06/10/2020
Hubungan antara Kayu dan Air
Pengolahan Hasil Hutan
Pengeringan Kayu (1)
Dosen : Ana Agustina, S.Hut., M.Si
Prodi Pengelolaan Hutan
Universitas Sebelas Maret
2020
Kadar Air Kering Udara
• Kayu dari kondisi segar yang masih mengandung
air dalam jumlah besar akan mengering
menyesuaikan dengan kondisi udara sekitarnya
• Kadar air kering udara beberapa jenis kayu di
Indonesia pada beberapa jenis kayu berkisar
antara 12-15% (tergantung suhu dan kelembaban
udara sekeliling)
• Dalam pemanfaatannya kadar air kayu akan
menyesuaikan dengan kondisi lingkungan saat
digunakan, maka sebaiknya kayu harus
dikeringkan terlebih dahulu sebelum digunakan.
Pengeringan Kayu
• Pengeringan kayu adalah proses untuk mengeluarkan
air yang terdapat di dalam kayu
• Pengeringan kayu bertujuan untuk :
1. Memperkecil kandungan air di dalam kayu.
2. Mencegah serangan terhadap kayu oleh jamur
dan serangga.
3. Meningkatkan kekuatan kayu.
4. Mempermudah pengerjaan.
• Pohon ketika ditebang memiliki kandungan air
yang cukup tinggi, lebih dari 100% (40-200%)
• Kandungan air (kadar air) dalam pohon
bervariasi tergantung pada jenis pohon, tempat
tumbuh, iklim, umur, dan berbagai faktor lainnya.
• Pada bagian yang berbeda dalam satu pohonpun
kandungan air menunjukkan adanya variasi yang
nyata
• KA segar > KA basah > KA TJS > KA KU > KA KT
• Penggunaan kayu segar untuk suatu produk akan
berakibat terjadinya penyusutan dimensi,
kerusakan sambungan/laminasi dan garis
perekatan, dan cacat kayu lainnya.
Manfaat Pengeringan Kayu
1. Memperpanjang umur penggunaan kayu
2. Kayu dengan kadar air lebih besar dari 15-20%
memperpendek umur penggunaan
3. Memiliki penyusutan dan pengembangan yang nilainya
berada dalam kisaran yang sesuai untuk seluruh keadaan
penggunaan
4. Pemotongan menjadi ukuran yang lebih tepat
5. Pengerjaan kayu menjadi lebih mudah dan efisien
6. Mengontrol pembasahan dan penetrasi perekat dalam kayu
7. Bagian2 kayu yang telah dikeringkan dengan baik akan
membuat pemasangannya (bagian2 kayu) menjadi lebih pas
dan lebih mudah disatukan.
8. Pengecatan dan perlakuan finishing akan dapat dilakukan
dan dibuat lebih efektif.
1
 06/10/2020

PENGERINGAN pada KAYU Faktor pengeringan kayu

• Metode pengeringan kayu 1. Faktor dalam kayu
– Jenis kayu
– Pengeringan Kayu secara Alami
– Tebal sortimen kayu
– Pengeringan Kayu secara Radiasi Matahari – Banyaknya kayu gubal dan kayu teras
– Pengeringan Kayu dalam Tanur Pengering (kiln dry) – Arah serat kayu
• Pengeringan kayu dapat dilakukan melalui 2. Faktor lingkungan
– Suhu dan kelembaban udara
salah satu atau kombinasi cara pengeringan – Sirkulasi udara
alami, pengeringan alami dipercepat, atau 3. Tujuan penggunaan kayu
pengeringan buatan dalam kiln/tanur 4. Perhitungan ekonomis

Unsur-unsur yang berperan dalam Hal-hal yang perlu diperhatikan dalam

proses pengeringan pada log ( kayu bulat)
pengeringan kayu
1. Kayu 1. Jenis angkutan yang digunakan
2. Air 2. Pemotongan kulit pada bagian pangkal utk mengurangi
3. panas jumlah kadar air dalam dan meghindari terjadinya
4. media pembawa panas penyusutan pada batang kayu (log)
5. sirkulasi udara 3. Pemberian paku S pada ujung log untuk mengurangi
6. suhu udara pecah dan penyusutan
7. kelembaban udara 4. Penyemprotan air pada saat penumpukan log untuk
menstabilkan kadar air agar tidak terjadi pecah dan
8. alat (mesin) pengering retak pada ujung log akibat penyusutan
9. ilmu pengeringan 5. Pola penumpukan log, harus terdapat sirkulasi udara
10. waktu. 6. Penumpukan log harus sama jenis kayunya

