk kami kepada pelanggan
e. Meminta kurir online yang sudah terkenal di Bengkalis Bang Rudi Ojol
untuk promokan kepada pelanggannya melalui whatssapp dan media
sosila miliknya

Strategi kami dalam membuat pelanggan memperoleh produk kami dari sisi
Offline:
1. Kami akan menitipkan usaha kami di mini market yang ramai pengunjung
seperti MM mini market, mini market Mandiri Bengkalis, Bintang Mas,
Indomaret, alfamart.
2. Kami juga akan menitipkan usaha kami di warung ole-ole khas Bengkalis
yang ada dipelabuhan roro penyebrangan, dan didalam kapal roro
penyebrangan
4. Sumber Daya, Berikan Informasi Mengenai Sumber Daya Usaha Anda

A. Struktur usaha Bolu Janda

Diagram 1 .Keahlian dan Penugasan Tim Bolu Janda

CEO
Farida Yanti Setiawan

Chief Production Chief Financial Chief Marketing Design Grafis

Officer (CPO) Officer (CFO) Offiecer (CMO)
Baiq Norma Suhesti Agus Kurniawan Faisal Yanto Setiawan Sosmed Admin
Recki Walestra

B. Tanggung jawab masing – masing anggota kelompok

Tabel 3.Keahlian dan Tanggung Jawab Tim Bolu Janda

Biodata Jabatan Keahlian Noble Tanggung Jawab
Purpose
 Chief CEO Membantu 1. Merancang visi,
Executif Bolu Janda mewujudkan misi, serta arah
Officer ini memiliki keinginan orang bisnis dari usaha
(CEO) keahlian tua untuk umroh. Bolu Janda
Bolu Janda dalam bidang 2. Merencanakan,
Akuntansi mengelola, dan
dan juga menganalisis
manajemen segala aktivitas
fungsional bisnis
seperti operasional,
sumber daya
manusia, keuangan,
5404181141 dan pemasaran.
Farida Yanti Setiawan 3. Mengelola
(Ketua Tim) perusahaan sesuai
dengan tujuan
strategis
perusahaan.
4. Merencanakan dan
mengelola kinerja
pada sumber daya
manusia agar dapat
memaksimalkan
kinerja perusahaan.
5. Merencanakan,
mengelola, dan
mengeksekusi
perencanaan
strategi bisnis.

Chief Memasak, Berharap bisa 1. Mengawasi dan

Production1 Mengolah Membuat merencanakan
Officer makanan saudara/i di produksi agar
(CPO) dan dalam keluarga sesuai dengan
minuman bisa menempuh spesifikasi dan
pendidikan tinggi standar mutu yang
yang dasarnya telah ditentukan
tamatan Sekolah 2. Mengawasi dan
dasar bisa mengevaluasi
menjadi orang kegiatan produksi

5404181153 yang sukses. untuk mendeteksi

Baiq Norma Suhesti kekurangan dan
(Anggota Tim I) penyimpanan
sehingga dapat
dilakukan
perbaikan

Chief Keuangan da n Berharap bisa 1. Merencanakan

Financial akuntansi Menaikkan strategi akunting
Officer derajat keluarga Bolu Janda
(CFO) di kalangan secara tepat
Masyarakat 2. Mengatur dan
mengarahkan
pencatatan neraca
rugi laba.
6103181267 3. Menganggarkan
Agus Kurniawan keuangan.
(Anggota Tim II) 4. Pengelolaan dana
perusahaan
5. Mengevaluasi serta
 menganalisa
implementasi
sistem keuangan
untuk memberi
masukan pada
strategi bisnis
Bolu Janda.
Chief Marketing Meningkatkan 1. Merencanakan
Marketing Promosi Ekonomi strategi pemasaran
Offiecer Dan media Keluarga yang baik yaitu
(CMO) social expert sehingga bisa mencakup jenis
Berkecukupan produk, harga,
untuk kehidupan distribusi, dan
sehari-hari. promosi.
2. Melakukan analisis
penjualan dan
membuat laporan
penjualan yang
akan dilaporkan
6304191214 kepada CEO.
Faisal Yanto Setiawan 3. Melakukan analisa
(Anggota Tim III) terhadap potensi
pasar yang ada
dan mencari
fedback dari
konsumen
terhadap produk.

