KATA PENGANTAR

Puji syukur atas kehadirat Allah SWT, karena berkat rahmat dan hidayah-
Nya sehingga kami dapat melaksanakan kegiatan ini dengan lancar dan sebagai
mana mestinya.
Kegiatan wawancara ini merupakan salah satu tugas Penataan Produk yang
bertujuan untuk memperoleh informasi dari narasumber. Kami telah
mewawancarai 1 orang pegawai di Indomaret
Dengan terlaksananya kegiatan wawancara ini, maka kami berharap telah
memenuhi tugas Penataan Produk dan mendapatkan nilai yang baik. Serta
bermanfaat bagi kami dan teman-teman.
 BAB I
PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Indonesia dengan jumlah penduduk ke-empat terbanyak di dunia memiliki
potensi yang besar bagi pasar ritel. Sejalan dengan berkembangnya waktu dan
perubahan gaya hidup masyarakat yang berpengaruh pada pola konsumtif atau
gaya belanja, kegiatan bisnis ritel atau bisnis eceran modern di Indonesia. Industri
ritel tumbuh pesat dengan menjamurnya pasar modern.Yang dimaksud dengan
pasar modern adalah swalayan yang mana pelayanannya dilakukan sendiri oleh
konsumen karena toko tidak menyediakan pramuniaga yang khusus melayani
konsumen.Bentuk kegiatan perdagangan eceran modern yang bergerak pada
sektor industri ritel umumnya berupa hypermarket, supermarket,
minimarket.Dengan adanya bisnis ini diharapkan dapat memenuhi kebutuhan
masyarakat modern saat ini yang menginginkan sesuatu yang efektif dan efisien.
Indomaret adalah jaringan peritel waralaba di Indonesia. Indomaret merupakan
salah satu anak perusahaan Grup Salim. Indomaret merupakan jaringan
minimarket yang menyediakan kebutuhan pokok dan kebutuhan sehari-hari
dengan luas penjualan kurang dari 200 M2. Dikelola oleh PT. Indomarco
Prismatama, cikal bakal pembukaan Indomaret di Kalimantan dan toko pertama
dibuka di Ancol, Jakarta Utara, pada tahun 1988.Tahun 1997 perusahaan
mengembangkan bisnis gerai waralaba pertama di Indonesia, setelah Indomaret
teruji dengan lebih dari 230 gerai. Pada Mei 2003 Indomaret meraih penghargaan
"Perusahaan Waralaba 2003" dari Presiden Megawati Soekarnoputri. Hingga 2014
Indomaret mencapai 10.600 gerai. Dari total itu 2.444 gerai adalah milik sendiri
dan sisanya 1.817 gerai waralaba milik masyarakat, yang tersebar di kota-kota di
Jabodetabek, Jawa Barat, Jawa Timur, Jawa Tengah, Yogjakarta, Bali, Lampung,
Medan, Palembang, dan Samarinda. Di DKI Jakarta terdapat sekitar 488
gerai.Indomaret mudah ditemukan di daerah perumahan, gedung perkantoran dan
fasilitas umum karena penempatan lokasi gerai didasarkan pada motto "mudah
dan hemat".Lebih dari 3.500 jenis produk makanan dan non-makanan tersedia
untuk memenuhi kebutuhan konsumen sehari-hari.Pada awal tahun 2011,
Indomaret mengubah logo baru, yaitu logo Indomaret di dalam kotak berwarna
merah, biru dan kuning dari atasnya.

B. Tujuan
1. Memenuhi tugas Penataan Produk
2. Mendapatkan informasi langsung dari narasumber.

C. Waktu dan Tempat Kegiatan

Acara ini telah dilaksanakan pada :
Hari / Tanggal  : Kamis, 11 November 2021
Waktu              : 14.00 WIB s/d selesai
Tempat            : Indomaret Barugbug
Nara sumber : Sinta
 BAB II
PEMBAHASAN

A. HASIL WAWANCARA

PERTANYAAN :

1. Tanyakan pada petugas atau pelavan mengapa produk-produk tersebut di

bungkus di plastik?
2. Apakah nama plastik pembungkus tersebut?
3. Adakah syarat produk yang harus dibungkus atau tidak!

