PT XYZ

Logo Jl. Malabar No. 20 baranangsiang Bogor

LEMBAR PENGESAHAN DAN PENGENDALIAN

STANDARD SANITATION OPERATION PROCEDURE

PERAWATAN GEDUNG DAN

FASILITAS PABRIK

Disusun oleh: Disahkan oleh

__________________ ________________
................................... ..................................
Tanggal : Tanggal :

Nomor Salinan : _____________________

Distribusi Kepada : _____________________
Tanggal Distribusi : _____________________
Status Distribusi1) :  DIKENDALIKAN
 TIDAK DIKENDALIKAN

Catatan :
1) Beri tanda  untuk yang sesuai;
2) Prosedur Sistem ini diterbitkan untuk digunakan internal di bawah kewenangan PT XYZ;

LEMBAR PERUBAHAN

JL-SOP-01.1.0/160604 Halaman 1 dari 7

 PT XYZ
Logo Jl. Malabar No. 20 baranangsiang Bogor

NOMOR DESKRIPSI NOMOR NOMOR TANGGAL

PARAF
BAGIAN PERBAIKAN TERBIT PERBAIKAN PERBAIKAN

JL-SOP-01.1.0/160604 Halaman 2 dari 7

 PT XYZ
Logo Jl. Malabar No. 20 baranangsiang Bogor

JL-SOP-01.1.0/160604 Halaman 3 dari 7

 PT XYZ
Logo Jl. Malabar No. 20 baranangsiang Bogor

1.0. TUJUAN

Prosedur ini disusun untuk memberikan panduan untuk perawatan gedung dan fasilitas
pabrik di PT XYZ .

2.0. RUANG LINGKUP

Penerapan prosedur ini dilaksanakan oleh GHRD dan beberapa unit pendukung pabrik di
PT XYZ.

3.0. DEFINISI

Tidak ada kata spesifik yang digunakan dalam prosedur ini. Peristilahan yang berkaitan
dengan sistem HACCP mengacu pada referensi.

4.0. REFERENSI

JL-MANUAL-HACCP

5.0. TANGGUNG JAWAB

General Manager bertanggung-jawab atas pengelolaan dan pengawasan prosedur ini dan
Manajer GHRD bertanggung-jawab terhadap penerapan prosedur ini dengan berkoordinasi
kepada manajer lainnya.

6.0. PROSEDUR

Prosedur ini disusun meliputi semua proses perawatan gedung dan fasilitas pabik. Proses
mencakup perawatan halaman dan bagian luar pabrik, gedung, pelaksanaan kebersihan,
fasilitas kebersihan.

06.1. Halaman dan bagian Luar Pabrik

6.1.1. Halaman dan bagian luar gedung pabrik harus rapi, terpelihara, dan bebas sampah.
Perawatan dilakukan tiap hari dan yang bertanggung jawab untuk tugas ini adalah GHRD.

JL-SOP-01.1.0/160604 Halaman 4 dari 7

 PT XYZ
Logo Jl. Malabar No. 20 baranangsiang Bogor

6.1.2. Seluruh halaman harus tidak berdebu, tidak ditumbuhi tanaman liar, rumput terpotong rapi,
tidak ada timbunan sampah yang akan menjadi tempat berkembang biaknya hama dan
mikroba. Perawatan dilakukan setiap hari dan setiap minggu oleh GHRD.

6.1.3. Tempat pemuatan dan pembongkaran barang serta docking leverer, tempat parkir, dan
jalan untuk kendaraan harus selalu bersih. Tugas ini dilakukan setiap hari oleh GHRD.

6.1.4. Saluran air harus terpelihara dengan baik, sehingga tidak ada air menggenang. Perawatan
dilakukan setiap hari dan setiap minggu.

6.1.5. Tempat sampah atau limbah pemotongan rumput atau limbah cair dari laboratorium harus
tertutup sehingga tidak mengundang hama dan mikroba. Tempat sampah harus terpelihara
dengan baik dan sampah diangkut secara teratur agar tidak tertimbun berlebihan.