Design Design Grafis Ingin membentuk 1. Design dan cetak

Grafis Manajemen pola pikir keluarga Kemasan Produk
Sosmed Pelanggan yang pada 2. Design menu,
Admin dasarnya hanya spanduk dan banner
Customer pencari kerja 3. Design twibbon
Service menjadi mencari untuk promosi
pekerja. produk
4. Melakukan
visiualisasi produk
6306181116 sebagai media
Recki Walestra promosi
(Anggota Tim IV) 5. Admin Media Sosial
dan Customer
Service

C. Peralatan dan bahan utama

Peralatan dan bahan utama yang telah digunakan untuk membuat
produk adalah sebagai berikut :

NO. PERALATAN BAHAN BAKU

1 KULKAS TELOR AYAM
2 OVEN LISTRIK TEPUNG SGTG
3 BLENDER TEPG KUNCI BIRU
4 TIKAR GETAH SUSU DOREN
5 KIPAS ANGIN SUSU EVAPORASI
6 TIMBANGAN KUE GARAM
7 MK KACA BSR SUNCO
8 LOYANG KECIL MIKA BOLU GULG
9 COK 4 LBG COKLAT BUBUK
10 PANCI KECIL GELATIN
11 MK KACA KECIL GULA PASIR
12 CETAKKAN KUE PLASTIK SEGITGA
13 PENGOCK TELOR CHOCO CHIPS
14 SARINGAN STAINLESS SIMAS PALMIA
15 GARPU BLUE BAND
16 SAPU IJUK SUSU KUE
17 KAIN PEL SARNG TAGN KUE
18 PISAU PINK STWBRY TOPPING
19 COK SABG & KBL 5 WIPPY CREAM
MTR
20 GELAS TAKARAN COKLAT BATANG
21 KAPAS TELINGA KEJU BATANG
22 CLINKWRAP30CM WHITE COKLAT
23 KUAS KUE MIKA BULAT
24 SEDOK SPATULA MIKA BOLU KCL
25 LOYANG BOLU GULG BATERAI ALKALN
26 SENDOK PELANGI LASGAR & YAKLT
27 ISOLASI BENING KARET GELANG
28 STAPLES KERTAS ROTI
29 TOPLES PLASTIK SPONTEX SP
30 ISI TABUNG GAS PANDAN BAKERY
31 ALAT PENGIRIS KUE TISU
32 BUTTER
33 PEWARNA UNGU
34 MAIZENA
35 INDOMILK UHT
36 BENDRA COKLAT
37 BENDRA LOW FAT
38 BEDERA STWBRY
39 NESCAFE
40 GINCU YELLOW
41 PENGUIN COKLAT
42 PENGIN VANILLA
43 PENGUIN STRBRY
44 SODA POWDER
45 BACKNG POWDER
46 NENAS
47 AIR GALON
48 KTAK PACKGING

D. Supplier Usaha
Supplier usaha yang menyediakan produk kami antara lain:

1. Penjual Nenas yang ada di Pasar Terubuk Bengkalis

2. Toko Teddy terletak di Jalan Kelapapati Tengah sebagai supplier utama kami
yaitu menjual bahan baku seperti telor, tepung, garam, mentega, banking
powder, gula, minyak goreng, susu bubuk, Plastik mika, butter, coklat bubuk
dan lain sebagainya

3. Plaza Laksmana yang terletak di Jalan Syahbandar dekat Hotel Marina

Bengkalis
4. Mandiri Seven, Toko H H jaya dan Toko cemerlang menyediakan peralatan
seperti kuas kue, panci kecil, Loyang kue, pisau, timbangan kue, mangkok
kaca dan lain sebagainya

5. Toko Mulia elektronik penyedia barang elektronik besar seperti Kulkas, Tv,
Mesin cuci, Ac dan lain – lain

6. Bintang Mandiri terletak di Jalan Jend. Sudirman sebagai penyedia barang

elektronik kecil seperti cok sambung, tikar getah, jam dinding, kipas angina
dan lain sebagainya

