Silabus c2 Boga Dasar Kls X
Silabus c2 Boga Dasar Kls X
1.1 . Mensyukuri karunia Bumbu dasar dan Mengamati : Observasi 4 minggu Video /film/gambar
Tuhan Yang Maha turunannya pada Video /film/gambar atau membaca buku tentang pengamatan sikap selama bumbu dasar dan
Esa, melalui pengembangan masakan Indonesia bumbu dasar dan turunanannya pada masakan turunannya
pembelajaran berlangsung
berbagai Indonesia Referensi bahan ajar
keterampilan mengolah dan bumbu dasar dan
menyajikan Menanya : Portofolio turunannya
makanan Indonesia sebagai Mengajukan pertanyaan tentang pengertian, Laporan tertulis kelompok Bahan bumbu dasar
tindakan pengamalan menurut fungsi, macam-macam, teknik pembuatan, Indonesia
agama yang dianutnya. kriteria hasil , penyimpanan bumbu dasar dan Alat praktik pembuatan
Tes
2.1. Memiliki motivasi Internal dan turunannya, serta apakah ada jenis makanan bumbu dasar Indonesia
menunjukkan rasa yang hanya menggunakan bumbu dasar atau Tes tertulis
ingin tahu dalam bumbu turunannya atau menggunakan bumbu
pembelajaran mengolah dan dasar dan turunannya Jurnal
menyajikan Catatan perkembangan
makanan Mengumpulkan Data:
2.2. Menunjukkan perilaku pengetahuan, keterampilan
Melakukan praktek membuat bumbu dasar dan
ilmiah (jujur,disiplin,tanggung turunanannya pada masakan Indonesia dan dan sikap selama
jawab, peduli,santun,ramah mencatat semua hal yang ditemukan saat pembelajaran
lingkungan, gotong royong ) membuat bumbu dasar sebagai sumber data
dalam untuk menjawab pertanyaan Tes Kinerja
melakukan pembelajaran Melakukan analisis secara berkelompok hasil
sebagai bagian Membuat bumbu dasar dan
praktik membuat bumbu dasar dan
dari sikap ilmiah turunanannya pada masakan
Kompetensi Dasar Materi Pokok Pembelajaran Penilaian Alokasi Sumber
Waktu Belajar
2.3. Menghargai kerja individudan turunanannya Indonesia
kelompok dalam Diskusi kelompok untuk mengumpulkan data
pembelajaran sehari –hari terkait dengan pertanyaan yang diajukan dan
sebagai wujudimplementasi hasil praktik yang ditemukan
sikap kerja Mengasosiasi :
3.8.Menganalisis bumbu Mengolah dan menganalisis data hasil praktik
dasar dan turunannya dan hasil diskusi dan hasil analisis untuk
pada masakan Indonesia menjawab pertanyaan
Menyimpulkan data hasil praktik dan diskusi
4.8.Membuat bumbu dasar terkait dengan pertanyaan yang diajukan
dan turunannya untuk Mengkomunikasikan :
masakan Indonesia Membuat laporan hasil diskusi , hasil praktik
dan hasil analisis praktik
Mempresentasikan laporan hasil diskusi dan
hasil praktik
1.1 . Mensyukuri karunia Sambal pada Mengamati : Observasi 4 minggu Video /film/gambar
Tuhan Yang Maha makanan Indonesia Video /film/gambar atau membaca buku tentang pengamatan sikap selama sambal pada masakan
Esa, melalui pengembangan Pengertian sambal pada masakan Indonesia Indonesia
pembelajaran berlangsung
berbagai sambal Bahan praktik
keterampilan mengolah dan Klasifikasi Menanya : pembuatan sambal
menyajikan sambal Mengajukan pertanyaan tentang pengertian, Portofolio Alat praktik pembuatan
makanan Indonesia sebagai Macam – macam fungsi, macam-macam, teknik pembuatan, Laporan tertulis kelompok sambal
tindakan pengamalan menurut sambal kriteria hasil , penyimpanan sambal, serta Bahan ajar sambal
agama yang dianutnya. Tehnik apakah ada perbedaan jenis sambal di setiap Indonesia
Tes
2.1. Memiliki motivasi Internal dan pembuatan daerah di Indonesia
menunjukkan rasa Tes tertulis
sambal
ingin tahu dalam Mengumpulkan Data:
pembelajaran mengolah Bahan – bahan Melakukan praktek membuat sambal pada Jurnal
dan menyajikan sambal pada masakan Indonesia dan mencatat semua hal Catatan perkembangan
makanan masakan yang ditemukan saat membuat bumbu dasar
2.2. Menunjukkan perilaku pengetahuan, keterampilan
Indonesia sebagai sumber data untuk menjawab
ilmiah (jujur,disiplin,tanggung pertanyaan dan sikap selama
Alat – alat yang
jawab, peduli,santun,ramah digunakan untuk Melakukan analisis secara berkelompok hasil pembelajaran
lingkungan, gotong royong ) membuat sambal praktik membuat sambal pada masakan
dalam melakukan
Kompetensi Dasar Materi Pokok Pembelajaran Penilaian Alokasi Sumber
Waktu Belajar
pembelajaran Persiapan Indonesia Tes Kinerja
sebagai bagian pembuatan Diskusi kelompok untuk mengumpulkan data Membuat sambal pada
dari sikap ilmiah sambal terkait dengan pertanyaan yang diajukan dan masakan Indonesia
2.3. Menghargai kerja individudan Tehnik hasil praktik
kelompok dalam pembuatan
pembelajaran sehari –hari macam – macam Mengasosiasi :
sebagai wujudimplementasi sambal Mengolah dan menganalisis data hasil praktik
sikap kerja Langkah – dan hasil diskusi dan hasil analisis untuk
3.9. Menganalisis berbagai langkah menjawab pertanyaan
sambal pada makanan pembuatan Menyimpulkan data hasil praktik dan diskusi
Indonesia macam – macam terkait dengan pertanyaan yang diajukan
4.9. Membuat sambal pada sambal Mengkomunikasikan :
masakan Indonesia Kiat – kiat membuat Membuat laporan hasil diskusi , hasil praktik
dan hasil analisis praktik
macam – macam
Mempresentasikan laporan hasil diskusi dan
sambal hasil praktik