Nama: 1.

2.
3.

Percobaan 3. Asam, Basa, Garam, Larutan Penyangga, dan pH

Larutan
Capaian pembelajaran matakuliah
A. Melakukan penyelidikan untuk menentukan Asam, Basa, Garam, Larutan Penyangga, dan pH Larutan
B. Mengkomunikasikan hasil penyelidikan secara lisan dan tertulis
C. Berargumentasi ilmiah Pendahuluan

Orientasi

Asam asetat dalam cuka, asam sitrat dalam lemon dan buah jeruk lainnya, magnesium
hidroksida dalam antasida komersial, dan amonia dalam produk pembersih rumah tangga adalah
beberapa asam dan basa yang kita temui dalam kehidupan sehari-hari. Asam klorida dengan
konsentrasi sekitar 0,15 M adalah asam dalam cairan lambung; itu penting untuk pencernaan dan
disekresikan oleh lapisan perut kita dalam jumlah 1,2-1,5 L per hari. Sifat-sifat asam basa telah
dikenal selama berabad-abad. Ketika asam dan basa dicampur dalam proporsi yang tepat, sifat asam
dan basa yang khas menghilang dan zat baru yang dikenal sebagai garam diperoleh.
Derajat keasaman (pH) suatu larutan dapat mempengaruhi laju suatu reaksi, oleh karena itu
kemampuan untuk mengontrol pH dari suatu larutan merupakan suatu hal yang sangat penting. Sifat
penyangga memainkan peran penting dalam banyak proses lingkungan dan biologis. Misalnya, pH
banyak danau dan sungai harus tetap di dekat 5,5 agar tumbuhan dan kehidupan akuatik dapat
berkembang. pH darah manusia dikontrol dengan hati-hati pada nilai 7,4 oleh kesetimbangan yang
melibatkan terutama pasangan asam-basa konjugat H2CO3 dan HCO3-. Pada nilai pH yang lebih
rendah, afinitas hemoglobin dalam sel darah merah terhadap molekul O2 menurun dan darah
membawa lebih sedikit oksigen ke jaringan. Secara umum, hal ini tercapai melalui penggunaan
larutan penyangga, yaitu larutan yang dapat mempertahankan pH suatu larutan.
Pada pertemuan ini Anda akan mempelajari bagaimana kekuatan asam basa suatu zat,
garam dan larutan penyangga.
 Rumusan Masalah

Pada kegiatan ini anda akan melakukan penyelidikan untuk menjawab rumusan masalah
berikut!

Apakah (a) Larutan HCl; (b) Larutan Ca(OH)2; (c) Larutan CH3COOH;(d) Larutan NaCl;
(e) Larutan NH4OH; (f) Larutan CH3COONa; (g) Larutan NH4Cl; dan (h) Larutan AgNO3 merupakan
asam kuat atau basa kuat?
Apakah reaksi antara larutan NaOH dan larutan HCl menghasilkan garam?
Manakah campuran yang bertindak sebagai larutan peyangga: (a) larutan natrium asetat 0,1 M
dan larutan asam asetat 0,1 M; (b) larutan amoniak dan larutan amonium klorida 0,1 M; (c) arutan
natrium asetat dan akuades; atau (d) larutan natrium klorida dan akuades.

Secara berkelompok, diskusikan dan tuliskan prediksi kalian berdasarkan rumusan masalah
tersebut.

Prediksi:

Mengumpulkan data

Untuk membuktikan prediksi kalian. Amati video percobaan pada link berikut:
https://drive.google.com/file/d/1WE6HMFBG1_5-kBFmq1uPQjPUFmGxmp9Q/view?usp=sharing
Berdasarkan percobaan tersebut tuliskan:

A. Alat dan Bahan :

Alat : Bahan:
B. Prosedur Percobaan
Tuliskan variabel dan prosedur percobaan menggunakan diagram alir!
1. Kekuatan Asam dan Basa

Variabel Uraian

Variabel bebas

Variabel terikat

Varaibel kontrol

Prosedur:

Percobaan 1 :

1. Memasukkan kertas lakmus merah pada plat tetes, memasukkan sejumlah larutan yang akan di uji
2. Memasukkan beberapa tetes dari setiap larutan yang akan diuji pada masing-masing tempat plat
tetes yang sudah terdapat kertas lakmus merah mulai dari HCl, CaOH2, CH3COOH, NaCl,
NH4OH, C2H3NaO2, dan NH4Cl
3. Mengamati perubahan dari kertas lakmus merah

Percobaan 2 :