7. Shopee market sebagai perantara tempat packaging usaha kami

 5. Aspek Keuangan, Informasi Mengenai Kebutuhan Dana, Biaya yang
dikeluarkan Sampai dengan Proyeksi Usaha Kedepan

A. BAHAN BAKU
PERENCANAAN PELAKSANAAN
TOTAL TOTAL
NO. RINCIAN SATUAN
KUANTITAS BELANJA KUANTITAS BELANJA
(RP) (RP)
1 TELOR AYAM 10 PAPAN 450.000 2 IKAT 396.000
2 TEPUNG SGTG 50 KG 500.000 5 BKS 50.000
3 TEPG KUNCI BIRU 2 BKS 24.000
4 SUSU DOREN 2 KLG 42.000
5 SUSU EVAPORASI 3 KLG 51.000
6 GARAM 1 PAK 35.000 2 BKS 12.000
7 SUNCO 3 BKS 27.000
8 MIKA BOLU GULG 1 PCS 4.000
9 COKLAT BUBUK 1 KG 36.000
10 GELATIN 1 ONS 25.000
11 GULA PASIR 5 KG 60.000
12 PLASTIK SEGITGA 1 BKS 11.000
13 CHOCO CHIPS 5 ONS 30.000
14 SIMAS PALMIA 6 BKS 33.000
15 BLUE BAND 6 BKS 60.000
16 SUSU KUE 10 KTK 980.000 5 ONS 20.000
17 SARNG TAGN KUE 1 BKS 12.000
18 STWBRY TOPPING 1 PCS 25.500
19 WIPPY CREAM 1 KTK 54.000
20 COKLAT BATANG 10 BKS 200.000 1 PCS 53.000
21 KEJU BATANG 2 KG 300.000 1 PCS 100.000
22 WHITE COKLAT 1 PCS 50.000
23 MIKA BULAT 6 PAK 240.000 3 PCS 15.000
24 MIKA BOLU KCL 3 PCS 7.500
25 BATERAI ALKALN 1 PCS 15.500
26 LASGAR & YAKLT 1 PCS 10.000
27 KARET GELANG 1 ONS 5.000
28 KERTAS ROTI 5 LBR 10.000
29 SPONTEX SP 1 CUP 25.000
30 PANDAN BAKERY 1 PCS 10.000
31 TISU 1 PCS 10.000
32 BUTTER 30 KG 1.800.000 1 BKS 15.000
33 PEWARNA UNGU 1 PCS 5.000
34 MAIZENA 5 ONS 12.000
35 INDOMILK UHT 3 PCS 51.000
36 BENDRA COKLAT 1 PCS 17.500
37 BENDRA LOW FAT 1 PCS 18.500
38 BEDERA STWBRY 5 PCS 25.000
39 NESCAFE 1 PCS 6.500
40 GINCU YELLOW 1 PCS 2.500
41 PENGUIN COKLAT 1 PCS 4.500
42 PENGIN VANILLA 1 PCS 4.500
43 PENGUIN STRBRY 1 PCS 4.500
44 SODA POWDER 1 PCS 4.000
45 BACKNG POWDER 15 BTL 150.000 1 PCS 4.000
46 NENAS 50 BUAH 250.000 19 BUAH 60.000
47 AIR GALON 2 GLN 14.000
48 KTAK PACKGING 40 BH 93.500
JUMLAH 1,625.500 1,625.500
B. PERALATAN
PERENCANAAN PELAKSANAAN
TOTAL TOTAL
NO. RINCIAN SATUAN KUANTIT
BELANJA KUANTITAS BELANJA
AS
(RP) (RP)
1 KULKAS 2 UNIT 10.000.000 1 unit 3.250.000
2 OVEN LISTRIK 1 unit 800.000
3 BLENDER 1 unit 700.000
4 TIKAR GETAH 1 gulung 300.000
5 KIPAS ANGIN 1 unit 350.000
6 TIMBANGAN KUE 1 PCS 70.000
7 MK KACA BSR 7 PCS 420.000 2 PCS 45.000
8 LOYANG KECIL 1 PCS 20.000
9 COK 4 LBG 1 PCS 150.000
10 PANCI KECIL 6 PCS 270.000 1 PCS 30.000
11 MK KACA KECIL 2 PCS 22.000
12 CETAKKAN KUE 3 PCS 15.000
13 PENGOCK TELOR 1 PCS 15.000
14 SARINGAN STAINLESS 1 PCS 30.000
15 GARPU 1 LUSIN 15.000
16 SAPU IJUK 1 PCS 15.000
17 KAIN PEL 1 PCS 30.000
18 PISAU PINK 6 PCS 274.000 1 SET 100.000
19 COK SABG & KBL 5 1 PCS 60.000
MTR
20 GELAS TAKARAN 1 PCS 23.000
21 KAPAS TELINGA 1 PCS 8.000
22 CLINKWRAP30CM 1 PCS 16.000
23 KUAS KUE 1 PCS 5.000
24 SEDOK SPATULA 6 PCS 210.000 1 PCS 21.000
25 LOYANG BOLU GULG 1 PCS 17.000
26 SENDOK PELANGI 1 BKS 7.000
27 ISOLASI BENING 1 PCS 3.500
28 STAPLES 10 PCS 100.000 1 PCS 2.000
29 TOPLES PLASTIK 2 PCS 30.000
30 ISI TABUNG GAS 6 UNIT 2.070.000 2 UNIT 46.000
31 ALAT PENGIRIS KUE 1 UNIT 50.000
JUMLAH 13,344.000 6,245.500