JAWABAN :

1. Karena untuk menjaga buah-buahan agar tetap segar dan tahan lama supaya
tidak cepat membusuk serta untuk menghindari dari kotoran debu dan
kuman
2. Nama plastiknya adalah plastik wrapping, plastik wrapping memiliki
kegunaan yang dapat menutupi makanan agar tidak mudah terkontaminasi
oleh udara sehingga tidak mudah basi
3. Syarat syarat produk yang harus dibungkus dengan plastik wrapping adalah
buah-buahan yang sudah dipotong-potong kecil atau buah-buahan yang
sudah tidak utuh serta buah-buahan yang memiliki ukuran kecil seperti apel
anggur dan yang lainnya
`
 BAB III
PENUTUP
A. KESIMPULAN
Tata letak persediaan didalam toko Indomaret menggunakan system
planogram yaitu sebuah teknik visual ( gambar,bagan,foto,diagram,dsb ) yang
secara terperinci dan mendetail memberikan informasi mengenai penempatan tiap
produk di display pengecer untuk tujuan produktivitas toko.Produk yang memiliki
harga jual yang tinggi ditempatkan di belakang kasir dengan tujuan untuk
menghindari resiko kehilangan. Produk yang jenis perputarannya cepat terjual
(laku cepat) diletakkan di bagian depan.Produk dalam rak diletakkan berdasarkan
kategori yang sejenis kemudian rak diletakkan sesuai kondisi toko.Sementara
system penerimaan pada setiap pusat distribusi diterapkan Digital Packing System
(DPS).Sistem teknologi informasi ini memungkinkan pelayanan permintaan dan
suplai barang dari pusat distribusi ke toko-toko dengan tingkat kecepatan yang
tinggi dan efisiensi yang optimal.

B. SARAN
Dari hasil wawancara penataan produk harus bersih, rapi dan higienis.
Sistem ini dirancang juga untuk memenuhi kebutuhan saat ini dengan
memperhatikan perkembangan jumlah gerai dan transaksi dimasa
mendatang.Namun,semakin ketatnya perkembangan perusahaan retail pada saat
ini, ditambah dengan banyaknya kritik dan saran dari konsumen maka perlu
mengevaluasi system yang sudah ada yaitu system penjualan dan persediaan.
LAMPIRAN – LAMPIRAN

Gambar 1 Wawancara
Gambar 2 foto bersama narasumber
 LAPORAN OBSERVASI
HASIL WAWANCARA “INDOMART BARUGBUG”

Disusun Oleh :
KELOMPOK PADARINCANG
1. AHMAD RAMADAN
2. M. AZRIL LIDINILLAH
3. MUHAMAD FAHRI
4. AHMAD JAJULI
5. MASRIF
6. MUTIARA WATI
7. MULYANAH
8. SITI MASITOH
9. VIRA ARDIYANTI
10. UUN PUTRIASARI
11. ELINAH
12. PANISA AMELIA

SMK BISMILLAH BARUGBUG PADARINCANG

TAHUN AJARAN 2021 / 2022
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR..............................................................................................i
DAFTAR ISI............................................................................................................ii
BAB I PENDAHULUAN..........................................................................................
A. Latar Belakang...............................................................................................
B. Tujuan............................................................................................................
C. Waktu dan Tempat Kegiatan..........................................................................

BAB II PEMBAHASAN...........................................................................................
A. HASIL WAWANCARA................................................................................

BAB III PENUTUP....................................................................................................

A. KESIMPULAN..............................................................................................
B. SARAN..........................................................................................................

LAMPIRAN...............................................................................................................