1. Memasukkan kertas lakmus merah pada plat tetes, memasukkan sejumlah larutan yang akan di uji
2. Memasukkan beberapa tetes dari setiap larutan yang akan diuji pada masing-masing tempat plat
tetes yang sudah terdapat kertas lakmus biru, mulai dari HCl, CaOH2, CH3COOH, NaCl, NH4OH,
C2H3NaO2, dan NH4Cl
3. Mengamati perubahan dari kertas lakmus biru

Percobaan 3 :

1. Masukkan beberapa tetes larutan-larutan yang akan diuji pada plat tetes, mulai dari HCl, CaOH2,
CH3COOH, NaCl, NH4OH, C2H3NaO2, dan NH4Cl
2. Menambahkan indikator
3. Mengamati perubahan dari kertas lakmus biru

Percobaan 4 :

1. Masukkan beberapa tetes larutan-larutan yang akan diuji pada plat tetes, mulai dari HCl, CaOH2,
CH3COOH, NaCl, NH4OH, C2H3NaO2, dan NH4Cl
2. Menambahkan indikator
 3. Mengamati perubahan yang terjadi

Percobaan 5 :

2. Garam

Prosedur:
 3. Larutan Penyangga

Prosedur:

C. Data Pengamatan
Buatlah tabel data pengamatan dan tuliskan data hasil pengamatan yang Anda peroleh dari video
percobaan tersebut.
1. Kekuatan Asam dan Basa

No. Percobaan Keadaan Perubahan Perubahan

sebelum selama reaksi setelah Reaksi
reaksi
1. Larutan HCl M +
Kertas lakmus Kertas lakmus merah Kertas lakmus merah
Kertas lakmus
berwarna merah tetap berwarna merah tetap berwarna merah
merah
Larutan CaOH2 + Kertas lakmus Kertas lakmus merah Kertas lakmus merah
Kertas lakmus merah berwarna berubah menjadi warna berubah menjadi
merah merah biru warna biru
Larutan
Kertas lakmus
CH3COOH + Kertas lakmus merah Kertas lakmus merah
merah berwarna
Kertas lakmus tetap berwarna merah tetap berwarna merah
merah
merah
Larutan NaCl + Kertas lakmus
Kertas lakmus merah Kertas lakmus merah
Kertas lakmus merah berwarna
tetap berwarna merah tetap berwarna merah
merah merah
Larutan NH4OH Kertas lakmus Kertas lakmus merah Kertas lakmus merah
Kertas lakmus mmerah berwarna berubah menjadi warna berubah menjadi
merah merah biru warna biru
Larutan C2H3NaO2
Kertas lakmus Kertas lakmus merah Kertas lakmus merah
+ Kertas lakmus
berwarna merah tetap berwarna merah tetap berwarna merah
merah
 Larutan NH4Cl +
Kertas lakmus Kertas lakmus merah Kertas lakmus merah
Kertas lakmus
berwarna merah tetap berwarna merah tetap berwarna merah
merah

No. Percobaan Keadaan Perubahan Perubahan

sebelum selama reaksi setelah Reaksi
reaksi
2. Larutan HCl M + Kertas lakmus Kertas lakmus biru Kertas lakmus biru
Kertas lakmus berwarna biru berubah menjadi warna berubah menjadi
biru merah warna merah
Larutan CaOH2 + Kertas lakmus Kertas lakmus biru tetap Kertas lakmus biru
Kertas lakmus berwarna biru berwarna biru tetap berwarna biru
biru
Larutan Kertas lakmus Kertas lakmus biru Kertas lakmus biru
CH3COOH + berwarna biru berubah menjadi warna berubah menjadi
Kertas lakmus merah warna merah
biru
Larutan NaCl + Kertas lakmus Kertas lakmus biru tetap Kertas lakmus biru
Kertas lakmus berwarna biru berwarna biru tetap berwarna biru
biru
Larutan NH4OH Kertas lakmus Kertas lakmus biru tetap Kertas lakmus biru
Kertas lakmus berwarna biru berwarna biru tetap berwarna biru
biru
Larutan C2H3NaO2 Kertas lakmus Kertas lakmus biru tetap Kertas lakmus biru
+ Kertas lakmus berwarna biru berwarna biru tetap berwarna biru
biru
Larutan NH4Cl + Kertas lakmus Kertas lakmus biru tetap Kertas lakmus biru
Kertas lakmus berwarna biru berwarna biru tetap berwarna biru
biru