C. PEMASARAN
PERENCANAAN PELAKSANAAN
TOTAL TOTAL
NO. RINCIAN SATUAN
KUANTITAS BELANJA KUANTITAS BELANJA
(RP) (RP)
1 CETAK BANNER 15 525.000 1 PCS 120.000
2 PAKET DATA 1 75.000
JUMLAH 525.000 195.000

D. DISTRIBUSI
PERENCANAAN PELAKSANAAN
TOTAL TOTAL
NO. RINCIAN SATUAN
KUANTITAS BELANJA KUANTITAS BELANJA
(RP) (RP)
1 ONGKOS KIRIM 13 559.000 10 75.000

JUMLAH 559.000 75.000

E. TEMPAT USAHA
PERENCANAAN PELAKSANAAN
TOTAL TOTAL
NO. RINCIAN SATUAN
KUANTITAS BELANJA KUANTITAS BELANJA
(RP) (RP)
1 BIAYA LISTRIK 1 BULAN 400.000 1 BULAN 300.000

JUMLAH 400.000 300.000

TIM USAHA BOLU JANDA

JURNAL UMUM
PER 31 OKTOBER 2021
NO. NAMA REKENING DEBIT KREDIT
1 KAS   Rp 8,000,000  
    MODAL   Rp 8,000,000
2 PERALATAN   Rp 6,245,000  
    KAS   Rp 6,245,000
3 BAHAN BAKU   Rp 1,625,500  
    KAS   Rp 1,625,500
4 BIAYA PEMASARAN   Rp 195,000  
    KAS   Rp 195,000
5 BIAYA DISTRIBUSI   Rp 75,000  
    KAS   Rp 75,000
6 BIAYA LISTRIK   Rp 300,000  
    KAS   Rp 300,000
7 KAS   Rp 1,000,000  
    PENDAPATAN   Rp 1,000,000
TOTAL Rp 9,440,500 Rp 9,440,500
 TIM USAHA BOLU JANDA
POSTING BUKU BESAR
PER 31 OKTOBER 2021

KAS MODAL
DEBIT KREDIT DEBIT KREDIT
Rp 8,000,000 Rp 6,245,000 Rp 8,000,000
Rp 1,000,000 Rp 1,625,500
Rp 195,000
Rp 9,000,000 Rp 75,000 PERALATAN
Rp 300,000 DEBIT KREDIT
Rp 6,245,000
Rp 559,500 Rp 8,440,500

BAHAN BAKU BIAYA PEMASARAN

DEBIT KREDIT DEBIT KREDIT
Rp 1,625,500 Rp 195,000

BIAYA DISTRIBUSI BIAYA LISTRIK

DEBIT KREDIT DEBIT KREDIT
Rp 75,000 Rp 300,000

PENDAPATAN
DEBIT KREDIT
Rp 1,000,000

TIM USAHA BOLU JANDA

NERACA
PER 31 OKTOBER 2021

NAMA REKENING DEBIT KREDIT

KAS Rp 559,500
PERALATAN Rp 6,245,000
BAHAN BAKU Rp 1,625,500
MODAL Rp 8,000,000
BIAYA PEMASARAN Rp 195,000
BIAYA DISTRIBUSI Rp 75,000
BIAYA LISTRIK Rp 300,000
PENDAPATAN Rp 1,000,000
TOTAL Rp 9,000,000 Rp 9,000,000
Laporan Laba Rugi Usaha Bolu Janda (Bolu gulung rasa Jagung, Nenas dan Anggur)

TIM USAHA BOLU JANDA

LAPORAN LABA RUGI
PER 31 OKTOBER 2021
PENDAPATAN Rp 1,000,000
BIAYA - BIAYA :
BIAYA PEMASARAN Rp 195,000
BIAYA DISTRIBUSI Rp 75,000
BIAYA LISTRIK Rp 300,000
TOTAL BIAYA Rp 570,000
LABA BERSIH Rp 430,000
LAMPIRAN USAHA BOLU JANDA (Bolu Gulung rasa Jagung, Nenas dan Anggur)