Hal utama yang perlu diperhatikan dlm pengeringan

Pola Penumpukan log yang baik sortimen
• Lebar papan harus sama agar proses pengeringan
berjalan lebih cepat
• Lebar kayu yang berbeda akan mengakibatkan volume air
yang dikeluarkan dari dalam kayu akan lebih besar dan
berat

2
 06/10/2020

Cara penumpukan sortimen Cara penumpukan sortimen

4. Bristol piling
1. Zig zag piling
3. Cross racking
2. Susunan kayu sandaran

Cara penumpukan sortimen Metode pengeringan kayu

• Metode pengeringan berdasarkan sumber energinya
ada 2 macam :
1. Pengeringan alami
• Pengeringan yg sumber energinya dari
sinar matahari.
2. Pengeringan buatan
5. Susunan bersilang • Pengeringan yg sumber energinya dengan
menggunakan energi dari uap panas
6. Square piling (cara penumpukan
persegi mendatar)

Pengeringan Alami Pengeringan alami

Faktor- faktor yang mempengaruhi pengeringan
• Pengeringan alami bermaksud untuk alami adalah :
memanfaatkan semaksimal mungkin angin
dan sinar matahari 1. Pemilihan tempat
• Kayu-kayu ditumpuk menurut susunan 2. Penumpukan
tertentu dan dibiarkan beberapa waktu di 3. Kecepatan pengeringan
udara terbuka dan teduh, waktu pengeringan
relatif lama dan resiko terkena hujan 4. Pengendalian kadar air

3
 06/10/2020

Faktor yang menentukan dalam Kelebihan Pengeringan Alami

mengatur pengeringan secara alami
1. Murah
• Bangsal pengeringan/ lapangan pengeringan 2. Tidak memerlukan keahlian khusus
• Penumpukan yang benar 3. Jumlah kayu yg dapat dikeringkan lebih banyak
(menyesuaikan ketersediaan lokasi)
• Proteksi di bagian ujung pada setiap spesimen
kayu yang ditumpuk/dikeringkan.

Kekurangan Pengeringan Alami Solar Kiln

• Inti dari metode pengeringan ini adalah mengumpulkan
1. Kadar air tidak bisa dikontrol energi matahari sebagai sumber panas untuk
mengeringkan kayu, biasanya alat yang digunakan
2. Pengeringan lama karena mengandalkan energi disebut solar cell
matahari
• Kelebihan cara ini adalah :
3. Memerlukan areal yg luas 1. Biaya lebih murah
2. Ramah lingkungan
4. Riskan terhadap serangan serangga perusak kayu 3. Pembuatan lebih sederhana
4. Tidak memerlukan keahlian khusus
karena kontak langsung dengan tanah
• Kelemahan cara ini adalah
1. kecepatan pengeringan tidak bisa diatur
2. Kapasitas terbatas
3. Pengeringan lebih lama karena mengandalkan panas matahari, terutama
utk daerah dengan perubahan musim yang tidak pasti

Solar Kiln

4

• panas yang digunakan untuk meningkatkan
suhu udara dalam tanur dapat berasal dari api,
tenaga listrik, uap panas maupun air panas atau
minyak panas yang didihkan dalam tangki.
Keunggulan pengeringan dalam tanur
(Yudodibroto (1982))
 Pemilik kilang penggergajian
 Pengerjaan kayu lebih lanjut pada industri
pengolahan dan pengerjaan akhir (finishing)
kayu.
06/10/2020
Pengeringan Kayu dengan Kiln Dry
• Tanur pengering/ kiln dry adalah suatu
peralatan atau bangunan yang terdiri dari satu
atau lebih ruangan (kamar).
• Unsur-unsur utama dalam proses
pengeringannya merupakan hasil
pengembangan dan rekayasa manusia :
– suhu udara (panas)
– kelembaban udara
– sirkulasi udara
Keunggulan pengeringan dalam tanur
(Yudodibroto (1982)
 Kayu sebagai hasil proses pengeringan
1) Adanya pengurangan berat lebih besar dan lebih
merata pada kayu-kayu yang dikeringkan
2) Adanya kemungkinan untuk mengeringkan kayu
sampai pada sembarang tingkat kandungan air
3) Pengeringan dapat diberlangsungkan dengan
pengaturan laju kecepatan pengeringan
4) Dapat membunuh setiap agen perusak kayu
(cendawan pewarna kayu, cendawan pembusuk kayu,
serangga perusak kayu) yang telah menyerang kayu
yang sebelum kayu ini dikeringkan
5) Penyusutan dapat berlangsung secara hati-hati
Kelemahan pengeringan dalam tanur
1) Memerlukan investasi yang besar untuk
membeli tanur pengering dan menyediakan
peralatan perlengkapannya
2) Prinsip dan operasi tanur pengering wajib
mengikuti prosedur yang relatif rumit dan
memerlukan penanganan yang teliti dan
cerdas
3) Biaya operasional yang relatif besar.
5