06.2. Gedung

6.2.1 Gedung harus menjamin tercegahnya masuknya serangga, burung, binatang pengerat, atau
binatang lain.

6.2.2. Penumpukkan bahan baku dan bahan lainnya minimal berjarak 45 cm dati dinding untuk
memudahkan pembersihan dinding dan lantai.

6.2.3. Pencahayaan di semua area terutama ruang produksi dan gudang harus mencukupi.

6.2.4. Bola lampu di ruang produksi harus terlindung untuk mencegah pencemaran jika bola lampu
tersebut pecah.

6.2.5. Tanaman hanya dibolehkan di luar area prioduksi dan gudang.

6.3. Pelaksanaan Kebersihan

06. 3.1 Dinding dan lantai harus mudah dibersihkan secara teratur. Bagian yang retak harus segera
ditutup atau ditambal.

6.3.2. Jika ada bagian yan catnya mengelupas harus segera diperbaiki.

6.3.3. Jika ada bahan baku yang tumpah harus saat itu juga dibersihkan.

6.3.4. Limbah pemotongan rumput secara berkala diinsenerasi dan limbah cair dari laboratorium serta
produk scrab secara berkala dikirim ke tempat pembuangan limbah.

JL-SOP-01.1.0/160604 Halaman 5 dari 7

 PT XYZ
Logo Jl. Malabar No. 20 baranangsiang Bogor

6.3.5. Dilakukan fumigasi untuk pengendalian hama serangga. Semua pestisida harus diperlakukan
sebagai racun dan harus dijauhkan dari produk jadi, bahan baku, dan bahan kemasan.
Semua peralatan yang digunakan untuk pestisida harus benar-benar dibersihkan setelah
dipakai dan selalau dalam kondisi siap pakai.

6.3.6. Tempat penyimpanan dan penanganan wadah, peralatan, dan alat bantu bersih di area
produksi harus terpelihara dalam kondisi yang bersih. Ruang pencucian harus terpelihara
dengan baik dan dalam kondisi bersih. Ruang pengeringan harus tetap rapih, terpelihara,
dan bersih. Pintu dan ruang pengering ke ruang produksi harus diupayakan selalu tertutup.

6.4. Fasilitas kebersihan

6.4.1 fasilitas sumur, air demin harus terawat dengan baik. Air demin secara berkala harus
dilakukan pemeriksaan mikrobiologi dan fisik.

6.4.2 Pipa atau selang penyalur solvent, air demin, N 2 dan kompresan air harus terawat dengan
baik.

6.4.3 Fasilitas cuci tangan dan toilet harus terawat dengan baik dan dibersihkan secara teratur.
Sabun harus tersedia setiap saat dan handuk (kertas) pengering harus sering diganti atau
tersedia.

6.4.4 Pintu toilet harus otomatis tertutup.

6.4.5 Saluran air pembuangan dalam gedung harus bersih dan terawat dengan baik.

6.4.6 Tempat sampah di area produksi dan gudang harus otomatis tertutup, sehingga tidak
mengundang hama dan mikroba. Tempat sampah harus terpelihara dengan baik dan
sampah diangkut secara teratur.

7.0. DOKUMENTASI

Prosedur ini didokumentasikan dalam bentuk berkas, disket, atau hard disc, dapat
berbahasa Indonesia atau bahasa lainnya yang kesemuanya mempunyai status dan legalitas
yang sama.

JL-SOP-01.1.0/160604 Halaman 6 dari 7

 PT XYZ
Logo Jl. Malabar No. 20 baranangsiang Bogor

8.0. LAMPIRAN

8.1 JL-FSSOP-GA01; Jadwal Pembersihan Halaman Bagian Luar Gedung

8.2 JL-FSSOP-GA02; Jadwal Pembersihan Gudang
8.3 JL-FSSOP-GA03; Pembersihan Kamar Mandi.

JL-SOP-01.1.0/160604 Halaman 7 dari 7