No. Percobaan Keadaan Perubahan Perubahan

sebelum selama reaksi setelah Reaksi
reaksi
3. Larutan HCl + Larutan berwarna Larutan berubah Larutan berubah
indikator bening menjadi orange warna menjadi
bromtimol biru orange
(btb)
Larutan CaOH2 + Larutan berwarna Larutan berubah warna Larutan berubah
indikator bening menjadi warna hitam warna menjadi warna
bromtimol biru hitam
(btb)
Larutan Larutan berwarna Larutan berubah warna Larutan berubah
CH3COOH + bening menjadi orange warna menjadi orange
indikator
bromtimol biru
(btb)
Larutan NaCl + Larutan berwarna Larutan berubah menjadi Larutan berubah
indikator bening orange warna menjadi orange
bromtimol biru
(btb)
Larutan NH4OH + Larutan berwarna Larutan berubah menjadi Larutan berubah
indikator bening biru gelap warna menjadi biru
bromtimol biru gelap
 (btb)
Larutan C2H3NaO2 Larutan berwarna Larutan berubah warna Larutan berubah
+ indikator bening menjadi coklat- warna menjadi coklat-
bromtimol biru kehitaman kehitaman
(btb)
Larutan NH4Cl + Larutan berwarna Larutan berubah warna Larutan berubah
indikator bening menjadi orange warna menjadi orange
bromtimol biru
(btb)

No. Percobaan Keadaan Perubahan Perubahan

sebelum selama reaksi setelah
reaksi Reaksi
4. Larutan HCl + Larutan berwarna Larutan tetap bening Larutan tetap bening
indikator bening
phenolptalien (pp)
Larutan CaOH2 + Larutan berwarna Larutan berubah warna Larutan berubah
indikator bening menjadi merah muda warna menjadi merah
phenolptalien (pp) muda
Larutan Larutan berwarna Larutan tetap bening Larutan tetap bening
CH3COOH + bening
indikator
phenolptalien (pp)
Larutan NaCl + Larutan berwarna Larutan tetap bening
indikator bening
phenolptalien (pp)
Larutan NH4OH + Larutan berwarna Larutan berubah warna
indikator bening menjadi merah muda
phenolptalien (pp)
Larutan C2H3NaO2 Larutan berwarna Larutan tetap bening
+ indikator bening
phenolptalien (pp)
Larutan NH4Cl + Larutan berwarna Larutan tetap bening
indikator bening
phenolptalien (pp)
2. Garam

3. Larutan Penyangga

Interpretasi Data

Untuk melakukan intepretasi data ikutilah petunjuk berikut dan bacalah bahasan tentang kesetimbangan
kimia:
ikut:
 Asam dan Basa
 Garam
 Larutan penyangga
Percobaan 1. Kekuatan Asam dan Basa
Percobaan 2. Garam
Percobaan 3. Larutan Penyangga
 Kesimpulan
Tuliskan kesimpulan yang Anda peroleh dari hasil Penyelidikan.

Sesi Argumentasi

Secara berkelompok, susunlah argumentasi ilmiah yang berkualitas dari penyelidikan yang
telah Anda lakukan! Argumentasi ilmiah meliputi komponen klaim (claim), bukti (evidence), dan
penjelasaan (explanation).

Klaim merupakan jawaban atau kesimpulan jawaban, pada saat Anda menemui suatu permasalahan atau
pertanyaan.
Bukti merupakan pendukung klaim, yaitu berupa data-data yang anda peroleh selama melakukan percobaan
meupun data-data yang telah diperoleh dari hasil penelitian para ilmuwan.
Penjelasan merupakan pernyataan untuk mendukung bukti, yang merupakan alasan mengapa (rasional) dari bukti
yang anda gunakan untuk mendukung klaim yang dilandasi oleh teori, hukum, atau prinsip yang kuat.
 Susunlah klaim, bukti, dan penjelasan anda agar menjadi argumen yang berkualitas atas pertanyaan
penyelidikan tersebut di atas!
Berdasarkan
1. Apakah data dan analisis
penambahan iondata yang
sejenis, kalian
asam, danperoleh dari percobaan,
basa mempengrahui apakah
kelarutan prediksi
kalsium kalian
hidroksida?
2. Apakah penambahan asam atau basa mempengaruhi kesetimbangan dalam kompleks
Benar?
tembaga(II) amonia?
1. Benar
3. Apakah penambahan asam atau basa dapat mempengaruhi kesetimbangan dalam indikator
metil merah?
2. Benar

Kesimpulan apakah yang kalian peroleh?

Kesimpulan :
 Mari berdiskusi kelas

Untuk membuktikan bahwa pemahaman anda telah sangat matang, anda harus bisa meninjau apakah ada
klaim, bukti maupun penjelasan yang salah yang disampaikan oleh kelompok lain.

Perhatikan saat kelompok lain mempresentasikan argumennya!

Tuliskan perbedaan argumen kelompok Anda dengan kelompok lain! (Jika ada)

klaim: bukti: penjelasan:

Menurut Anda, komponen apakah yang salah dari argument kelompok lain tersebut? Atau komponen
apakah yang salah dari argumen Anda?

Berikan sanggahan atau kondisi pengecualian terhadap argumen yang salah tersebut! (Jika ada)