Prinsip Pengeringan dengan Tanur
Pengeringan
• Semakin kering udara yang ada di dalam tanur, akan
mengakibatkan semakin cepat air yang diuapkan akan
akan berakibat besar pula turunnya suhu yang
ditunjukkan oleh termometer SBB.
• Penurunan suhu yang diperlihatkan oleh termometer
SBB ini disebut sebagai Depresi Suhu Bola Basah
(DSBB) atau Wet Bulb Depresion (WBD).
• Dengan demikian, depresi suhu bola basah merupakan
selisih antara suhu (yang di catat oleh) termometer bola
kering dan suhu (yang diperlihatkan oleh) termometer
bola basah. Dengan pernyataan yang lain, maka :
DSBB = SBK – SBB.
Bagaimana alat pengering kayu bekerja ?
1. Sumber panas
• Berasal dari uap air yang disalurkan melalui pipa-pipa boiler
2. Distribusi panas
• Menggunakan Chamber (ruang pengering)
• Ruangan harus kering, bersih dan terhindar aliran air dan lantai dibuat
agak miring keluar ruangan agar aliran air dapat mengalir keluar
3. Heating up
• Utk hasil yang maksimal jangan memberi suhu yang tinggi, pemberian
suhu secara bertahap, dimulai dari 40 – 50 oC kemudian berlanjut ke
70 – 80 oC, pengawasan harus dilakukan selama 24 jam
Metode penyediaan panas, pengaturan
kelembaban dan sirkulasi
• Metode penyedian panas yang lazim digunakan
pada tanur adalah dengan sistem kumparan pipa
berdiameter kecil yang di dalamnya dialirkan uap
panas dan kepada bagian luar kumparan itu
dilewatkan udara segar.
• Setelah melewati kumparan pipa, udara segar ini
menjadi bersuhu lebih tinggi, kemudian
disirkulasikan lebih lanjut melalaui unit-unit
tumpukan kayu.
• Metode pemanasan demikian disebut sebagai
metode kumparan yang dipanasi dengan uap.
06/10/2020
Konstruksi skematis tanur pengering
• Bangunan tanur pengering harus dapat
mengurangi (mereduksi) kehilangan panas
sampai pada tingkat yang minimal
• Tanur pengering biasanya menggunakan
dinding berongga yang terbuat dari batu
merah / keramik
• Permukaan interior (bagian dalam tanur)
dilapisi cat dengan menggunakan beberapa
jenis substansi yang kedap air
Bagaimana alat pengering kayu bekerja ?
4. Alat bantu
• Secara tradisional dgn pengecekan MC melalui pintu kecil chamber, tp hal ini
tdk efektif karena mempengaruhi suhu di dalam chamber pada saat pintu
dibuka
• Menggunakan jarum pengukur kadar air (alat ukur analaog) yg dihubungkan
pada dinding chamber, biasanya jumlahnya ada beberapa diletakan secara
acak pada batang kayu agar informasi kadar air terwakili dgn volume kayu yg
ada
• Sistem komputer
• Keunggulan cara ini dapat mengatur besar kecilnya penyaluran udara dalam
chamber, dan hasilnya lebih akurat
• Pengaturan kelembapan udara di dalam tanur
pengeringan pada umumnya dilakukan dengan
mengukur volume udara yang di keluarkan dari
tanur pengeringan atau mengeluarkan sejumlah
tertentu volume udara yang telah jenuh
kelembapan, kemudian menggantinya dengan
memasukan udara segar dan kering yang
jumlahnya ekuvalen yang berasal dari bagian luar
tanur.
• Kecepatan pengeringan akan bervariasi pada
setiap bagian yang berbeda didalam tanur
pengering, karena suhu udara dan kelembapannya
bervariasi pada setiap bagian yang berbeda-beda.
6
 06/10/2020

Fasilitas Boiler

PROSES PENGERINGAN KAYU