UTS GAMTEK

Nama : Farham
NIM : 33119004
Kelas : 3A D3 Teknik Kimia

1. Pembuatan diagram alir prpembuatan etanol.

Proses Pembuatan Bioetanol

Perendamana 1 Kg
Start beras ketan Dikukus sampai masak
t= 12 jam

Pendinginan 1

Pemindahan ketan dan ragi

Ragi halus ke toples secara
berlapis

Didiamkan dalam toples

yang tertutup rapat
t= 3 hari

Pemisahan 300 ml air

fermentasi

Pendinginan 2 Distilasi
End
T= 27 oC – ϯϮ oC T чϴϬ oC
2. Penjelasan dan pembuatan diagram alir proses oembuatan bubuk jahe.

 Diagram alir.

Proses Pembuatan Bubuk Jahe

Start Jahe dibersihkan Dipotong kecil-kecil

Pengeringan di bawah
sinar matahari (sampai
benar-benar kering)
t= ± 1 pekan

Diblender sampai halus

Upper product

Penganyakan 1
Upper product
Nomor ayak = 60
Bottom product

Penganyakan 2
Nomor ayak = 80

Bottom product

End Bubuk Jahe

 Penjelasan diagram alir:

Proses pembuatan bubuk jahe diawali dengan preparasi bahan melalui
pembersihan jahe yang akan digunakan, kemudian jahe yang telah bersih
dipotong kecil - kecil utuk memudahkan proses penghalusan nantinya. Jahe
kemudian dijemur dibawah sinar mata hari langsung selama ±1 pekan sampai
jahe benar - benar kering, selanjutnya jahe dihaluskan dengan cara diblender
dan dilanjutkan dengan pengayakan. Poses pengayakan dilakukan sebanyak
2 kali, dimana pengayakan pertama dilakukan dengan pengayak nomor 60
dan pengayakan kedua dilakukan dengan pengayak nomor 80. upper product
pada kedua proses pengayakan akan dikmbalikan ke blender untuk kembali
dihaluskan sampai nantinya lolos pengayakan kedua meghasilkan produk
berupa bubuk jahe.